宾馆卫生管理规章制度范例5篇

1/9宾馆卫生治理规章制度范例5篇宾馆卫生治理规章制度范例1组织从业人员进展卫生法律法规和卫生学问培训。制订宾馆卫生治理制度及岗位责任制度，并对执行状况进展催促检查。提出处理意见。对宾馆卫生检验工作进展治理。状况。二、从业人员安康检查制度状况还应承受临时检查。可参与工作。3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应院证明方可重上岗。三、个人卫生制度食品时还应戴口罩。2、不得穿戴工作衣帽进入厕所。3、不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。4、非工作人员不得随便进出垃圾处理区。2一、建立客房清扫制度。二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。室外。四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。后的用具再次污染。84”消毒液等化学消毒七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。天一消毒。2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。时间标准化，严格操作，保证消毒效果。八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。要特别留意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。客房清扫卫生制度二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。四、整理床铺，换上的床上用品，将床上用品折叠整齐。出房间，再换上清洁桶。七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。10—15分钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最终湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充分，不得与其他污染物品混杂。客入住时当即供给。1.客房清洁预备工作：需清洁房门口并紧靠房门。2.通风换气：3.清出不洁物品：圾。清理完毕后洗手。整理床铺：上床罩。：清洁除尘：更换的消毒膜(按产品设计要求定期更换)。清洁家具及室内物品：器、玻璃窗等抹擦干净。清洗垃圾桶及烟灰盅：8.地面清洁：9.补充物品：10.清洗卫生间：按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进展。11.客房杯具的洗消：12.客房空调及排气系统保洁：洁，并保持于净。持干净。13.客房地毯保洁：4第一节客房清扫作业治理一、不同类型房间的清扫要求(一)淡季时的清扫挨次1、总台指示要尽快清扫的房间2、门上挂有“请速清扫”(makeuproomImmediately)牌的房间。3、走客户(check—out)。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。(二)旺季时的清扫挨次1、空房。空房可以在几分钟内清扫完毕，以便尽快交由总台出租。3、走客房间(check—out)。4、门上挂有“请速清扫”(makeuproomImmediately)牌的房间。5、重要客人(VIP)的房间。6、其他住客房间。(一)客房清扫的一般原则、从上到下。、从里到外。、先铺后抹。、环形清理。、干湿分开。(二)房间清洁卫生标准、眼看到的地方无污迹。、手摸到的地方无灰尘。、设备用品无病毒。、空气清爽无异味。5、房间卫生达“十无”。(一)按清洁剂的化学性质划分、酸性清洁剂、碱性清洁剂3、中性清洁剂1、多功能清洁剂;、三缸清洁剂;、玻璃清洁剂;、金属抛光剂;5、家具蜡;6、空气清爽剂;7、杀虫剂。五、客房清扫时的留意事项大。2、整理房间时，要将房门开着。3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)4、不得使用客房内设施5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。6、清洁客房用的抹布应分开使用7、留意做好房间检查工作8、不能任凭处理房内“垃圾”9、浴帘要通风透气10、电镀部位要完全擦干11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用12、拖鞋应摆放在床头柜下13、谋取心内物品的摆放，要留意将商标面对客人、损坏客人的物品时其次节客房的打算卫生养工作的客房卫生。一、打算卫生的组织1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房;2、规定每天对客房的某一部位或区域进展彻底大扫除;二、打算卫生的治理一、强化员工的卫生意识要性要有足够的生疏，为此必需常常强调、考核。与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。三、严格检查制度1、效劳员自查;2、领班普查。(1)领班查房的作用5一、目的特制定本规定。二、内容(一)食品卫生根本保障并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或安康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后必需洗手消毒。(二)预防细菌性食物中毒措施类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不使用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与自然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必需5分钟。凉拌菜必需在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气1.5-2冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。15-20用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必需彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必需用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒;直接接触污染物时，必需马上消毒;熟食刀具存放时加保鲜膜。4、熟食品在加工食用前必需煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸白质凝固。、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必需在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4菌。1(三)餐具杯具等器皿的`消毒措施1、全部的餐具杯具等器皿洗刷后必需进展消毒。2、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。4、使用消毒柜消毒时，先