雀巢公司欢迎宴会方案

雀巢企业欢迎宴会方案宴会接待筹备组20XX年5月

目录

服务情景设计服务设计台面设计菜单设计文案设计综合效果

服务情景设计

一、情景

经过此次接待以加强雀巢企业中国区责任人一行与工厂沟通交流。

二、服务情景要素

1.宴会名称。欢迎雀巢企业一行晚宴。

2.宴会时间：20XX.5.18日18：00时至21：00时

3.举行单位：地域工厂

4.被邀请方：雀巢企业中国区责任人一行

5.宴会人数。总人数20人。其中企业人员15人，工厂人员5人

6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅

服务设计

一、宾客特点及主要诉求

宴请对象多数是中国人，熟悉中国文化。希望酒店主动配合做好接待，并成为良好协议合作单位。

二、接待计划

1.确认抵达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供其余服务等；

2.组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工；

3.检验宴会接待分工工作完成情况，并及时协调；

4.再次检验接待工作完成情况以及细节关注；

5.宴会当日早晨，酒店总经理及会务组责任人共同检验宴会筹备情况；

6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待步骤，并进入状态。

7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；

8.做好接待总结，以及客人资料存档。

三、组织机构与分工组长：酒店总经理组员：

营销总监负责与会务组保持联络。餐饮总监负责用餐服务。

行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。安全总监负责做好安全检验和秩序维护。工程总监负责设施设备正常运行。

大堂副理负责协调联络及接待。

总经理负责总协调和接待。

以上各部门责任人须按照营销总监总进度计划制订分解计划，明确每个岗位任务与职责。

四、服务流程

（一）接待服务流程

1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，菜单安排，桌次安排，座牌名称，宴会议程，会场方案等确认。

2.对宴会领导陪同人员另行安排在主宴会厅旁其余餐饮包房用工作人员餐，按会务组同意标准执行。

3.大堂副理与会务组联络，在会议将结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检验。

4.保安部在宴会客人行走路线每个路口设置安保人员。

5.总经理在酒店大门或会议厅出口迎接宴会主要领导并亲自引领客人至宴会厅。

6.宴会厅门旁礼仪人员配合总经理引领客人至桌旁，同时由该桌专属服务人员给予拉椅服务。

7.宴会主要领导入座后，音响师配合会务组宴会议程给予播放ppt或视频，以及音乐和话筒服务。

8.按照主桌用餐进度情况，提供上菜和席间服务。

9.用餐即将完成时，检验疏散离场通道，礼宾配合总经理引领主要领导离场并欢送离店。

10.营销总监会同财务人员与会务组查对消费情况并结账。做好宴会接待资料归档。

（二）宴会服务流程

1.餐前

一是前4个小时完成全部装饰物，灯光音响led空调等设备调整。二是宴会开始前60分钟完成全部备餐摆台准备工作。

三是前30分钟开始接收客人衣帽存放，宝贵物品在酒店前台存放。

四是前30分钟服务人员、迎宾就位。

五是前5分钟迎宾酒准备。

2.宴会进行中工作

一是服务员站立在服务桌旁，注意不要背对客人。二是传菜员须按照要求线路传菜，预防冲撞。

三是提供主菜和汤分餐位上服务。上菜须核实菜单、检验菜品、报清菜名并在上菜位置进行上菜服务。

四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务和针对性毛巾需要服务。五是按照客人需要及时提供酒水服务。

3.宴会结束时

一是提供拉椅服务，帮助客人离开桌位。

二是提醒客人记住随身物品。

三是引领客人至宴会厅大门，与迎宾共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、宝贵餐具，注意物品分类回收。

五、场景设计

宴会厅基本数据。面积100平米，空高5米；宾客主通道宽2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。环境装饰以中国传统文化元素兼顾西方审美要求，色调以暖色调为基础。

1.场地布置。背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指导系统、音响系统、衣帽存放间。

2.形象宣传。利用宴会包房电视，播放工厂宣传资料。

3.指导系统。一是酒店大厅设置此次宴会欢迎指示牌一块（名称，主办地点，和相关信息）。二是通往宴会主场地通道路口处配置指导牌及引领人员若干。

六、检验督导

分级检验和督导，对问题要及时反馈及与会务组沟通。

七、个性化服务

一是桌面中心用花做一个雀巢，里面放置一个金蛋。寄寓企业美好前景。

二是餐前配置工厂品牌产品，请企业品判定。

三是菜品按照工厂要求，针对性设计符合企业责任人喜欢菜品。

四是融入当地文化，推广酒店招牌菜品。

台面设计

一、台面效果

此次餐台共放置2桌，主桌、次桌配座位卡。

二、台心装饰设计

主桌中心用百合花与玫瑰做成雀巢，代表爱与吉祥如意，中心装一个金蛋，代表企业发展辉煌不停。花中间用满天星点缀，代表产品取得市场认同。全部设计用食用巧克力制作。

三、台心装饰物规格

台心装饰物为高40cm1/3倒置球形，球形内是长20cm椭圆形金蛋。

四、餐具规格

盘碟边用浅欧格调金色装饰边。装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。

五、布草设计

桌台面、椅套以白色为主色调，底布为香槟金色圆形面料，面布为镶嵌香槟金边框白色面料，台布按1.8米桌面设计；口布为香槟金色。面料用涤带棉。

六、服装设计

女服务员配改良金黄色丝绸旗袍，男服务员配丝绸深灰对襟衫。领班级以上人员按等级配置西装礼服。

菜单设计

一、菜单页面设计

菜单外形做成雀巢形状，a4大小对开。封面做成香槟金，封底中间做雀巢品牌徽标，内页印制浅咖啡欧式暗纹，面上印制酒红色菜名。每位1张菜单。

二、菜品数量配置

每桌配凉菜6个（3荤3素）、热菜10个（6荤、3素、1汤）、主食、甜点、水果各一份。接待配置红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型设计

食材以当地新鲜环境保护原材料为主，对特色菜品味型进行改良，以鱼香、荔枝味为主，并辅之粤菜和适量西菜。忌内脏辛辣。防止使用烈酒。已问询无伊斯兰教客人。

四、菜品成本设计

按五星级酒店标准测算预计人均200元。

文案设计及综合印象

一、语言表述和服务联动性

作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联络但又有区分，有机结合就能完美完成接待任务。

二、安全舒适、经济性及可操作性

做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。在各路口处配置保安人员，预留停车位。该接待方案可操作性强，没有增加其余投资成本。

第二篇：欢迎宴会致辞欢迎宴会致辞

欢迎宴会致辞，由管理资料网整理，主办方领导在欢迎宴会上向到访贵宾致辞讲话，为表示感激之情

欢迎宴会致辞

尊敬各位领导、各位贵宾、女士们、先生们：

晚风送爽、丹桂飘香今晚我们相约在海天佛国、观音道场出席第三届中国普陀山南海观音文化节这将是一个美好夜晚这注定又是一个不眠之夜在此我代表xx市人民政府、本届观音文化节组委会及全市百万干部群众向光临观音文化节各位领导和嘉宾们表示热烈欢迎和衷心感激。

xx是东海之滨最漂亮群岛是

中国海洋文化发祥地之一海洋孕育了xx这颗璀璨东方明珠这座富有魅力渔都港城这片万众信仰折人间乐土当今世界海洋对人类折发展越来越具备主要意义是人类文明相互沟通主要渠道走向海洋就是走向世界发展海洋文化就是展现世界文化精萃观音文化作为xx海洋文化中最具内涵、最具活力经典文化已成为本市对外交流、友好往来主要纽带和平台近年来我们充分挖掘海岛特有旅游资源因地制宜、真抓实干努力把xx特有旅游文化资源优势转化为文化旅游产品优势逐步形成了以普陀山南海观音文化节为龙头xx节庆三大品牌首次二届观音文化节在社会各界广泛支持、参加下广结佛缘、万众梯航、盛况空前第三届观音文化节充分做好继承、创新文章深入挖掘了普陀山乃至xx海洋文化资源深入突出观音文化国际性、大众性、参加性深入探索本市旅游经济发展、友好社会建设新思绪、新方法我们也有理由相信

本届观音文化节成功举行必将为扩大xx海天佛国、渔都港城国际影响为加强xx与社会各界之间文化、旅游、经贸等各个领域交流合作为创造千岛xx美好明天作出新贡献同时也希望海天佛国普陀山给各位领导、各界朋友留下美好回顾。

下面我提议：

为20XX中国普陀山南海观音文化节取得圆满成功为各位领导、各位贵宾、朋友们身体健康为我们真挚友情干杯。

以上这篇是欢迎宴会致辞，就为您介绍到这里，希望它对您有帮助。假如您喜欢这篇文章，请分享给您挚友。更多宴会致辞尽在：庆典致辞

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第三篇：欢迎宴会祝酒词欢迎宴会祝酒词

尊敬各位领导、各位贵宾：

宝地迎宾至，秋风送客来。

在这天高气爽、秋意渐浓美好时刻，我们非常荣幸地邀请来了各位领导和各位书画艺术家。有朋自远方来，不亦乐乎。在此，我谨代表市委、市政府以及全市50万人民对大家到来表示热烈欢迎和真挚谢意。对“人文原平绿色家园”山西书画名家原平采风创作行顺利开启表示衷心地祝贺。原平是个山清水秀，资源丰富，物华天宝，人杰地灵好地方，欢迎大家来原平采风、传艺、送宝、做客，欢迎各位领导来原平指导工作，欢迎各位有识之士来原平共谋发展；感激老朋友对我们一如既往友情，感激新朋友对我们热情有加厚爱，感激各位对我们各项事业蓬勃发展关心和支持。

为了迎接各位到来，使大家共同渡过这个美好时刻。现在我提议：

为原平悠久、古老文明

为原平美好、繁荣明天

为我们今天雅集、盛会

为各位工作顺利、万事如意

干杯。

九月十一日

欢迎词

尊敬各位领导、各位贵宾、

同志们：

大家早晨好。

翰墨飘香歌盛世，丹青亮彩写华章。

在这个充满喜悦、收获成功季节，我们怀着同一心情，欢聚一堂，共同庆贺“人文原平绿色家园”山西书画名家原平采风创作行在这里盛大举行，这项活动是本市书画艺术、文化对外交流一件盛事，市委、市政府对此高度重视，在此，我谨代表原平市委、原平市人民政府对这次活动在原平举行致以热烈祝贺。向各位到来表示热烈欢迎和衷心感激。

原平地处山西北中部，历史悠久，人文荟萃，地大物博，境内山川秀美，风光秀丽，资源丰富。原平素有“东山摇钱树，西山聚宝盆，中间米粮川”之称，是全国主要酥梨生产基地和煤、铝工业基地。在这片神奇沃土上，文化积淀深厚，艺术源远流长。中国西汉宫体诗之祖、才女班婕妤，佛教净土宗初祖、东晋高僧慧远，赢得“晋贤故里”声誉东晋名士郝隆，北魏王朝掘墓人、乱世枭雄尔朱荣，“山西第一商人”、晋商宝号“大盛魁”领军人物邢克让等历代先贤组成了一幅生动历史画卷。作为红色革命老区，在血与火洗礼中，更是走出了续范亭、赵尔陆、傅全有等二十余位将军，成就一段“将军之乡”佳话。

近年来，原平市在各级领导正确引导下，抢抓机遇，加紧发展，综合实力不停增强，两区开发与新农村

建设方兴未艾，新型能源与工业基地建设掀起高潮，一个具备当代化气息，高起点规划，高端、高标准建设亮丽、雅致、温馨、友好新城市正在奋然崛起。即将实施建设“5918”项目攻坚工程，也必将为本市新一轮创新、跨越发展奠定坚实基础。现在，全市50万人民正在深入学习落实落实省委袁纯清书记主要讲话精神，解放思想，万众一心，扎实苦干，扭住跨越发展，挺进全国百强，为建设新型工业基地、商贸物流中心、丰饶宜居家园不懈努力，奋斗着。

原平一样是一个文化大市，市委、市政府也一直致力于大文化大发展大格局。书与画是人类最优雅艺术，是中华民族传统文化瑰宝，原平书画艺术备受历史文化熏陶，得到了很好沿袭、传承。“郝隆晒书”一典中东晋名士郝隆就是原平市东社镇上社村人，东晋永和九年，他参加了书画史上著名“兰亭雅集”“曲水流觞（shāng）（古民俗，每年农历三月在弯曲水流旁设酒杯，流到谁面前，谁就取下来喝，能够除去不吉利。）”盛事，成为千古绝唱。新时期以来，原平不但产生了像王淳、董文运、亢佐田、王怎样、陈巨锁、傅琳等书画界名师大家，也出现了比如亢怀柱、张存堂、李应昭、原存根、刘开源、何如今、弓权、杨满才等一大批执著于书画艺术耕耘者，多年来，原平书画艺术在他们持之以恒艺术追求中已经取得了很大成绩，为本市文化建设贡献了自己一份力量。

我相信这次活动会成为繁荣原平文化事业，提升原平书画艺术整体水平，扩大原平对外开放有效路径。我愈加希望经过各位书画名家精湛娴熟技艺和大气磅

礴佳作，让文化原平气韵，秀美原平风韵，神奇原平古韵，红色原平情韵，友好原平神韵，以及新兴原平新韵，在诸位妙笔生辉中锦上添花，不但使此次采风创作活动成为原平文化建设进程中精彩篇章，而且一定会大力提升本市文化软实力影响力、辐射力，深入强化原平与外界文化互动、交流与合作，为本市文化产业健康跨越发展构筑一个良好平台，强力推进本市政治、经济、社会、文化全方面发展。

衷心祝福各位著名书画艺术家在原愉快；希望原平书画界人士借此机会认真学习虚心请教；同时希望各位企业家们抓住这难得机遇，主动为书画艺术繁荣尽心出力。

最终，预祝此次活动取得圆满成功。

祝各位领导，艺术家们身体健康、万事如意。谢谢大家。

九月十一日

主持词

尊敬各位领导、各位书画艺术家、各位贵宾：

大家好。

今天我们在这里盛大举行“人文原平绿色家园”山西书画名家原平采风创作行开启仪式，原平是个好地方，其地域宽广，资源富集；区位优越，交通便利；人文荟萃，名流辈出；地貌万千，特产闻名；产业齐全，工业兴盛。全市上下政通人和、干群一心，使全市各项事业都取得了长足发展。宝地逢贵客，今天，因为各位书画艺术家到来，原平这块古老而神奇土地越发显得神采非凡。这里，我谨代表原平市委、原平市人民政府对出席此次活动各位领导，各位书画艺术家及各位贵宾表示热烈欢迎和衷心感激。

现在我介绍出席今天开幕式领导和特邀嘉宾，他们是。让我们再次以热烈掌声欢迎他们光临。

现在我宣告。“山西书画名家原平采风创作活动”正式开启。

一、请致欢迎辞

二、请致辞

三、

四、

五、

答谢词

尊敬各位领导、尊敬各位嘉宾、各位工作人员：

大家好。经过大家努力，这次由原平市人大常委会主办，原平市文联、原平市工会承接“人文原平绿色家园”山西书画名家原平采风创作行，今天就要圆满结束了。首先，让我代表原平市委、原平市人民政府真诚感激各位艺术家在百忙之中抽出时间参加这次采风创作活动，衷心感激各位工作人员在活动期间辛勤努力工作，在这短短两天中，我们先后参观、浏览了续范亭纪念馆、晋北铝业企业、天涯石鼓风景区，经过采风，大家一定感受到了原平优美自然风光和人文景观所具备独特魅力；经过采风，大家也一定看到了原平经济和社会发展取得辉煌成就。经过采风，我们更深入加强了互动，加深了友情。

我深感这次采风创作活动意义重大，它不但仅是本省书画名家一次深入生活采风，同时也是本市书画界人士在向名家学习，同名家交流后一个转换思维、跨越发展起点和平台。我衷心希望经过这次活动，让书法艺术成为超越地域文化纽带，成为艺术家相互了解桥梁。促进相互交流、相互学习、相互支持，建立长久联络与合作。在这里，我希望本市书画作者一定要借此难得机会，观摩、学习，深入提升自己艺术水准，相信大家会继续为繁荣发展本市文艺事业，构建本市社会主义友好社会不停努力，做出更大贡献。

最终，再次感激各位对原平文化事业关爱与支持，

并祝原平经济繁荣发展，社会平安泰和，人民幸福美满，事业蒸蒸日上，前途灿烂辉煌。

谢谢大家。

九月十二日

第四篇：欢迎宴会致辞欢迎宴会上致辞/r/n

尊敬各位领导、各位贵宾、女士们、先生们：/r/n

干杯。/r/n

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各位嘉宾，女士们、先生们：/r/n

大家晚上好。/r/n

刚才过去20XX年，是我国改革开放三十周年，也是福田雷沃重工创业十周年。一年来，面对国际、国内宏观经济环境连续动荡不利局面，企业一直坚持“内涵增加、结构调整、全球化”经营思想，客观、动态地分析评定经营环境，科学决议、苦练内功，开展有效竞争，农业装备业务继续领跑国内市场，谷神业务实现销售33205台，同比增加64.7%;欧豹业