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文档简介

学校食堂卫生安全工作情况简报10月18日下午召开全校关于食品卫生平安和食堂相关问题的争论会。

在后勤总务的主持下,食堂负责人与各班级代表针对食堂各方面问题绽开了沟通。

同学代表综合各班级意见提出:天气转凉建议做好饭菜保温工作;盼望能依据个人饭量打饭,避开消失个别同学剩饭倒掉,想加餐的同学没饭加餐,适当做出调整,保证大家既能吃的饱,又确保不铺张粮食等珍贵意见。

反之,食堂方面也对同学们提出以下要求:由于同学人数较多,打饭时间较集中,盼望同学们排好队伍打饭,保持秩序;用餐后自觉将餐具放在规定地点;在教室就餐的同学使用餐具后准时返回食堂等等。

通过以上激烈的争论,刘华云科长代表学校师生的意见,对食堂再次强调了以下各项制度:1、食堂工作人员必需具有医院出具的健康证明才能上岗工作,严禁患有传染病的人员进入食堂。

2、食堂工作人员要讲究个人卫生,着装干净,勤剪指甲,勤洗手,不留长发。

食堂工作人员必需穿白色工作服,工作时应戴好口罩,勤于换洗,保持工作服和口罩的洁净干净。

3、购菜要新奇,食品要在保质期内,严禁有变质饭菜上桌,严防食物中毒。

生、熟菜要分开放置,合理保管;袋装食品在取用后要扎好袋口;谨防变质或鼠蝇叮咬。

4、餐具要常常消毒,摆放有序;操作台面要洁净,无积水。

5、厨房内要常常灭鼠除蝇,防止发生传染病。

6、厨房内要保持通风,防止煤气中毒。

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1。

对我校同学提出以下要求:1、改善同学原来就餐时拥挤混乱、排队打饭时吵闹吵杂、乱倒剩菜剩饭的现象,培育同学文明就餐的惯。

2、通过张贴、悬挂鼓舞性、警示性标语警句,营造浓郁的文化氛围,强化对同学的文化熏陶。

通过学校、同学、食堂三方沟通,进一步加强学校食堂食品平安监督管理工作,消退平安隐患,有效掌握食品平安事故发生,仔细落实每个环节的工作,确保学校食堂食品卫生工作万无一失。

搭建同学和食堂之间的沟通平台,建议成立同学食堂监督小组,在我校派驻食堂监管员周老师领导下,开展工作。

同时,学校食堂也成为教育同学的重要阵地。

引导同学珍惜一粥一饭,敬重劳动,遵守秩序,勤俭节省。

我校总务乐观建设食堂文化,构建文明、卫生的用餐环境,力争做到全校师生满足、家长放心。

接受全校师生的监督及意见。

。

2。

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