有机植物种植

有机蔬菜的营养成分含量较普通蔬菜高30%到50%左右，还原类物质高出20%到40%，还原性物质对心脏病和癌症有很好的抑制效果，且具有美容功效。另外，美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。据了解，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分。它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用。最新的科学研究证实，类黄酮可以有效预防癌症、心脏病和其他与年龄有关的疾病。科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。根据蔬菜市场的价格调查，一家蔬菜超市内，有机洋葱500克20.99元，有机长茄子500克22.98元……而一旁普通长茄子的售价500克1.88元，价格相差11倍。有机小冬瓜500克3.9元，有机苦瓜500克5元，价格是普通菜的3至5倍。普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品认证，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审，随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强，消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长，新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此，发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景，也具有较好的综合效益。根据有机蔬菜生产的流程。我们分为基地选取、品种选择、蔬菜种植规划及栽培管理、病虫草害防治、肥料的使用、浇水灌溉、适时收取七个方面。一、有机蔬菜生产基地选取我们会先对我们农场的土地首先向国家正式认证机构进行申请认证。我们的地块会按基地要求有机生产基地应是完整的地块，其间不夹有常规生产的地块。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间，多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品；转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算。我们在转换期间会完全按有机生产要求操作。认证机构有中国OFDC、日本JONA、ICS、欧盟BCS、美国OCIA等大型有机蔬菜认证机构认证二、品种选取我们选择的有机蔬菜的种子和种苗符合3个基本要求：一是不具有基因工程生成的转基因成分，二是不采用禁用的物质进行处理，三是具有较强的抗病虫性质。在有机蔬菜生产中，选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗，如种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗，则必选用未经禁用物质处理过的常规种子。此外，选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种。毛豆抗病虫性强，另外，结合我们对有机蔬菜市场销量的调查以下几种蔬菜市场前景较好，所以，我们选取蔬菜类如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。三、蔬菜种植规划及栽培管理有机蔬菜的栽培，主要是配套栽培技术，实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件采用作物轮作，在前茬蔬菜获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境。以达到高产高效目的。豆科蔬菜、十字花科蔬菜、葫芦科蔬菜、茄科蔬菜、百合科蔬菜、伞形花科蔬菜、水生蔬菜相互轮作，以减少病虫的滋生和积累。例如：栽过百合科蔬菜以后的土地栽培十字花科蔬菜、茄科蔬菜或葫芦科蔬菜，其病虫害可大减少。栽过甘薯、南瓜的土地其后作田间杂草可大大减少，栽过水生蔬菜的土地其后茬地下害虫可大大减少。（1）轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。（2）可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性。增加生物多样性。（3）免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。利用前茬作物根系分泌的灭菌素，可以抑制后茬作物上病害的发生，如甜菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分沁物可抑制马铃薯晚疫病发生，小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长。（4）合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡。腐生性不强的病原物如马铃薯晚疫病菌等由于没有寄主植物而不能继续繁殖。另外，应建立一系列严格的管理、监督制度。比如从蔬菜种子的播种、催芽、育苗、生长、浇水、施肥、管理、采摘等每道生产环节都建立了规范的操作技术标准，并实行全程监管、监督、追溯制度四、病虫草害的防治由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品。所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，防治结合”的原则，选用抗病品种，采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。科学管理一般病害孢子萌首先取决于水分条件，在设施栽培是结合适时的通风换气，控制设施内的湿温度，营造不利于病虫害发生的湿温度环境，对防止和减轻病害具有较好的作用。此外，及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等。病害防治用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，有限制地使用或不使用含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等，防治真菌性病害。2.虫害防治通过释放寄生器、捕食性天敌(如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等)，或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害，可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。有限制地使用或不使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，有限制地使用或不使用微生物及其制剂(如杀螟杆菌、Bt制剂)等防治虫害。坚持按计量要求施药和多种药剂交替使用，克服长期使用单一药剂、盲目加大施用量和将同类药剂混合使用的倾向。其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫，利用黄板诱杀蚜虫等方法，达到杀灭害虫，保护有益昆虫的作用。可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。加盖防虫网在大棚温室上面、四周及门窗通风口，均覆盖20—30目的白色或银灰色防虫网，完全能够阻止斑潜蝇、豆荚螟、蚜虫、夜蛾等害虫的飞入。采用银灰色防虫网栽培的菠菜，对蚜虫的防效达到100％。灯光诱杀

用光诱杀害虫的灯包括黑光灯、高压汞灯、双波灯等。近年来，研制的频振杀虫灯，既可诱杀害虫，又能保护天敌。菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、银纹夜蛾等均可用黑光灯诱杀。3.杂草控制通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草，或使用秸秆覆盖除草，限制采用或不使用机械和电热除草，不使用基因工程产品和化学除草剂除草。有利于天敌生长的草类不予清除。利用黑色地膜覆盖，抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时，需要使其完全腐熟，从而杀亡杂草种子，减少带入菜田杂草种子数量。五.肥料使用有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料，包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。新鲜的畜禽经堆制，在发酵、腐熟过程中杀死各种病菌、虫卵、杂草种子，并将肥料中的有机物质逐步分解为植物可以吸收的各种营养成分。或腐熟的饼粕类肥料，豆饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼等1.肥料无害化处理有机肥在施前2个月进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在6O℃以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用；二是发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料，沼气还可用于其他生产。我们选择建设管道，让沼液以管道形式送至田间，施用非常方便。2.肥料使用方法2．1施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，做到种菜与培肥地力同步进行，使用动物肥与植物肥的比例尽量达到l：1。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。2．2施足基肥。将施肥总量的80％用作基肥，将肥料均匀施入耕作层内，以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45～75t／hm，如果有条件的话可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500kg／hm2。方法是在移栽或播种前。先开沟或穴，将肥料放入后填土，再种植或播种，施肥深度以5～l0cm为宜。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。2．3巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。生产期间进行叶面施肥，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3～4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，进行开沟条施肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配，科学施用，才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质。

除了施用绿肥和有机肥外，还可以利用蔬菜茬口间隙，种植绿肥。肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%0.4%，固定的氮素为68kg。所以我们在冬春旱地可以播种豌豆、蚕豆，夏季可以播种绿豆、乌豇豆、等绿肥。蔬菜栽培前及早将绿肥耕翻人土，提高土壤的肥力。六、浇水灌溉1.深耕冻垡、晒垡

2.沟灌、渗灌，不用漫灌，使栽培土壤下层湿润，土表干燥，这样的环境有利于蔬菜的生长，不利于病虫草害的发生。3.地膜覆盖栽培

选用黑色或黑、白双色膜覆盖。地膜覆盖栽培不仅能防治杂草，还具有保温、保墒作用，可减少灌溉次数，减少病虫害传播的机会。在棚室内地膜覆盖能降低空气湿度，不利于病虫发生。

农场还引入了会员制管理模式。每年只需千余元就可成为农场的会员,认领一块种植园,闲暇时携家人好友,在农业技术人员的指导下栽种自己喜欢的蔬菜瓜果,真切体验“一分耕耘一分收获”的中华民族农耕文化,以及体味和睦相处、互相尊重、互相帮助、互相关爱的中华农耕文化的和谐精神,尤其培养少年儿童的生存、发展意识,有助于少年儿童的责任心、爱劳动、爱学习等良好习惯的形成。农场还通过给农作物挂标牌,注明作物的名称、原产地、科目、特性等等。作为会员还可享受10多项会员专项免费服务和诸多优惠活动,如平日免费代种代管,送菜上门服务,提供往返班车,还可通过贵宾会员服务专线随时获知图文并茂的蔬菜生长信息和参加各种会员俱乐部组织的活动,如篝火晚会、拔萝卜比赛等。推行小块土地租种的特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的小孩懂得农家劳动，从小培养小孩的动手与吃苦耐劳的能力。可效仿网络QQ开心农场开辟若干小块菜地，按面积与块数租于城市男女耕种，提供肥料、种子及农作物耕种技术，满足他们“种菜”的欲望（收取菜地、肥料、种子费用）只要建立供应基地与配送网络，可以和每个家庭建立每日菜单的个性化供应服务，每天清晨把每一天家庭所订购的最新鲜有机蔬菜分类送达！。

叶菜类、十字花科蔬菜作物，其根系分泌有机酸，可使土壤中难溶性的磷得以溶解和吸收，具有富集土壤磷的功能。不需农药：薯蔬科：山药、日本薯蓣、芋头藜科：菠菜、甜菜菜、碱蓬伞形科：胡萝卜，水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等菊科：牛蒡、莴苣、茼蒿唇形科：紫苏、薄荷、时萝姜科：姜旋花科：甘薯百合科：韭菜、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏、百合等如豆科：豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆；十字花科：白菜、甘蓝、萝卜、芜青、芥菜、油菜。这些蔬菜病虫害较少，若选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药即可生产出优质的有机蔬菜。每亩固氮量大豆为5~10kg，蚕豆3.5~9.5kg,，小豆3.7kg，菜豆3~6kg，绿豆5~7.5kg，豌豆5~5.5kg，豇豆5~15kg。根瘤菌固氮量可提供豆类蔬菜一生所需总氮量的50~75%，前期施足有机肥，就可完全满足豆类蔬菜一生对氮的需求。豆类作物根茬和脱落物较多，土质疏松，土壤含氮量高，是叶菜类和果菜类的好前茬。块根、块茎类作物是很多蔬菜的好前茬a．从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等b．白菜、菜心、花椰菜、西兰花、白萝卜、樱桃萝卜和荠菜c．洋葱、大葱、韭菜、蒜d．红萝卜、西芹e．各种豆类f．各种瓜类根据作物间作，套作、连作技术，1.豆科：豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆；十字花科：白菜、甘蓝、萝卜、芜青、芥菜、油菜。这些蔬菜病虫害较少，若选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药即可生产出优质的有机蔬菜。2.豆类作物根茬和脱落物较多，土质疏松，土壤含氮量高，是叶菜类和果菜类的好前茬。块根、块茎类作物是很多蔬菜的好前茬.3.需肥量大的蔬菜和需肥量小的蔬菜连作，如西兰花和四季豆。4.根据对阳光要求不同，高杆作物如玉米和短杆作