高考生物总复习一第2章课件

第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素21.大量元素:（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等2.微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等C是构成细胞的基本元素1.大量元素:（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、S34元素符号含量(%)氧O65.0碳C18.5氢H9.5氮N3.3钙Ca1.5磷P1.0铁Fe0.4硫S0.3钠Na0.2氯Cl0.2镁Mg0.1组成人体的主要元素碳元素占细胞干重的48.4%，是干重时含量最高的元素。氧元素是鲜重时含量最高的元素4元素符号含量(%)氧O65.0碳C18.5氢H9.5氮N345地壳中各种元素的含量5地壳中各种元素的含量5二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水糖类脂质蛋白质核酸无机盐二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水糖类脂质蛋白质核酸62.水的存在形式及生理功能形式定义含量功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分2.水的存在形式及生理功能形式定义含781.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5细胞中含量最多的化合物是水细胞中的水1.水在细胞中的含量81.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类893.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679832.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同93.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨9102、水的结构特点水分子结构示意图水分子之间氢键示意图102、水的结构特点水分子结构示意图水分子之间氢键示意图10113、水的生理作用(1)水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，很多物质溶解在水中，有利于物质的运输，是生物体内物质运输的主要介质。(2)水分子之间有氢键，使得水具有调节体温的作用。(3)与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。113、水的生理作用(1)水有极性，是多种极性分子或离子的良1112广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？12广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！上面的广告12131.无机盐在细胞中的存在形式——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，仅占1％～1.5％四、细胞中的无机盐131.无机盐在细胞中的存在形式——离子形式阳离子：Na+、1314无机盐的作用1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动3.维持细胞和生物体的酸碱平衡小结：14无机盐1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分2.维14第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第二章组成细胞的分子15

蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多还含有S、P等元素。蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多还含16一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类17RCHCOOHNH2结构通式为：

每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，还有一分子氢和一个特有的R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。RCHCOOHNH2结构通式为：每种氨基酸分子18R基不同，氨基酸就不同如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3R基不同，氨基酸就不同如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—19苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH2COOH请写出下面两种氨基酸的R基？苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH20请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念。二、蛋白质的结构及其多样性请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二211.氨基酸形成二肽1.氨基酸形成二肽22COOHHNH2CR1COOHHHNCR2氨基酸形成二肽HCOOHHNH2CR1COOHHHNCR2氨基酸形成二肽23COHNH2CR1COOHHNCR2氨基酸形成二肽HH2O肽键肽键肽键肽键肽键COHNH2CR1COOHHNCR2氨基酸形成二肽24一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键（—CO—NH—）叫做肽键。由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽所呈的链状结构叫做肽链。多肽链具备一定的空间结构后即为蛋白质。因此蛋白质与多肽的差别在于有无空间结构。一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，252.氨基酸、多肽和蛋白质的关系失去水的分子数肽键数氨基酸数肽链的条数蛋白质的分子量氨基酸数氨基酸平均分子量失去水的分子数182.氨基酸、多肽和蛋白质的关系失去水的分子数肽键数氨基酸数263.蛋白质多样性的原因氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别蛋白质结构极其多样蛋白质种类极其多样氨基酸的种类不同3.蛋白质多样性的原因氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变27三、蛋白质的功能结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）催化作用（酶）运输作用（血红蛋白）调节作用（激素）免疫功能（抗体）三、蛋白质的功能结构物质，是构成细胞和生物体的重要物28巩固练习1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）

A.同种植物对不同生物的影响不同B.牛和羊的消化功能强弱有差异C.牛和羊的蛋白质结构存在差异D.牛和羊的亲缘关系比较远C巩固练习1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口292.下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?(3)含丰富蛋白质的食物最好煮熟后再食用。(2)加酶的洗衣粉不宜用开水溶解。(1)沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净。血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，不易溶解于水。绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，失去蛋白酶的功能。加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更加容易消化和吸收。2.下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?(3)含丰富30遗传信息的携带者——核酸第二章组成细胞的分子遗传信息的携带者——核酸第二章组成细胞的分子31一、核酸的分类核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。一、核酸的分类核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）功32核酸DNA:主要分布在细胞核中，少量存在于线粒体、叶绿体内。RNA:主要分布在细胞质中二、核酸在细胞中的分布“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验原理：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。核酸DNA:主要分布在细胞核中，少量存在于线331、实验原理（1）甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色。利用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布.（2）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞,同时使染色体中的DNA与蛋白质分离。2、材料用具

人的口腔上皮细胞、大烧杯、小烧杯、温度计、滴管、消毒牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜。质量分数为0.9%的NaCl溶液，质量分数为8%的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂，蒸馏水。观察DNA和RNA在细胞中的分布1、实验原理（1）甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色34一、取口腔上皮细胞制片二、水解三、冲洗涂片四、染色五、观察（8%HCl，能改变细胞膜的通透性，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离）（蒸馏水）（0.9%的NaCl，维持细胞正常的形态）方法步骤：一、取口腔上皮细胞制片（8%HCl，能改变细胞膜的通透性，同35实验现象:细胞核被染成了绿色,细胞质被染成了红色.实验结论:DNA主要分布在细胞核中,RNA大部分存在于细胞质中.实验现象及结论人口腔上皮细胞DNA、RNA分布洋葱鳞片叶内表皮细胞DNA、RNA分布实验现象:细胞核被染成了绿色,实验结论:DNA主要分布在细胞362.核酸的基本组成单位：核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸三、核酸的化学结构1.核酸的组成元素：C、H、O、N、P等2.核酸的基本组成单位：核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸三、核酸的化373.DNA的化学结构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸⑴基本组成单位：脱氧核苷酸3.DNA的化学结构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸38⑵脱氧核苷酸链连接

ATGCATGC⑵脱氧核苷酸链连接ATGCATGC39⑶DNA分子的多样性和特异性多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同。特异性：不同生物个体具有不同的DNA⑶DNA分子的多样性和特异性多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比40AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA的化学结构基本组成单位：核糖核苷酸AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿41核糖核苷酸链连接

AUGC核糖核苷酸链连接AUGC42

DNA与RNA的比较DNARNA主要存在部位细胞核细胞质基本组成单位脱氧核苷酸核糖核苷酸碱基种类A、G、C、TA、G、C、U五碳糖种类脱氧核糖核糖核苷酸链一条核糖核苷酸链两条脱氧核苷酸链DNA与RNA的比较DNARNA主要存在部43课后探讨题：1.在临床上，医生常给患急性肠炎的病人点滴输入葡萄糖盐水，想一想医生为什么这样做？2.糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多嚼一会会感到有甜味，这是为什么？3.儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，为什么？4.种子在入库储存前为什么要晒干处理？但为什么不能加热烘烤干呢？5.为什么很多老年人晚上睡觉时常有抽搐（通常称做“抽筋”）现象？应该怎样预防呢？课后探讨题：44核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）一：核酸的分类

核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）一：核酸的分类45二、核酸在细胞中的分布实验原理:实验过程：（略）2、稀盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞1、甲基绿使DNA染成绿色，吡罗红使RNA染成红色；3、稀盐酸使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合。二、核酸在细胞中的分布实验原理:实验过程：（略）2、稀盐酸改46实验结果实验结果47小结：真核细胞：

DNA：主要在细胞核，细胞质中的线粒体和

叶绿体中也含有少量的DNA。RNA：主要在细胞质。原核细胞：

DNA集中在拟核。★RNA：在细胞质中小结：★RNA：在细胞质中48三、核酸的分子结构1：基本组成单位：核苷酸｛ DNA的:脱氧核糖核苷酸，RNA的：核糖核苷酸一分子的磷酸一分子的五碳糖一分子的碱基每个核苷酸组成：PN三、核酸的分子结构一分子的磷酸每个核苷酸组成：PN49思考：核苷酸由哪些元素组成？脱氧核苷酸核糖核苷酸2：组成元素：CHONP思考：核苷酸由哪些元素组成？脱氧核苷酸核糖核苷酸2：组成元素50两种核苷酸的比较：1：根据五碳糖不同脱氧核苷酸核糖核苷酸两种核苷酸的比较：脱氧核苷酸核糖核苷酸51碱基A腺嘌呤G鸟嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶2：根据含N碱基不同脱氧核苷酸碱基磷酸A腺嘌呤G鸟嘌呤C胞嘧啶U尿嘧啶核糖核苷酸AGCTAGCU共有几种碱基？能构成几种核苷酸？脱氧核糖磷酸核糖磷酸碱基A腺嘌呤G鸟嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶2：根据含N碱基不同脱52单击画面继续核糖核苷酸长链：PC核糖PU核糖A核糖PAP脱氧核糖GP脱氧核糖CP脱氧核糖PG核糖TP脱氧核糖脱氧核苷酸长链：单击画面继续核糖核苷酸长链：PC核糖PU核糖A核糖PAP脱氧53一般DNA由

条核苷酸链组成而RNA由

条核苷酸链组成21（双螺旋结构）（单链结构）一般DNA由条核苷酸链组成21（双螺旋结构）（单链结构54核酸核糖核酸（RNA）核糖核苷酸双链单链脱氧核糖、磷酸含氮碱基（AGCT)核糖、磷酸含氮碱基（AGCU)脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）脱氧核糖核酸（DNA）核酸核糖核酸（RNA）核糖核苷酸双链单链脱氧核糖、磷酸核糖、55四、核酸的功能：贮存遗传信息DNA————>RNA————>蛋白质[知识拓展]：DNA和RNA都能贮存遗传信息吗？能：细胞生物和多数病毒的遗传物质为：DNA，少数病毒的遗传物质为RNA控制控制四、核酸的功能：贮存遗传信息DNA————>RNA————>56五：为什么DNA（或RNA）分子具有多样性？脱氧核苷酸：4种DNA：无数种遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序中。

脱氧核苷酸数量大，其排列顺序极其多样化，储存的信息量非常大。五：为什么DNA（或RNA）分子具有多样性？脱氧核苷酸：4种57DNARNA基本单位五碳糖含氮碱基结构主要存在部位显色反应课堂小结：DNA、RNA的主要区别脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖A,G,C,TA,G,C,U双螺旋核糖细胞核细胞质遇吡啰红呈红色遇甲基绿呈绿色单链DNARNA基本单位五碳糖含氮碱基结构主要存在部位显色58蛋白质核酸基本元素C、H、O、N（有的还含有P、S等）C、H、O、N、P组成单位氨基酸核苷酸分子结构氨基酸—多肽链—空间结构DNA:双螺旋结构RNA:一般是单链多样性由于氨基酸的数量,种类,排列次序以及肽链空间结构的不同,蛋白质的种类多种多样由于核苷酸的数量,排列次序的不同,而呈现多样性主要功能蛋白质具有构成细胞,催化作用,运输作用,调节作用和免疫作用等多种功能核酸是一切生物的遗传物质,DNA控制蛋白质的合成,使后代表达出与亲代相似的性状蛋白质核酸基本元素C、H、O、N（有的还含有P、S等）C、H59

核酸种类比较项目主要功能细胞中携带遗传信息的物质、、、、、组成元素主要分布主要在细胞核中主要在细胞核中相对分子量大分子物质基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸化学组成含N碱基腺嘌呤（A）鸟嘌呤(G)胸腺嘧啶(T)胞嘧啶(C)腺嘌呤（A)鸟嘌呤(G)尿嘧啶(U）胞嘧啶(C)五C糖脱氧核糖核糖无机酸磷酸简化结构结构类型DNARNAC、H、O、N、P双链螺旋结构单链结构P含N碱基核苷酸核酸种类主要功能细胞中60第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子61一、细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源一、细胞中的糖类1.元素组成：C、H、O62种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有63种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜64种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖