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文档简介

幼儿园小班优秀教案《吃火锅》一、教学目标1.学问与技能：（1）了解火锅的起源。（2）了解火锅的食材和调料。（3）认得并把握火锅的烹饪方法和食用方式。（4）唱一首儿歌《小火锅》，感受火锅的温馨与美味。2.情感态度：培育幼儿对传统食品的酷爱和尝试的勇气，感受家庭美食的温馨和亲情。3.学习策略：培育幼儿自动探究、实践、合作、创新的本领。二、教学内容1.火锅的起源和历史。2.火锅的食材和调料。3.火锅的烹饪方法和食用方式。4.唱儿歌《小火锅》。三、教学重难点1.学问与技能：（1）认得火锅的历史和起源，认得火锅的基本原材料和调料。（2）把握火锅的烹饪方法，包括涮、煮、蘸三个步骤。（3）了解火锅食用规定，培育良好的餐桌礼仪。2.情感态度：（1）培育幼儿对传统美食的酷爱和尝试的勇气。（2）感受家庭美食的温馨和亲情。3.学习策略：（1）培育幼儿自动探究、实践、合作和创新的本领。（2）帮忙幼儿建立自信和敬重自己心，让幼儿通过情景模拟，体验成功的喜悦，从而在学习中获得欢乐与成长。四、教学过程1.导入（10分钟）为了引起幼儿的爱好和古怪心，可以通过一些图片等教具来呈现火锅的历史和起源，向幼儿介绍中国的火锅文化。2.讲授教学内容（10分钟）通过幼儿已知的食物，引导幼儿渐渐了解火锅的基本原材料和调料，让幼儿知道火锅是如何制作的，以及食材的营养价值和味道特点。3.情境体验（30分钟）（1）幼儿助教和老师一起配制火锅调料，让幼儿通过察看和比较，发觉不同调料的特点和用途。（2）在授课材料中，准备多种火锅食材，让幼儿本身选择本身爱好的食材。（3）在音乐的伴奏下，由老师示范火锅的烹饪流程，让幼儿体验烹饪的乐趣，加强自信念和创新思维本领。（4）老师和助教帮忙幼儿学习火锅的食用规定，如火锅沸腾时不可用手或筷子去追盘等等，培育良好的餐桌礼仪，和平和友爱。4.火锅儿歌《小火锅》（10分钟）老师唱歌并引导幼儿跟唱，加添幼儿的乐趣和语言感受。5.总结（10分钟）通过每个环节的评价和点评，让幼儿认得到本身的优点和不足，提高学习本领和自我评价的本领。五、教学反思1.为了让活动更有效，可以在课程前充分准备，包括选购好食材、准备好蘸料等。2.较为多而杂的烹饪步骤需要提前录制短视频，便于让幼儿明白把握。3.活动中老师要监护幼儿，保证活动的安全和卫生，包括食品的常识。4.考虑到可能不习惯较辣的口味，可以供给

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