2023年学校食堂个人工作计划通用(五篇)

第页共页2023年学校食堂个人工作方案通用(五篇)时间流逝得如此之快，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开场写方案了。方案书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇方案呢？这里给大家分享一些最新的方案书范文，方便大家学习。学校食堂个人工作方案篇一按总务为教学效劳，为师生效劳的原那么，围绕学校本学期三个建立〔绿色校园、人文校园、数字校园〕的中心工作，制订总务处工作方案，做到总务工作有方案、有施行、有考核，使总务处工作上一个新台阶。二、工作要求：学校总体要求：加强常规管理、注重工作实效；坚持不断创新、形成一中特色。总务处全体人员要求做到：①加强学习，进步效劳意识。②加强管理，进步效劳程度。③加强考核，进步效劳效率。力求做到总务处的工作有预见和超前性，以确保学校的工作顺利进展。三、总务处工作思路：〔一〕、继续做好各项常规工作，做好后勤效劳工作。1、继续做好各项常规工作。在学校领导的指导下，继续抓好总务处的日常工作，健全落实总务处人员的岗位职责，贯彻节俭办学方针，严格财务制度，合理使用各项经费，为学校理好财、管好务，使有限的财物发挥更大的作用，管好师生的吃、住、行，继续做好学校的后勤效劳工作，为学校提供后勤保障。2、健全后勤管理网络。健全落实总务处人员的岗位职责：①总务室工作：临时工管理、后勤管理〔食堂、超市、书店、绿化等〕、平安保卫。②财产室工作：财产总管理〔下设大楼__〕、物品的领用、财产验收。③财务室工作：学校、教发公司财务。④维修室工作：学校的日常维修、勤杂工作。⑤卡务中心工作：校园一__的日常管理。〔二〕、本学期重点工作：1、加强学校的财产管理，健全维修和赔偿制度。根据上学期寝室财产管理上出现的问题，本学期重点加强学生寝室的财产管理，健全维修和赔偿制度。根据寝室管理特点，采取以下措施：①以寝室为单位建立财产登记卡，寝室长为寝室财产__。②寝室__是每幢楼的.财产__，保管财产登记卡，维修时由学生凭财产登记卡到学校维修室报修。③维修室接到报修后派人到寝室进展维修，寝室__负责验收④如属于人为损坏的，要求按价赔偿。由总务处开出财产赔偿通知单，当事人拿到赔偿通知单后到财产室赔偿。⑤每学期完毕时由财产__会同寝室__负责进展寝室财产验收⑥寝室财产管理列入班级财产管理考核。2、加强学校对食堂监管和考核，争取成为__食堂。根据上级部门要求，下半年开场对食堂进展评级考核，我校根据实际情况，制订了评级目的：__食堂。详细落实以下措施：①根据学校对二个食堂的考核情况，为增强第二食堂食堂的竞争力，暑期通过招标更换第二食堂经营管理人。②建立食堂评级指导小组，加强对食堂评级工作的指导和协调。③学校和食堂经营者签定食堂评级目的责任书，要求食堂按饭店形式进展管理，并交纳评级保证金，以推动食堂的评级工作。④按照食堂评级要求，邀请卫生部门不定期对食堂进展检查。⑤设立意见箱征求师生对食堂的意见和建议，请学校师生对食堂的经营情况进展评议，要求师生的根本满意率在50%以上。3、抓好科技展厅和艺术楼建立。根据学校要求，对科技馆门厅进展装修并把大厅建成科技展示厅；艺术楼中的走廊、美术教室、音乐教室进展艺术环境布置。本学期要求完成科技展厅和艺术楼建立。现已开场工作：①征求师生对科技展厅和艺术楼建立意见和建议。②请专业人员拿出设计图稿。③请有关人员审查设计图稿，提出修改意见。④定稿后通过招标确定施工单位。⑤完工后有有关部门进展审价，最终确定工程造价。4、抓好暑期维修工程的验收工作。暑期二个维修工程〔学校围栏车棚的油漆、局部内墙的粉刷和小山坡道路〕由教育局组织招标确定施工单位，经过暑期紧张施工，已根本完工。接下来的工作是成立工程质量验收小组，按照学校的要求、按照工程质量标准进展验收，如发现有不符合工程质量标准的，要求施工单位返工。最后验收合格后由有关部门进展审价，最终确定工程造价。5、政府采购工程的落实已完成工程：①复印机2台②空调一批③计算机房装备一间。下半年需完成工程有：理化生仪器一批、光电阅读机一台、钢琴11台、铜管乐队器材及服装、地理实验室设备添置、激光打印机六台。总务处要加强和政府采购中心的联络，争取保质保量、按时完成采购工作，使其在学校教学中发挥出更大的作用。6、综合治理、平安保卫。学校周围的房地产陆续开发，大量外地民工进入工地，对学校的平安保卫工作提出了新的要求。建立平安保卫管理网络：⑴学校成立平安保卫组，详细负责学校综合治理、平安保卫工作。⑵建立平安保卫网络、责任到人：由总务处详细抓，学校和各部门负责人签订目的责任书，年终进展考核。⑶建立奖惩措施，增强工作责任心。学校聘用的门卫、保安、各大楼值班人员、配电房、锅炉房等岗位人员每月设立考核奖学校食堂个人工作方案篇二随着时间的推移，我们又迎来了新学期的开场，食堂工作将根据学校的总体方案全面展开。所有员工将义无返顾地团结在校领导周围，服从管理、专心工作，打造一个名副其实的效劳团队。下面我将以“超前的效劳、厉行节约、标准化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细方案：第一、超前的效劳：效劳是后勤工作的天职，超前效劳是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能防止工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者创造良好的就餐环境。2、搞好师生关系，理解他们的口味，为其送上可口的饭菜。3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。6、根据任务要求做好餐前准备工作。7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质效劳。8、凡食堂工作人员务必进步效劳意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与可以再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中进步了本钱的效益。1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食本钱，进步原材料的利用率。2、要节约水电，保护使用工具，用完后妥善保管。3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。第三、标准化管理：标准化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、本钱不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。2、餐厅工作人员九大禁令(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给别人。(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。(3)每天上班必须提早5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁穿插污染。(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意前方可处理。(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化平安措施,标准平安管理,有效地预防食品卫生平安事故的发生,使员工可以熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助别人工作。(2)、凡食堂工作人员必须持有安康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。(5)、凡食堂工作人员务必进步效劳意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、请假。(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个分开餐厅。(11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,进步业务程度，为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗(12)、效劳人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进展操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种原料进展处理，对不明的原料要问清楚，对腐烂变质的原料杜绝切配。(14)、但凡因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度，校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱别人正常工作，如有就范者，立即停岗。(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意分开坐位走动，不得与别人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处理。(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。(18)、采购人员必须根据食谱方案单进展采购，坚决杜绝贪图廉价购置劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进展合理采购，并上供货商索取三证做为采购根据，在原料运送过程中注意穿插污染，确保原料的质量。(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进展登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格标准库房制度，杜绝其别人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。假设有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即停顿工作。非库房工作时间，必须配合协助效劳员工作。(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：1、负责制定每大周的营养食谱，催促规章制度的施行。2、负责召开伙食管理睬议，督察食品的质量及卫生情况。3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。4、负责食堂每月的本钱核算及统计报表工作。5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须按照学校的各项制度灵敏管理，不得人情化、____化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必须理解每个员工的个性、业务才能，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，催促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进展业务培训等各项工作。学校食堂个人工作方案篇三为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进展，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作方案如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，进步食堂员工的业务程度和效劳质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断进步为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持安康证上岗，严防卫惹事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，但凡发现已经变质和____和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购，注重价格本钱合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要互相支持，友好相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资〔餐具、炊具〕及其它物资，必须由总务主任批准前方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断进步饭菜质量，保证无过失，平安无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时拾掇干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以改变报务方式，进步效劳意识为打破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反应师生中的信息。十八，新学期开场，食堂全体职工要以新的姿态承受新的.挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，保护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。学校食堂个人工作方案篇五“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的平安是关系到在校每一位师生身心安康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进展有方案的、经常性的食品卫生平安知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成局部。一、领导机构组长：龙正华〔校长〕副组长：吴立坤〔教诲主任〕、熊文明〔总务主任〕管理员：高永友〔六年级班主任〕成员：马金兵〔二年级班主任〕何艳莎〔三年级班主任〕朱孝奎〔四年级班主任〕陆达玲〔五年级班主任〕张召奎〔科任老师〕为了标准学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体安康，特制定本方案：二、培训目的为了进一步进步我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、平安、卫生、有序、标准。尤其是：对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高程度一流效劳的目的而共同努力。通过培训，要进步我校食堂从业人员的素质，加强他们的平安意识，使他们高质量地为教育、教学效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作程度更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤平安工作提供有力的保障。三、培训内容中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训根本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。四、培训安排每学期开学前一个月安排一次培训学习。1.及时组织食堂工作人员进展食品卫生平安教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫惹事故的发生。2.每学期进展一次有关食品卫生平安方面的知识问卷答题。3.从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练根本功来进步效劳质量和效劳程度。学校食堂个人工作方案篇六光阴飞逝，新的一个学年已经完毕，现就一年来我的工作做