实验十五-认识果实的构造和类型课件

实验十五认识果实的构造和类型1标题添加点击此处输入相关文本内容点击此处输入相关文本内容总体概述点击此处输入相关文本内容标题添加点击此处输入相关文本内容2

通过对各种果实的观察，认识果实的类型、分类原则及各类型果实的结果。3材料：番茄、柑桔、黄瓜、梨、苹果、绿豆、梧桐或八角茴香、牵牛花、棉花、马齿苋、车前草、罂粟、木槿、油菜、白菜、荠菜、独行菜、向日葵、荞麦、小麦、水稻、桃树、枫杨、胡萝卜、窃衣、板粟、悬钩子、桑、无花果（或薛荔）等的果实。用品：放大镜、解剖针、解剖刀。4一、单果二、聚合果三、复果5单果果皮大部发肉质化，充满着液汁，内含多数种子，例如番茄、茄、柿等。取番茄之果横剖之，最外一层皮质化的为中果皮，包围种子外浆质的为内果皮，中间的部分为胎座，种子生于肉质化的中轴胎座上，子房二室或三室（但成熟的果实不一定，要从里面长出假隔壁分成多室）。1、浆果6番茄中,胎座也肉质化72、瓠果

瓠果亦属浆果，它是由子房和花萼。花冠和雄蕊基部的组织肥厚而成的，因此属于假果。例如南瓜、黄瓜、西瓜等都是。取黄瓜果实横剖之，黄瓜是由三个心皮组成的。种子着生腹缝线上，侧膜胎、胎座肉质化，特别发达，外果皮、中果皮、内果皮均肉质化，为食用的主要部分。893、柑果柑果亦属浆果，它是由多个心皮而具中轴胎座的子房发育而来的，例如柑桔属的果实。取柑桔剖开观察之，外界皮和中果皮紧相连合，外果皮呈革质，有挥发油腺，中果皮中有许多分枝的维管束，内果皮膜质分隔成瓣（即桔瓣），里面长出许多肉质多浆的腺毛，是食用之主要部分。10114、核果核果由单雌蕊长成，内果皮由石细胞组成，特别坚硬，包在种子之外，形成果核，例如桃、梅、李、杏等。取桃果纵剖之，可知为一心皮组成，核内含一枚种子，果实最外面的皮为外果皮，包括表皮和表皮下之厚角组织，中果皮发达，全由薄壁细胞组成，包括表皮和表皮下之厚角组织，中果皮发达，全由薄壁细胞组成，为食用的部分，内果皮坚硬包的种子外面，即平日所称的“核”，核内的种子即平日所称的“仁”。12135、梨果

梨果属假果，是子房和花筒愈合一起发育成果实，由多心皮组成，例如梨、苹果。

取梨或苹果的果皮横剖之，果肉之大部分是花筒形成的，中部才是由子房发育而来的，分别观察以下几个部分：a、花筒：为肉质可食部分，果实之大半。b、果心线：仔细观察在萼筒部分靠近子房外缘，共有十个维管束，排成内外两轮，叫做果心线，外轮五个维管束，是萼片的维管束，内轮五个维管束是化瓣的维管束。c、子房：在花筒之内，仅占中央一小部分，由五个心皮组成。分别观察心皮背束和腹束、外果皮和花筒没有明显的界限内果皮木质化呈薄膜状，包被在种子下面。d、种子：在子房室内，为木质化之内种皮所包。1415（二）干果果皮干燥，成熟后果皮开裂或不开裂，因而可分为裂果和闭果。1、裂果：一个果实内含多数种子，成熟后，果皮裂开散出种子。2、闭果：果实内只含一粒种子，成熟后，果皮不开裂。16（1）蓇葖果由一心皮长成，成熟时，沿一个缝线（腹缝线或背缴线）裂开，例如八角茴、梧桐、芍药、牡丹、飞燕草等。

1718（2）荚果

由一心皮单雌蕊长成熟时，沿背疑缝线，腹缝线裂开这是豆科植物特有的果实，例如绿豆、豌豆、蚕豆等。取绿豆的荚果观察，豆荚由子房壁发展而来，豆荚怎样会裂开的。当果实成熟时，豆荚借弹力散布种子，种子附着在腹缝线上，属边缘胎座。19（3）蒴果

由多心皮组成，一室或多室，每室含多个种子，果实成熟时有种种裂开的方式。（纵裂）果实沿缝线纵向裂开，观察牵牛花、棉花的果实注意各由哪边缝线裂开。（横裂）（又叫盖裂）果皮横裂为二，上部呈盖状，观察马齿苋，车前的果实。（孔裂）

观察罂粟的果实，在每个心皮的顶端，裂开一个小孔，在蒴果的上部有一圈小孔，种子很小，风摇果动，种子即大量从孔中飞出。202122（4）角果由两上心皮合生，子房一室，是假隔膜，故分成二室，成熟时，果皮由下向上裂开成两片并脱落。只留假隔膜，这是十字花科植物所特有的。观察油菜、白菜的果实，这是长角果。荠菜、独行菜的果实为短角果，扯开果皮，观察它们的假隔膜。2324252、闭果

成熟时果皮容易与种皮分离，有由一心皮长成的，也有二心皮或三心皮长成的。观察向日葵果实、压开果皮、果皮是否和种子容易分离？看到顶端有残留花柱吗？再观察荞麦的果实及其基部的缩萼，注意荞麦是由几个心皮长成的？（1）瘦果2627（2）颖果果皮与种皮不易分离，这是禾本科植物所特有的。比较一下水稻和小麦的果实，虽同属颖果，但它们在形态构造上有什么不同？思考一下瘦果、颖果等闭果，为什么容易被误为是种子？28颖果(caryopsis)：果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合。玉米,水稻,小麦的种子。29（3）翅果果皮伸展成翅，适于风力传播的种子。30翅果(samara)：与瘦果本质相同,果皮延展成翅状。榆．槭等3132（4）双悬果由两个或两个以上的合生雌蕊生成各室，各含一枚种子，成熟时，每个发皮分离。这是伞形科植物所特有的果实。观察胡萝卡或窃衣的果实。33双悬果(cremocarp)：由２个心皮的子房发育而成的果实。成熟后心皮分离成两瓣,并列悬挂在中央果柄的上端,种子仍包于心皮中.伞形科植物。又称分果.胡萝卜3435（5）坚果果皮具革质坚硬的壳，果实下方或外部有环状或一刺状的总苞。观察板粟的果实，果实外部，包着多刺的总苞。36坚果(nut)：外果皮坚硬木质，含一粒种子.栗属,榛属,栎属。37聚合果

由一花中，许多离生雌蕊形成的果实，每一雌蕊形成一个单果，许多单果聚集在一个花托,成为聚合果。观察悬钩子的果实，是许多核果聚合成聚合果。

莲蓬是聚合瘦果（每一莲子就是一个瘦果）。3839Q