第十五章-配合饲料与配方设计课件

第十五章配合饲料与配方设计7/31/20231第十五章配合饲料与配方设计7/31/20231

第一节配合饲料概述一、配合饲料（formulafeed）指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。7/31/20232第一节配合饲料概述一、配合饲料（formula配合饲料即科学饲料，是一种以营养物质为基础，以营养需要为尺度，由一种以上饲料原料按适宜比例和适宜细度均匀组成的饲料。配合饲料产品即商品配合饲料，是营养、生理、经济统一的一种饲料。7/31/20233配合饲料7/31/20233二、配合饲料的种类按营养成分和用途全价配合饲料浓缩饲料精料混合料预混合饲料混合饲料7/31/20234二、配合饲料的种类按营养成分和用途7/31/20234全价配合饲料

（completeformulafeed）

是指理论上除水分以外能全部满足动物营养需要的配合饲料。动物采食配合饲料，能获得理想的生长发育和达到最佳生产水平，动物养殖者能获得最大的经济效益。养分种类：齐全数量：足够比例：平衡可直接饲喂动物7/31/20235全价配合饲料

（completeformulafeed）混合饲料

（mixedfeed）实际生产中，由于科学技术水平和生产条件的限制，难以达到营养上“全价”的配合饲料产品。特点：种类一般齐全数量一般足够比例不平衡全价程度取决于配方设计水平7/31/20236混合饲料

（mixedfeed）实际生产中，由于科学技术水浓缩饲料（concentratefeed）又称平衡用配合料构成：蛋白质饲料常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)添加剂预混合饲料一般占全价配合饲料的20%～40%超级浓缩料或料精10%～20%浓缩饲料+能量饲料=全价饲料7/31/20237浓缩饲料（concentratefeed）又称平衡用配合料精料补充料

（concentratesupplement）组成：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂对象：草食动物(牛、羊等)、母猪特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料

=全价饲料7/31/20238精料补充料

（concentratesupplement）添加剂预混合饲料（premix）由一种或多种添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。特点：不能直接饲喂动物配合饲料的核心7/31/20239添加剂预混合饲料（premix）由一种或多种添加剂原料与载体预混合饲料1.单项预混合饲料（singlepremix）单一维生素单一微量元素单一的药物多种维生素多种微量元素

2.复合预混合饲料（compoundpremix）微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预混料。7/31/202310预混合饲料1.单项预混合饲料（singlepremix）配合饲料类型所含饲料原料备注草食动物全价饲粮粗饲料＋青饲料＋青贮饲料＋能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂精粗混合饲喂，用量100％单胃动物全价饲料能量饲料＋

蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂用量100％混合饲料青饲料＋能量饲料＋

蛋白质饲料＋矿物质饲料用量100％草食动物精料补充料能量饲料＋

蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂用量占饲粮干物质的15％～40％浓缩饲料蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂用量20％～40％超级浓缩料少量蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋氨基酸＋载体或稀释剂用量10％～20％基础预混料矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋氨基酸＋载体或稀释剂用量2％～6％添加剂预混料微量矿物元素＋

维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂单一或复合，用量≤1％7/31/202311配合饲料类型所含饲料原料备注草食动物全价饲粮粗饲料＋青饲料＋三、配合饲料生产的理论基础单一饲料原料存在问题

营养不平衡不能完全满足动物需要饲养效果差适口性差不能直接饲喂加工和保存不方便含抗营养因子和毒素等养分之间具有互补效应不同饲料的养分具有可加性7/31/202312三、配合饲料生产的理论基础单一饲料原料存在问题7氨基酸微量元素维生素防结块及粘结剂抑菌促生长剂驱虫保健剂抗氧化剂防腐，防霉剂着色，调味及增香剂酶制剂及其他营养添加剂非营养添加剂添加剂载体添加剂预混料（1%）常量矿物质（1%-4%）饲料添加剂（2%-5%）蛋白质饲料（15%-38%）浓缩饲料（20%-40%）能量饲料（60%-80%）全价配合饲料7/31/202313氨基酸微量元素维生素防结块及粘抑菌促生长剂驱虫保健剂抗氧化剂全价饲料适用于规模化养殖、幼龄动物等质量保证、但成本高浓缩饲料适合于农村和小型养殖场合理利用当地饲料资源成本较低预混料有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中适合于农村和小型养殖场合理利用当地饲料资源成本较低7/31/202314全价饲料7/31/202314第二节饲料配方设计7/31/202315第二节饲料配方设计7/31/202315日粮(ration)

满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量饲粮(diet)

根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料7/31/202316日粮(ration)7/31/202316饲料配方配合饲料中各饲料原料组成的百分比。饲料配制：饲粮配合确定配合饲料种类选择适宜饲料和动物营养需要计算配合比例7/31/202317饲料配方7/31/202317饲料配方设计指确定配合饲料原料适宜组合的过程。是科学性、知识性、技术性的统一。配合饲料产品开发指配方设计，加工生产，质量效果验证，应用的全过程。7/31/202318饲料配方设计7/31/202318一、饲料配方设计的原则

（一）科学性原则

以饲养标准为依据原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡1.饲料品质：不含有毒有害物质、无霉变2.饲料体积：适应动物消化生理特点3.饲料的适口性7/31/202319一、饲料配方设计的原则（一）科学性原则7/31/2023（二）经济性和市场性原则（三）可行性原则

（四）安全性与合法性原则（五）逐级预混原则7/31/202320（二）经济性和市场性原则7/31/202320

1.配方设计对象.

动物质种类;生理阶段;遗传特性;营养特点。2.配方用途.

生长;生产;维持;观赏。3.配合饲料产品形态.

粉料;颗粒饲料(挤压,塑压,破碎,其他);膨化颗粒。二.饲料配方设计的总体构思7/31/2023211.配方设计对象.

4.配方设计重点动物种类不同;生理状态不同;用途不同。5.动物生产环境温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；环境噪音；空气质量。6.经济特性生产中的可行程度;营养水平适宜程度。7.其他考虑产品有效期;保证成分;饲料效果;生产工艺。7/31/2023227/31/202322三.饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状以动物为基础选择适宜的营养需要标准由近到远选择最适合特定动物的标准根据标准制定的条件和基础，适宜确定保险系数灵活应用营养需要标准。

7/31/202323三.饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料7/31/2.饲料营养价值资料

认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值。综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料。

充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值。无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料。

可能条件下，实际测定待用饲料营养成分。一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。7/31/2023242.饲料营养价值资料认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值3.动物营养和饲料科学的基本知识.不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点.主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响。主要不同饲料、营养物质之间的相互作用。相关饲料的营养价值特点及非营养特性。不同饲料，不同动物，用量不同。不同饲料的不同加工特性。不同饲料添加剂的不同特点和用法。饲料价值与饲料营养质量之间的关系。7/31/2023253.动物营养和饲料科学的基本知识.不同生理状态动物利用饲料三.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准

1.基本或完全能预防营养缺乏症避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点。加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。2.营养需要标准选择适宜动物生产性能应能达到预期要求。不应出现营养过量或营养不足。

7/31/202326三.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准1.基本或完全3.配方饲料组合适宜.配方饲料原料种类和组成模型比较理想。整个配方比较有利于营养物质利用。4.饲料配方成本和动物生产成本适宜.最低配方饲料成本,应不限制动物有效营养物质摄入。动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。7/31/2023273.配方饲料组合适宜.配方饲料原料种类和组成模型比较理想。5.配方产品让用户考虑的补充成分适宜.浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确.预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应复合全价饲料的要求。配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。7/31/2023285.配方产品让用户考虑的补充成分适宜.浓缩饲料配方设计对用饲料配方设计程序配方应用对象饲料原料营养重点动物种类设计目标其他因素营养价值环境经济特性饲料选择生理阶段非营养特性营养需要适宜用量适宜用法计算配方7/31/202329饲料配方设计程序配方应用对象饲料原料营养重点动物种类设计目标四、饲料配方设计的方法（一）配方设计的5个基本步骤1.明确目标

(1)单位面积收益最大；(2)每头上市动物收益最大；(3)使动物达到最佳生产性能；(4)使整个集团收益最大；(5)对环境的影响最小；(6)生产特定品质的畜产品。7/31/202330四、饲料配方设计的方法（一）配方设计的5个基本步骤7/312.确定动物的营养需要量饲养标准可作为营养需要量的基本参考。根据当地的实际情况，进行必要的调整。确定动物采食量。7/31/2023312.确定动物的营养需要量饲养标准可作为营养需要量的基本参考。3.选择饲料原料选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物的利用率。原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价（或有效率）。7/31/2023323.选择饲料原料选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物的利4.饲料配方将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮，可以用手工计算，或计算机优化配方软件。7/31/2023334.饲料配方将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮5.配方质量评定实验室进行化学分析，并将分析结果和预期值对比。动物试验：实际饲养效果和畜产品品质是配方质量的最终评价手段。

7/31/2023345.配方质量评定实验室进行化学分析，并将分析结果和预期值对比（二）配合饲料产品设计的方法①手工计算法：交叉法、方程组法、试差法；②计算机规划法：根据有关数学模型(线性规划、多目标规划、模糊规划、概率模型等)编制专门程序软件进行饲料配方的优化设计。7/31/202335（二）配合饲料产品设计的方法①手工计算法：交叉法、方程组法、1.交叉法又称四角法、方形法、对角线法或图解法。在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法，较为简便。在采用多种饲料及复合营养指标的情况下，比较麻烦，而且不能使配合饲粮同时满足多项营养指标。7/31/2023361.交叉法又称四角法、方形法、对角线法或图解法。7/31/2（1）2种饲料配合例如，用玉米、豆粕为主，体重35～60kg的生长育肥猪配制饲料。步骤如下：第一步:确定营养需要量(查饲养标准或根据实际经验)，35～60kg生长猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%。经取样分析或查饲料营养成分表，设玉米含粗蛋白质为8%，豆粕含粗蛋白质为45%。7/31/202337（1）2种饲料配合例如，用玉米、豆粕为主，体重35～60kg第二步：作十字交叉图把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放在交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；然后以左方上、下角为出发点，各向对角通过中心作交叉，大数减小数，所得的数分别记在右上角和右下角。玉米831（＝45－14，玉米份数）

14

豆饼456（＝14－8，豆饼份数）7/31/202338第二步：作十字交叉图把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放第三步：上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。玉米应占比例＝(31/31+6)×100＝83.78%

检验：8%×83.78%＝6.7%

豆饼应占比例＝(6/31+6)×100＝16.22%

检验：45%×16.22%＝7.3%

6.7%＋7.3%＝14%因此，35～60kg体重生长猪的混合饲料，由83.78%玉米与16.22%豆饼组成。用此法时，应注意2种饲料养分含量必须分别高于和低于所求的数值。7/31/202339第三步：上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲注意：

左边角外侧二数不能同时大于或小于对角线交叉点上的数，否则配合无意义。若同时相等则表示此二饲料可以任意配合！方框仅起着指示计算过程和数据摆放位置的作用。熟悉以后，方框可以不画出来。7/31/202340注意：7/31/202340例2：要求配一ME含量为13.31MJ/kg的4-8周龄的肉鸡混合饲料，其原料有碎米（4-07-0275）、豆粕（5-10-0103）。第一步：查阅表二碎米（4-07-0275）鸡代谢能为14.32MJ/kg豆粕（5-10-0103）鸡代谢能为10.58MJ/kg第二步：采用十字交叉法计算原料用量碎米14.322.73（＝2.73/（2.73+1.01）×100%=72.99%）

13.31

豆粕10.581.01（＝1.01/（2.73+1.01）×100%=27.01%）7/31/202341例2：要求配一ME含量为13.31MJ/kg的4-8周龄的第三步：根据计算比例算出1000kg混合料中各原料的用量碎米用量为72.99%×1000=729.9kg豆粕的用量为27.01%×1000=270.1kg7/31/202342第三步：根据计算比例算出1000kg混合料中各原料的用量7/练习1：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-0102）为主，配制CP为23%的0-3周龄的生长鸡饲料；2：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-0102）为主，配制ME为12.97MJ/kg的肉鸡饲料；3：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-0102）为主，配制CP为15.5%的50-80kg的生长肥育猪饲料；7/31/202343练习1：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-010（2）蛋白质或能量混合料配方连续计算

例1：要求配一CP含量为40.0%的蛋白质混合料，其原料有亚麻仁粕（含CP33.8%）、豆粕(含CP45.0%)和菜籽粕(含CP36.5%)。

7/31/202344（2）蛋白质或能量混合料配方连续计算7/31/20234各种饲料配比如下5.0/(5.0+9.7+5.0)=25.49.7/(5.0+9.7+5.0)=49.25.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4亚麻仁粕33.8

豆粕45.0菜籽粕36.540.040.05.06.29.73.5

5.0亚麻仁粕提供的CP（%）=25.4%×33.8%×100%=8.585%豆粕提供的CP（%）=49.2%×45%×100%=22.14%菜籽粕提供的CP（%）=25.4%×36.5%×%=9.271%总CP（%）=8.585%×22.14%×9.271%=39.996%7/31/202345各种饲料配比如下5.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4若要配制1000kg的蛋白质混合料，亚麻仁粕、豆粕和菜籽粕分别应添加：亚麻仁粕：25.4%×1000=254（kg）豆粕：49.2%×1000=492（kg）菜籽粕：25.4%×1000=245（kg）合计：254+492+254=1000（kg）7/31/202346若要配制1000kg的蛋白质混合料，亚麻仁粕、豆粕和菜籽粕分例2：要求配一ME含量为15.86MJ/kg的猪用能量混合料，其原料有玉米（猪ME为13.39MJ/kg）、小麦麸(猪ME为8.70MJ/kg)和菜籽油(猪ME为35.19MJ/kg)。

7/31/202347例2：要求配一ME含量为15.86MJ/kg的猪用能量混合料各种饲料配比如下20.64/(20.64+9.63+20.64)=20.64/50.91=40.54%9.63/50.91=18.92%20.64/50.91=40.54%玉米13.39小麦麸8.70菜籽油36.515.8615.8620.642.479.637.1620.64玉米提供的ME=40.54%×13.39=5.43菜籽油提供的ME=18.92%×36.5=6.91小麦麸提供的ME=40.54%×8.7=3.53总ME=5.42+6.91+3.53=15.867/31/202348各种饲料配比如下20.64/(20.64+9.63+20.6若要配制1000kg的能量混合料，玉米、菜籽油和小麦麸分别应添加：玉米：40.54%×1000=405.4（kg）菜籽油：18.92%×1000=189.2（kg）小麦麸：40.54%×1000=405.4（kg）合计：405.4+189.2+405.4=1000（kg）7/31/202349若要配制1000kg的能量混合料，玉米、菜籽油和小麦麸分别应例3：要求配一ME含量为13.85MJ/kg的猪用能量混合料，其原料有玉米（猪ME为13.39MJ/kg）、小麦麸(猪ME为8.70MJ/kg)和菜籽油(猪ME为35.19MJ/kg)，其中菜籽油的用量为5%。

7/31/202350例3：要求配一ME含量为13.85MJ/kg的猪用能量混合料第一步：计算出由玉米和小麦麸提供的能量：13.85MJ/kg-35.19MJ/kg×0.05=12.0905MJ/kg第二步：由于玉米和小麦麸只占95%的份额，因此，需先扩大所占能量:12.0905/0.95=12.7268(MJ/kg)7/31/202351第一步：计算出由玉米和小麦麸提供的能量：7/31/20235第三步:将玉米和小麦麸2种料，做交叉。即：玉米13.394.0268

12.7268

小麦麸8.700.6632玉米应占的比例：4.0268/(4.0268+0.6632)×95%=81.57%玉米提供的能量为：13.39×81.57%=10.9222（MJ/kg）小麦麸应占比例：0.6632/(4.0268+0.6632)×95%=13.43%小麦麸提供的能量为：8.70×13.43%=1.1684（MJ/kg）7/31/202352第三步:将玉米和小麦麸2种料，做交叉。即：7/31/2023第四步：计算能量总值和配制1000kg能量饲料时玉米、菜籽油和小麦麸的添加量。1.7595（菜籽油）+10.9222（玉米）+1.1684（小麦麸）=13.85（MJ/kg）配制1000kg能量饲料时，菜籽油、玉米和小麦麸分别应添加50kg，815.7kg和134.3kg。7/31/202353第四步：计算能量总值和配制1000kg能量饲料时玉米、菜籽油练习1：要求配一CP含量为42.0%的蛋白质混合料，其原料有豆粕（5-10-0103）、菜籽粕(5-10-0121)和鱼粉（5-13-0046）。2：要求配一CP含量为42.0%的蛋白质混合料，其原料有豆粕（5-10-0103）、菜籽粕(5-10-0121)和鱼粉（5-13-0046），其中鱼粉的用量为3%。3：要求配一ME含量为12.05MJ/kg的60-90生长肥育猪用能量混合料，其原料有玉米（4-07-0288）、次粉(4-08-0105)和米糠粕(4-10-0018)。4：要求配一ME含量为12.05MJ/kg的60-90生长肥育猪用能量混合料，其原料有玉米（4-07-0288）、次粉(4-08-0105)和米糠粕(4-10-0018)，其中次粉用量为10%。7/31/202354练习1：要求配一CP含量为42.0%的蛋白质混合料，其原料有（3）多种蛋白饲料和能量饲料组分的配合如用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料等，配制体重20～60kg的生长育肥猪，CP为16%的混合饲料。7/31/202355（3）多种蛋白饲料和能量饲料组分的配合如用玉米、高粱、小麦麸第一步：根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的2组饲料。即混合能量饲料、混合蛋白质饲料：玉米、高粱、小麦麸属混合能量饲料；豆粕、棉籽粕、菜籽粕属混合蛋白质饲料；7/31/202356第一步：根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的2组饲料第二步:明确玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量。4-07-0288玉米CP为8.5%；4-07-0272高粱CP为9.0%；4-08-0070小麦麸CP14.3%；；5-10-0103豆粕CP47.9%、5-10-0119棉籽粕CP47.0%、5-10-0121菜籽粕CP38.6%；7/31/202357第二步:明确玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。设能量饲料组由60%玉米、20%高粱和20%麦麸组成；蛋白质饲料组由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕组成。

7/31/202358第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量能量饲料组CP为：60%×8.5%+20%×9.0%+20%×14.3%=5.1%+1.7%+1.8%=8.6%蛋白质饲料组CP为：70%×47.9%+20%×47.0%+10%×38.6%=33.53%+9.4%+4.7%=47.63%7/31/202359能量饲料组CP为：7/31/202359第四步:将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即：混合能量料8.631.63

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混合蛋白质料47.637.4混合能量应占比例：31.63/(31.63+7.4)×100%=81.04%混合蛋白饲料应占比例：7.4/(31.63+7.4)×100%=18.96%7/31/202360第四步:将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即：7第五步:计算出混合料中各成分应占的比例。玉米60×0.8104＝48.624；高粱20×0.8104=16.208；麦麸20×0.8104=16.208；豆粕70×0.1896=13.272；棉籽粕20×0.1896=3.792；菜籽粕10×0.1896=1.896；合计1007/31/202361第五步:计算出混合料中各成分应占的比例。7/31/20236第六步:写出配制1000kg混合饲料各组分的添加量。玉米486kg；高粱162kg；麦麸162kg；豆粕133kg；棉籽粕38kg；菜籽粕19kg.

合计1000kg7/31/202362第六步:写出配制1000kg混合饲料各组分的添加量。7/31练习1：要求配一CP含量为20%的肉仔鸡混合料，其原料有玉米（4-07-0288）、次粉(4-08-0105)和米糠粕(4-10-0018)和豆粕（5-10-0103）、菜籽粕(5-10-0121)。2：要求配一ME含量为12.39MJ/kg的肉仔鸡混合料，其原料有有玉米13.6（4-07-0288）、12.51次粉(4-08-0105)和米糠粕11.21(4-10-0018)和豆粕（5-10-0103）10.04、菜籽粕7.41(5-10-0121)。7/31/202363练习1：要求配一CP含量为20%的肉仔鸡混合料，其原料有玉米第一步：明确预混剂、添加料在配方中的比例。第二步：重新换算标准需要（扣除添加料后），即相当于无添加剂情况下的标准需要。第三步：计算配合比例用1或2的方法计算。

第四步：调整配比将第三步的结果还原成有添加剂的配合比例。（4）应用预混料、添加剂的配方计算方法7/31/202364第一步：明确预混剂、添加料在配方中的比例。（4）应用预混料、例：玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料等，配制体重20～60kg的生长育肥猪，CP为16%的混合饲料，预混合饲料为4%。7/31/202365例：玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料等，第一步：根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的3组饲料。即混合能量饲料、混合蛋白质饲料和矿物质饲料：玉米、高粱、小麦麸属混合能量饲料；豆粕、棉籽粕、菜籽粕属混合蛋白质饲料；预混合饲料7/31/202366第一步：根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的3组饲料第二步:明确玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量。4-07-0288玉米CP为8.5%；4-07-0272高粱CP为9.0%；4-08-0070小麦麸CP14.3%；；5-10-0103豆粕CP47.9%、5-10-0119棉籽粕CP47.0%、5-10-0121菜籽粕CP38.6%；预混合饲料CP0%。7/31/202367第二步:明确玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。设能量饲料组由60%玉米、20%高粱和20%麦麸组成；蛋白质饲料组由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕组成。

7/31/202368第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量能量饲料组CP为：60%×8.5%+20%×9.0%+20%×14.3%=5.1%+1.7%+1.8%=8.6%蛋白质饲料组CP为：70%×47.9%+20%×47.0%+10%×38.6%=33.53%+9.4%+4.7%=47.63%7/31/202369能量饲料组CP为：7/31/202369预混合饲料占混合料的4%，其成分为常量矿物元素、微量矿物元素、维生素、氨基酸等添加剂和食盐。7/31/202370预混合饲料占混合料的4%，其成分为常量矿物元素、微量矿物元素第三步：重新换算标准需要（扣除添加料后），即相当于无添加剂情况下的标准需要。因为配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀，其中CP就不足16%了。所以要先将预混料用量从总量中扣除，以便按4%添加后混合料的粗蛋白质含量仍为14%。即未加预混料前混合料的总量为100%-4%＝96%，那么，未加预混料前混合料的粗蛋白质含量应为：16%÷96%×100%＝16.67%。7/31/202371第三步：重新换算标准需要（扣除添加料后），即相当于无添加剂情第四步:将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即：混合能量料8.630.93

16.67

混合蛋白质料47.638.07混合能量应占比例：30.93/(30.93+8.07)×100%=79.31%混合蛋白饲料应占比例：8.07/(30.93+8.07)×100%=20.69%7/31/202372第四步:将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即：7第五步:调整配比将第四步的结果还原成有添加剂的配合比例，并计算出混合料中各成分应占的比例。玉米60×0.7931×0.96＝45.68；高粱20×0.7931×0.96=15.23；麦麸20×0.7931×0.96=15.23；豆粕70×0.2069×0.96=13.90；棉籽粕20×0.2069×0.96=3.97；菜籽粕10×0.2069×0.96=1.99；预混料：4

合计1007/31/202373第五步:调整配比将第四步的结果还原成有添加剂的配合比第六步:写出配制1000kg混合饲料各组分的添加量。玉米457kg；高粱152kg；麦麸152kg；豆粕139kg；棉籽粕40kg；菜籽粕20kg；预混料40kg

合计1000kg7/31/202374第六步:写出配制1000kg混合饲料各组分的添加量。7/31例：用玉米（CP9%）和菜籽饼（CP38%）配制CP为13%，设计一个含具体添加剂的配方。

第一步：添加成分

决定在配方中加入1％的CaHPO4.2H2O,1.5％CaCO3，2％的维生素预混剂，2％的微量元素预混剂，0.2％的赖氨酸，0.8%的饲用抗菌素。合计在配方中共占7.5％（假定均不含CP）。（5）配方中含具体添加剂的计算方法7/31/202375例：用玉米（CP9%）和菜籽饼（CP38%）配制CP第二步：营养需要标准换算实际配方CP的标准需要应为：0.13/(1－0.075)＝0.14054，即14.054％。

第三步：计算组间配合比例按1）的方法计算玉米，菜籽饼的配合比例

玉米CP9菜籽饼CP3823.9465.05423.946/(23.946+5.054)=0.825725.054/(23.946＋5.054)=0.1742814.0547/31/202376第二步：营养需要标准换算玉米CP9菜籽饼CP

第四步：组内饲料配合比例调整:将第三步结果换成在配方中的比例。玉米：0.82572×(1-0.075)＝0.76379菜籽饼：0.17428×(1-0.075)＝0.161217/31/202377第四步：组内饲料配合比例调整:7/31/2023最后配方比例：营养指标CP13％玉米76.38％菜籽饼16.12％维生素预混料2％微量元素预混料2％CaHPO4.2H2O1％赖氨酸0.2％CaCO31.5％饲用抗菌素0.8％

注：若添加剂中含有蛋白质，则应从原标准需要减出去，再进行第三步。7/31/202378最后配方比例：营养指标CP13％7/31/2.联立方程法（equationmethod）此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。优点:条理清晰，方法简单。缺点:饲料种类多时，计算较复杂。7/31/2023792.联立方程法（equationmethod）此法是利用数例如某猪场要配制含15%CP的混合饲料现有含CP9%的能量饲料（其中玉米占80%，大麦占20%）和含CP40%的蛋白质补充料，其方法如下：7/31/202380例如某猪场要配制含15%CP的混合饲料7/31/2023801)混合饲料中能量饲料占x%，蛋白质补充料占y%。得：x＋y＝100

2)能量混合料的粗蛋白质含量为9%，补充饲料含粗蛋白质为40%，要求配合饲料含粗蛋白质为15%。得：0.09x＋0.40y＝157/31/2023811)混合饲料中能量饲料占x%，蛋白质补充料占y%。得：x＋（3）列联立方程：x＋y＝1000.09x＋0.40y＝15（4）解联立方程，得出：x＝80.65y＝19.357/31/202382（3）列联立方程：7/31/202382（5）求玉米、大麦在配合饲料中所占的比例：玉米占比例＝80.65%×80%＝64.52%大麦占比例＝80.65%×20%＝16.13%因此，配合饲料中玉米、大麦和蛋白质补充料各占64.52%、16.13%及19.35%。7/31/202383（5）求玉米、大麦在配合饲料中所占的比例：7/31/20233.试差法基本计算过程如下：

1)．确定要在配方中使用的饲料原料种数能量饲料和蛋白饲料种数最好不要超过5-7种。并准备好饲料营养成分。2）.按营养学，饲料学的知识，初步确定配合比例。比例总和等于100％。

7/31/2023843.试差法基本计算过程如下：7/31/202384（3）根据原料成分计算营养指标共累计出各营养指标的总合。（4）判定是否满足需要若不满足需要，则重新调整比例，反复3一4的步骤。调整比例没有一般性的规律，主要靠经验。若符合要求，则计算结束。7/31/202385（3）根据原料成分计算营养指标7/31/202385例如，用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合0～6周龄雏鸡饲粮。7/31/202386例如，用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、第一步确定饲养标准从蛋鸡饲养标准中查得0～6周龄雏鸡饲粮的营养水平为ME11.92MJ／kg，CP18%，Ca0.8%，P0.7%，Lys0.85%、Met0.30%、Cys0.30%。7/31/202387第一步确定饲养标准7/31/202387

第二步饲料的养分含量

MEMJ／kgCPCaPLysMetCys玉米13.477.80.020.270.230.150.15麦麸6.8215.70.110.920.580.130.26豆粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉粕8.4943.50.281.041.970.580.68鱼粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氢钙——23.3018.00———石粉——36.00————7/31/202388

第二步饲料的养分含量

MEMJ第三步:按能量和蛋白质的需求量初拟配方根据实践经验，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。雏鸡饲粮中各类饲料比例一般为：能量饲料65%～70%，蛋白质饲料25%～30%，矿物质饲料等3%～3.5%（其中维生素和微量元素预混料一般各为0.5%），7/31/202389第三步:按能量和蛋白质的需求量初拟配方根据实践经验，初步拟据此先拟定蛋白质饲料用量（按占饲粮的26%估计）；棉籽粕适口性差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制，可设定为3%；鱼粉价格较贵，一般不希望多用，根据鸡的采食习性，可定为4%；则豆粕可拟定为19%（26%-3%-4%）。矿物质饲料等拟按3%后加。能量饲料中麦麸暂设为7%，玉米则为64%（100%-3%-7%-26%），计算初拟配方结果，如下表。7/31/202390据此先拟定蛋白质饲料用量（按占饲粮的26%估计）；棉籽粕适口原料饲粮组成（%）ME（MJ／kg）CP（%）饲料原料中饲粮中饲料原料中饲粮中①②①×②③①×③玉米6413.478.6217.84.99麦麸76.820.47715.71.10豆粕199.831.86844.08.36鱼粉412.180.48762.52.50棉粕38.490.25543.51.31合计

9711.7118.26标准11.9218.007/31/202391原料饲粮组成（%）ME（MJ／kg）CP（%）饲料原料中饲粮第四步调整配方使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。采用方法是降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后结合第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。7/31/202392第四步调整配方使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。采用方法是经计算上述配方，饲粮中ME浓度比标准低0.21MJ／kg，CP高0.26%。用能量高和粗蛋白质低的玉米代替麦麸，每代替1%可使能量升高0.066MJ／kg[即（13.47-6.82）×1%]，粗蛋白质降低0.08[即（15.7-7.8）×1%]。可见，以3%玉米代替3%麦麸则饲粮能量和粗蛋白质均与标准接近（分别为11.91MJ／kg和18.02），而且蛋能比与标准相符合。则配方中玉米改为67%，麦麸改为4%。7/31/202393经计算上述配方，饲粮中ME浓度比标准低0.21MJ／kg，C第五步：计算矿物质饲料和氨基酸用量

调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结果见下表。7/31/202394第五步：计算矿物质饲料和氨基酸用量

调整后配方的钙、磷、赖氨原料饲粮组成CaPLysMetCys玉米670.0130.1810.1540.1000.100麦麸40.0040.0370.0230.0050.010豆粕190.0630.1180.5050.1180.129鱼粉40.1580.1220.2050.0660.022棉粕30.0010.0310.0590.0170.020合计970.2390.4890.950.3060.281标准0.800.700.850.300.30与标准比较-0.561-0.211+0.10+0.006-0.019

7/31/202395原料饲粮组成CaP根据配方计算结果知，饲料中钙比标准低0.561%，磷低0.211%。因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0.211％÷18％=1.17%。1.17%磷酸氢钙可为饲粮提供钙23.3%×1.17%=0.271%，钙还差0.561%-0.271%=0.29%，可用含钙36%的石粉补充，约需0.29％÷36％=0.81%。7/31/202396根据配方计算结果知，饲料中钙比标准低0.561%，磷低0.2Lys含量超过标准0.1%，说明不需另加赖氨酸。Met+Cys比标准低0.013%，可用蛋氨酸添加剂来补充。食盐用量可设定为0.30%，维生素预混料（多维）用量设为0.2%，微量元素预混料用量设为0.5%。7/31/202397Lys含量超过标准0.1%，说明不需另加赖氨酸。Met+Cy原估计矿物质饲料＋添加剂＝3%。现根据设定结果，计算各种矿物质饲料和添加剂实际总量：磷酸氢钙+石粉+蛋氨酸+食盐+维生素预混料+微量元素预混料＝1.17%+0.81%+0.013%+0.20%+0.3%+0.5%＝2.993%，比估计值低3%-2.993%=0.007%，这样的结果不必再算，可在玉米或麦麸中增加0.007%即可。一般情况下，在能量饲料调整不大于1%时，对饲粮中能量、粗蛋白质等指标引起的变化不大。7/31/202398原估计矿物质饲料＋添加剂＝3%。7/31/202398第六步:列出配方及主要营养指标原料配比（％）成分含量玉米67.007ME(MJ/kg）11.91麦麸4.00CP（%）18.02豆粕19.00Ca（%）0.80鱼粉4.00P（%）0.67棉粕3.00Lys（%）0.85石粉0.81Met+Cys（%）0.60磷酸氢钙1.17食盐0.30蛋氨酸0.013

Vit预混料0.20

Min预混料0.50

合计100.00

7/31/202399第六步:列出配方及主要营养指标原料配比（％）这是一种生产实践中十分需要，但手算尚无十分可行的计算方法。可是通过灵活应用前面介绍的基本方法，一般也可以解决这类配方的计算问题。

（1）平衡CP，Ca，P的计算方法①．配平CP，可选用前面介绍的任一种方法均可。并计算出Ca，P含量。②．配平P，不考虑配合比例。选用适当的磷源（如磷酸氢钙，骨粉等）补足配方不足部分。并计算出配方总P含量（包括预混料中的P）。注I平衡一个以上营养指标的计算方法7/31/2023100这是一种生产实践中十分需要，但手算尚无十分可行的计算

③．配平Ca，不考虑比例．若钙已满足需要，则不进行此步，否则选适当钙源（最好不含磷，如碳酸钙等）补足钙，若钙超过需要量，可考虑重新调整②步的磷源。使用全用碳酸钙做稀释剂的预混料，有可能出现这种情况。

④．清理配方。此时，各营养指标应已满足要求。重新计算配方比例的多余部分。

⑤．调整配合比例。保持CP不变，把配比调整到100％。可用代数法：ax＋by=Cp（标准）X＋y=1-多于的配合比例

⑥．验算Ca，P，若符合要求，则结束计算，否则，重复②－⑤的步骤，直到符合要求。7/31/2023101③．配平Ca，不考虑比例．若钙已满足需要，则不进①．判断标准需要的CP和DE居于要计算的两种或两类饲料的CP和DE之间，或DE不满足，但有油脂添加情况下，可继续进行计算、否则，无计算意义。②.能量不足，使用油脂等高能饲料的情况，先计算平衡CP然后用油脂补足能量，添加油脂的比例作为下一次平衡CP计算时减配合比例的依据，这样反复运算，直到CP、DE达到要求精度。注2平衡CPDE的计算方法7/31/2023102①．判断标准需要的CP和DE居于要计算的两第三节各种饲料的配制技术一、饲料添加剂预混合饲料配制技术饲料添加剂预混料包含营养性、非营养性微量添加成分，主要针对动物需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。7/31/2023103第三节各种饲料的配制技术一、饲料添加剂预混合饲料配制技术7

（一）载体、稀释剂和吸附剂质量要求

1.载体：能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得混合物的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。7/31/2023104

（一）载体、稀释剂和吸附剂质量要求

1.载体：能够常用的载体有2类，即有机载体与无机载体。有机载体又分为2种：一种指含粗纤维多的物质，如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等，由于这种载体均来自于植物，所以含水量最好控制在8%以下；另一种为含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等，这类载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂。。7/31/2023105常用的载体有2类，即有机载体与无机载体。有机载体又分为2种无机载体则为碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这类载体多用于微量元素预混料。制作添加剂预混料可选用有机载体，或二者兼有之，可视需要而定7/31/2023106无机载体则为碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、陶土、滑石、蛭

2.稀释剂

指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。7/31/20231072.稀释剂7/31/2023107稀释剂也可分为有机物与无机物两大类。有机物：去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%。无机物：石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。7/31/2023108稀释剂也可分为有机物与无机物两大类。7/31/2023108

3.吸附剂

这种物质可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施均匀混合。其特性是吸附性强，化学性质稳定。有机物类：小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷物类等。无机物类：二氧化硅、蛭石、硅酸钙等。7/31/20231093.吸附剂7/31/2023109（二）预混料制作原则与要求原则必须保证微量活性组分的稳定性，保证微量活性组分的均匀一致性，以及保证人和动物的安全性。要求：1.产品配方设计合理，产品与产品配方基本一致；2.混合均匀，防止分级；3.稳定性良好，便于贮存和加工；4.浓度适宜，包装良好，使用方便。7/31/2023110（二）预混料制作原则与要求原则7/31/2023110

（三）预混料配方设计注意事项

1.配方设计应以饲养标准为依据要加上一个适宜的量，即保险系数或称安全系数。2.正确使用添加剂原料药物添加剂－安全性－停药期3.注意添加剂间的配伍性7/31/2023111

（三）预混料配方设计注意事项

1.配方设计应以饲养标准（四）预混料配方设计方法和步骤1.根据饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量2.原料选择－生物效价、价格3.根据原料中微量元素、维生素及有效成分含量或效价、预混料中的需要量等计算在预混料中所需商品原料量。4.确定载体用量5.列出预混料的生产配方7/31/2023112（四）预混料配方设计方法和步骤1.根据饲养标准和饲料添加剂

1．微量元素预混剂配方设计方法

步骤：第一步：确定配方对象，配合标准，浓度。第二步：选择微量元素化合物，计算出元素含量。第三步：计算元素在配方中的比例，最后换算成化合物的比例。第四步：选择适宜的载体，把配方平衡到100％。7/31/20231131．微量元素预混剂配方设计方法7/31/2023113举例说明：设计一生长猪的预混剂配方，按2％加入配合饲料。

第一步：确定生长猪微量元素需要标准如下。饲料中的含量作为保险系数。仅考虑易缺的Fe、Mn、Zn、Cu、Se、I。FeMnZnCuSeIppm90355080.30.5

第二步：选择微量元素化合物，计算出元素含量。化合物abcd纯度(%)化合物分子量元素原子量元素(%)FeSO4.7H2O99277.89Fe55.8420.09MnSO4.5H2O86241.01Mn54.9422.80ZnSO4.7H2O95287.44Zn65.3822.75CuSO4.5H2O99249.60Cu62.5425.46Na2SeO3.5H2O99263.00Se78.9030.0KI99166.10I126.9076.4注：d＝c／b7/31/2023114举例说明：设计一生长猪的预混剂配方，按2％加入配合饲第三步：计算微量元素在配方中的比例及化合物在配方中的比例以Fe为例：90ppm1、Fe90ppm＝90mgFe/1000g饲料；2、＝90,000mgFe/1000,000g饲料=90gFe/1000kg饲料；3、=90gFe/1000kg饲料=90gFe/1吨饲料（mg/kg=g/t）；4、用量为：2%，即1吨饲料含（加）20kg预混料，（2/100）X10=20/1000;5、等于（相当于）20kg预混料中含90gFe7/31/2023115第三步：计算微量元素在配方中的比例及化合物在配方中的比例以F6、等于（相当于）100kg预混料中含450gFe；（90g/20kg）X5=450g/100kg=0.45kg/100kg;7、由元素Fe换算为化合物FeSO4.7H2O：＝(0.45/100)/(20.09/100)=2.2399/100;8、由化合物换算为商品含量99/100,FeSO4.7H2O：＝2.2399/100/99/100=2.262525/100;9、保留两位小数：2.262525/100=2.26/100即预混料中99/100,FeSO4.7H2O的用量为：2.26/1007/31/20231166、等于（相当于）100kg预混料中含450gFe；7/3

efg化合物需要量元素在配方中化合物在配方中（ppm）（％）（％）FeSO4.7H2OFe900.452.2626MnSO4.5H2OMn350.1750.8925ZnSO4.7H2OZn500.251.1567CuSO4.5H2OCu80.040.1587Na2SeO3.5H2OSe0.30.00150.0015KII0.50.00250.0033注：f=(e/0.02)/10000,其中0.02可根据情况作变动。g＝f÷d÷a注中数字0.02代表预混料在配合饲料中的用量。可变。a为化合物纯度，d为化合物中有效7/31/20231177/31/2023117第四步：选CaCO3作载体将配方平衡到100%，最后微量元素预混剂配方比例如下：化合物％99％FeSO4.7H2O2.262686％MnSO4.5H2O0.892595％ZnSO4.7H2O1.156799％CuSO4.5H2O0.158799％Na2SeO3.5H2O0.005199％KI0.0033CaCO395.5211

合计100

7/31/2023118第四步：选CaCO3作载体将配方平衡到100%，最后微量元素计算通式：预混料中某一元素的百分含量（比）y：y＝[x/a/b/c]*100X:表示需要量（ppm）；a：预混料用量；b：化合物中元素的含量；c：化合物纯度如Zn，50ppm,纯度95％，ZnSO4.7H2O，含Zn22.75％y=[50/2/22.75/95]*100=1.16%7/31/2023119计算通式：预混料中某一元素的百分含量（比）y：7/31/20

2、维生素预混料的配方计算法步骤：第一步：确定应纳入配方计算的维生素种类和每一种维生素的需要标准及预混料浓度。第二步：选择能满足需要或要求的维生素原料。