细胞膜的结构和功能（精讲课件）【备课精讲精研】 高一生物高效课堂（人教版2019必修1）

细胞膜的结构和功能学习目标阐述细胞膜的功能说明细胞膜的成分概述流动镶嵌模型的主要内容及结构特点问题探讨鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。讨论:1为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色?

活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。问题探讨鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。讨论:2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能?

细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。细胞膜的功能(1)将细胞与外界环境分隔开

保障了细胞内部环境的相对稳定。

(2)控制物质进出细胞

细胞膜的控制作用是相对的(3)进行细胞间的信息交流

细胞间信息交流的方式多种多样细胞膜的功能细胞膜的功能借助体液传递信息，内分泌细胞分泌的激素(如胰岛素)，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。

细胞间信息交流的方式举例细胞膜的功能下列哪一项不属于细胞膜的功能（

）A控制物质进出细胞B将产生的抗体分泌到细胞外C维持细胞内的小环境稳定D使细胞内的各种生物化学反应加快答案:D对细胞膜结构和成分的探索探究一:1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的实验。发现:凡是可溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜。据此推测:细胞膜是由

组成的为进一步确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用哺乳动物的红细胞制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。脂质对细胞膜结构和成分的探索

细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢?对细胞膜结构和成分的探索探究二:1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，将提出的脂质在空气一水界面上铺成单分子层，测得其单分子层所占的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。由此推断:细胞中的磷脂分子必然排列为连续的

层两对细胞膜结构和成分的探索探究三:1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油——水界面的表面张力。由于人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有

。蛋白质对细胞膜结构和成分的探索由以上我们可知，细胞膜主要是由

和

组成的。此外，还有少量的糖类。蛋白质脂质脂质

（约50%）蛋白质（约40%）糖类（约2%-10%）(1)在组成细胞膜的脂质中，

最丰富。(2)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量

。磷脂越多对细胞膜结构和成分的探索1959年，罗伯特森(J.D.Robertsen)根据电镜下细胞膜的暗--亮--暗的三层结构，大胆地提出了细胞膜模型的假说:细胞膜由“蛋白质一脂质-蛋白质”三层结构构成他把细胞膜描述为静态的统一结构不少科学家对于细胞膜是静态的观点提出质疑对细胞膜结构和成分的探索荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验这一实验以及相关的其他实验证据表明，细胞膜具有

。流动性对细胞膜结构和成分的探索1972年辛格(S.J.Singer)和尼克尔森(G.Nicolson)总结前人的研究成果，并且在新的观察和实验证据的基础上，提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为大多数人所接受。流动镶嵌模型细胞膜主要是由

分子和

分子构成的。

，是膜的基本支架。

分子以不同方式镶嵌在基本支架中。细胞膜不是静止不动的，而是具有

。磷脂蛋白质磷脂双分子层蛋白质流动性流动镶嵌模型

磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。流动镶嵌模型对细胞膜的深入研究发现，细胞膜的外表面还有糖类分子，它与蛋白质分子结合形成糖蛋白，或