第四章种子植物的繁殖器官

第四章种子植物的繁殖器官第1页，课件共181页，创作于2023年2月繁殖的概念繁殖（propagation）——植物在生长发育到一定阶段的时候，通过一定的方式，由它本身产生新的个体来延续后代的过程。繁殖的意义增加个体数量，扩大分布范围。繁殖过程中的遗传变异和选择产生了植物的多样性。人工繁殖可获得优良品种。繁殖的概念和意义第2页，课件共181页，创作于2023年2月繁殖的类型植物的繁殖方式包括营养繁殖、无性生殖和有性生殖3种方式。营养繁殖：植物营养体的一部分（器官、组织或细胞）从母体分离开去，进而直接形成一个独立生活的新个体，没有生殖细胞产生，亦称克隆生长。自然营养繁殖：细胞分裂；营养体断裂；变态根和茎人工营养繁殖：扦插；压条；嫁接；组织和细胞培养第3页，课件共181页，创作于2023年2月无性生殖（asexualreproduction)：又称孢子生殖（sporereproduction）是指一些具有生殖功能的细胞不经过两性的结合，直接发育成新个体的过程。无性生殖中具有生殖功能的细胞称为孢子。光叶蕨叶背—示孢子体第4页，课件共181页，创作于2023年2月有性生殖(sexualreproduction)：由两个被称为配子的有性生殖细胞，经过彼此融合的过程，形成合子，再由合子发育为新个体的繁殖方式。配子为单倍体，两个配子结合形成二倍体的合子，由合子再发育形成新的个体。同配生殖(isogamy)；异配生殖(heterogamy)；卵式生殖(oogamy)第5页，课件共181页，创作于2023年2月种子植物的有性生殖第6页，课件共181页，创作于2023年2月一、花的结构二、雄蕊的发育三、雌蕊的发育四、开花、传粉与受精五、种子和果实六、被子植物的生活史第7页，课件共181页，创作于2023年2月第1节花的结构1.花的组成与基本结构2.花各部分结构的多样性及其演化3.花序一、花部形态二、花部解剖结构及发育1.花药解剖结构及雄蕊、小孢子的发育2.雌蕊的解剖结构及胚珠和胚囊3.胚和胚乳的发育第8页，课件共181页，创作于2023年2月第9页，课件共181页，创作于2023年2月第10页，课件共181页，创作于2023年2月

花柄（花梗）花托——花柄的顶端呈膨大状花萼（由萼片组成）

花冠（由花瓣组成）雄蕊雌蕊:柱头、花柱、子房（子房壁、胚珠、胎座）离萼合萼离瓣合瓣花被花丝花药花粉囊花粉粒一、花的组成第11页，课件共181页，创作于2023年2月1．花柄或花梗(pedicel)花器官与植株或枝条连接的柄状结构。第12页，课件共181页，创作于2023年2月2.花托(receptacle)第13页，课件共181页，创作于2023年2月花托类型（玉兰）圆柱状花托第14页，课件共181页，创作于2023年2月3．花被(perianth)：花萼和花冠的总称。由于形态和作用的不同，可以分成内外两部分：花萼、花冠。双被花：有花萼和花冠。第15页，课件共181页，创作于2023年2月单被花：

仅有一轮花被。第16页，课件共181页，创作于2023年2月同被花：花被两轮，但无形态、色泽等方面的区分，每一瓣片称为被片。如百合、紫玉兰等。第17页，课件共181页，创作于2023年2月无被花：无花萼和花冠的花，又称裸花。第18页，课件共181页，创作于2023年2月花萼(calyx)类型油菜花的离萼合萼的萼筒和萼裂片第19页，课件共181页，创作于2023年2月副萼：正常花萼外面还有一轮苞片称副萼。

萼片脱落：早落萼、落萼、萼宿存、距。

第20页，课件共181页，创作于2023年2月第21页，课件共181页，创作于2023年2月花冠的类型（按花瓣离合）合瓣花第22页，课件共181页，创作于2023年2月花冠的形态多样第23页，课件共181页，创作于2023年2月第24页，课件共181页，创作于2023年2月花瓣的排列方式镊合状：花瓣的边缘彼此靠近，但互不遮盖，排列成一圈；旋转状：花瓣的一边覆盖着相邻花瓣的一边，而其另一边则为另一相邻花瓣的一边所覆盖；覆瓦状：和旋转状排列基本上相似，但有一片花瓣完全在外，另有一片花瓣完全在内，或有两片花瓣完全在外．另有两片花瓣完全在内。第25页，课件共181页，创作于2023年2月花药花丝4．雄蕊群(anthroecium)第26页，课件共181页，创作于2023年2月花药着生方式：第27页，课件共181页，创作于2023年2月雄蕊的类型第28页，课件共181页，创作于2023年2月5．雌蕊群(gynoecium)

雌蕊是由心皮组成的。心皮是适应于生殖的变态叶，是构成雌蕊的基本单位。第29页，课件共181页，创作于2023年2月子房室胚珠胎座子房壁柱头花柱雌蕊的形态结构第30页，课件共181页，创作于2023年2月柱头为接受花粉的地方外：表皮内：基本组织角质层表膜：蛋白质薄膜（1）雌蕊柱头的形态与结构第31页，课件共181页，创作于2023年2月柱头Stigma

湿性柱头：表面湿润，能分泌物质，粘住花粉，为花粉萌发提供营养。如：烟草、百合、苹果、豆科等植物。干性柱头：干燥，表面存在亲水性的蛋白质薄膜。如：十字花科、石竹科植物；禾本科中的水稻、小麦等。

第32页，课件共181页，创作于2023年2月（2）花柱的结构B：类型空心花柱：花柱道，如油茶，百合。实心花柱：引导组织，如核桃，烟草。A：结构外：表皮内：基本组织第33页，课件共181页，创作于2023年2月（3）子房子房子房壁胚珠第34页，课件共181页，创作于2023年2月第35页，课件共181页，创作于2023年2月受精子房的发育子房壁果皮胚珠种子果实第36页，课件共181页，创作于2023年2月

（4）子房的位置和胎座的类型

子房的位置

上位子房（下位花）：如草莓、蔷薇等

上位子房（周位花）：如梅

半下位子房（周位花）：如石楠

下位子房（上位花）：如黄瓜、梨、苹果等

第37页，课件共181页，创作于2023年2月第38页，课件共181页，创作于2023年2月

（5）胎座的类型

胚珠着生在心皮的腹缝线上，形成的肉质突起叫胎座。

可分为：

边缘胎座、侧膜胎座、中轴胎座、特立中央胎座、顶生胎座、基生胎座等。第39页，课件共181页，创作于2023年2月第40页，课件共181页，创作于2023年2月

单雌蕊（只有1个心皮）（6）雌蕊类型离生心皮雌蕊（2个以上心皮离生）复雌蕊（2个以上心皮合生）第41页，课件共181页，创作于2023年2月禾本科植物的花小麦：复穗状花序颖片内颖外颖外稃内稃小穗第一朵小花浆片：2

雄蕊：3

雌蕊：第二朵花

第42页，课件共181页，创作于2023年2月根据一朵花中雌雄蕊的有无，将花分为：两性花、单性花和无性花三种类型第43页，课件共181页，创作于2023年2月南瓜、玉米的雌雄同株第44页，课件共181页，创作于2023年2月

花的类型总结2）异被花（同被花）、单被花、无被花1）不完全花、完全花3）两性花、单性花、无性花4）合瓣花、离瓣花第45页，课件共181页，创作于2023年2月二、花程式和花图式1.花程式:用符号和数字列成公式来表示花的形态结构。

K(kalyx)—花萼C(corolla)—花冠P(perianth)—花被

A(androecium)—雄蕊群G(gynoecium)—雌蕊（群）

﹡—整齐花↑—不整齐花，两侧对称♂—单性雄花♀—单性雌花数字：各轮的实际数目0：缺少∞：数目极多（）：联合＋：花部排列为多轮

G：子房上位G：子房下位第46页，课件共181页，创作于2023年2月蚕豆花：↑K（5）C5A（9）+1

G1∶1∶∞

蚕豆花是不整齐花，两侧对称；花萼5片，萼片合生；花冠由5片花瓣组成，旗瓣、翼瓣离生，龙骨瓣2片合生；雄蕊群有雄蕊10枚，其中9枚合生，内轮的一枚分离；子房一心皮一室，上位。

百合花为整齐花，花被6数，2轮，各轮3片；雄蕊群6枚。2轮排列，各为3枚；雌蕊群3心皮组成，合生，子房3室，上位。百合：*P3+3A3+3

G（3：3）桃花：*K5C5A∞

G（1：1）苹果：*K（5）

C5A∞G（5：5）豌豆：↑K（5）C5A（9）+1

G（1：1）柳：♂↑

K0C0A2♀*K0C0

G（2：1）第47页，课件共181页，创作于2023年2月2.花图式把花的各部分用其横切面的简图表示其数目、离合、排列等。第48页，课件共181页，创作于2023年2月第49页，课件共181页，创作于2023年2月三、花序

是花在花序轴(总花柄)上有规律的排列方式。1.花序的概念2.花序的类型

（1）有限花序

（2）无限花序

开花期间,因花轴顶端的芽先发育成顶花,限制了花轴继续伸长的花序。各花开放的顺序是花轴顶端的花先开,依次向下推进。

指在开花期内，可随花序轴的生长，不断向心地产生花芽，或重复地产生侧枝，每一侧枝顶上分化出花。第50页，课件共181页，创作于2023年2月有限花序类型及图解单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序、轮伞花序第51页，课件共181页，创作于2023年2月无限花序类型及图解第52页，课件共181页，创作于2023年2月第53页，课件共181页，创作于2023年2月第54页，课件共181页，创作于2023年2月

伞房花序伞形花序第55页，课件共181页，创作于2023年2月穗状花序第56页，课件共181页，创作于2023年2月桤木的柔荑花序翠菊的头状花序第57页，课件共181页，创作于2023年2月无花果的隐头花序第58页，课件共181页，创作于2023年2月肉穗花序第59页，课件共181页，创作于2023年2月复伞形花序第60页，课件共181页，创作于2023年2月第61页，课件共181页，创作于2023年2月第62页，课件共181页，创作于2023年2月第63页，课件共181页，创作于2023年2月第2节雄蕊的发育和花粉粒的形成雄蕊的形态第64页，课件共181页，创作于2023年2月1.花药的发育初生壁细胞花粉母细胞第65页，课件共181页，创作于2023年2月花粉母细胞四分体花粉母细胞经减数分裂，生成染色体数目减半的集合在一起的4个花粉细胞（小孢子）——四分体第66页，课件共181页，创作于2023年2月绒毡层的细胞特征及作用

细胞特征：1.体积大；2多核；3.含有较多的RNA、蛋白质、油脂和类胡萝卜素，具分泌细胞的特征。

功能：1.为花粉发育提供营养（两种情况）；2.合成和分泌胼胝质酶。四分体时期百合花粉囊壁结构药室内壁第67页，课件共181页，创作于2023年2月2.花粉粒的形成过程及花粉粒的发育第68页，课件共181页，创作于2023年2月小孢子母细胞经减数分裂后胞质分裂的类型第69页，课件共181页，创作于2023年2月花粉粒的发育：营养细胞生殖细胞成熟花粉粒（雄配子体）单核花粉（小孢子）花粉壁Mitosis精子Mitosis外壁内壁生殖细胞：2细胞型的花粉仅1个生殖细胞，将来萌发后在花粉管中分裂为2精子；3细胞型的花粉在花粉成熟前即分裂产生1对精子。绒毡层、中层解体，药室内壁转化为纤维层，在不加厚的细胞处开裂，释放出花粉落到柱头上，进而萌发。精子1+卵种子精子2+极核胚乳第70页，课件共181页，创作于2023年2月花粉粒生殖细胞营养细胞纤维层成熟期的花粉囊第71页，课件共181页，创作于2023年2月二细胞花粉、三细胞花粉营养细胞核营养细胞核生殖细胞核生殖细胞核第72页，课件共181页，创作于2023年2月

成熟花粉粒的形态萌发孔：单沟（孔）花粉三沟（孔）花粉多沟（孔）花粉纹饰：由花粉外壁突起形成，类型多样。营养：糖类、脂肪、蛋白质、维生素等。刺五加芝麻鸢尾科植物第73页，课件共181页，创作于2023年2月第74页，课件共181页，创作于2023年2月花药药隔及维管束雄蕊原基原表皮孢原细胞平周分裂初生壁细胞平周分裂药室内壁中层绒毡层纤维层(花药开裂)(最后消失)(提供养料,最后消失)花粉囊壁造孢细胞有丝分裂花粉母细胞减数分裂四分体小孢子营养细胞生殖细胞有丝分裂精子细胞精子细胞表皮

花粉(雄配子体)花药发生及花粉的发育形成过程第75页，课件共181页，创作于2023年2月3.花粉败育和雄性不育（1）花粉败育的概念败育的因素（2）雄性不育的概念类型（花药中无花粉、花粉败育和不裂药）第76页，课件共181页，创作于2023年2月第3节雌蕊的发育胚珠的结构和组成

合点珠心胚囊内珠被外珠被珠孔珠柄第77页，课件共181页，创作于2023年2月胚珠的类型

第78页，课件共181页，创作于2023年2月胚囊的发育过程孢原细胞第79页，课件共181页，创作于2023年2月大孢子母细胞成熟胚囊第80页，课件共181页，创作于2023年2月胚囊的发育过程---单孢型第81页，课件共181页，创作于2023年2月第82页，课件共181页，创作于2023年2月

单核胚囊（大孢子）二核胚囊四核胚囊第83页，课件共181页，创作于2023年2月八核胚囊第84页，课件共181页，创作于2023年2月成熟胚囊的结构与功能反足细胞:数目不定,通常3个,向胚囊转运物质，受精前后退化中央细胞:体积大，具大液泡，两个极核可形成次生核与一精子结合,发育成胚乳助细胞:极性与卵相反，珠孔端具丝状器，为卵细胞提供营养,受精前后解体消失卵细胞:雌配子,极性明显，液泡在珠孔端，核在合点端，受精后发育成胚第85页，课件共181页，创作于2023年2月花粉和胚囊的发育图解第86页，课件共181页，创作于2023年2月第4节开花、传粉与受精当雌雄蕊成熟后，花被张开、雌雄蕊露出，这一现象称开花。

一、开花（anthesis）开花习性：植物在演化过程中，长期适应当地气候条件所形成的开花特性。表现为：

(1)开花年龄

(2)开花季节

(3)先叶开花

(4)花期

第87页，课件共181页，创作于2023年2月开花第88页，课件共181页，创作于2023年2月先花后叶、花叶同期与先叶后花第89页，课件共181页，创作于2023年2月植物的花期昙花紫薇第90页，课件共181页，创作于2023年2月二、传粉

Thetransferofpollenfrommicrosporangiatothestigmainangiospermsortodirectlytotheovuleingymnosperms.

由花粉囊散出的成熟花粉，借助于一定的媒介力量被传送到同花或另一花的雌蕊柱头上，这一过程称为传粉。第91页，课件共181页，创作于2023年2月传粉与受精第92页，课件共181页，创作于2023年2月(一)传粉的方式自花传粉:花粉从花粉囊散出后，落到同一花的柱头上的传粉现象。（豌豆的闭花受精是典型的自花传粉）适应自花传粉的花特点：两性花,雌雄蕊同时成熟;

柱头对接受自身的花粉无生理上的障碍第93页，课件共181页，创作于2023年2月闭花受精第94页，课件共181页，创作于2023年2月柔毛淫羊藿第95页，课件共181页，创作于2023年2月异花传粉同株或异株的花粉传送到同株或异株的另一朵花的柱头上。根据传粉媒介不同，主要有风媒传粉和虫媒传粉，以及以水和鸟为媒介传粉。生产上常进行人工辅助授粉。1、单性花，雌雄同株（瓜类）或雌雄异株（杨、柳）

2、两性花，但雌雄蕊不同时成熟雄蕊先熟——向日葵、苹果、梨等雌蕊先熟——油菜、木兰、甜菜、玄参等

3、雌雄蕊异位（石竹科植物）

4、自花不孕（桃、葡萄、梨、苹果、烟草等）第96页，课件共181页，创作于2023年2月第97页，课件共181页，创作于2023年2月传粉媒介——风媒花穗状或柔荑花序花粉量大，体积轻，表面光滑，少纹饰雌蕊柱头长,常有羽毛先叶开花第98页，课件共181页，创作于2023年2月第99页，课件共181页，创作于2023年2月第100页，课件共181页，创作于2023年2月虫媒花的特征多数有花蜜，有气味花大，具鲜艳的颜色，醒目花粉粒较大，表面有粘液和纹饰，易粘着结构上常与传粉昆虫相互适应。第101页，课件共181页，创作于2023年2月第102页，课件共181页，创作于2023年2月第103页，课件共181页，创作于2023年2月虫媒花结构与昆虫之间的适应关系杠杆雄蕊第104页，课件共181页，创作于2023年2月水媒花：

水生被子植物如苦草第105页，课件共181页，创作于2023年2月人工辅助授粉第106页，课件共181页，创作于2023年2月花粉在柱头上的萌发相互识别湿润型柱头:表面的分泌物能粘住花粉,并为花粉提供营养干燥型柱头:花粉通过表面的蛋白质薄膜和角质层的裂隙获得水份花粉吸水膨胀,伸出花粉管有多个萌发孔的花粉粒,最终只有一个花粉管到达胚囊

三、受精作用第107页，课件共181页，创作于2023年2月花粉管到达胚珠进入胚囊珠孔受精:多数植物

合点受精:如核桃

中部受精:葫芦科植物第108页，课件共181页，创作于2023年2月双受精双受精：卵细胞和极核同时和两个精子分别完成融合的过程。被子植物所特有的现象花粉管从丝状器处进入助细胞花粉管顶端孔裂，精子、营养核和少量细胞质释放精子细胞从卵细胞和中央细胞无细胞壁处进入，完成双受精第109页，课件共181页，创作于2023年2月双受精生物学意义1、异质的精、卵细胞的融合，形成具有双重遗传性的合子(2n)，既恢复了植物原有的染色体数，保持了物种遗传的相对稳定性，同时又出现新的遗传性状，提供了变异的基础。

2、精细胞和2个极核融合，形成了三倍的初生胚乳核（3n），结合了父、母本的遗传特性，生理上更为活跃，作为营养被胚吸收，子代的生活力更强，适应性也更广。

双受精是植物界有性生殖的最进化形式，也是植物遗传和育种的重要理论依据。第110页，课件共181页，创作于2023年2月无融合生殖无融合生殖：不经精卵融合直接发育成胚的现象单倍体无融合生殖孤雌生殖：卵不经受精而发育成单倍体植株，如蒲公英、早熟禾无配生殖：助细胞和反足细胞或极核等非生殖细胞直接发育成植株，如葱、鸢尾雄核发育：精子核进入卵后，卵核消失，雄核发育为个体二倍体无融合生殖大孢子母细胞（孢原细胞、胚囊母细胞）不经减数分裂，产生二倍体孢子，形成二倍体配囊无孢子生殖：珠心细胞发育形成二倍体配囊，如柑桔第111页，课件共181页，创作于2023年2月

被子植物的胚珠，一般只有一个胚囊，每一胚囊只有一个卵，因此受精以后，每一个种子中只有一个胚。但在有些植物的种子中常常有两个或更多的胚，这种现象叫做多胚现象。这种现象在裸子植物中是普遍存在的。无融合生殖就是被子植物产生多胚现象的原因之一。此外由于受精卵发育成胚的过程中分裂成几个胚，或是一个胚珠中发生多个胚囊，也可能形成多胚。多胚现象第112页，课件共181页，创作于2023年2月第5节果实和种子

柱头枯萎雌蕊的结构花柱枯萎子房果实子房壁胚珠果皮种子第113页，课件共181页，创作于2023年2月1.种子的基本形态种子是由胚珠发育而成，由种皮、胚和胚乳三部分组成少数种子具外胚乳结构第114页，课件共181页，创作于2023年2月1.种皮胚珠各部分的结构在形成种子时在种皮上形成痕迹：种脐种子脱离果实时留下的痕迹种孔在种脐的一侧，珠孔留下的痕迹种阜外种皮延伸的海绵状隆起物，常覆盖种脐、种孔种脊珠柄和珠被愈合形成的突起。

倒生胚珠发育成的种子才具种脊蓖麻种子第115页，课件共181页，创作于2023年2月2.胚胚是构成种子的主要部分：植物的原始体胚根：圆柱状，发育为地下部分的根系胚芽：圆柱形，发育为地上部分，包括枝和叶胚轴：联系根、茎的轴状体子叶：贮藏营养物质。种子中具有一片子叶的为单子叶植物，种子中具两片子叶的为双子叶植物。上胚轴：子叶着生点（子叶节）至第一片真叶下胚轴：子叶着生点（子叶节）至胚根第116页，课件共181页，创作于2023年2月3.胚乳胚乳是被子植物种子贮藏养料的部分。由2个极核受精后发育而成，是三核融合的产物。极核受精后，不经休眠就在中央细胞发育成胚乳。有胚乳种子：种子成熟后种子含有胚乳无胚乳种子：种子成熟过程中，胚乳营养被胚吸收，贮藏

在子叶中，子叶肥厚第117页，课件共181页，创作于2023年2月二、种子的形成受精胚珠受精卵受精的中央细胞珠心珠被少数植物多数植物胚胚乳外胚乳吸收解体种皮种子第118页，课件共181页，创作于2023年2月1.胚的发育在胚发育之前胚乳的发育便开始了合子通常经过一段休眠后开始发育成胚第119页，课件共181页，创作于2023年2月荠菜胚的发育第120页，课件共181页，创作于2023年2月

种皮

子叶茎尖

根尖分生组织

胚乳

胚柄第121页，课件共181页，创作于2023年2月精子卵合子顶细胞基细胞八分体（原胚）胚柄（消失）球形胚心形胚鱼雷形胚马蹄形胚解除休眠两侧分裂加快双子叶植物胚（荠菜）的发育过程子叶胚芽胚轴胚根分裂第122页，课件共181页，创作于2023年2月单子叶胚的发育

横裂1次

休眠解除基细胞各向分裂侧面（腹面）合子纵裂1次四分体梨形胚斜裂1次顶细胞形成一凹沟顶端区盾片的上部、胚芽鞘的一部分

器官形成区胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚轴、胚根、胚根鞘、外子叶

胚柄区胚柄、盾片的下部第123页，课件共181页，创作于2023年2月第124页，课件共181页，创作于2023年2月

单双子叶胚胎发生的不同之处：

1.单子叶植物只形成一片子叶

2.在球形胚之前没有明显的区别，但是单子叶植物没有心形和鱼雷胚结构。

两者的共同之处:1.胚胎的极性是相同的；

2.胚根永远是形成于近珠孔端;3.而茎分生组织则形成于远离珠孔的一侧。第125页，课件共181页，创作于2023年2月2.胚乳的发育核型发育——普遍细胞型发育沼生目型发育第126页，课件共181页，创作于2023年2月初生胚乳核游离核胚乳核分裂产生细胞壁核型胚乳在单子叶植物和双子叶离瓣花植物中普遍存在（如水稻、小麦、玉米、棉花、油菜、苹果等），是被子植物中最普遍的胚乳发育形式。反足细胞合子胚早期第127页，课件共181页，创作于2023年2月细胞型胚乳的发育

初生胚乳核胚乳细胞

伴随核分裂随即产生细胞壁大多数双子叶合瓣花植物，如番茄、烟草等，其胚乳发育属于这种类型。第128页，课件共181页，创作于2023年2月沼生目型胚乳的发育多限于沼生目种类，如泽泻、慈姑等。合点室游离核游离核形成细胞初生胚乳核珠孔室第129页，课件共181页，创作于2023年2月胚乳的特点和功能多倍体，核体积大，代谢旺盛，积累营养物质产生多种植物激素，影响胚的分化为胚胎发育提供营养无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到子叶中，种子成熟后无胚乳部分植物珠心组织没有被完全吸收，转变为贮藏组织，特称外胚乳第130页，课件共181页，创作于2023年2月3.种皮的形成

胚珠的珠被，发育成种皮。若珠被为二层时，外珠被发育为外种皮，内珠被发育为内种皮。外种皮为厚壁组织组成，有保护作用。有的具有发达的表皮毛，如棉花种子外面的纤维。内种皮较薄，多由薄壁组织组成。有的植物种子还具有假种皮，它是由珠柄或胎座发育而成的结构，包于种皮之外，如荔枝、桂圆等果实中肉质可食部分就是假种皮。第131页，课件共181页，创作于2023年2月桂圆的假种皮第132页，课件共181页，创作于2023年2月蚕豆种皮的结构长柱形厚壁细胞层骨形厚壁细胞层薄壁细胞层第133页，课件共181页，创作于2023年2月种子的基本结构—小结种子种皮包在外面的保护结构，禾本科植物种皮与果皮愈合.胚胚芽生长点和幼叶组成(禾本科植物胚芽外包有胚芽鞘).胚轴连接胚芽和胚根的短轴，也和子叶相连.胚根生长点和根冠组成(禾本科植物胚根外包有胚根鞘).子叶一枚，二枚或多枚，禾本科植物子叶称盾片.胚乳种皮内的贮藏组织，有些种子有胚乳，有些无胚乳，有些种子还有外胚乳.第134页，课件共181页，创作于2023年2月三、果实的形成子房发育成果实，子房壁成为果皮。部分被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成。外果皮、中果皮、内果皮第135页，课件共181页，创作于2023年2月外果皮：薄，1-2层细胞，具角质层和气孔，幼果果皮中具叶绿体，成熟果皮中含有花青素和有色体。中果皮：厚，占整个果皮的大部分。肉质：全由薄壁细胞组成，如桃、李。革质：由薄壁细胞和厚壁细胞组成，如刺槐、豌豆。维管束分布：发达——如丝瓜络，橘络。简单——如桃、李。内果皮：木化加厚，硬——如桃、李、核桃、椰子。表皮毛形成肉质化汁囊——如柑橘。分离成单个浆汁细胞——番茄，西瓜。（一）果皮的构造第136页，课件共181页，创作于2023年2月（二）果实的类型1.根据果实的来源:真果、假果2.根据心皮和花部的关系将果实分为单果、聚合果、复果(聚花果)三大类。3.根据果皮成熟时的结构和质地，果实可分为干果、肉质果两大类。第137页，课件共181页，创作于2023年2月真果：纯由子房发育形成的果实，如桃、李、杏。第138页，课件共181页，创作于2023年2月假果：除子房外，还有花的其他部分（如花托、花被等）参加发育，和子房一起形成果实。如梨、苹果。第139页，课件共181页，创作于2023年2月

肉质果：浆果、核果、梨果、柑果、瓠果单果裂果：荚果、角果、骨突果、蒴果干果闭果：瘦果、颖果、坚果、翅果、分果（双悬果）聚合果聚花果（复果）第140页，课件共181页，创作于2023年2月（一）根据果皮成熟时的结构和质地分类肉果(fleshyfruit):

果皮肥厚肉质。干果(dryfruit)：果皮干燥无汁。第141页，课件共181页，创作于2023年2月

肉果

根据果皮的来源与性质分为:(1)浆果(berry):果皮除最外层外都肉质化,通常由多心皮形成。番茄、葡萄、柿子等。第142页，课件共181页，创作于2023年2月番茄中,胎座也肉质化第143页，课件共181页，创作于2023年2月瓠果(pepo):

其花为子房下位,肉质部分由子房和花托共同发育而成，属假果。黄瓜、冬瓜、瓠瓜。第144页，课件共181页，创作于2023年2月西瓜中可食部分主要为肉质化胎座;冬瓜的可食部分为果皮第145页，课件共181页，创作于2023年2月柑果(hesperidium):

由多心皮具中轴胎座的子房发育而来。外果皮革质，含大量油囊；中果皮髓质退化，仅余维管束，即橘络，内果皮膜质，分为数室，室内壁生有多个汁囊，汁囊来自于子房内壁的毛茸，为可食部分。橘、柚、柠檬、柑第146页，课件共181页，创作于2023年2月第147页，课件共181页，创作于2023年2月(2)核果(drupe):由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，外果皮膜质；中果皮肉质多汁；内果皮木质化、坚硬。桃、杏、梅。第148页，课件共181页，创作于2023年2月第149页，课件共181页，创作于2023年2月（３）梨果(pome):

具子房下位花的植物所形成。形成果实时，花托部分膨大为可食的部分。子房壁也肉质化，外果皮、中果皮与花托之间无明显界限，内果皮木质化、较硬．为假果。苹果，梨第150页，课件共181页，创作于2023年2月第151页，课件共181页，创作于2023年2月干果:

果实成熟后果皮干燥.根据成熟时果皮是否开裂,分为:裂果(dehiscentfruit)闭果(indehiscentfruit)(1)裂果类－荚果(legume):单心皮发育而成，成熟后沿背缝和腹缝两面开裂。大豆、豌豆。第152页，课件共181页，创作于2023年2月第153页，课件共181页，创作于2023年2月蓇葖果(follicle):由单心皮或离生心皮雌蕊发育而成的果实。成熟后只由一面开裂。第154页，课件共181页，创作于2023年2月第155页，课件共181页，创作于2023年2月蒴果(capsule)：由合生心皮的复雌蕊发育而成。开裂方式有三种：纵裂这类果实较为普遍孔裂如罂粟、金鱼草、桔梗周裂如车前、马齿苋、樱草第156页，课件共181页，创作于2023年2月角果：由２心皮组成的雌蕊发育而成