2023年药学期末复习-食品安全学（本科药学专业）历年重点考题集锦附加答案_第1页
2023年药学期末复习-食品安全学（本科药学专业）历年重点考题集锦附加答案_第2页
2023年药学期末复习-食品安全学（本科药学专业）历年重点考题集锦附加答案_第3页
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（图片大小可自由调整）2023年药学期末复习-食品安全学（本科药学专业）历年重点考题集锦含答案第1卷一.综合考核题库(共5题)1.残留标示物（难度：5)A、veterinarydrugresidueB、withdrawalperiodC、ADID、MRL2.GMP的中文名称是（）（难度：2)A、卫生标准操作程序B、危害分析与关键控制点C、国际食品法典委员会D、国际标准化组织E、良好生产规范3.有关食品中汞污染叙述错误的是？（难度：1)A、汞主要蓄积于鱼体内的脂肪组织中C、人体吸收的汞可随血液循环到达人体的全身组织、器官D、甲基汞主要侵犯人体的肝肾组织E、甲基汞能通过胎盘屏障引起胎儿损伤，导致胎儿先天性汞中毒4.有关食品中镉的来源叙述错误的是？（难度：1)A、来源于自然界B、工业“三废”的排放C、食品运输过程中污染D、食品容器及包装材料的污染5.不属于磺胺类药物有关特征的是（）（难度：3)A、阻碍细菌细胞壁粘肽的合成B、在代谢中形成结晶尿，损害肾脏C、影响造血系统，造成粒细胞减少、再障及血小板减少症D、易发生过敏反应E、抑制细菌二氢叶酸的合成第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案

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