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文档简介

关于餐饮主管的岗位职责范文（4篇）

关于餐饮主管的岗位职责范文1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持亲密联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

3、检查工作。

1检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好状况。

2检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;3检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会,支配当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的状况,布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥当处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

关于餐饮主管的岗位职责范文二1、营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作。

2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。

3、营业繁忙时,带头为客人服务。

并为客人供应优质的服务4、对特别及重要客人赐予关注并为其服务,了解当时估清及急推,介绍菜单内容及推举特色菜点,并回答客人巡问。

5、处理客人投诉,并做好相应记录,吸取教训总结阅历。

6、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备的完好状况。

7、负责考勤管理,支配班次,分组定岗等。

8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。

9、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并检查每日跟班组的检查表。

10、定期对领班,服务员进行绩效评估,向餐厅经理提出奖罚建议,并组织实施培训工作。

11、了解员工的动态,关怀员工,并为其供应相应的服务12、完成上级交办的其他任务。

关于餐饮主管的岗位职责范文三1、营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作。

2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。

3、营业繁忙时,带头为客人服务。

并为客人供应优质的服务4、对特别及重要客人赐予关注并为其服务,了解当时估清及急推,介绍菜单内容及推举特色菜点,并回答客人巡问。

5、处理客人投诉,并做好相应记录,吸取教训总结阅历。

6、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备的完好状况。

7、负责考勤管理,支配班次,分组定岗等。

8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。

9、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并检查每日跟班组的检查表。

10、定期对领班,服务员进行绩效评估,向餐厅经理提出奖罚建议,并组织实施培训工作。

11、了解员工的动态,关怀员工,并为其供应相应的服务12、完成上级交办的其他任务关于餐饮主管的岗位职责范文四1仔细贯彻餐饮部经理的意图,乐观落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2拟订本餐厅的服务标准和工作程序。

3对属下进行定期业务培训,不断提高员工的业务素养和服务技巧,把握员工的思想动态。

4妥当处理客人的投诉,不断提高服务质量,加强现场督导,营业时间内坚持在一线指挥,准时发觉和订正服务中消失的问题。

5严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到账物相符,保持规定的完

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