对食堂满意度调查报告

对食堂满意度调查报告对食堂满足度调查报告1

调查时间：

20xx年6月1日

调查地点：

浙江农林高校衣锦校区

调查人：

谢远洋

调查负责人：

谢远洋

调查对象：

在校同学

调查方法：

网络问卷调查

调查分工：

问卷由杨关红设计，全体成员争论打算

文字整理：

张雷雷

小组成员：

xxxxx

前言：

自古以来，“民以食为天”。在广阔同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广阔师生的关注。饭菜的养分质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。毕竟食堂应当怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么看法？学校应当怎样去做才能搞好食堂管理，满意同学的意愿呢?针对以上问题，我们提出此调查讨论，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层供应依据，可以为食堂的饭菜质量提升供应关心；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、重量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满足度进行整体调研后，总结得出：同学对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，同学对学校食堂的满足程度会在肯定程度上直接影响该食堂的收益、盈利状况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，盼望有关部门欲与重视及接受。

调查分析：

（1）在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在这30人中，男生大约占了56%，有17人，女生则有13人。

（3）食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂，xx人所在校区有2到3个食堂。

（4）每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了间或吃一顿。

（5）平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人。

（6）食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人。

（7）对食堂的菜市满足，特别满足的有4人，满足的有17人，一般的有10人，差和特别差选项没有人选。

（8）食堂就餐环境，有3人对就餐环境特别满足，17人满足，10人则对就餐环境感觉一般，

（9）食堂供应的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好，8人感到好，xx人觉得一般。

（10）食堂卫生状况，7人认为食堂的'卫生很洁净，21人认为还过得去，2人认为一般。

（11）对食堂口味的满足度，3人感到特别满足，xx人满足，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差。

（12）食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。

（13）不去食堂就餐缘由，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。

（14）怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。

（15）你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。

（xx）哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善，26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。

结论：

从同学对食堂饭菜的口味种类的满足度来看，选择满足一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较满足的。

对食堂满足度调查报告2

调查时间：

20xx年6月1日

调查地点：

xxx

调查人：

xxx

调查负责人：

xxx

调查对象：

xxx

调查方法：

xxx

调查分工：

xxx

文字整理：

xxx

小组成员：

xxx

前言：

自古以来，“民以食为天”。在广阔同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广阔师生的关注。饭菜的养分质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。毕竟食堂应当怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么看法？学校应当怎样去做才能搞好食堂管理，满意同学的意愿呢?针对以上问题，我们提出此调查讨论，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层供应依据，可以为食堂的饭菜质量提升供应关心；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、重量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满足度进行整体调研后，总结得出：同学对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，同学对学校食堂的满足程度会在肯定程度上直接影响该食堂的收益、盈利状况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，盼望有关部门欲与重视及接受。

调查分析：

（1）在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在这30人中，男生大约占了56%，有17人，女生则有13人。

（3）食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂，16人所在校区有2到3个食堂。

（4）每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了间或吃一顿。

（5）平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，开销900元以上的`有3人。（6）食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人。

（7）对食堂的菜市满足，特别满足的有4人，满足的有17人，一般的有10人，差和特别差选项没有人选。

（8）食堂就餐环境，有3人对就餐环境特别满足，17人满足，10人则对就餐环境感觉一般，

（9）食堂供应的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好，8人感到好，16人觉得一般。

（10）食堂卫生状况，7人认为食堂的卫生很洁净，21人认为还过得去，2人认为一般。

（11）对食堂口味的满足度，3人感到特别满足，16人满足，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差。

（12）食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。

（13）不去食堂就餐缘由，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。

（14）怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。

（15）你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。

（16）哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善，26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。

结论：

从同学对食堂饭菜的口味种类的满足度来看，选择满足一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较满足的。

对食堂满足度调查报告3

为了全面、正确、客观的了解我司的食堂服务状况，为了促进食堂改善服务质量，提高员工对食堂用餐的满足度，后勤中心开展问卷调查，从而深刻了解到食堂人员服务状况，依据此次问卷调查综合统计，并做出分析。本次共计发出纸质问卷50份，有效问卷45份;电子问卷涉及公司全部员工，目前填报72人(以电子问卷为主)，此次调查涉及7项内容，包含饭菜质量、菜式搭配、制作份量、餐厅环境及服务等方面。详见以下详细数据分析：

序号

调查项目

总计票数

满足/%

较满足/%

一般/%

特别不满足/%

备注

1食堂总体满足度

72人

8人(11%)

20人(28%)

31人(43%)

13人(18%)

一、食堂的总体满足度：

经调查结果看出，大部分员工(31人，占43%)觉得食堂总体满足度一般，有8人觉得满足，占11%，较为满足的达20人，占28%，13人觉得特别不满足，占18%。那么是什么导致大家对此评价呢?食堂服务体现在各个方面，首当其冲的就是饭菜质量及菜式搭配，还有就是餐厅卫生及服务。下面我们就从小处着眼，发觉问题，提出解决方案，从而改善，提升食堂服务质量。

二、饭菜质量

序号

调查项目

总计票数

满足/%

较满足/%

一般/%

特别不满足/%

备注

1饭菜质量

72人

10人(14%)

20人(28%)

31人(43%)

11人(15%)

2菜式搭配

72人

15人(21%)

42人(58%)

11人(15%)

4人(6%)

从以上数据可以看出，被调查者中有10人对饭菜质量表示满足，占调查比例的14%，但大部分人员(20人)表示较为满足，占28%，而一般和特别不满足分别为31人、11人，占43%和15%，员工大部分对食堂饭菜质量表示一般，主要是认为食堂的饭菜质量稳定性一般，时好时坏，在饭菜质量上间或还会发觉些小问题，影响就餐心情。

针对饭菜质量问题，员工主要反映了以下几点问题：

1、建议食堂在菜式搭配上要合理，菜品的色泽上要清爽，尽量做到色香味俱全;

2、建议食堂增加适量饭菜种类，提高饭菜质量，丰富饭菜花样，做到饭菜有变化，有选择;

3、早餐及养分餐的合理搭配，随着生活条件的改善，早餐内容要丰富，一周每天不重样;对上夜班的人员，更要注意养分搭配，切勿将剩菜翻热给夜班人员食用。

改善措施：

序号

内容

负责人

完成日期及进度

1食堂菜式搭配：要求厨师提前申报每周菜谱，由部门领导审核后制作。

每周五

2菜式种类的多样化：已联系新的食材店家，供应各式食材，确保材料质量及样式的多元化;另借鉴酒店菜单，进一步完善员工就餐质量。

持续改进

3早餐及养分餐的合理搭配：考虑到生产一线员工夜班，熬夜导致食欲不佳，现要求厨师将早餐及养分餐的食谱进行调整，早餐稀饭每周每天不重样，养分餐口味变淡，少供应油腻食物，注意养分合理搭配。

已完成

三、卫生环境

卫生是餐饮的硬件条件，大到灶具锅炉，小到锅碗瓢盆，无论是厨房卫生还是个人卫生，都要做好清洁消毒工作，这样才能保证饭菜质量。

序号

调查项目

总计票数

满足/%

较满足/%

一般/%

特别不满足/%

备注

1厨房卫生

72人

19人(26%)

28人(39%)

17人(24%)

8人(11%)

2餐厅环境

72人

22人(31%)

10人(14%)

40人(56%)

0人(0%)

调查数据显示，大多数员工对食堂就餐环境感觉满足(22人，占31%)，对食堂卫生感觉较为满足(10人，占14%)，有40人，占56%，感觉厨房卫生一般，可体现出员工对餐厅环境及卫生的关注点较高、要求也高。

针对以上数据，员工提出以下几点建议：

1、天气渐渐酷热，建议食堂操作间做好菜类(尤其是荤菜、熟食)的分类摆放，切勿混放，简单变质、串味，影响饭菜质量;

2、厨师及服务人员要留意个人卫生，做好防护措施，佩戴口罩、帽子、穿工作服等;

3、员工用餐结束后，餐厅及操作间要做好清扫工作，还有防滑措施，避开油污、水渍导致人员滑倒受伤。

改善措施：

序号

内容

负责人

完成日期及进度

1食材的保存：食堂厨师对生冷的肉类、鱼类、熟食等使用收纳盒进行区分冷冻或冷藏。

已完成

2厨师及服务人员的个人卫生状况：在前期的部门会议中强调，要求食堂厨师及服务人员严格佩戴卫生防护用品，讲究个人卫生，从而保证饭菜质量。

6月底

3餐厅及操作间的卫生清理，划分区域，责任到人。操作间饭菜制作结束后，要求当班厨师准时清理灶台、灶具，地面冲洗洁净去除油污;大餐厅卫生，要求服务人员在员工就餐时准时清理桌面卫生，每餐结束后，全面清理桌面、地面卫生;小餐厅卫生，服务人员有接待时，每餐结束后必需做好清理清洁工作，没有接待时每天必需除尘清理，始终保持小餐厅干净。

全体食堂员工

已完成

四、服务质量

序号

调查项目

总计票数

满足/%

较满足/%

一般/%

特别不满足/%

备注

1服务质量

72人

13人(18%)

51人(71%)

7人(10%)

1人(1%)

在对食堂各方面的服务状况调查中，有51人认为达到较满足的标准，占71%;有13人，占18%认为满足，7人认为服务质量一般，占10%。我们发觉，食堂服务方面的.细节还有待提高，比如食堂员工的工作热忱、服务态度和业务素养方面等等。食堂工作人员是食物把关的最终一道关口，也是重要的一道关口!

针对餐厅服务质量，员工提出以下几点建议：

1、食堂员工要有饱满的工作精神，微笑服务;

2、加强对厨师的培训，把握不同菜系的制作方法，提升工作素养，使今后的菜品制作多样化。

改善措施：

序号

内容

负责人

完成日期及进度

1工作态度：部门领导随时了解并关注员工动态，依据状况合理安排工作，使员工以饱满的工作态度坚守岗位。

已完成

2提升职业素养：后续方案支配厨师至湖南、深圳学习湘菜及粤菜，提升饭菜制作质量及更新菜品样式。

6.21-7.10

另，在保证餐厅饭菜质量和完善服务的同时，并加强内部管理工作。其中包括：①食堂员工的考勤管理：要求严格遵守考勤制度，有事提前请假，不得无故缺勤;②物料管理制度：当班厨师领用当天所需食料，下班后将剩余配料放入自己物料柜;饭菜如有结余，需交接给下一班厨师使用，不行造成铺张，有效掌握制作成本及核算厨师物料的使用状况，从而避开短少，丢失现象;③可视化管理：5月30日发出“关于完善食堂可视化管理的通知”，在员工的乐观协作及食堂工作人员的督导下，碗具存放已有明显改善，在此，感谢员工的大力支持，盼望能够连续保持。

此次问卷调查，员工对后勤中心食堂服务综合评价较为满足，后续我们每月进行问卷调查，乐观听取员工看法，在菜式上、口味上和员工服务质量上连续升华，让公司员工像在“家”吃饭一样!最终，再次感谢大家的乐观参加和评价。

对食堂满足度调查报告4

为了进一步提高食堂在师生心中的满足度，制造良好的生活环境。特为此进行调查活动。

一、调查方法

1、调查时间：2022年12月22中午12点半

2、调查对象：学院所以同学（大一同学为主）

3、调查地点:学院各食堂就餐处

4、调查方式：调查样本的选择实行随机抽样调查方式，在食堂就餐处进行现场调查，再依据调查内容酌情打分

5、调查内容为：新奇度、重量、价格以及卫生状况。详细内容如下：

1、对食堂饭菜新奇是否满足？

特别满足

比较满足

不满足

2、对食堂饭菜的价格是否满足？

特别满足

较满足

不满足

3、对食堂饭的份量是否够吃？

特别满足

较满足

不满足

4、对食堂服务人员个人卫生是否满足？

特别满足

较满足

不满足

5、食堂饭菜是否适合你的口味？

特别满足

较满足

不满足

二、调查结果

女生食堂二楼：满足率51%、比较满足38%、不满足11%

女生食堂一楼：满足率64%。比较满足30%、不满足6%

新点怨食堂：满足率71%。比较满足26%、不满足3%

三、建议或看法题词

女生食堂二楼看法和建议主题词：保温、份量、品种、价格。

女生食堂一楼看法和建议主题词：保温、价格、品种、新奇度。

新点怨食堂看法和建议主题词：保温、份量、丰富、价格、新奇度

四、调查分析

从调查结果来看，同学们对三个食堂的满足率普遍不高。其中对新点怨的满足度最低，仅有51%。女生食堂二楼最高，也只有71%。消失这种状况其主要缘由有

为了进一步提高同学满足率，在落实上个月措施的基础上，11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措：

1、建立健全各项规章制度和办事程序

我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理，用制度去管人、管好人，促进了各项工作的开展。从饮食平安、完成任务指标等状况进行系统考核，并将考核状况在例会上讲评，促进了饮食服务各项工作的开展。做到了各项工作有人管，分工明确，制度落实，管理到位，各项工作有章可循，奖罚分明，充分调动了炊管人员办伙食的乐观性，协作淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作。

2、加强炊管人员的教育和沟通

组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义，定期请防疫站同志检查卫生，给炊管人员上卫生课，讲解如何预防传染病和食堂中毒。对新招员工实行岗前培训，学习管理规定，开展上岗前的礼仪和服务态度培训，学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范，提高他们的综合服务素养；加强厨师沟通，从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺，同时也选派喜爱厨师工作、有肯定烹饪技术的同志到南京学习厨艺，以此来充实厨师队伍，提高了食堂的饭菜质量。通过教育培训沟通，充分调动了员工的乐观性，提高了员工的综合素养，增加了分散力和向心力，菜肴质量有明显提高。

3、建立和完善检查落实制度

综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查，对食堂卫生平安状况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关。查找漏洞与隐患，并进一步完善健全相关制度，食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制，做到各项工作有专人负责，使检查工作常常化、规范化，保证各项规章制度落到实处，不走过场，对检查中发觉的问题当场下发限期整改通知书，并按时复查，与绩效挂钩，对整改不到位的扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资。

4、严把选购关，准时了解把握市场行情

食堂管理人员实行跟班选购作业，把握第一手资料，了解市场行情，做好选购监督工作。选购中做到货比三家，尽量选购物美价廉、价格相宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来，乐观改善伙食，在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资选购中，全面推行集中、定点选购制度，到合法经营单位选购饮食物资，并和供货单位签定购货协议。综合办财务室坚持正规发票报销制度，坚决杜绝各种不良行为，保证物资价格的相对稳定和质量的肯定保障，有些物资的选购已渐渐向源头迈进。

5、开展多种多样活动，促进食堂文化建设

我们在做好食堂各项管理工作的.同时，不忘搞好食堂文化。和淮工“胜利学协会”联合，汲取了8名品学兼优的贫困高校生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学，关心他们解决实际生活问题，关心他们减轻求学负担。他们利用放学后和开课前到食堂工作，打扫卫生、整理残食，虽然辛苦些，但也培育了他们的创业理念，熬炼了他们的创业力量，他们表示将珍惜这次机会，努力学习，用优异的成果来报答关怀他们的人。此外，还充分发挥“文明监督岗”作用，开展“文明之星”评比活动。食堂将窗口服务人员照片张贴上墙，并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡精确     、热忱周到”五个方面作为评比标准，让同学们在照片上贴星，贴满五颗星者为本月的“文明之星”。此项活动进一步促进了同学与食堂的沟通，改善一些工作人员的服务态度，使同学们有了一个更舒心的就餐环境。

盼望我院食堂员工能通过本次调查问卷清楚清晰自己工作上存在的不足，尽快拿出整改方案，并严格落实整改措施，提高员工伙食质量、服务质量，提升员工的伙食满足度，营造出一个温馨暖和的员工食堂。

对食堂满足度调查报告5

一．引言

食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着高校生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

二．简言

1·调查对象：沈阳航空航天高校大

二、大三、大四全体同学。（由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一同学列入其中）

调查时间：

11月18日—11月19日确定调查方案与执行方案

11月20日—11月21日设计问卷，得出一份可发放的问卷

11月22日—11月23日问卷发放与收回

11月24日—11月25日问卷数据汇总，得出调查数据。

11月26日—11月27日得出调查报告

3·调查地点：沈阳航空航天高校南区食堂

4·调查方法：实行问卷调查和随机抽样的方法。

5·调查样本：发放问卷25份，收回有效问卷20份。

三/正文

1）发放问卷25份，收回有效问卷20份。在第一题我们的问题是：“总体上您对食堂的满足度如何？”满足5人，一般满足14人，不满足1人。

2）在其次题我们设计的问题是“您认为食堂的就餐环境如何？”满足4人，一般满足16人。可以看出同学对于食堂的就餐环境状况还是比较满足，食堂应当在这方面连续维持。

3）第三题我们提出“您认为食堂工作人员的个人卫生如何？”满足4人，一般满足11人，不满足5人。可以由此看出学校食堂人员个人卫生一般，例如在饭

点高峰期工作人员为了节省打饭时间不带口罩手套之类的工具，导致一些同学看到会觉得不卫生，盼望学校食堂方面能够留意此问题，尽量留意个人卫生保证了食品平安，我们可以放心食用。

4）第四题“您认为食堂餐具的卫生、消毒状况如何？”满足1人，一般满足10人，不满足8人，很不满足1人。此题的结果说明大部分同学认为学校食堂餐具卫生消毒状况有很大不足之处，许多时候看到食堂工作人员在消毒洗餐具都不够仔细，以至于我们同学感到不卫生常常打包带走，盼望学校食堂在这方面能够仔细负责提高清洁度。

5}第五题“您认为食堂饭菜口味如何？”满足6人，一般满足11人，不满足2人，很不满足1人。结果显示大多数同学觉得“食物不够美味可口”，这表明同学对于食堂的口味更为看重，其次看重就餐的便利性，价格次之。学校可在食堂的口味方面改进。

6）第六题“您认为食堂饭菜种类如何？”满足10人，一般满足8人，不满足1人，很不满足1人。统计得出对于食堂饭菜种类还是可以的，南区食堂分为四层，基本每层都有许多特色，并且饭菜种类还是多种多样的可供同学选择不会消失吃腻的问题，饭菜种类对于同学来说是很重要的一方面，这方面学校食堂还是做得比较全面既照看了北方同学还有适合南方同学的菜系以及国外留同学。

7）第七题“您认为食堂工作人员的服务态度如何？”很满足1人，满足6人，一般满足10人，不满足3人。可以看出大体上同学对食堂工作人员的服务态度基本满足，不过还是有少数同学对食堂工作人员服务态度不满足，表明工作人员态度应当留意更进一步提高。

8）第八题“您认为食堂工作人员的.打菜份量如何？”很满足1人，满足5人，一般满足11人，不满足2人，很不满足1人。此调查结果表明大多数同学对打菜重量还是比较满足的，由于我们学校是理科院校男同学比较多，因此在打菜重量方面还是做得比较好的重量基本都能足够，间或到同学集中打饭的时候比较匆忙重量没有留意有给的少的状况消失。

9）第九题“您认为食堂饭菜价位如何？”很满足1人，满足3人，一般满足10人，不满足4人，很不满足2人。从调查中看出，食堂的饭菜价格在肯定程度上比较贵的，不太合理的。食堂应当在价格方面从新调整，做出更合理的价格。

10）第十题“您认为食堂饭菜养分搭配如何？”很满足1人，满足7人，一般满足9人，不满足2人，很不满足1人。调查可以看出同学对于食堂饭菜养分搭配还是基本满足的，但是食堂要留意菜色菜品的更新并且要留意养分上的搭配还需进一步改进。

我们在这之后设计的是一个量表，主要了解对于食堂工作人员的服务态度、个人卫生习惯、打饭速度、大打卡的正确率、整理餐桌的速度几方面来从侧面了解同学对于食堂满足度的状况。经过统计分析，我们得出如下数据：

整理餐桌速度很快

打饭速度很快

工作人员服务态度很好

工作人员从未刷卡失误

工作人员个人卫生习惯很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分

对于整理餐桌的速度和打饭速度上都达到60分，同学对此都是比较满足。在工作人员的服务态度41、48分，在服务态度方面，还需要改进。工作人员刷卡失误的得分也只有45、48分。食堂工作人员需要更好的熟识价格和提高计价的精确     率，削减刷卡失误的消失次数。对于工作人员的生活习惯，只得到了37、16分，在五项状况中得分最低，也是同学们最不满足的地方。食堂应当就工作人员的个人卫生习惯做出整顿，提升食堂卫生方面的形象。也让同学吃到更洁净卫生的饭菜。

最终我们给出的看法集中以下几点：

1、饭菜价格高，重量少，菜式不多，单调不好吃。

2、食堂卫生质量较差，不能到达同学的要求。

3、沟通反馈机制，食堂文明饮食，行为宣扬，卫生工作都没做到位。

4、接受投诉的看法，建立一个与消费者沟通的桥梁。准时发觉经营管理与服务设施的不足之处，乐观改善。

5、依据同学所知，我校饭菜价格在众多的高等院校中是较高的，所以饭菜的质量应当有所保证。饭菜菜色应当按季节性更新，让消费者有新奇感。

6、男女生差别化对待，饭菜重量常常不够吃。食堂工作人员常常刷错卡，服务态度不够有好。

7、对于食堂饭菜质量不够满足，米和菜不够新奇。

8、夏天食堂空气不够好，位置拥挤，很热。盼望可以营造一个舒适凉快的就餐环境。

9、盼望食堂工作人员多留意个人卫生习惯，最好戴口罩，帽子等工装。

10、早餐种类不够丰富，打饭秩序混乱。

四、结论

1、我校食堂的基本状况如下：

（一）对我校食堂的饭菜口味基本满足。

我校同学对我校食堂口味基本满足。从调查问卷中的出的结论看来对于食堂饭菜口味特别满足的有2人，占1%；满足的人数为10人，占7%；一般的有80人，占55%；不满足的人数为40人，占28%；特别不满足的人数为13人，占9%。学校在饭菜口味方面得到基本认可，但是还需要改进

(二)对食堂各种问题都有提到，并且不满足居多。

1、饭菜重量少占47%、价格偏高34%、菜色种类少，更新慢占45·5%等，在这些方面的不满足尤为突出。

2、认为食堂吃饭比较拥挤。

3、对食堂工作人员、管理人员服务态度不满足。主要是对打饭人员的服务态度不够满足。

4、对食堂的卫生不满足。许多同学反映工作人员个人的卫生不好，整理桌子的速度不快，食堂夏天气味难闻等等。

依据调查结果整理和仔细分析，针对上述问题，我们给出以下一些建议：

1、食堂工作人员要严格遵保卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服干净洁净。其次对于学校饭菜的建议如下：

第一，食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。

其次，尽力保持菜价稳定，让利同学。每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙，让同学对比。菜色可分高中低三档，保证低价菜的供应量，让同学有更多选择余地。

第三，米、菜肯定要清洗洁净。保持就餐环境的干净洁净，保持优质的服务态度。

彻底打扫卫生死角，泔水桶必需加盖并准时运走。

第四，丰富菜色种类，努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂没星期推出一两个新菜品，尽量满意同学们的需求。

第五，饭菜保温及食品平安方面：天气开头变凉，必需做好饭菜的保温工作，保证后来的同学也吃的上热饭。不出售隔夜的饭菜，做好碗筷的消毒防蝇工作。

第六，加强工作人员服务态度培训。

2、高校生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯。

高校生应当养成自觉排队的习惯，这不但体现一个高校生的素养也是一中基本的社会礼仪。建议学校同学组织在食堂督促和提示一两周同学排队打饭，学校食堂也可以粘贴“请自觉排队”等字样的提示语，这样食堂的打饭秩序就会有所改善，不会再消失拥挤的现象，打饭时间也会缩短。

3、学校要加强监管。

我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。

4、培育同学良好的饮食习惯，提倡健康按时饮食。

许多同学有不吃早饭或节食减肥的状况，为了同学有更健康的身体，学校要加强健康饮食的宣扬，提高同学的饮食素养。

最终，食堂是同学集中就餐的地方。食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到同学的身体健康。良好的就餐环境有助于开心的饮食，更好的学习。我们热切盼望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也盼望同学们乐观协作食堂工作人员工作。我们信任通过我们大家的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境愉悦的新食堂将呈现在大家面前！

对食堂满足度调查报告6

食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着高校生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作供应了依据。

一、调查目的与内容：

学校食堂是同学关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是同学吃饭的问题，更多的是关系到同学的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。高校生群体和食堂之间存在着许多的不x的因素，这种现状假如任其进展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校金石滩校区同学食堂服务整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造x的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。因此，我们绽开的调查，更多的从同学对食堂的详细状况入手，详细的从同学食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对餐厅的看法和建议等方面做了调查。

二、调查对象：

总体：在民院金石滩校区食堂就餐的全体大一同学、老师和工作人员

样本：在民院金石滩校区食堂就餐的部分大一同学、老师和工作人员

三、调查方法：

以问卷调查为主，辅之以实地观看、口头访问调查。

四、抽样方法：

在金石滩校区就餐时间和同学课余时间向同学、老师和动作人员随即发放调查问卷（共350份）和随即访问

五、调查队伍：

调查小组共11人，其中组长一人，负责统筹支配，组员十人，负责详细事务和小组争论。

六、问卷状况：

共发放问卷350份，收回331份（其中作废10份），未收回19份。

七、时间进度支配及人员支配：

调查活动时间：4月20日6月13日

阶段支配：

4月20日5月3日：调查前预备（包括写调查方案、设计问卷、人员分工确认、时间进度支配、活动经费预算、材料预备，由全体成员共同预备）

5月3日5月20日：问卷发放及回收（全体小组成员）；进行拦x问调查

5月20日5月25日：问卷数据汇总整理（全体小组成员）；口头访问整理

5月256月1日：问卷数据分析（得出结论及建议，小组争论）；实地观看

6月1日6月12日：撰写调查报告（小组成员争论，组长撰写）

6月13日：展现调查报告并上交

八、调查结果：

调查结果表明，我学校食堂的基本状况如下：

（一）对我校食堂基本满足

金石滩校区同学、老师和工作人员对校食堂基本满足。从调查问卷和拦x问中对食堂满足度的调查得出的结论，80%的同学对我校食堂持中间及以上态度，选择不满足为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种确定。

（二）对食堂各种问题都有提到，并且不满足居多

1。对食堂的饭菜不满足。

不满足缘由有：

（1）、饭菜价格比较贵，饭菜量少质不优。87%的同学认为餐厅菜价状况是价高菜少，83.6%的同学每天用餐费用在10元以上。

（2）、菜式更新慢。98%的同学认为食堂菜类间或更新或不更新。

（3）、饭菜不够新奇可口。65%的同学认为食堂饭菜新奇可口度一般。22.7%的同学评价饭菜新奇可口度为差

（4）、饭菜不热。35.8%%的同学认为餐厅饭菜间或不够热；34.8%的同学选择的是常常遇到冷饭菜。

（5）、其他缘由：有时吃到变质食物（过期的火腿，坏了的豆腐等）；荤菜较少，尤其是猪肉；早餐不够丰富，特殊是x餐厅；饭菜里吃出头发、细铁丝、化纤品：不同地区的同学所宠爱的主食不同，食堂对其供应不够等等。

2。对食堂的卫生不满足。

（1）、总体上，64%的同学认为餐厅的卫生状况一般。15.6%的同学认为餐厅的卫生状况为不卫生。

（2）、有81.6%认为餐具（餐盘、筷子）洗得不洁净，餐盘残留菜叶，有油渍水渍，筷子潮湿发霉，有异味。建议加强消毒，筷子按肯定的规律立着放，增加餐具。

（3）、依据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅，有时衣袖进入饭菜等。有同学同学反映桌上餐具堆放过多，回收餐具速度较慢。还有就是认为桌椅摆放不整齐、桌上卫生得不到准时的清扫等。

3。认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。建议多开餐厅，多开窗口，排队就餐，x食堂应添置桌椅。

4。对食堂的工作人员、管理人员服务态度和服务速度的不满。

（1）47%的同学评价餐厅工作人员的服务态度为一般。24.6%的同学认为餐厅人员的服务态度差。建议热忱服务。

（2）、75%的同学认为餐厅服务速度为一般或偏慢。

（3）、36%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。

5。认为就餐环境一般，营业时间基本合理。

九、结论和建议：

通过对调查结果的仔细分析，我们发觉同学对学校食堂大体上还是基本满足的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关怀一些实质x问题的还没有得到很好解决，例如拥挤、餐具异味等。

依据对调查结果的整理和仔细分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：

（一）食堂的服务人员要严格遵保卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量

建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。其次，米、菜肯定要洗洁净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校同学来自全国各地各民族，各地区各民族的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭、民族风味等。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评比出每周服务明星，以资嘉奖。

（二）加强对食堂的统一管理

这样既可以掌握食堂卫生又可以培育同学一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的.节约了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题；另一方面也有效地避开了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题，从而肯定程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理，增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通使用范围，为普及一卡通的使用制造有利的环境。统一支配食堂清洁卫生，分工明确，责任到位。统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次x筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具，也便利餐具的清洁消毒。

（三）学校要加强监管，建立奖罚机制

我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，x抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员赐予严峻惩处，对先进者赐予表扬和激励。

（四）高校生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯

高校生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。排队是我们学校同学始终以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到高校每个人都不排队也就渐渐放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校同学组织（例如同学会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。

（五）培育同学良好的饮食习惯，在同学当中提倡健康按时饮食

调查了解到许多同学常常不吃早餐，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会使我们处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的进展。一些女同学为了减肥，平常有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于高校生的身体健康。为了同学有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的进展，学校要加强健康饮食的宣扬，提高同学的饮食素养。

食堂是同学集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到同学的身体健康。良好的就餐环境有助于开心地饮食，更好地学习。我们热切盼望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也盼望同学们乐观协作食堂工作人员的工作。我们信任在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松开心的新食堂将呈现在大家面前！

对食堂满足度调查报告7

通常人们衡量一个食堂好坏的主要标准之一就是该食堂的饭菜质量如何，它是食堂经营的核心，是食堂的灵魂。此次对我校的食堂饭菜质量满足度的总体调查结果如下：

对食堂饭菜的整体评价5%1%

特别满足满足一般不满足特别不满足13%22%

59%由上表可知，我校超过一半（59%）的同学对食堂饭菜质量整体评价一般，持中立的态度，这也表明大多数同学在就餐时没有过多的苛刻要求，主要以“填饱肚子”为主，不是一味追求“吃好”。这与现阶段我国大多数高校食堂的就餐状况相符。然而，只有1%的同学持特别满足的态度，这个比例太小，它反映出食堂的饭菜还是存有肯定问题的，以至于几乎没有博得同学的赞扬。

另外，男女生对饭菜的要求和品位是有差别的，由我校男女生对男生度食堂饭菜的满足度饭菜的满足度状况可知：2%32%2%7%57%特别满足满足一般不满足特别不满足

女生对食堂饭菜的满足度

12%0%8%特别满足满足一般不满足特别不满足

60%虽然男女生大约有男生生中的大部分都持一般的态度，但有大约2%的男生对饭菜特别不满足，32%的不满足，7%的满足；而女生中没有对饭菜特别不满足的，12%的不满足，20%的满足，总体看来，女生的评价略好于男生。

综上所述，我校食堂饭菜是存在肯定问题的，并且男女生对饭菜的不同评价也是有缘由的，考虑到食堂的饭菜质量受许多因素的影响，为了找出其中的主要因素，我们进行了更深化的分析，以便能够抓住事物的主要冲突，对症下药，给食堂提出切实有效的解决方法。

首先，关于价格和饭菜的新奇卫生程度。

对价格的满足度特别不满足1%不满足13%特别满足15%

满足20%

一般51%

饭菜的新奇卫生程度特别满足1%特别不满足8%比较满足23%比较不满足18%

一般50%由图

图示可知，有一半的同学认为价格和饭菜的新奇卫生程度一般，14%的同学对价格不满足，26%的同学对饭菜新奇程度不满足，可见，我校饭菜的价格不存在太大问题，大部分同学还是能接受的，而饭菜的新奇卫生程度还有待提高。

其次，关于份量。

对份量的满足度比较满足16%特别满足0%特别不满足11%比较不满足30%一般43%由图示可知大约41%的同学对份量不满足，反映出食堂员工在打饭时给的份量明显不足，尤其是男生，份量不足可能是导致他们对饭菜不满的缘由之一；另外，打饭的员工里面，有的人给的份量足，有的.不足，不是很平均，有时候给女生的份量会过多或过少，给男生的份量也会不足，有些甚至吃不饱，但是有些却吃不完倒掉，这不仅会使同学们对食堂的满足度有看法，还造成了不必要的铺张。如何对份量做有效的调整是个需解决的问题。

然后，关于养分性。

对养分性的满足度605550454035302520221050612313特别不满足比较不满足一般221特别满足比较满足

由图表可知，问卷的120人中，由61人对养分性的评价是一般，比较满足和比较不满足的人相当，特别不满足的人有13人，特别满足的人很少，这表明大多数同学对食堂饭菜的养分性持中立态度，一般而言，大多数在校同学对每餐吃什么并没有很科学合理的养分方案，没有太在意食物养分方面，大多数的青少年对养分还没有非常清晰的概念，只有少数同学会很在意每餐的养分搭配，然而，随着养生健康的话题渐渐在社会和校内走红，势必会有更多的师生关注每餐的养分，学校食堂的菜谱也要随着师生的观念做必要调整，争取做到养分搭协作理。

再然后，关于菜品更新速度。

对菜品更新速度的满足度比较满足特别满足2%7%特别不满足21%一般36%比较不满足34%

由图表不难发觉，对菜品的更新速度不满足的人超过半数（55%），比较满足的仅有9%，学校食堂的菜品种类过于单一，每餐的变化不多，菜样也常年未经变换，大一刚到的新生不会对菜样有太多的挑剔，但是高班级的同学由于常年吃同样的饭菜，难免有厌倦感，而且大多数菜的口味没有多大变化，每样菜都是一个味道。高校生追求创新，情愿尝试新的东西，对饭菜的种类和特色是有肯定要求的，因此食堂应当准时或定期更换菜的品种以满意广阔师生的需求。

最终，关于小吃面点的品种。

小吃面点品种的满足度特别满足1%特别不满足13%比较满足20%比较不满足23%一般43%

由上图可知大多数同学对学校的小吃面点满足度不高，其中20%的人满足，36%的人不满足，甚至有13%的人特别不满足。小吃面点只有在我校的风味餐厅和老校区一楼有，已有的面食和小吃品种过于单一，面食没有推陈出新，随着季节的变换也没有退出新的时令性面点，长时间的品种单一乏味会造成同学的食欲下降，没有爱好吃面食。风味餐厅的西式糕点屋有各式糕点和奶茶，但是长时间没有更换，原有的几种糕点无法满意同学多样的口味需求。

对食堂满足度调查报告8

一、调查对象：

校内食堂工作人员

二、调查地点：

南昌工程学院校内食堂内

三、调查时间：

20年10月22日

四、调查成员

xxx

五、调查步骤：

首先是，争论有关员工工作满足度的各个方面，然后分工编制问题，制作问卷。然后实施问卷调查，最终是信息收集，资料整理，最终完成报告。

六、调查进度支配：

搜集信息，制作问卷，填问卷，资料整理分析，写报告。

七、调查方法：

问卷调查为主结合访谈法和观看法

八、留意事项：

1、提前与员工做好沟通，解除员工对问题的顾虑，使员工尽可能反映自己的真实想法，交谈时留意礼貌用语，问卷统计与分析尽量客观正确。

2、调查工作符合实际并切实可行。

八、调查目的：

这次问卷调查主要是了解食堂员工对本岗位及工作环境等方面的熟悉和满足度状况，促进食堂和员工之间的沟通与沟通，提高员工的工作满足度，可以提高员工的工作热忱，同时了解员工对工作的需求及工作中遇到的各项困难，完善食堂与与员工的关系，促进员工自身的进展。

九、调查内容：

我们此次分别从部门，性别，工作年限，职位，学历程度，年龄等各方面对员工的基本状况进行调查，同时对工作满足度方面的各个状况进行了统计与分析，主要围绕工作回报，工作本身，工作环境，管理，工作群体，人际关系等方面绽开。

十、调查结果分析及相关建议：

员工满足度分项评价：分别从部门，性别，学历的'角度对工作满足度进行统计分析，重点分析了性别差异，学历差异是否会对整体的满足度产生显著差异。工作员工满足度详细因素评价：围绕工作回报，工作环境，工作本身，工作群体，人际关系，工作管理等有关因素进行了系统的统计与分析。

此次发放问卷共20份，全部收回，调查结果基本可信。

调查结果分析：

对工作环境的调查分析发觉，很多人对食堂的工作环境还是比较满足的，

但也有三分之一的人认为食堂工作条件有待改善；此外大多数员工盼望在工作中可以较好的提升自己的力量，盼望获得较好的人际关系和工作成就。对于食堂有关员工的福利待遇，几乎全部的被调查员工认为目前食堂的福利政策不够完善，假期不明确，工作时间太长，并没有合理的加班费；

大部分员工认为工作的薪酬制度处于一般水平，很多员工认为工资水平偏低，盼望能按劳安排；盼望有满勤奖，完善嘉奖制度，认为食堂的奖罚制度不明确；考评应当公开化。对于人际关系，大多数人认为食堂在人际关系处理方面做的较好，员工可以和谐相处。

对于员工的工作责任感，近一半的人认为自己责任心较强，对本职工作有肯定爱好，但也有很多人觉得自己只是完成了自己的工作任务，并没有什么工作的爱好。

相关建议：

食堂应当公正，公平对待员工，建立起健康的管理理念，尤其是在工作机会工作，工作待遇等方面做到公正，公正。食堂也要尽力调整人际关系，促进各个部门之间的协调，同时改善食堂工作环境和工作条件，完善福利制度。

对食堂满足度调查报告9

在这样一个竞争激烈的现代社会，什么才是商家的生存之道？面对商店里琳琅满目的商品，消费者该如何选择？为更好的了解市场，了解营销，十一期间我们小组就商店品牌形象的问题做了具体走访调查。

调查内容

一．有无树立商店品品牌形象的意识

我们小组在我市各大中小型商店做了调查，调查显示，有25%的商家认为商店品牌形象很重要，品牌做好了，顾客就会接踵而至，有50%的商家认为树立商店品牌形象不是很重要（他们不会刻意去宣扬自己的商店），认为只要老狡猾实做生意，顾客满足就好；有20%的商家觉得商店品牌形象可有可无（一些小型的商店），还有5%的商家则对商店品牌形象毫无概念。

二．消费者对商店品牌形象的看法

在一个大型广场，我们对各种类型的消费者进行了问卷调查，调查结果显示：30%的消费者买东西是奔着某一品牌或者某一家商店去的；35%的消费者间或会关注品牌，但不盲目购买品牌商品；还有35%的消费者则没什么品牌概念，只会选择自己喜爱的商品而不管是不是品牌的。

三．哪些商店更注意品牌形象

在对个类型商店的调查中我们发觉，一些时装店和大型的酒店更注意商店的品牌形象，这些商店的消费群体大都是80后90后以及一些各界胜利人士；而对商店品牌形象最不重视的主要是一些小型的店铺，一般是家庭个体户经营，他们开店只是为了养家糊口，并没有做大做强的.想法，经营的也都是家庭日用品之类的。

四．品牌形象对商店销售额的影响

据商家不完全透露，品牌是盈利的一个重要手段，一般品牌商品的利润要比一般商品高出两倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而对于那些小本生意来说，商家认为即使自己砸钱在中央卫视做广告，也未必有什么效果。看来并不是一味的追求品牌就会获得高额利益，个商家应当依据商店自身特点理性选择是否要走品牌路线。

对食堂满足度调查报告10

为了提高员工满足度，进一步提高食堂工作水平，项目部于20xx年6月中旬进行了食堂满足度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等详细问题进行了调查。

一、饭菜价格：56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。

调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效方法。食堂每天公布的价格，可以依据市场价格的变化准时调整。

二、饭菜质量

⑴、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。

调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满足。鉴于此，建议食堂选购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满意员工多变的口味要求，丰富员工的选择。

⑵、饭菜口味：28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满足。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。

调查结果表明，大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。

⑶、饭菜重量：76%的员工表示对饭菜的重量表示满足，20%的员工则认为饭菜的重量为一般。其中有36%的员工表示间或会遇到就餐时间内没有饭吃的`状况。

调查结果表明，饭菜的重量基本上能满意员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应当足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。

⑷、饭菜新奇程度：88%的员工认为食堂所选购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新奇，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有间或新奇，甚至有员工反映食堂常常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂选购的原料和饭菜表示满足。

调查结果表明，食堂在饭菜新奇程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行打算吃不吃，素菜则一顿清。

⑸、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满足，甚至很满足，32%的员工则表示一般。

调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能连续保持。

三、食堂服务质量

88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满足，甚至很满足，12%的员工则表示一般。

调查结果表明，员工对食堂的服务质量满足度较高，盼望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。

1、管理方面

物业公司员工工作乐观性有待提高，遇到问题时应乐观向办公室反映。

2、总体评价

总体来说，大部分员工认为食堂在环境、饭菜的新奇程度、质量和花样品种等方面仍需改进，并且对食堂的卫生状况、菜式养分搭配表示了关注。其中，32%的员工认为对食堂表示要求整顿，因此食堂需要做大量的改进以便提高满足度。

对食堂满足度调查报告11

一、调查背景

“民以食为天”。公司食堂与员工的饮食生活亲密相关，食堂的好坏在肯定程度上影响着员工的健康、工作和日常生活。为了了解员工对议事园公司所负责的食堂满足程度，便于店面对食堂进一步加强管理、提高质量，徐州东本店人资行政部于20xx年8月10日对本店员工进行一次关于食堂满足度的调查。

二、调查目的

调查的目的`在于了解员工食堂各方面的满足程度及相关看法和建议，发觉食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善供应参考。

调查的任务在于全面、精确     、系统得搜集员工对食堂的满足度和一些建议，并进行分析讨论，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议。

三、调查范围

徐州东本店8月在职员工82人，发放调查表格50份，占总人数的60%。已回收调查表格48份，有效率为96%

四、调查分析

1、综合48份调查表格，本次调查对食堂的满足度得分为91.91分，整体属于基本满足的状态。

2、其中：

（1）对于工作人员服务态度，很满足人数占86%，基本满足人数占8%，一般人数占6%；

（2）对于饭菜口味及咸淡，很满足人数占33%，基本满足人数占40%，一般人数占25%，不太满足人数占2%；

主要问题点：各种菜口味一样没有区分，鱼类食材有腥味，肉类食材不够新奇，排骨太硬，猪蹄有毛并且不够熟，油太大，建议口味多样化，提升食用油质量（3）对于饭菜冷暖及生熟，很满足人数占60%，基本满足人数占32%，一般人数占4%，不太满足人数占2%，很差人数占2%；

（4）对于汤、稀饭类味道：很满足人数占50%，基本满足人数占35%，一般人数占15%；

主要问题点：可以增加稀饭种类，例如蜜枣稀饭或者南瓜稀饭，夏季稀饭太热，建议提前烧制凉一些供应给员工。

（5）对于饭菜种类：很满足人数占37.5%，基本满足人数占37.5%，一般人数占21%，不太满足人数占4%主要问题点：整体质量下降，馒头颜色有时白有时黄，大米质量不好，都是旧米，建议主食多元化，可增加面条、花卷、面线、炒面等主食。菜品可增加鸭腿、羊肉、牛肉等肉类。建议可以每天供应水果或饮料等。特殊要求增加厨师炸的辣椒酱或牛肉酱。

（6）对于供餐准时性：很满足人数占83%，基本满足人数占13%，一般人数占4%（7）供餐量充分：很满足人数占72%，基本满足人数占27%，不太满