苹果生产概况和无公害栽培技术-课件

一、世界苹果生产概况二、国外苹果生产先进技术三、我国苹果生产存在问题及对策四、苹果生产前景分析五、苹果管理四大技术六、采收后管理要点

苹果生产先进技术及采收后管理要点8/5/20231一、世界苹果生产概况苹果生产先进技术及采收后管理要点8/3一、世界苹果生产概况1、世界苹果面积和产量：2004年世界苹果面积7920.95万亩，产量5905.91万吨，比2001年面积8525万亩，下降7.1％，比2001年产量6289.7万吨，下降6.1％。2、世界苹果主要分布在亚洲、欧洲、北美、南美。全世界生产苹果国家80多个，主产国依次为中国、美国、土耳其、伊朗、意大利、法国、德国、乌克兰、印度、波兰、俄罗斯、巴西、日本、阿根廷等。8/5/20232一、世界苹果生产概况1、世界苹果面积和产量：200据FAO统计，2004年中国水果总产量7822.8万吨，占世界水果总产量4.97亿吨的15%。其中苹果产量2050.3万吨，占世界苹果总产量的34.7%；梨1012万吨，占世界梨总产量的56.5%；桃578.2万吨，占世界桃总产量的37.1%。苹果、梨、桃的产量均居世界首位，其他特产果树，如山楂、猕猴桃、枣和李子等也都名列前茅。2004年我国水果出口数量和金额大幅度增长。水果进出口贸易顺差近11亿美元，同比增长超过24%。8/5/20233据FAO统计，2004年中国水果总产量7822.8万吨，占世2、人均苹果占有量和平均单产：世界人均苹果量平均11公斤，最多的国家是摩尔多瓦，人均达988公斤，2003年我国人均16.2公斤。世界上人均占有量超过我国的有23个国家，我国人均占有量处于偏低的国家之一。平均单产：国外平均每亩产量多在1000公斤以上，如韩国1922.5公斤、法国1870公斤、新西兰1614公斤。2003年我国仅为740多公斤，可见，我国苹果单产与国外相比差距较大。8/5/202342、人均苹果占有量和平均单产：世界人均苹果量平均1目前世界年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，中国、美国、土耳其、意大利、法国、德国、波兰、俄罗斯、巴西、日本、阿根廷、智利，这些苹果生产国的产量构成了全球苹果总产量的90%。其中土耳其、俄罗斯、阿根廷和日本的苹果出口量较低。其他8个为苹果出口国家。我国苹果在世界主产国中亩产量最低，示范园平均亩产为1000公斤，仅为意大利、美国、智利亩产4000公斤的1∕4，年出口量43万吨，占苹果总产的不到2％，意大利苹果总产仅221万吨，年出口量66万吨，占总产的33％。8/5/20235目前世界年产量超过或接近100万吨的主产国有122002－2003年主产国苹果

(美国资料）

次序国家产量（万吨）％1中国2050462美国39093意大利22154法国21455波兰210.756德国142.937智利10628巴西82.528国合计3417.176世界合计4485.81008/5/202362002－2003年主产国苹果

(美国资料）3、苹果的出口量：2004年我国苹果总产2050万吨，出口量77.42万吨，占世界苹果出口总量的12％，占我国苹果总产量的3.89%，创汇2.745亿美元。出口位次由1998年世界11位上升到第2位。2004年我国果汁出口量已达48.7万吨，消化鲜果340吨，占我国苹果总产16.5%，创汇3.25亿美元，占世界苹果汁出口总量的50%,其中陕西果汁出口量16.9万吨。可见，我国鲜苹果的出口量很低，与世界苹果生产大国的地位极不相称。2004年全国苹果业产值400亿元，其中陕西100亿元。8/5/202373、苹果的出口量：2004年我国苹果总产2050万4、品种结构和优果率：美国苹果总产中中晚熟的元帅系、金冠系品种占70％，其它早熟、中熟、晚熟合计占30％；日本晚熟占53％，中晚熟占24％，中熟14％，其它9％；新西兰晚熟占40％，中晚熟占30％，中熟嘎拉30％。而我们国家目前晚熟品种产量占总产85％，中熟、中晚熟占12％，早熟占3％。这与世界上苹果主产国的差距较大，也是目前苹果市场销路不好的主要原因之一。优果率：目前全国平均优果率20％左右，高档精品果不足5％，其中处于优生区的陕西省优果率也不足40％。8/5/202384、品种结构和优果率：美国苹果总产中中晚熟的元帅系、

5、中国是世界苹果生产第一大国，2004年苹果栽培面积3150万亩（1996年是4460万亩），产量2050万吨，分别占世界苹果总面积和总产量的39.78％和34.72％，均居世界首位，世界苹果的中心在中国。2004年与1996年栽培面积相比减少了1310万亩，大约29％。我国苹果生产主要集中在渤海湾（包括鲁、冀、辽、京、津）、西北黄土高原（包括陕、甘、晋、宁、青）、黄河故道（包括豫、苏、皖）和西南冷凉高地等四大产区，截至2003年，四大产区苹果栽培面积分别占全国苹果栽培总面积的40％、39％、12％和4％，产量分别占全国苹果总产量的45％、35％、15％和2％。主产省份依次为山东、陕西、河南、河北、山西、辽宁、甘肃、江苏等。8/5/202395、中国是世界苹果生产第一大国，2004年苹果栽6、陕西是我国苹果生产面积第一大省，山东产量为第一大省，2004年陕西产量555.2万吨，比2003年增产20.2%，估计居全国第一。2003年统计资料如下：省名面积万亩占％省名产量万吨占％陕西60221.2山东61229山东53618.8陕西46221.9河北41514.5河南25111.9甘肃2518.8河北2009.5河南2478.7山西1808.55省合计2051725省合计170580全国2850100全国21101008/5/2023106、陕西是我国苹果生产面积第一大省，山东产量为第一大省，207、未来中国苹果发展的趋势（1）、产区由东部向西部转移，重点在黄土高原的陕西、山西、甘肃发展苹果。（2）、市场由国内向世界转移。1990年中国苹果出口仅10万吨，2004年达77.42万吨，随着水果0关税国家的增多，苹果出口巨增。（3）技术向无公害、丰产优质、矮化、品种多样化方向发展。8/5/2023117、未来中国苹果发展的趋势8/3/202311二国外苹果生产先进技术1、耕作制度先进，多施用免耕和种草（耕作制度分为：清耕除草、免耕、种草、覆盖，其中清耕除草是最落后制度）2、多施有机肥、少氮磷化肥，重视钾钙硅肥3、滴灌、喷灌，不大水漫灌4、行间宽，株间密，树冠小，光照好5、基础设施齐全，机械化管理内容多6、病虫害综合防治，喷布农药符合国家要求8/5/202312二国外苹果生产先进技术8/3/202312意大利先进技术2002年意大利苹果出口量居世界第2位，出口68.8万吨。目前苹果面积100万亩，集中在北部产区，产量200-220万吨。黄元帅占苹果总产量20%，目前有下降趋势；红星系占20%；嘎拉占10-12%，有增加趋势；RomeBeauty占8%,有下降趋势;澳洲青苹2%；富士2－3%，有增加趋势；乔纳金2%，有下降趋势；粉红女士1-1.5%；Annutcd3%。8/5/202313意大利先进技术8/3/202313当地一般农民为5口之家，有苹果园125亩。果园生产成本为2-2.5元/公斤，农户卖出价为3.5-5元/公斤，公司卖出价为5-7元/公斤，市场另售价为20-30元/公斤。一般1亩苹果园收入1.5万元，除人工外，1亩投资1470元（农药270元、化肥70元、激素130元、机械1000元）。 果园管理特别精细、统一是矮化M9栽培，每亩300株，株行距是1×3米，立臂架型，圆柱形整形。果园保叶很好，在11月下旬基本上无落叶现象，全年防虫喷药3-5次，防病喷药10-12次。树龄在25年进行更新建园，不必倒茬。8/5/202314当地一般农民为5口之家，有苹果园125亩。果园生产成本为2-8/5/2023158/3/2023158/5/2023168/3/2023168/5/2023178/3/2023178/5/2023188/3/2023188/5/2023198/3/2023198/5/2023208/3/2023208/5/2023218/3/2023218/5/2023228/3/2023228/5/2023238/3/2023238/5/2023248/3/2023248/5/2023258/3/202325美国苹果生产先进技术

美国年产量400万吨，出口量50万吨，占总产13%，35%（130万吨）用于加工。华盛顿州出口量超过其产量的25%。2003年，华盛顿州苹果面积占全美总面积40%，产量占52%。现在，一半的果园使用矮化砧。M.9砧木栽植密度为113～160株/亩，M.26为80～93株/亩。华盛顿平均产量为2333～3000公斤/亩，有些达3000～4000公斤吨/亩。1990年，华盛顿的元帅占全美产量70%，现在已被富士、嘎拉及布瑞本所取代，下降到35%。一些新品种如卡梅奥、粉红女士和密脆等有一定面积的栽培。8/5/202326美国苹果生产先进技术8/3/21、行间宽、树冠小、光照好8/5/2023271、行间宽、树冠小、光照好8/3/2023278/5/2023288/3/2023282、树形多，控冠好8/5/2023292、树形多，控冠好8/3/2023298/5/2023308/3/2023308/5/2023318/3/2023318/5/2023328/3/202332日本苹果质量好日本苹果面积73.95万亩，总产99.33万吨，平均亩产1453公斤，栽植户78000户。其中主产县为青森和长野。青森县苹果面积占全国总面积48.07％，总产48.87万吨，占全国总产49.2％，平均亩产1420公斤；栽培品种富士占52.2％、乔纳金11.3％、王林10.6％、津轻9.9％。长野县苹果面积占全国苹果总面积19.59％，苹果总产22.69万吨，占全国苹果总产22.84％，平均亩产1593公斤；栽培品种富士占60.4％、津轻22％。8/5/202333日本苹果质量好日本苹果面积73.95万亩，总产99.33万吨8/5/2023348/3/2023348/5/2023358/3/2023358/5/2023368/3/2023368/5/2023378/3/2023378/5/2023388/3/202338韩国苹果生产特点过去韩国的苹果生产受日本的影响较大，主栽品种大多数来自日本，如富士、津轻等。2000年富士苹果占总产量78.4％，津轻占11.7％，此外还有少量的乔纳金和红玉等，早、中、晚熟的比例分别为12.7％、7.5％、79.8％。2004年富士总产已下降到70％，中熟的红露增加到10%，估计今后红露要增加到20%，富士的总产要下降到60%以下。韩国苹果主要采用细长纺锤形，M9或M26自根砧矮化密植，株行距大多为1.5m×4m，每667㎡111株，其行间树盘2m，生草2m。树上推行疏果、套袋技术。苹果套袋面积占苹果总面积的20%－30%，平均果袋成本0.145元人民币，是我国果袋成本的3倍。8/5/202339韩国苹果生产特点过去韩国的苹果生产受日本的影响较大，8/5/2023408/3/2023408/5/2023418/3/2023418/5/2023428/3/2023428/5/2023438/3/2023438/5/2023448/3/2023448/5/2023458/3/2023458/5/2023468/3/2023468/5/2023478/3/2023478/5/2023488/3/2023488/5/2023498/3/2023498/5/2023508/3/2023508/5/2023518/3/2023518/5/2023528/3/2023528/5/2023538/3/2023531980前：主要用实生苗或MM.106做中间砧嫁接育的苗木。其为改良主干树形的低密度果园(10×10m,8×8m)。1980年-1990年：用M.26做中间砧嫁接的苗木。用MM.106和M.26做中间砧木的半密果园(6×4m×3.5m)。2000年后：幼树用M.9或M.26嫁接的高密果园(3.5m×1.5m)。在2003年是每公顷2000株左右，2005年每公顷栽植果树猛增至7000株，并且在2010年计划达到每公顷15000株。8/5/2023541980前：主要用实生苗或MM.106做中间砧嫁接育的苗木。采用疏枝，拉枝,刻芽,疏除徒长枝等方法将树冠培育成细长纺锤形。灌溉：科学地使用土壤湿度传感器，凭经验猜测土壤水分含量，根据过去的降雨量决定灌溉量。土壤管理：在株间1.5米宽处使用除草剂，人工除草或铺P.P膜除草；在行间，种植高牛毛草和大叶烟类蓝色草，其比例为3：1；在八月末九月初每平方米土地施用3-5克锯末，当草长到30厘米时割草，并且每5-6年更新一次。保证幼树合理坐果：根据品种，土壤等条件的不同设置不同的结果量。如每果需66片叶时每树留40个果、每果需55片叶时每树60个果和每果需25片叶时每树留80个果。8/5/202355采用疏枝，拉枝,刻芽,疏除徒长枝等方法将树冠培育成细长纺锤法国、德国、新西兰先进技术1、法国：年产量大于200万吨，大部分以出口为主（71万吨）。苹果用M9矮化砧木，密度较高（170～230株/亩）。栽植后第二年平均产量为700公斤/亩，四年以后2700～3300公斤/亩（也有超过4000公斤/亩）。2、德国：面积100万亩，商业苹果产量约为100万吨/年（意大利和法国的一半）。总产量达到150～200万吨。苹果大部分用于加工，鲜果依靠进口。用M9作砧木，垂直多铁丝篱架，使果树维持2～2.5米的高度。平均商业产量2300～2700公斤/亩。3、新西兰：苹果22万亩，总产30万吨，出口70％，高密度栽植（193～233株/亩），M9作砧木，通过短截和疏剪（复壮）整形使果树维持2～2.5米的高度。8/5/202356法国、德国、新西兰先进技术1、法国：年产量大于200万吨8/5/2023578/3/2023578/5/2023588/3/2023588/5/2023598/3/2023598/5/2023608/3/2023608/5/2023618/3/2023618/5/2023628/3/2023628/5/2023638/3/202363中国一流苹果园美国华盛顿洲立大学温纳奇果树试验站站长、“世界矮化果树”杂志主编、世界苹果权威BruceBarritt,在中国多次考察，认为凤翔县范家塞乡大沙凹村的宝鸡市苹果专家大院为世界一流苹果园，亩栽90多株，7年生，行间有2米宽的作业带，种草7年，土壤有机质有0.7％提高到1.4％，产量稳定，优果率90%以上，果价4元左右。面积100亩。拉枝120度。8/5/202364中国一流苹果园美国华盛顿洲立大学温纳奇果树试验站站长、“世界8/5/2023658/3/2023658/5/2023668/3/2023668/5/2023678/3/2023678/5/2023688/3/202368世界苹果主产国存在的主要问题1、意大利霜冻、冰雹严重，土地价高，区域有限。2、法国冰雹严重，劳动力有限，成本高。3、德国热量不足，不适合晚熟品种。4、波兰冬季寒冷，生产期不够，不适合晚熟品种。果农面临破产。5、智利单产不高，密度低，砧木不好。（有发展前景）6、巴西冬季低温不够，密度低，砧木不好。7、美国、霜冻严重，生产成本高，果农面临破产。8、中国技术落后，砧木差，密度低，单产低。果园基础设施差。（有发展前景）8/5/202369世界苹果主产国存在的主要问题1、意大利霜冻、冰雹严重，土地价三、我国苹果生产中存在主要问题及对策1、存在的主要问题（1）、苹果面积过大，布局不合理。目前看苹果面积仍然过大，全国的苹果面积稳定在2500万亩比较合适。（2）、管理水平不高，果品质量差。优果不能优价，果农投资大，效益差。在各种管理方面，与国外相比，管理最差的是果园光照不良，地下管理差，长期间作、深翻和清耕，不进行免耕和种草。8/5/202370三、我国苹果生产中存在主要问题及对策1、存在的主要问题8/3（3）、品种单一，结构不合理,尤其是地方特色品种太少。目前早中熟品种奇缺，晚熟品种过剩。估计晚熟品种占85％以上，其中富士和秦冠占晚熟品种的70％左右，良种比例少，竞争力弱，品种多样性差。如甘肃“花牛”（红星系）、辽宁小国光，把自己的特色和品牌没有作强。（4）、盲目使用农药化肥，农药喷施量大，残留量过高。目前我国农药用量最大的是杀虫剂，1997年产量达到27.5万吨，其中有机磷产量达19.2万吨，占杀虫剂的69.8％。甲胺磷全世界产量不足72363吨，而我国生产量达64363吨。8/5/202371（3）、品种单一，结构不合理,尤其是地方特色品种太少。目前早（5）、自然灾害严重，霜冻、干旱、冰雹等制约生产。（6）、苹果产后处理能力差，包装、贮运条件落后。2、今后对策（1）、加强果农培训，提高果农素质。（2）、压缩苹果面积，减少总产量。实施循环经济。（3）、加大苹果高接换头力度，发展早中熟品种和出口品种及地方特色品种如早熟：富红早嘎、新嘎富、金世纪、红夏、信浓红、临红1号、晨阳、美8等；中熟：陕嘎3号、丽嘎拉、南方脆、8月富士等；中晚熟：弘前富士、斗南、红香脆、秋红嘎拉、红王将等；晚熟：王实、烟富6号、烟富3号、奥洲青苹、粉红女士等。使早、中、中晚、晚熟品种的比例调整到5︰15︰15︰65为宜。甘肃天水要大力发展花牛，辽宁要适度发展小国光。8/5/202372（5）、自然灾害严重，霜冻、干旱、冰雹等制约生产。8/3/2（4）、改进栽培技术，降低成本。如早春或秋季地面喷布“免深耕”。喷药中加入柔水通，减少喷药量25－30%。果园减少氮磷肥30%，节省的钱施蓉昌牌等硅钙镁钾肥。防治早期落叶病隔一次加入一次林森保叶剂，年加3-4次。3-5月主干涂抹促花优果三抗宝，促进成花，代替环剥。清园用速扑杀或安民乐（防治蚧壳虫）加入福星等。防止绵蚜用安民乐等；保叶用易保、甲托、多菌灵、纳米欣等。8/5/202373（4）、改进栽培技术，降低成本。如早春或秋季地面喷布“免深耕（5）、采取有效措施，减轻自然灾害。大力提倡花序分离期、坐果后和果实膨大期树上喷布芸苔素481，提高坐果率，促进果实膨大，减少果锈发生，提高优质果率。（6）、建立出口基地，统一规范技术。（7）、建立果农、果商、加工贮运企业风险共担，利润共享的联合共同体或协会。（8）、改进采后清洗、打蜡、分级、包装等条件8/5/202374（5）、采取有效措施，减轻自然灾害。大力提倡花序分离期、坐果8/5/2023758/3/2023758/5/2023768/3/2023768/5/2023778/3/2023778/5/2023788/3/2023788/5/2023798/3/202379国家苹果优势产业带－55个县黄土高原地区：重点扶持陕西的洛川县、白水县、礼泉县、旬邑县、富平县、合阳县、富县、淳化县、彬县、永寿、澄城、蒲城、乾县、宝塔区、扶风、耀县等16个县(区)，山西的临猗县、万荣县、芮城县、平陆县、盐湖区、襄汾等6个县(区)，河南的灵宝市、陕县、洛宁县等3个县(市)，甘肃的泾川和西峰市等2个县(市)，共27个县(市、区)。8/5/202380国家苹果优势产业带－55个县黄土高原地区：重点扶持陕西的洛川渤海湾地区：包括山东20个县市（栖霞、蓬莱、沂源、蒙阴、文登、牟平、莱州、乳山、荣成、莒南、招远、龙口、环翠区、滕州、海阳、沂水、东港区、胶南、莱西、平度）、辽宁6个县市（兴城、绥中、盖州、庄河、瓦房店、普兰店）和河北2个县（抚宁和卢龙），一共28县市。8/5/202381渤海湾地区：包括山东20个县市（栖霞、蓬莱、沂源、蒙阴、文登国家104个苹果基地县陕西29个县：旬邑、富县、富平、永寿、彬县、宝塔区、蒲城、淳化、洛川、乾县、合阳、澄城、白水、礼泉、耀县、扶风、千阳、歧山、长武、印台区、风翔、黄陵、韩城、陇县、宝鸡、宜川、宜君、延长、眉县。山西16个县：临猗、万荣、芮城、平陆、盐湖区、襄汾、榆次区、吉县、闻喜、曲沃、翼城、祁县、太谷、永济、霍州、隰县。河南4个县：灵宝、洛宁、陕县、宜阳。甘肃5个县：泾川、西峰、天水、甘谷、静宁黄土高原共54个县8/5/202382国家104个苹果基地县陕西29个县：旬邑、富县、富渤海湾地区50个县山东34个县：环翠区、海阳、东港、牟平、沂水、文登、龙口、莒南、滕州、蓬莱、乳山、荣成、莱州、沂源、蒙阴、招远、栖霞、寿光、安丘、福山区、莒县、五莲、莱阳、莱芜、临朐、诸城、平邑、费县、沂南、胶南、莱西、平度、即墨、胶州。辽宁11个县：兴城、绥中、盖州、朝阳、凌海、凌源、连山区、庄河、瓦房店、普兰店、金州。河北5个县：抚宁、卢龙、青龙、昌黎、乐亭8/5/202383渤海湾地区50个县山东34个县：环翠区、海阳、东港、牟平、沂四苹果生产前景分析1、苹果市场分析根据国内、国外市场分析，2007年我国苹果需求量将达到2917万吨，2012年达到3598万吨。如果2007年面积稳定在2003年的2850万亩，亩产达1000公斤，全国总产2850万吨，2012年面积继续保持2850万亩，亩产达1250公斤，全国总产3562万吨，供求基本平衡。8/5/202384四苹果生产前景分析1、苹果市场分析8/3/2023842、竞争力分析总量规模（我国产量占世界35％以上)资源优势(黄土高原和渤海湾是世界著名苹果产区）价格优势：在西欧国家，普通劳动力价格为每小时70～90元，美国为81元/小时，波兰为14元/小时，巴西和智利分别为12和18元/小时。中国只有2.3元/小时西欧和美国每公斤苹果投入成本在2.3～.2.7元。意大利成本最高，为2.7元，巴西、智利和波兰最低在1～1.1元之间。中国山东省当前的产量为1500公斤/亩，每公斤套袋苹果成本为2.4元。然而，中国苹果的产量增加到2000公斤/亩，成本降到1.3元。区位优势（东南亚、俄罗斯不产苹果，我们出口方便）8/5/2023852、竞争力分析8/3/202385五、苹果管理四大技术1、大改形：通过挖树间阀、抬高主干、加粗中干、降低树高、缩小冠幅等措施培养合理树体结构、改善通风透光条件，解决生长与结果矛盾，平衡营养。达到降低栽植密度；抬高主干，加强中干；控制树高，缩小冠幅；减少大枝，增加小枝；加大角度，均匀方位；减少级次，加大枝差；主枝单轴直线延伸，螺旋排列，不竞争，不轮生，不对生，不重叠，不交叉；枝组大中小相间，下垂，松散，均匀分布。8/5/202386五、苹果管理四大技术1、大改形：通过挖树间阀、抬高8/5/2023878/3/2023878/5/2023888/3/2023888/5/2023898/3/2023898/5/2023908/3/2023908/5/2023918/3/2023918/5/2023928/3/2023928/5/2023938/3/2023938/5/2023948/3/2023942、强拉枝：通过拉枝，使主干、主枝、侧枝及其上分枝在达到目标树形后要求呈水平状（夹角90度），对红富士等长势旺的品种枝条应呈水平略下垂状（90－110度）。拉枝的时期：拉枝在果树生长期内均可进行。拉枝的最佳时间为：1－2年生枝，宜在8月中旬至9月中旬拉枝。3年生以上枝，宜于春季开花后至5月中旬拉枝。8/5/2023952、强拉枝：通过拉枝，使主干、主枝、侧枝及其上分枝在3、巧施肥：以施用有机肥与无机肥相结合，施肥量按每生产100公斤苹果需纯氮1.0－1.1公斤、磷0.6－0.8公斤、钾0.8－1.0公斤计算，基肥与追肥相结合，重施基肥；追肥与叶面肥相结合，加强叶面肥喷施；施肥与灌水相结合。要求：一般要保证每生产100公斤苹果施200公斤优质有机肥，同时配合施用少量的化肥。亩生产2000－2500公斤苹果园，要求全年施有机肥3000公斤和追施纯氮15－20斤，纯磷15－20公斤，纯钾25－30公斤或硅钙镁钾肥50－100公斤，纯氮12－17公斤，纯磷14－17公斤，纯钾17－20公斤，再适当喷施叶面肥。8/5/2023963、巧施肥：以施用有机肥与无机肥相结合，施肥量疏松土壤：传统的果园深翻土壤，在许多果园产生了有益的效果。但随着果园树龄的增大，深翻土壤已越来越不方便，许多果园只能进行浅翻土壤，这样土壤的需水量就受到限制。地面喷施“免深耕”，可加深耕作层，起到深翻土壤的作用。多施有机肥：今后要逐步减少化肥施用量，不断增加有机肥的施用量，提过土壤的需水量。提倡果园种草：有利于提高土壤有机质的含量和土壤中微生物的活动，减少土壤板结，能明显增加土壤的蓄水量。

8/5/202397疏松土壤：传统的果园深翻土壤，在许多果园产生了有4、无公害建立生态果园：提倡果园种草，多使用有机肥，推广果园畜－沼－果经济循环模式。进行果实套袋：选择果园、选择果实、选择果袋、选择农药和钙肥、选择套袋时间。按要求进行果实套袋。套后进行病虫害防治、雨后检查和剪开通气孔、追肥、继续夏剪。8/5/2023984、无公害8/3/202398结论坚持一个中心和二个基本点，以控制树冠、通风透光为中心，以保护叶片和加强地下管理为基本点。病虫害防治在农业、生物、物理防治的基础上进行化学防治，提倡使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药。如易保、猛杀生，绿盾农抗120、普德金、粉锈铜、多抗霉素（绿盾）金力士、大生、福星、世高、扑菌灵、甲基托布津、灭幼脲、绿色三氟、苹歌、阿维菌素（威远）、啶虫脒等。8/5/202399结论坚持一个中心和二个基本点，以控制树冠、通风透光六、采收后管理要点1.亩施优质有机肥2000公斤，再混入30-50公斤蓉昌硅钙镁钾肥、尿素10公斤，过磷酸钙20～30公斤，硫酸钾5公斤。秋季在地面喷一次免深耕，代替果园深翻。2.防治腐烂病,用5－10倍果康宝、原液腐烂克星等涂抹病疤。3.清除园内病虫枝、烂果、落叶，集中深埋。8/5/2023100六、采收后管理要点1.亩施优质有机肥2000公斤，再混4.按照高纺锤形、细长纺锤形或开心形等树形进行整形与修剪。光照不良果园进行隔2株阀1株，过密果园可隔1株阀1株，10年生以上果园也可抬干、落头、开心。5、剪除病虫枝，清理修剪后落地枝条；取除秋季主干上的束草或果箱纸隔板，进行烧毁或深埋。用防治腐烂病的杀菌剂或封剪油涂封剪口、锯口；清扫落叶、烂果、僵果，深埋。降低越冬病虫基数。6、封冻前灌1次透水。8/5/20231014.按照高纺锤形、细长纺锤形或开心形等树形进行整形与修剪。光7.花前复剪。花多时剪除串花枝，花少时要多留花芽。8、拉枝、刻芽，增加短枝量。实施强拉枝，不易结果的品种，拉枝角度120度左右，易结果的品种拉枝角度90度为宜。9、刮除腐烂病，用5－10倍果康宝、3－5倍9281、原液腐烂克星等涂抹病疤。10、发芽前防治腐烂、枝干轮纹、白粉病和蚧壳虫等，选用杀菌剂7500倍金力士倍或300－500倍果康宝、800－1000腐烂克星、6000—8000倍福星等加入1500－2000倍百斯盾或1000倍安民乐、1200－1500倍库龙等杀蚧剂。8/5/20231027.花前复剪。花多时剪除串花枝，花少时要多留花芽。叶螨较严重，喷布5度石硫合剂。有根腐病果园，株施硅钙镁钾肥1－2公斤，防效良好。11.追肥，亩施尿素15～20公斤，硫酸钾15公斤或钾富贵8公斤，过磷酸钙20～30公斤，再加50公斤硅钙镁钾肥等效果更好，施后及时浇水，地面喷一次免深耕。旱地进行穴施肥水。花量少的果园或树势过旺的果园，可不追尿素，并减少钾肥和磷肥的用量。12、为了促进成花在3-5月内主干涂一次促花优果三抗宝。为了防冻，主干可涂抹8－12倍的天达2116、芸苔素481等。8/5/2023103叶螨较严重，喷布5度石硫合剂。有根腐病果园，株施硅钙镁钾肥1今年苹果产量及销售1、今年花量少造成陕西减产30%左右，全国减产20％左右。详见瓜果蔬菜报8月30日和西北园艺2005年4期及陕西果业科技报8月5日。但陕西日报9月25日报道，估计陕西今年产量580万吨，比去年增加4.5％，创历史记录。2、自然灾害增多，果农投资减少，果袋质量差，苹果质量没有明显提高。3、由于产量明显减少，果价比去年显著提高，销路加快。尤其后期果价更高，但苹果质量差，贮藏风险大，烂果多，以及时销售为主。8/5/2023104今年苹果产量及销售1、今年花量少造成陕西减产30%左右，全七、春季果园管理要点

春季萌芽和开花前管理1、花前复剪。在冬季按照圆柱形、细长纺锤形或改良纺锤形、开心形等树形进行整形与修剪的基础上。再进行精细修剪，剪除病虫枝，去除无花的大枝或回缩串花枝条。2、拉枝、刻芽，增加短枝量。幼树拉枝晚，成龄树拉枝要早，并强调刻芽促枝。3、刮除腐烂病疤，用果康宝、树康、菌必净等喷雾或涂抹伤口。8/5/2023105七、春季果园管理要点

春季萌芽和开花前管理84、土壤管理，是果园管理的基础，也是萌芽前后管理的重点之一，据气象部门预测，今年春雨比往年来的早，在下雨后或浇水后地面喷一次土壤调理剂“免深耕”，对改善土壤结构，提高肥料利用率，增加深翻土层深度，防止下雨后水分流失等作用明显。从而具有提高座果率，促进果实发育，使果实提早成熟1周等作用。冬季未追肥果园，一定要重视春季追肥，亩施尿素15～20公斤，硫酸钾15公斤，过磷酸钙20～30公斤，再加50公斤蓉昌硅钙镁钾肥等效果更好。旱地要进行穴施肥水。8/5/20231064、土壤管理，是果园管理的基础，也是萌芽前后管理的重点之一，5、病虫害防治，一般生长季节防治一次病虫害需要兑水药液400斤左右，但萌芽前后仅需80—100斤。过去多选用度石硫合剂或五氯酚钠、福美砷等加入对硫磷类产品。目前认为3－5度石硫合剂防治腐烂病效果仅有20％－30％，对红白蜘蛛、蚧壳虫防效也较差。五氯酚钠、福美砷、对硫磷为果园禁用产品。8/5/20231075、病虫害防治，一般生长季节防治一次病虫害需要兑水药液400发芽前全树喷福星6000—8000倍或金力士7500倍、世高3000倍、强力克菌星300-400倍等（任选一种）加入速扑杀1000－1500倍、蜱杀蚧（绿盾）、安民乐1000倍、万灵3000倍等杀蚧剂（任选一种），防治白粉病、腐烂病、蚧壳虫等。叶螨严重果园，可喷布5度石硫合剂，不要加其它杀虫剂。花序分离期，喷布600－800倍普德金、1000倍多抗霉素、8000－10000倍福星、世高（任选一种）加阿耳发特1000倍、吡虫啉、功夫水乳剂等（任选一种），防治白粉病、锈病、霉心病、叶螨、花腐病、蚧壳虫、毛虫类。加入柔水通。8/5/2023108发芽前全树喷福星6000—8000倍或金力士7500倍、世高6、预防霜冻，在意大利防霜冻的最有效措施是在霜冻来临之际，每隔半1小时向花蕾喷一次水。在我们国家，有果农示范成功，在花蕾期喷布芸苔素481或普德金具有防