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文档简介
前言沙果树是我国东北高寒地区的特有品种,它的果实红大丰满,酸甜可口,很受人们的喜爱,它可以制成果干,果脯,果酱,罐头、果汁、果酒等,有着广泛的开发前景。现在我国东北地区,分布最多的是阿荣旗,扎兰屯、莫旗等小部分地区,最近几年甘南也有部分地区栽培,其他地区还没有大规模的开发此品种。随着科学技术的进步,人们对沙果认识程度的提高,沙果树必有大面积的开发。我旗已经成立了10个沙果树种植合作社和6个沙果树基地,但合作社的生产设备落后,管理不够完善,技术水平参差不齐,落果严重,病虫害时有发生,沙果树的发展缺乏技术指导。尽管一个果农有几万到十几万的收入,但是这种较低层次的管理如果有明显的改善,果农的收入将有大幅度的提高。如果我们掌握了深加工技术,这将是一个革命性的变化。将大幅度的拉动我地区的经济发展。沙果树是耐寒品种,对土地的选择不严格,无论是阴坡、阳坡、山地甸子地、黄土地、黑土地、粘壤、沙壤都可以栽植,它的种植简便,嫁接技术容易掌握,只要适时做好田间管理,加强病虫害的防治,加强水肥的管理,可确保果实高产丰收。最近几年,沙果的价格大幅提升,由前几年的1角钱1斤到现在的1元钱1斤,价格提高到了原来的十倍。一般青壮年的果树每棵250斤果,一垧地250棵,62500斤,收入六万元,顶10垧大豆的收入。如果用大窖贮藏可卖到3元钱每斤,一垧地可收入18万元,纯收入15万元,是果农可观的经济收入。沙果树栽培成本低、田间管理投入少。一棵沙果树幼苗2.5—3.5元,每埫地625—875元的果树苗的成本。如果自己嫁接果树苗,成本更低。田间管理的投入每垧地每年不足一千元,和农民种植大豆比较可以少投入两千多元。而且经营沙果树的时间正好错开农忙季节。春天三月份剪枝,种地前灌水、施肥、打农药,伏天农闲季节树苗嫁接,秋收前收货出售果实如果能学好了这门技术,家庭再有很好的土地条件,不但有可观的经济收入,也具有一种良好的园艺欣赏价值。从育苗、嫁接、移栽、剪枝、开花、结果、收获时时处处都有一种希望和兴趣蕴含其中,走进果园叫你有一种心旷神怡的感觉。让我们热爱我们家乡这片土地,热爱我们辛勤的劳动果实。通过我们自己的努力为我们这个世界贡献一份力量吧!本教材由于编者初步尝试,可能会存在很大的不足,还由于现阶段我地区的沙果栽培水平还处于初级阶段,随着社会的发展,人们对沙果树栽培认识水平的提高,还会有很大的改进的空间,我们会对教材不断地改进来适应我区沙果基地发展的需要,为我区的经济发展提供技术和理论支持我地区沙果的种类主要有:黄太平、花红、大秋和少量的红海棠。这几种果除了大秋特耐寒、易贮藏外,都具有保存时间短的缺点,但是大秋的果实太酸,不如其他几种果的口感好。在技术管理上它们有着基本相同的特点。第一章育苗第一节嫁接前的种子采集和田间管理沙果的种子如果再种植,出苗率极低,疾病多、结果少、品质差,树龄短,所以采用山丁子嫁接技术可以克服上述缺点,使其抗病力强、高产寿命长、果实个大饱满、各种氨基酸、维生素、糖分更加充足。一、 山丁子树种的采集和下种前的处理山丁子是一种野生的树种,生命力非常顽强,正因为如此,以它作为砧木嫁接沙果树传承它的基因,。山丁子树种籽每年的十月份成熟,成熟后果实深红色。外皮红嫩,口感甜酸,果实如樱桃大小,柄长,每串4-6个。每年十月中旬采集下来,放在缸里密封在屋檐下晒十日左右,待果皮腐烂后拿出用清水淘洗干净,放入布袋里埋入地下,盖土10厘米左右,踏实。山丁子种籽可以野外采集,也可以在自己家种植,结果后在自己家采集。经过一个冬季,山丁子的树种冻开小裂缝,到第二年春季,四月下旬将种子取出,再用凉水淘洗干净,在日光下晾干。四月末、五月初开始种植。在上一年的秋季,将土地深耕后打垄,打垄前在地表平铺基肥。(农家肥)。起垄后包在笼内,起垄的垄间距为65厘米、垄高15厘米。下种时,先将垄台用小犁破开,灌足水后下种,保持种子间的距离在8-10厘米之间成锯齿状排列,亩用种量2-2.5斤,封土1-2厘米后将垄台压实。三、种苗的田间管理大约在20天左右,小苗子叶浮土,这时要加强田间管理。一要防止病虫害,二要及时清除杂草,三要及时喷水灌溉,四要及时铲趟松土,五要间苗。常见的病虫害有地老虎,一旦发现地老虎蚕食幼苗,可在每天的夜间十点到早晨四点钟,喷洒虎虫清,按药品说明打。管理到第二年的入伏季节。准备嫁接。思考与练习:1、山丁子树种如何采集?下种前如何处理?2、山丁子树种下种前如何处理种苗地?3、山丁子树种下种后如何进行田间管理?4、如何防止种苗虫害?第二节 嫁接及田间管理(1)我地区的沙果品种主要有黄太平、花红、红海棠、大秋果等。嫁接时以这些树种为接穗。一、嫁接方法(一)、芽接法到了第二年的8月中旬,一般在一伏和二伏期间,采用“T”形芽接法,具体操作方法是:1、 削接穗:在接穗中部选饱满芽,用芽接刀先在芽的上方0.5厘米处横切一刀,割破树皮即可。再在芽的下方1厘米处向上倾斜推削到上方的横切口,用于捏位芽的两侧,掰下盾形芽片,不带木质部。也可在横切口的两端向下割皮成盾形,割到木质层为止。如图1-1(1)(2)2、 切砧木低接最好在砧木的迎风面,距地面3-5厘米的光滑处,进行嫁接。用刀在砧木上横竖各切一刀,切成“T”形,深达木质部,横切口,略宽于芽片,纵切口应与芽片长度相等。如图1-1(3)3、 插芽片用刀尖撬开纵切口,将芽片顺“T”形切口轻轻插入,芽片的上边与砧木的横切口对齐,靠紧,用长寿无滴膜绑紧,露出芽和叶柄
如图1-1(4)4、去砧木 第二年春季,接芽饱满欲出时用剪刀剪去接芽上边的山丁子树枝,剪后灌足水,使根部水分全部供应接芽,接芽迅速生长。1-1“T”1-1“T”字形芽接(1)削接穗(2)取芽片(3)砧木切口(4)接穗插入砧木(二)、枝接法对于长的比较粗的山丁子树,不适合芽接,可在入冬前,将其挖下,储存在地窖中,用细沙将其根部都盖上,同时将沙果树选好的接穗剪下,储存在窖中,用细沙盖好,第二年的四月下旬开始嫁接,可持续嫁接一个月左右。嫁接的方法如下:1、 切砧木四月下旬将埋在沙子下面的山丁子树拿出来,在距根部5-6厘米的位置用剪枝剪子剪掉上面的部分,然后从剪口中间用嫁接刀垂直劈开2-3厘米的切口。如图1-2(1)2、 削接穗选择接穗中部芽饱满的位置,保留2-3个芽,剪下来,接穗要和砧木的粗细相同,在接穗的顶部湛上蜡油,待蜡油凝固后,再在接穗的下部用嫁接刀在左右各斜切一个2-3厘米的马蹄茬,切口要平直,不能损坏斜茬部分的表皮。如图1-2(2)
3、 插接穗将切好的接穗插入到山丁子的切口中,接穗的接口部分上面不能露出木质层。如图1-2(3)4、 绑接口插好后用长寿无滴膜紧包缠绕,扎实,防止透风漏水,保持接口的湿度。如图1-2(4)5、 栽植在打好的垄上开20厘米的沟,每隔20厘米栽植一棵,将根深埋只露出接穗的湛蜡部位或不露,将垄封严两侧踏实,将垄沟灌满水,一定要使树根充分吸收水分。图如1-3(3)6、 扒土当顶芽浮土时,将表土扒开到接口处。枝接的优点是长势旺,当年可以成苗。(1)切砧木图1-2枝接(2(1)切砧木图1-2枝接(2)削接穗(3)插接穗⑷绑接口思考与练习:1、 芽接在什么时间?芽接一般采用“T”形接法,具体的操作过程是什么?芽接的切口为什么在迎风面?2、 枝接法在什么时间进行,在接穗的顶部湛上蜡油起什么作用?3、 枝接法有什么好处?枝接法的操作过程是什么?4、 分组自己动手尝试这几种接法,一人接其他人观察纠正,每人尝试一次。课后自己模拟操作。第三节嫁接及田间管理(2)(三)、切接法当砧木比较粗时,可将侧面的一部分皮垂直切开,切深2-3厘米。接穗剪至2-3个芽,下端一侧削成2.5厘米的长斜面,对面削成一个马蹄形小斜面,然后将长斜面对准砧木的切口垂直插下,使其一侧的形成层对齐。而后绑扎、涂泥、埋土,土要高于接穗。时间仍然是每年的四月下旬。如图1-3图1-3切接(1)削接穗 (2)切砧木(3)接后绑缚、涂泥、覆土
(四)腹接法接穗的削法与切接相同,砧木可以不剪,在砧木的一侧向下斜切一口,约45度,然后掰开切口,迅速将已削好的接穗插入,使两者密接后用塑料布扎紧。如图1-4图1-4图1-4覆接(1)切砧木(2)插入接穗图1-5皮下接接(1)削接穗 (2)插入砧木(五)皮下接法皮下接的时期,最好在春季刚冒芽时,先将砧木剪断后在断面一侧,将皮层竖切一个口。接穗剪成2-3个芽,下端削成一个大斜面(形似接穗的削法)。削好后,把砧木皮层撬开,将接穗的大斜面向里贴木质插下。接好后,敷紧,涂泥,盖土。如图1-5图1-3(3)将接好的树苗栽植在宽65厘米的垄台上,满足底水埋土到接口的下方,踏实,其间保持土地湿润,加强田间管理,去除杂草,松土耕作,很快芽抱绽放。(六)劈接法这种接法较粗的砧木或大树应用较多。先将砧木锯断,再在锯断砧木的中央垂直劈一裂口,深约2-3厘米,然后将剪好的接穗下端削成楔形,削时两斜面长度要求一致,,并且要一侧薄,一侧厚,而后插入砧木劈口,厚面置于外侧。注意要保证两者外侧的形成层对齐,接好后用塑料绑扎成桶状,塑料筒内涂泥培满土,要有部分接穗露出。如图1-6图1-6劈接(1)削接穗 (2)接穗插入砧木思考与练习:1、切接法为什么将接穗和砧木的形成层对齐后绑扎?为什么要用土埋过接穗?2、腹接法不剪砧木有什么好处?在什么情况下使用?3、劈接法和腹接法有什么区别?4、分组自己动手尝试这几种接法,一人接其他人观察纠正,每人尝试一次。课后自己模拟操作。5、下节课上课前,每人准备一个裁纸刀,一个方便袋,两个粗细不一的树条,杨树柳树都可以。第四节嫁接及田间管理(3)一、嫁接苗的特点1、能稳定优良品种的特性2、结果早,易实现早期丰产3、利用野生砧木,可以提高苗木的抗逆性4利用山丁子做砧木,具有乔化性,树体高大,可以改变植株的生长势;5、能经济地利用母株的嫁接材料6、对不易产生种子的沙果树种,有极高的应用价值。二、嫁接苗的管理1、解除捆绑松绑不易过早,芽接的一般在接后两个星期解除。在解绑的同时,要检查成活,如芽片新鲜,叶柄一碰即落,证明接芽已成活。(我地区大都在第二年春季萌芽前解除捆绑,和剪砧同时进行)否则补接。2、剪砧除萌接成的苗,第二年春季发芽前,要将接芽以上的砧木剪掉(称剪砧),距接芽0.5厘米处剪,剪成马蹄形,有利伤口愈合和苗子的顺利生长。剪后要及时抹除接芽附近的萌蘖。3、注意肥水和病虫害的防治。思考与练习:1、嫁接苗有什么特点?2、如何进行嫁接苗的管理?什么叫剪砧?3、利用上节课课后准备的材料,操作各种接法,一人操作,全班同学纠正指导力争每人都掌握这一技术。第二章结果前的田间管理沙果树从栽植到开始大量结果一般需要三年的时间,第四年开始结果这三年的田间管理要注意以下几个方面。第一节栽一、栽植前的土壤改良、栽植方式和栽植密度1、山地的土壤改良我地区的山地比较多,不能种植庄稼的土地,经改良后可以种植沙果树。山地的特点是地势起伏不平,土层薄,沙石多,水土流失严重。因此山地的土壤改良的重点,首先应使土壤局部平整,加厚土层,提高土壤肥力和防止水土流失。具体做法是:比较平的地方修梯田,比较陡的地方挖鱼鳞坑,进行土壤深翻,挖大坑,倒出石块,填进好土,增施有机肥。这样可以保水、保肥,保证沙果树顺利生长。一般甸子地的土层厚,不需改良,但要注意低洼地区的霜灾。2、栽植方式栽植方式直接关系到土地的光能利用和栽植密度。所以在栽植前应根据地势、土质确定好栽植方式。目前平地提倡长方形栽植,通风透光良好且管理方便,山地应搞梯田式等高栽植(不包括挖鱼鳞坑的山地),有力水土保持。3、 栽植密度(1)合理密植。可以经济利用土地,提高单位面积产量,可以改善果园的小区气候,减少风害,冻害、旱灾和日灼等不良因素的影响,提高单位面积光能利用率,有利于早期丰产。(2)确定栽植密度的条件。主要根据地势、土壤、整形技术来确定,一般来说,地势平坦、土质肥厚树冠高大的树种,密度小一些,山地,土层薄,树冠小,密度程度要大一些。目前沙果树栽植密度采用3X4米;3X5米;4X5米的密度,
思考与练习:1、山地如何进行土壤改良?2、修梯田和挖鱼鳞坑是怎样的土壤改良方式?3、如何确定栽植密度?4、合理密植有什么好处?合理密植怎样做才能体现“合理”两个字?5、我地区常见的果树栽培密度是多少?这些数据适合什么地方栽植?第二节1第二节1、栽植时期栽植的时期和方法我地区沙果树一般都在落叶后到萌芽前栽植。因此期沙果树正处于休眠阶段贮存养分多,消耗少,蒸腾量也小,栽后根系恢复快,成活率高。具体时期,有春栽和秋栽之别,秋栽在落叶后至封冻前进行,优点是有利伤口愈合,春季发芽早,生长快,但越冬时易受冻害。我地区由于春旱较多,适于这种栽法。但是由于秋季太忙,很难投入人力栽植,我地区大都采用春栽,即在春季土壤解冻后至萌芽前进行,一般在四月下旬。春栽免去过冬管理细节,作业集中,管理方便,比较省工。但是春季风大干旱,地温低,树苗先发芽后生根,出现假活现象,成活率低。2、栽植方法(1)定点挖坑栽植前按确定好的密植方案定好株行距测出定植点,然后挖坑。为使栽植位置准确,最好以定值点为圆心画圆,人工挖掘或利用四轮车挖掘机挖掘。挖坑时,表土心土分放两侧。四轮车挖掘表土后停车,人工把表土放到一起,再挖较深层土。坑的深度和直径应以树根的大小确定,一般一年生树苗以直径50厘米坑深40厘米为宜,二年生树苗以直径60厘米坑深50厘米为宜。这样有利于生长。
(2)栽前准备首先要做好坑土的回填工作,把表土和有机肥混合填入坑内,填到距坑沿25厘米左右,踏实,按标准选好苗子,大小苗分别栽植。坚持不合格不栽,这样便于管理。把选好的苗子修根,直根剪平茬,斜根剪马蹄形。(3)栽植,一人扶苗一人埋土,扶苗的手掌握好位置,深浅度。先往根部填些细土,然后摆动苗干,让根与土壤密接。然后把坑填满,踏实。坑外缘围沿灌足水。思考与练习:1、秋栽和春栽各有什么优点和缺点?2、栽植一般在什么时期?3、你是怎样理解修根中的平茬和马蹄茬的?4、移栽选择树苗的原则是什么?这样做有什么好处?5、挖坑时为什么把表土心土分放,栽植时怎样处理?6、一般一年生树苗挖坑多大,如何做好栽前准备,栽植的具体操作方法是什么?第三节栽后管理第三节栽后管理一、 栽后苗木管理1、定干,定干就是确定树干的高度。一般在80—100厘米的高度将顶部的枝条减掉。秋栽的可在春季扒土后按整形要求定干,春栽的当时就可定干。2.灌水和补水,为了提高成活率,栽植后应该灌足一次水。春栽的栽后半个月左右,再补一次水。不成活的苗子及时补栽。二、土壤管理沙果树需要土层深厚,土质肥沃,保水保肥能力强的土壤,这样做果率高,落地果少,果实大。但在实际生产上,果园占地大多是山地、丘陵沙滩、土层薄,结构差,肥力低,抗旱抗涝能力差,满足不了沙果树生长发育的需要。如不加强管理,结果很快导致早衰和产量低和不稳定现象,为此山地、沙滩果园,首先应抓好以改土为中心的综合管理。三、深翻熟化改良土壤(1)深翻的作用深翻以扩大活土层,改良土壤物理性状,增加土壤空隙度,改善水分、空气状况。结合深翻施有机肥,促进微生物的活动,增加腐殖质,提高土壤肥力,促进根系生长。(2)深翻的时期和方法深翻的时期,以秋季果实采摘前后,9月下旬至10月上旬最好。此间正是根系生长高峰期,有利于断根的愈合和促发新根,深翻也可以和秋季施肥结合。深翻的方法1.扩穴(放大树窝)在幼树定植后的头几年内,每年或隔几年都应结合施肥从定植穴外沿,开始向外挖环状沟。宽80-100厘米,深60-80厘米掏出沙石劣土,填进好土和有机肥料,至全园翻遍为止。2.隔行隔株深翻,即先在一行间深翻,第二年再翻一行间,这样交错进行,伤根较少。结果的大树多用此法。思考与练习:1、如何进行栽后的苗木管理?2、沙果树需要什么样的土壤条件?为什么?3、山地为什么要加强土壤管理?4、深翻的作用是什么?5、深翻什么时期最好,为什么?6、深翻的方法是什么?第四节果园耕作一、耕作方法深耕,深耕主要是加深土壤耕作层,把底部土壤翻上来,进行暴晒、冷冻、促进风化,改善土壤肥力。耕深一般20厘米左右,时间最好秋季。秋季深耕有利于消灭杂草,越冬病虫和冬季积雪保墒。如果冬季风大,也可在春季进行。方法:深耕可分为树盘深耕和行间深耕两种,行间深耕,即作物收割后机耕或畜耕,树盘深耕多是人工刨翻。2、对于果园行间不种植作物的,生长季节经常中耕,这种方法叫清耕法,清耕法具有上述优点,但连续几年采用此法,会降低土壤有机质的含量,破坏土壤结构,因此清耕的果园中应多施有机肥。3、化学除草,使用化学除草剂,省工能迅速消灭杂草,但对果树有无药害,需先试验后实施,常用化学除草剂有,甘草磷(绿敌)、克荒踪等。除草效果较好。二、耕作注意事项1、要根据树的大小确定耕作的方法、耕作深度和耕作区域,原则就是不伤根。一般小树耕作深度要大些,耕作的区域也大些,大树相反。2、一般不提倡化学除草,因为化学除草,对树木有一定的负面影响,不利于土壤的通透性。3、深翻后,为了保持土壤水分,可用镇压器镇压。思考与练习:1、 什么叫深耕?深耕、清耕和化学除草有什么不同?2、 深耕有什么作用?深耕的深度是多少?深耕一般在什么季节?3、 深耕有哪几种方法?4、 耕作要注意哪些事项?为什么不提倡化学除草?第五节果园间作一、间作的意义果园行间种植间作物,对土壤起到覆盖作用,防止土壤冲刷,减少杂草危害,增加土壤腐殖质和土壤肥力。在幼龄果园行间间作,可以经济利用土地,增产粮食,增加经济收入。种植间作物,也有一定的缺点。易与果树争肥,争阳光,但间作物种类选择适宜,种植得当,管理上加强肥水管理,影响也不大。二、间作物种类的选择1、优良的间作物应具备以下条件(1)植株矮小,不给果树遮光;(2)生长期短,需水需肥较少,特别是大量需肥阶段,与果树的需肥高峰能错开;(3)能提高果园土壤肥力,增进土壤团粒结构;(4)便于管理,病虫害少,与果树无共同病虫害。2、果园常用的间作物种类果园常用的间作物种类有:(1)豆科作物,饭豆、绿豆、小豆、大豆等。这种作物植株矮小,有固氮作用,能提高土壤肥力,与果树的矛盾较少,(2)薯类,马铃薯根系浅,生长期短,与果树矛盾不大。三、间作物应注意事项1、切忌种植高杆作物。2、种植间作物应与果树保持一定的距离,通常以树冠外围为限。3、种植间作物的果园,需增加肥水,以减少与果树争肥、争水的矛盾。思考与练习:1、 果园间作有什么意义?果园间作有什么不足?2、 优良间作物应具备什么条件?3、 果园常用的间作物种类有哪些?4、 间作物应注意哪些事项?第六节果园施肥(一)合理施肥是保证果树优质高产的重要措施之一沙果树和其它作物一样,正常的生长、结果需要多种多样的营养元素。要想满足果树对各种营养元素的需要,只有通过及时、合理的施肥才能补充。一、沙果树对营养元素的要求据测定,沙果树需要的矿物质营养元素有氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、铜、铁、锰、钼等,这些元素,都是果树正常生长发育不可缺少的。如土壤中营养充足,并能保持相对的平衡状态,有利于果树的生长发育及高产、稳产。否则将会引起缺素证,影响其正常生长。大量元素(1)氮,是沙果树体内蛋白质,核酸,叶绿素,酶和多种维生素的组成部分。施用氮肥,可以促进新陈代谢,促进营养生长,提高光合效能。氮素充足,枝叶繁茂,长势旺盛。氮素不足,树体营养生长不良,叶小,叶薄,颜色浅,长势弱。氮肥过量,枝叶徒长,花芽分化不良,落花落果,降低果实品质和果树的抗逆性。(2)磷,在沙果树的幼嫩组织和种子里含量比较丰富。从生产上看,磷不仅对促进花芽分化,提早开花结果,促进果实、种子成熟,提高品质起着重要的作用,而且能提高根的吸收能力,促进生长,增强抗逆性。磷素不足,果实着色差,含糖低,花芽分化不良,新稍和根系的生长减弱,叶片变小,灰绿色。严重的叶片出现紫色或红色斑块,甚至早期落叶。磷在土壤中移动得很慢,为便于果树的吸收,生产应多施颗粒磷肥与其它肥料混施或进行叶面喷肥等。以提高肥的有效性。(3)钾,在幼叶、根尖等幼嫩部分含量最多。它与树体的新陈代谢,碳水化合物的合成,运输,转化有密切关系。同时可以促进对氮素的吸收及蛋白质,叶绿素的合成,促进营养生长,增进果实品质及耐贮性,提高果树的抗寒、抗旱和抗病能力。钾肥不足,减弱根和枝条的加粗生长,叶尖,叶缘常发生褐色枯斑,严重时,叶绿焦枯、死亡。但钾肥过多影响果树其它元素的吸收。果树一年中6—8月需钾最多,生长中注意供给。(4)钙,是细胞壁和胞间层的组成部分,果树缺钙,新细胞形成受阻,尤其是根茎的顶端表现最突出,新根粗短,弯曲,严重时溃烂死亡。(5)镁,是叶绿素的组成部分,主要分布在含叶绿素的器官内,缺镁由于叶绿素的减少,叶片变黄,叶肉组织变褐死亡。(6)硫,是氨基酸和一些酶的组成部分,它同氮一样,也存在于蛋白质的组织中,硫不足,蛋白质的含量显著减少。缺硫会出现失绿症,首先表现在新叶上,以后逐渐向下发展。思考与练习:1、沙果树需要哪些矿物质营养元素?2、果树的大量元素有哪些,各有什么用途?缺乏这种元素会有怎样的症状?3、果树缺氮缺磷都会导致叶片变小,你能分辨出究竟缺少哪种元素吗?4、果树氮过多,磷不足,都会导致花芽分化不良,你能辨别是什么原因吗?第七节果园施肥(二)微量元素(1)硼,能促进蛋白质的合成,提高光合作用和促进碳水化合物的运转。在花器中含量最多,能促进花粉萌发和花粉管的生长。缺硼,根茎生长点枯萎,花芽分化不良,受精不正常,或引起缩果病等。果树在花期,对硼的需要量最大。在生产上,土壤缺硼时,可多施有机肥,提高硼的含量,或结合施肥幼树每株施硼砂不少0.1-0.3斤,成龄树每株施0.3-0.4斤,在发芽前施入。在盛花期,喷0.3%的硼。对提高座果率效果明显。(2)锌,是碳酸酐酶的组成成份,与叶绿素和生长素的形成有关,缺锌易引起小叶病。增锌办法,果树发芽前喷1—3%的硫酸锌液或增施有机肥。(3)铜,是形成叶绿素所必须的物质,又是抗坏血酸氢化酶的辅基成份。缺铜植株矮小,叶黄化,发育不良,结实小。(4)铁,是多种氢化酶的组成部分。其参加细胞内的氧化还原作用。铁不是叶绿素的成份,但对叶绿素的形成有促进作用,在含钙较多的碱性土壤或锰、锌较多的酸性土壤中,铁易被土壤固定。缺铁,叶片显现失绿现象,首先是叶肉变黄,严重时,叶脉也变黄,叶片上出现褐色的枯斑或枯边,即黄叶病。增铁办法,发病后喷0.3-0.5%的硫酸亚铁或增施有机肥料,结合施肥,并施进硫酸亚铁。(5)锰,是一种接触剂,对细胞的生理过程有一定的作用,可以促进果树生长,有助于种子的萌发和幼苗的早期生长,促进花粉管的生长和提高果实的含糖量。缺锰的植株矮小缺绿。幼叶的叶肉黄白色,叶脉绿色。土壤偏碱,锰显不容状态,易发生失绿症。酸性土壤中,锰含量过高,果树易发生粗皮病。对缺锰的果园,可结合施肥,施入氧化锰,氯化锰,硫酸锰。(6)钼,钼对植物内氮素代谢和蛋白质合成都有很大影响,所以,缺钼植物叶色淡,发黄,严重时,植物叶片出现斑点,边缘焦枯卷曲,叶片畸形,生长不规则。钼对植物有固氮作用。钼过剩易引起中毒。沙果树缺钼,叶片脉间黄化,植株矮小,严重时叶缘卷曲,萎蔫枯死,花芽不能分化或早期落花。症状首先从老叶或茎的中部叶片开始逐渐蔓延到幼叶及生长点,最后整株死亡。思考与练习:1、果树需要的微量元素有哪些?各有什么特点,缺乏了果树有什么症状?2、导致叶片黄化的可能是缺少哪些元素?你能判断究竟是缺少那种元素吗?3、果树缺镁、缺铜、缺铁都会导致叶片变黄,你能辨别究竟是缺少哪种元素吗?4、果树缺硫、缺锰、都会导致失绿症,你能辨别究竟是缺少哪种元素吗?5、果树缺硼、缺铜、都会导致缩果,你能辨别究竟是缺少哪种元素吗?6、果树缺氮、缺钼、都会导致早期落花,你能辨别究竟是缺少哪种元素吗?7、果树缺铁、缺钼都会导致叶脉间变黄,你能辨别究竟是缺少哪种元素吗?8、哪种微量元素有固氮作用?第八节肥料种类果树常用的肥料可以分两大类有机肥料,包括圈肥,堆肥、人粪尿、草木灰、绿肥、河泥、草皮树叶等。其中除腐熟的人类尿以外,大多都是属于迟效性肥料。有机肥中所含的营养元素比较齐全,故称完全肥料,不仅能供应多种营养元素而且增加土壤有机质,改善土壤结构,提高土壤保水肥能力。因此是果园用的主要肥料。2.无机肥料(化肥),化肥所含的养份比较单纯,一种或几种营养成分,而以一种营养成分的较多,一般分氮肥、磷肥、钾肥等。氮肥中常用的有硫酸氨,硝酸氨、尿素、氨水、碳铵等。磷肥有过磷酸钙,骨粉,磷矿粉等。钾肥有硫酸钾,氯化钾等。另外还有含有几种元素的复合肥,目前生产上常用有磷酸二氢钾,磷酸二氨等。草木灰虽属于有机肥料,但由于含钾量大,多做钾肥使用。无机肥料大多是速效性肥料,作用快,肥效高,易被果树吸收利用,但持续时间短,多做追肥使用。生产上有机肥与无机肥料配合供用,可以取长补短,提高肥效增加产量,改进品质。思考与练习:1、 有机肥包括哪些?有机肥有什么优点和不足?2、 无机肥料分为哪几类?草木灰是那种肥料?无机肥有什么优点和不足?3、 生产中如何科学使用两种肥料?有什么好处?第九节施肥时期1影响施肥时期的因素(1)不同的物侯期,果树需肥情况不同。萌芽,开花和枝条迅速生长以及果实采收后需氮肥较多;中期需钾肥最多;磷肥从开始生长,需肥量就有所增加。(2)施肥时期不同,施肥的效率也不同。(3)肥料的种类和性质,有机肥经较长时间腐熟、分解,才能被果树吸收利用,宜提前施用。无机肥应在果树需肥阶段施用。(4)土壤水分,水与肥效发挥的早晚有密切关系,有肥无水不发挥肥效,有水无肥植物呈饥饿状态,因此施肥后应结合灌水,没有灌溉条件的应抓雨后趁墒施肥。2施肥时期(1)基肥,是常年供应果树营养的基本肥料。它可以增加有机质,提高土壤肥力。施用时期最好在秋季(秋分前后)。此时期气温高,肥料易分解,根系正处于生长高峰阶段,吸收能力强。有增加树体营养积累,促进花芽分化的作用,又能为来年的萌芽开花和新梢生长对营养物质的需求奠定基础。但是,秋分正式农业生产最忙的季节,(收割)所以我地区施基肥一般在春季的种地前,4月中下旬。(2)追肥,是在施基肥的基础上根据各物侯期的需肥特点,临时增补肥料。养分易流失的土壤,宜勤追少施。一般来说,全年需追肥3-4次,即花前花后,六月份及秋季。花前肥主要供应萌芽开花和新梢生长对营养物质的需求,以氮肥为主,配合磷肥。花后肥;此期正是果树新稍和幼果迅速增长时期,需肥量大;这次追肥主要追施速效性氮肥。六月份追肥,对促进花芽分化和果实发育有明显的作用,这时期追肥应以氮磷为主,配合钾肥。秋季追肥,目的就是为了增加产量提高果实品质,促进花芽分化和增进树体营养积累。思考与练习:1、果树萌芽、开花和枝条迅速生长以及果实采收后需哪种肥料最多,生长中期需那种肥料最多,从开始生长,需肥量就有所增加的是那种肥料?2、影响施肥时期的因素有哪些?3、基肥在什么时期,这个时期施肥有什么好处?4、追肥在哪四个阶段,各施哪种肥料?第十节施肥方法1、土壤施肥,有全园施肥和局部施肥之分,局部施肥又分环状沟施,放射沟施等。(1)全园施肥适于成年果树和密植果园的施肥,即将肥料均匀撒在地上,然后翻入土中,深约20厘米左右,一般结合秋耕或春耕进行。此法追施的好处是,根系各部都能吸收到养分。缺点是因施肥浅,易导致
根系上翻,降低抗旱性。(2)环状沟施,是在树冠外围挖一环形沟,深、宽各60厘米,将肥料与表土混合填入沟内,经踏实后做成树盘,来年在上一年施肥沟的外侧开沟。如图2-1图2-1图2-1环状沟施肥法(1)断面 (2)平面以后逐年外扩。此法对成龄树伤根较多,适于幼树使用。(3)放射沟施,即以树干1米远处开始,向四处挖4-6条直沟,内浅外深,到树冠外围50厘米左右,将肥料和表土填入沟内。此种方法伤根较少。如图2-2图2-2放射沟施肥法(2)平面(1(2)平面2、根外追肥,在生长季节将肥料喷到叶或枝上,这种施肥方法称根外追肥。根外追肥的特点是(1)肥效快。据测定,喷到叶面的肥,两个小时后即被果树吸收利用;(2)节省肥料,肥效高;(3)可结合喷药进行,节省工时;(4)没有水源条件,不便土壤施肥的果园,根外追肥虽有上述特点,但仍属土壤施肥的补充。具体到栽培管理上,还应立足于土壤施肥思考与练习:1、局部施肥有哪几种?全园施肥有哪些优、缺点?2、环状沟施肥与放射沟施肥的的操作方法是什么?3、根外追肥有什么特点?第十一节灌水和排水水是果树各种器官重要的组成部分,又是合成有机物的重要原料,还是物质代谢和转化的参与者,另外对调节树体温度,土壤空气,营养供应等都具有重要作用。总之,树体的一切生命活动,都在适宜的水份供给下进行。果树在苗期缺水,光合作用减弱。枝叶根生长减弱或停止,甚至造成落叶,落果或植株死亡等现象,休眠期缺水、易引起冻害或抽条。但水分过多会导致果树停止生长、组织不充实、降低抗寒力,同样会引起落花、落果,严重地影响根系呼吸,造成全株死亡。一、需水特点在梢迅速生长期(5-6月)是需水最多的时期,水分不足,萌芽、开花、座果及新梢生长要受到一定影响。在生长后期需水较多,接近成熟期如水分过多,会降低果实品质。落叶后宜进行灌水,此时期灌水可提高果树的越冬能力。对第二年早期生长、开花等都起到一定的促进作用。二、灌水时期果园灌水主要根据树体各物候期对水分的要求、气候特点和土壤墒情来确定。一般有灌水条件的果园,应抓住以下几个时期:1、花前水,在开花前进行,这次灌水有利于开花、座果和新梢生长。2、花后水,在果树落花后到生理落果前进行。此期灌水可以防止梢、果争夺水分,提高坐果率。3、果实采收后灌水,有利于根系吸收和叶片的光合作用,从而可以增加营养积累,促进花芽分化,提高越冬抗寒能力,又能为来年花期创造条件。以上各时期的灌水可结合追肥进行。三、灌水量和灌水方法1、灌水量,应根据树冠大小,土壤性质、湿度和灌水方法而定。大树多灌,沙地宜少灌。一般灌水量以浸透根系分布层(1米左右)、并达到田间最高持水量的60%-80%为原则。2、灌水方法,(1)地面灌水。地面灌水分树盘灌、沟灌、分区灌等。树盘灌。在树盘周围先修土埂,于盘内灌水。沟灌,在果树行间或株间开沟灌水。分区灌,将若干果树筑成一小区,然后按区灌水。(2)地下灌水,是利用埋设在地下的多孔管道输水。(3)喷灌,是现代化的灌水方法,按行铺设喷水管道,用抽水机供水。(4)滴灌,灌溉水通过管道的滴头,以水滴状不断滴入植株附近的土中,在不平整的山地果园可使用。四、果园排水果园地势低洼,容易积水,积水后通气不良,会抑制根系的呼吸,甚至是植株窒息而死。山地果园如排水设备不良会造成冲刷,形成严重的水土流失。因此,根据地势特点,修筑排水沟,进行排水防涝,也是果园生产上的一项重要措施。对受涝害的果树,应及时排除积水,扒开根茎部分的土壤,进行晾根,并要及时松土。思考与练习:1、果树缺水会造成那些后果?2、果树什么时期需水最多,什么时期需水较多?什么时期应控制水量?3、果树应在哪些时期灌水,会起到什么效果?4、灌水量的掌握要坚持什么原则?5、灌水有哪些方法?地面灌有哪几种方式?6、果树排水不当会造成哪些后果?如何排水防涝?第三章整形修剪第一节整形修剪的意义、原则和作用一、整形修剪的意义整形是根据果树的生物学特性,结合本地区的自然条件,栽培管理技术,将果树整成一定而且有利于生产的树体结构。修剪则是根据果树生长与结果的需要,对养分分配及光照条件进行调节的一种手段。整形主要在果树生长的前期通过修剪安排出良好的树体骨架。修剪是在树体骨架建成的基础上,为维持树体结构,促进结果和索取高产而进行的调节。果树栽植后,不进行合理的整形修剪,任其生长,则往往是枝条紊乱树冠郁闭、光照不良,甚至导致病虫繁生,树势衰弱,影响成花座果及果实品质的原因。通过合理整形修剪,则可以避免上述弊端,实现优质高产的目的。整形修剪必须在加强土、肥、水、植、保等综合管理的基础上,才能更好地发挥其效能。二、整形修剪的原则1、因树修剪,随枝做形;2、整形结果兼顾,修剪轻重结合;3、均衡树势,从属分明;4、立体结果,养更兼顾;5、冬剪为主,四季结合。三、整形修剪的作用1、修剪具有局部促进和整体削弱的双重作用。这种作用在幼树期间表现最明显。所为局部促进,就是它能促进部分枝条新梢生长,因此修剪树体缩小了,根系对地面部分的营养供给在短时期内也相对增加了,所以修剪能促进局部枝条生长,这一点有利于骨干枝的生长。2、修剪可以调节树体内营养物质的分配与运转。据测定,通过修剪,特别是短截修剪能使被剪枝条的剪留部分氮氧含量相对增加,碳水化合物相对减少。氮氧能促进营养生长,碳水化合物有利于花芽的形成。促生长或促结果,通过修剪即可调节。果实输导组织畅通与否,对枝条的生长与加粗亦有促控作用。枝条顺直,有利于生长与加粗;实行弯、拐、扭、曲养分运输受阻,能抑制枝条的生长与加粗。因此,修剪能调节生长与结果、衰老与更新的矛盾。3、修剪可以调节枝条密度,改善光照,提高光能利用率。只有增强光能利用率,果实生长,结果才会良好的。因此,通过合理修剪,幼树可以实现早果早产;成龄树可以维持生长与结果的相对平衡,延长盛果年限;衰老树可以更新复壮。思考与练习:1、整形修剪的意义是什么?整形修剪的原则是什么?整形修剪的作用是什么?2、整形和修剪有什么不同?它们之间有怎样的关系?什么叫局部促进?3、果树如果不进行整形修剪会怎样?第二节整形的方法一、主要树形介绍我地区最流行的就是疏散分层形,所以我们详细介绍这种树形的整形技术,其他树形简单介绍,了解即可。1、疏散分层形主枝5—7个,在中心干上分层排列,各主枝间有较大的层间距。这种树形的整形要点是:(1) 定植后定干,留出20厘米整形带,约10个饱满芽,其它芽萌芽后抹除。(2) 第一年秋季修剪拟留作主枝的枝条成70—80°,辅养枝拉平或下垂。(3) 冬季修剪时,双主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截,注意剪口芽处位置,其它枝条一律轻剪缓放,(4) 第二年冬季修剪,继续对主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截,辅养枝轻剪缓放,并注意选配主枝上的侧枝。(5) 第三、四年,培养第二、三层主枝,继续对主枝和中央领导干延长头在饱满芽处短截,扩大树冠,以缓放为主培养主枝上的结果枝组。(6) 第五年后,基本成型,对主枝和中央领导干延长头缓放,注意疏出过多的延长枝、竞争枝、过密枝、背上枝等,均衡树势,立体结果。冬四竺檢 爭五主橄图3-1uyibJrw-riyl.suirj.sn疏敦命层形图3-2血垠悴桓r*琳辛纭内图3-32、纺锤形树高2.5—3米,中心干上直接着生近水平的主枝,下长上短。3、主干形树高2—3米,冠径小于1.3米,强壮的中心干,干高40—60厘米,中心干上直接着生30—60厘米的结果枝。(二)无中心干形1、自然开心形;2、自然圆头形;3、多主枝自然形。主干高度40—60厘米,主枝3个,每个主枝上配备2—3个侧枝,然后在侧枝上配备结果枝。思考与练习:4、我地区采用最多的是哪种整形方法?5、疏散分层形的整形要点是什么?第三节修剪的依据III?第三节修剪的依据III?一、根据树龄、树势进行修剪幼树或初结果树,树势比较旺盛,修剪过重会加剧营养生长,推迟结果。故修剪时宜采取轻剪长放,扭梢环剥等促进成花坐果的技术措施,以实现早果、早丰。成龄树的树势已趋向缓和,产量高,枝条生长量小,应进行精细修剪更新复壮好结果枝组、调节好花量,调整好枝果比,以实现丰产、稳产,延长盛果期年限的目的。二、根据肥水条件进行修剪肥水条件较好的平地果园,由于营养充足,树势健旺,修剪量宜轻反之,土质瘠薄的山地果园,修剪量宜适当加重。三、根据栽植方式进行修剪稀植的,修剪时应注意骨干枝的培养;密植的应轻剪长放多留枝,力求提早结果。总之,修剪时,应抓住树体主要矛盾,做到因树修剪。思考与练习:1、修剪有哪些依据?2、幼树修剪过重会产生哪些效果?3、成龄树应怎样修剪?4、肥水条件的不同应进行哪些修剪上的调整?5、稀植和密植的应怎样进行修剪上的调整?第四节修剪的基本方法(一)修剪的目的和时间不同,修剪的方法也不同。冬剪(我地区大都在春天3月份)的目的是为了培养树体骨架及枝组,所以修剪多以截、疏、缓缩等方法;夏剪主要是为了促花保果和在冬剪的基础上,进一步调整树形,所以多采用抹芽去梢、拉枝开角、扭梢、环剥、拿枝等用以调节养分再分配的技术措施。一、短截剪去一年生枝条的一部分叫短截。短截有刺激剪口下侧萌发的作用,靠近剪口越近,这种刺激作用就越强,其具体反应根据短截程度不同而不同。
1、 轻短截剪去枝条顶端1/4—1/3的部分的短截叫轻短截(图3-5①)。这种短截易发枝形成花芽,截后形成中短枝。2、 中短截,剪去枝条顶端1/2—1/3的部分,在饱满芽处的短截叫中短截(图3-5②)。中短截芽萌发率高,长势强壮,形成中长枝。3、 重短截,剪去枝条顶端2/3—3/4的部分,这种短截叫重短截(图3-5③)。重短截芽可以萌发,形成几个强枝,促进营养生长。4、极重短截,留下枝条基部的2—3个芽,(图3—5④)其它部分剪掉,这种短截,叫极重短截。这种短截削弱了枝条的生长势发芽时母体枝条变小。短截修剪具有局部促进和整体削弱的双重作用。短截越重,这种双重作用越明显。因此,在果树修剪上,除培养骨干枝、复壮树势和增生分枝外,不应搞过多的短截。(1)轻截(2)中截(3)重枝(4)极度短截图3-5 一年生枝短截及其反应
思考与练习:1、 短截的作用是什么?2、 什么叫轻短截、中短截、重短截和极重短截?3、 轻短截、中短截、重短截和极重短截各有什么作用?4、 讨论:各种短截在什么情况下使用?第五节修剪的基本方法(二)二、疏枝将枝条从基部剪掉,这种方法叫疏枝。图3-6疏枝1、疏枝的作用,疏枝由于剪掉了一些枝丫,减少了叶面积,也具有削弱树势的作用,但由于疏枝能改善内光照,增强叶的光合效能和减少营养的不必要消耗,又能促进营养积累。因此说,合理的疏枝,对树体的生长、枝条的充实、花芽的分化等,还有一定的好处。图3-6疏枝图3-7 疏枝对水分上升的影响疏枝所造成的伤口,有抑前促后作用,它能使伤口以上枝条,长势减
弱,伤口以下枝条长势相对增强。其原因主要是伤口不同程度的阻碍了水
分、养分的向上输送(如图3-7)。2、 疏枝的应用(1)萌芽力。成枝力强的果树,修剪时多用此法。采用疏枝可以调节枝条密度,改善光照条件。(2)在平衡树势、枝势时,可采用疏枝的方法,强枝多疏,弱枝多留,对前后都有花的大枝,中上部适当疏枝可平衡树势,提高坐果率;上强下弱的枝组,疏前促后,可防止结果部位外移。3、 疏枝的对象。根据不同树龄时期的生长特点而定。幼旺树应以内堂直立、徒长性枝条为主;成龄树应以密挤、细弱、下垂、病枝为主,以集中营养、复壮树势。对内膛郁闭的光照不良的个别树体,应适当疏剪过渡层间辅养枝、骨干枝背上直立枝条,较大枝组或交叉密植枝。4、 疏枝应注意事项,茬口要平,有利伤口愈合和防止隐芽的萌生,疏枝不平,伤口附近仍会引起冒条。骨干枝上疏大枝时,要避免一次疏枝过重,以防削弱树势,切忌对口伤疤(即对口咬枝)(如图3-9)图3-8对称疏枝(一种错误的疏剪方法)思考与练习:1、什么叫疏枝?2、疏枝有什么作用?3、疏枝常采用哪些方法?4、疏枝要根据不同树龄时期的生长特点而定,幼旺树应怎样疏枝?成龄树应怎样疏枝?5、疏枝应注意哪些事项?第六节修剪的基本方法(三)三、缓放一年生枝条不剪叫缓放,缓放的作用和短截不同,它不受局部控制的影响,不发旺枝,枝势能尽快缓和下来,增生中短枝,促进营养积累,有利成花坐果,但加粗生长快。缓放的效果与枝条着生位置和长势有关。中庸平斜枝缓放,由于极性生长得到缓和,易萌生中短枝,有利于花芽的形成;背上直立枝缓放,由于极性生长没有减弱,顶端仍能冒出壮条,甚至形成树上长树。此类型枝缓放时,必须配合扭伤,压别或环剥等其他辅助措施,才能取得良好效果凡长势旺盛的幼树或初结果树,为缓和树势、提早成花坐果,对内堂强旺辅养枝,都应本着以缓为主,疏缓结果的原则加以处理。四、缩剪把多年生枝条短截到分枝处的剪法叫缩剪。缩剪能减弱树体生长量,削弱枝条加粗生长。但由于枝丫量减少,营养集中,养分、水分运输途径缩短,能增加剪口附近枝条的长势和促进后部隐芽萌发。缩剪的应用:辅养枝的回缩或采用先轻后重培养枝组时多用此法。缩
剪的程度应根据枝条长势和缩剪的目的而定1、为促进后部生枝而回缩的二、三年枝,可甩小辫剪(图3—10);为平衡枝势而回缩的,可甩大辫剪(图3—11)(但因枝的粗度与甩辫的粗度不能相差悬殊,否则失去应有作用);为削弱剪口下第一枝芽势力,要加大剪口(图3—12)。图3-10甩小辫剪图3-11甩大辫剪 图3-12疏枝加大剪口2、 缓放多年的光杆枝,回在后部小枝上,促后效果明显。3、 多年生细弱下垂枝,回在后部直立枝上,可复壮树势。4、 中长果枝结果后,回在壮芽处,可促发新枝。5、 骨干枝上回缩与骨干枝粗度相近的大枝时,宜留生保护撅,待光杆枝加粗后,再疏掉残撅(图3—13)。图3-13骨干枝回缩大枝图3-13骨干枝回缩大枝(1)正确的(2(1)正确的衰老期更新复壮时,可适当回缩骨干枝,但不可回之过急,否则,会削弱树势。思考与练习:1、什么叫缓放,缓放的特点是什么?2、中庸平斜枝缓放,背上直立枝缓放各有什么效果?3、什么叫缩减,缩减的特点是什么?缩减与短截有什么不同?4、在什么情况下采用缩减的方法?5、在什么情况下采用甩小辫,什么情况下采用甩大辫的修剪方法?什么情况下加大剪口?6、骨干枝上回缩与骨干枝粗度相近的大枝时应注意什么?第七节修剪的基本方法(四)五、伤枝凡利用破伤枝条来削弱或缓和枝条生长势的剪法,叫做伤枝修剪。如环剥、刻伤、拿枝软化等均属此法。伤枝和短截作用相反,它是促花保果的有效措施,经伤枝可以使被伤枝条伤口以上部分,增加营养积累,提高氮氧比例,促进花朵分化,提高坐果率。1、环剥,在果树的枝或干上,剥下一圈皮层,这种方法叫环剥(如图3-14)。
3-14环状剥皮及其反应(1)韧皮部筛管 (2)木质部导管(3)积累营养(4)环带(1) 环剥的作用。环剥可以促进花芽分化,提高坐果率。如适龄不结果的幼树、旺树或生理落果严重的树种,进行环剥对成花、座果效果尤其明显。(2) 环剥的管理,主要是环剥一切断了韧皮部的筛管,阻止了光合产物的下送,使伤口以上的枝条,在短时期内,增加了有机营养的积累,提高了氮氧比例。(3) 环剥的应用①要掌握好环剥的时期,为促进花芽分化的环剥在6月份进行,为提高坐果率的环剥在初花期进行(即中心花开就剥)。②环剥宽度,初结果树或成龄树主干环剥(指密植树而言),剥宽0.4-0.5厘米;辅养枝环剥,剥宽0.2-0.4厘米。不可过宽过窄,过窄作用不明显,过宽要延迟愈合时间,甚至不能愈合,削弱树势或死枝。③注意事项,若树不能剥,越剥越弱;剥后伤口用塑料布包扎,能提前愈合并防止虫蛀。进行环剥的树必须加强水肥管理。6、扭梢,将直立新梢基部转180度,使其弯曲向下,这种方法叫扭梢,(图3—15)。图3-15扭梢(1)生长季扭梢 (2)落叶后形成短枝(1)扭梢的作用扭梢可以控制新梢长势,促进花芽分化。凡正常生长的树,扭梢成花率一般能达到50%以上。从全株看,通过适量扭梢,还有控制直立枝生长、改善光照、增强营养积累等作用。但也不可扭曲过多,否则,树体的营养生长和树冠的迅速扩展,将会受到抑制。(2)扭梢时期,6月份。扭梢对象,主要是背上强旺枝或各级延长枝上的竞争梢。当新梢长到25厘米左右时,在基部6-10厘米处进行扭曲。思考与练习:1、 什么叫伤枝,伤枝有哪几种修剪方法?2、 什么叫环剥,环剥有什么作用?怎样环剥?如何进行环剥的管理?3、 环剥在什么时期进行,应注意哪些事项?4、 什么叫扭梢,扭梢的作用是什么,扭梢应在什么时期进行?如何扭梢?
第八节修剪的基本方法(五)7、刻伤。就是用刀横切枝条皮层。在芽上0.3—0.5厘米处的刻伤叫上刻伤,上刻伤有阻止水分、养分上运的作用,有利于伤口下芽子的萌发和生长。整形修剪时,在缺少枝条部位,可行上刻伤;(如图3-16)下刻伤是在芽位下部0.5—1厘米处的的刻伤,下刻伤则相反,有抑制枝芽生长和促进成花的作用。(如图3-17)图(1)刻芽图(2)刻芽后的长势强盛图(1)刻芽图(2)刻芽后的长势强盛图3-16上刻伤图(1)刻芽 图(2)刻芽后的长势削弱图3-17下刻伤8、 拿枝软化、拧枝,均有伤害木质部、韧皮部疏导组织、控制水分、养分运输、削弱枝条顶端优势,缓和枝势和促进成花座果等作用。拿枝软化即用手将旺枝从基部向上弯折,使之变软,但不折断(如图3—17))拧枝是将长势较强的辅养枝,由基部拧到木质部作响或皮质部纵裂。最好在春芽发芽前进行。9、 变位,将直立枝条改变生长方位,以改变枝条生长势力的方法,叫变位修剪(图3—18)。拉枝、别枝、曲枝、下压等均属此法。变位由于改变了枝条生长方位,抑制了顶端优势,因而能使顶端生长量减小,下部生长量增加,既有利于营养积累,又能增强光照,对成花座果有利。该剪法最好在早春或结合花期复剪进行。图3-17拿枝软化 图3-18枝条变位修剪(1)压弯下别(2)圈枝]0、破顶即破坏枝条顶芽(如图3—19),破顶主要指背上大叶芽枝而言。经破顶可削弱其顶端优势,促进侧芽萌生中短枝,有利成花。图3-19大叶芽破顶及其反应思考与练习:1、 什么叫刻伤,在什么情况下采用这种修剪方法?上刻伤和下刻伤的作用是什么?2、 拿枝软化、拧枝有哪些作用?他们的操作方法是什么?拧枝最好在什么时间进行?3、 什么叫变位修剪,这种修剪方法适用于那种情况,它有哪些具体的做法?变位最好在什么时间进行?4、 破顶有哪些作用?第四章自然灾害在果树生产过程中,因遭受自然灾害,而使果树生产受到一定影响和损失,轻者影响树势,降低果实品质、产量,重者全株死亡。因此在发展果树生产的同时,必须摸清自然灾害的发生发展规律,以采取积极有效的措施,适当控制或避免灾害的发生发展,实现栽培目的。第一节冻害(一)果树因受低温侵袭,而使器官或组织遭到伤害,甚至死亡,这种现象称冻害。冻害多发生在冬季或早春。1、花芽,花芽比叶芽抗冻能力弱,当冬季气温急剧下降或早春气温回暖之后又遇低温时,花芽最易受冻,花芽的抗冻能力与其分化程度有关,分化的越完善,抗冻能力越差。比如顶花芽比腋花芽分化完善,顶花受害就重;短枝比长枝重;内堂比外围重。花芽受冻时,内部变褐色,外部鳞片松散无光。轻者,芽内枝叶不死,但发芽迟缓,新梢细弱;重者干缩枯萎,一触即落。2、枝条,枝条冻害,多发生在初冬,生长不充实的枝条最易受冻。枝条各组织的抗寒力,以形成层最强,皮层次之,木质部及髓部最差。所以受冻后,首先是髓部木质部变黑变褐,以后才是韧皮部和皮层变褐。受冻害的枝条,干枯死亡。多年生枝条,多表现局部冻害。树液流动前,看不出明显症状,树液流动后,受害部位皮层下陷,表面变褐,组织坏死,甚至引起腐烂病的发生。3、枝杈,枝杈受冻主要发生在主枝分叉处向内的一面。受害后有的皮层变色、坏死、凹陷,有的顺主枝垂直冻裂,造成劈枝,还有的因导管破裂造成流胶。严重时都会造成主枝死亡。枝杈处易受冻害的原因,主要是该处疏导组织不发达,营养供应不良,储存营养少,进入休眠较迟,易引起冻害。4、主干冻害,受害后形成纵裂,轻者自行愈合,重者树皮块状脱离木质部或沿裂缝向外卷折,引起腐烂,严重时全株死亡。主干受害的原因,主要是气温急剧下降,树皮迅速冷却收缩,致使主干组织内外张力不均,由外向内形成裂缝。5、根颈冻害,首先是皮层变褐,以后干枯。冻害有的发生在根茎的一面,也有呈环状的,环状易导致全株死亡。根茎解除休眠早,停止活动晚,抗寒锻炼差,加之近地表部位温度变化较大,因之易受冻害。6、根部冻害,根系没有休眠期,同地上部相比,抗冻能力差。在根系组织中,形成层抗冻能力最差,皮层次之,木质部很少受冻。最易受害的部位是近根茎处的根段。在干旱的沙土地,果树根系最易受害。受冻植株,多是地上部发芽后,过一段时间又突然死亡。思考与练习:1、冻害在花芽、枝条、枝杈、主干、根茎、根部各有什么症状?2、花芽的抗冻能力与哪些因素有关?3、枝条的哪一部分的抗寒能力最差?以实际树杈为例。4、枝杈容易受冻的原因是什么?5、主干受冻的原因是什么?6、根茎为什么易受冻?7、根部最易受冻的是哪部分?第二节冻害(二)一、影响冻害的因素。1、与枝条的成熟度有关,枝条越成熟,抗寒能力越强。枝条成熟主要表现在枝条及时停止生长,充分木质化,组织内由于水少,营养积累得多,细胞液浓度较高,形成层活动减弱。生长后期雨水多时,枝条停止生长晚,就易受冻。2、低温的侵袭,绝对低温量、低温持续时间的长短、温度变化幅度等都是果树受冻害的主要外部原因,因它可以引起树体组织结冰,造成伤害。二、冻害的防止1、注意园地的选择,选地势较高、排水良好、风沙小、土层厚的地段。避免在低洼、深沟和风口处建果园。果园周围要有防护林带。2、选择抗寒品种,选择适应我地的风土条件的抗寒品种。黄太平、花红、大秋果都可以。3、加强栽培管理技术的提高,提高树体营养物质的积累,能提高抗寒能力。具体做法:(1)肥水管理,前期要加强肥水供应,以促进新梢生长,增大叶面积。后期要控制灌水,适当多施磷钾肥,勤中耕,以防徒长。促使枝条健壮,增加营养积累。(2)修剪,秋季摘心,促枝条成熟。(3)防止病虫的危害。(4)高接栽培,采用坐地苗高接或在抗寒中间枝上高接。都会使果树抗寒越冬能力增强。(5)加强树体保护,冬季来临前,一年生苗压倒埋土防寒。不能埋的采取枝干涂白(石灰)。(6)受冻树的护理,首先要剪掉受害部分(轻剪),对受冻树,前期要加强肥(氮肥)水管理,徒长枝及时摘心,尽量保留叶片,后期促枝条成熟。思考与练习:1、影响冻害的因素是什么?2、冻害如何进行防治?3、如何加强管理技术的提高?4、防止冻害如何进行肥水管理?5、如何进行受冻树的管理?&……%¥#@第三节抽条幼龄果树的枝条冬春因缺水而出现的皱皮或干枯现象,叫抽条。抽条后,轻者生长不良,树形紊乱,推迟结果,重者全株死亡。一、抽条的原因土壤水分结冰后,根系不能吸收水分或吸收量很小,而地上部的蒸腾作用较强,当根系满足不了地上部分对水分的需求时,树体的水分平衡关系遭到破坏,枝条失水过多时,即出现抽条。抽条多发生在冬末或春初气温回升之后。干旱、大风,冬季冻土层较深的地块抽条较重。不同树龄中,以幼旺树上生长晚的新梢抽条较重。二、防止抽条的措施防止抽条应从两方面入手,一要提高树体的越冬性,二要采取预防措施,加强树体保护。1、增强果树越冬性,从栽培上要保护好叶片,保证枝叶及时结束生长,组织充实,木质化程度良好,有机营养储藏得多。浮尘子严重地区,严防浮尘子在枝梢上产卵。同时要注意间作物的选择,不宜种植需水需肥多的蔬菜作物,以防引起果树的徒长。2、采取预防措施,加强树体保护,如封冻前灌水,早春中耕松土,树干涂白等。思考与练习:1、什么叫抽条?果树抽条有什么危害?2、果树抽条的原因是什么?3、防止抽条的措施有哪些?4、如何增强果树的越冬性?5、如何采取抽条的预防措施?第四节霜害早秋、晚春,气温急剧下降,使处于生长状态的植物,遭受冻害,称为霜害。一、霜冻的特征霜和霜冻是早秋和春末季节的天气现象。霜是由于贴近地面的空气受地面辐射冷却的影响而降温到霜点。即气层中地物表面温度或地面温度降到零度以下,所含水汽的过饱和部分在地面一些传热性能不好的物体上凝华成的白色冰晶。其结构松散。一般在冷季夜间到清晨的一段时间内形成形成时多为静风。霜冻有辐射霜冻、平流霜冻和混合霜冻三种。辐射霜冻常发生在局部地区晴朗无风的夜间,主要是地面辐射散热,使冷空气滞留于地面处的结果,范围大,时间长,降温剧烈。由北方强冷空气入侵酿成的霜冻,北方群众称之为“风霜”气象学上叫做“平流霜冻”辐射、平流霜冻同时发生为混合霜冻,危害更重。早秋发生的霜冻叫早霜,春末发生的霜冻叫晚霜。刚萌动的芽受冻后,外部变褐或黑色,鳞片松散,不能萌发,而后干枯脱落。花期受冻,轻者雌蕊花托冻坏,严重时花瓣变黄脱落,幼叶受害叶缘变色。叶片发黄,甚至干枯,有的年份幼果也受冻害,表现为畸形,发育缓慢,最后脱落。二、防霜措施1.避免在低洼地建园。常言说:雪下高山双打洼,所以洼地最易被霜侵袭。熏烟法防霜。一旦洼地建园,当夜间气温下降到2°C时,可采用熏烟法。春秋两季可每天关注阿荣旗气象台的天气预报。灌水。水的热容量大,对气温的变化有一定的调节作用。受害后管理。沙果树如果受霜冻,应加强肥水管理,特别是叶面喷肥,使其迅速恢复树势,并要注意防治病虫害,保护叶片。思考与练习:1、 什么叫霜害?霜害有哪几种?各是怎么形成的?2、 霜冻后果树有什么变化?3、 防霜有哪些措施?4、 果树受害后要怎样进行管理?第五节雹灾的防治我国地区经常受到雹灾的危害,受灾后的果树,轻者叶果受损,叶成花叶,果为畸形,重者,枝干部分树皮脱落,叶果部分脱落,叶残缺不全树上果发育严重畸形。冰雹危害严重的,叶,果,树皮全部砸光。若基干部冰雹积聚过多,可引起基干冻害,严重者整株死亡。一、提前预防1.改善环境。消除雹灾的根本途径在于大面积绿化造林,改造小气候。2.科学选地。在建园时,要注意选择地点,避开经常发生和周期性发生雹灾的地区。人工消雹。近年来人工消雹工作,取得良好成绩,利用火箭炮等消雹工具,可化雹为雨,从而减轻危害。二、及时防治。就是指雹灾后,采取一些积极措施把损失降到最低点。1、扶正幼树,对新植幼龄树,遭冰雹、大风会被刮倒或倾斜,要及时扶正树体,培土踏实。2、轻微雹灾。①保护大树。如果较大的骨干树皮层受伤而未断裂的,应尽力保护作用。②剪枝清园。对雹灾较严重的,可及早剪除严重受伤,无实用价值的果实,以利恢复树势,清理地果,残枝,落叶,减少病害。③涂保护剂。对枝条部分或大部分脱皮者,可用桐油,松香合剂,843康复剂,治腐灵等伤口保护剂涂抹。桐油,松香剂配置方法:桐油1.2份,松香1份,酒精0.05份,先将桐油放置锅内煮沸,再加入松香,其间不断搅拌,开锅后10分钟松香溶后再加入酒精搅匀即可,出锅后装瓶备用。用时用小毛刷蘸取少许合剂涂抹部位,涂时一定要均匀,不脱皮处不涂。④包扎伤口,对冰雹打伤了的皮层,破皮面积在1平方厘米以上的主、侧枝上的疤痕,在涂抹药物的同时,用塑料皮或塑料袋包扎伤口,以加速伤口的愈合。⑤喷杀菌剂。在涂抹伤口的保护剂两天后,再结合杀菌,喷20%退菌特800倍液,或50%菌毒清水剂300倍液,或50%的硫悬浮剂700倍液,共喷2-3次,每隔10-15天喷一次,预防病菌侵染。防雹灾效果特好。落叶后。再喷一次40%福美砷可湿性粉剂100倍液效果良好。三、灾后的其它管理雹灾后须及时中耕松土,增湿通气,促进根系发育:每株果树追施磷酸二铵11.5千克加三元复合肥0.6千克,小树酌减,每隔10天喷1次0.3%磷酸二铵钾,0.03%尿素,及时对树体补充养分。思考与练习:1、雹灾有什么后果?2、预防雹灾应采取哪些措施?怎样做到提前预防?3、雹灾后应采取哪些措施管理?怎样做好雹灾后的其他管理?第六节风害涝害一、风害春季花期遇旱风,缩短花期,影响授粉和座果,果实生长期遇大风,果实摩擦受伤,严重时刮落造成减产。预防方法:避免风口处建果园;选抗风性强的品种,果园四周建防护林带。栽培上,进行合理密植,采用低冠的整形技术。二、涝害涝害从根系开始,先是细根受害,皮色变暗褐色,皮层与木质部分离,以后木质部变褐死亡。根系发病后地上部叶片很快变黄,并开始脱落,严重时,全株死亡。涝害的实质是土壤缺氧,根系不能呼吸的结果。预防:果园设置排水系统,易涝地区多选用高栽的方式(树基处提高).已遭涝害的树,及时排出积水,翻晾土壤,促须根生长,越冬前,树干涂白,防冻害、日灼。思考与练习:1、果树花期、果期受风灾会产生哪些后果?如何预防风灾?2、涝害对果树有哪些危害?涝害的实质是什么?3、如何进行涝害的预防?已遭涝害如何处理?第七节虫害的防治多年来的果树栽培经验告诉我们,我地区的虫害最严重的这就是春季,果农通常把这些虫子叫毛毛虫,实际它的学名叫天幕毛虫。其它时期的害虫,这些年还没有太大的危害。天幕毛虫1、形态特征:成虫:雌成虫,体长18—20毫米,翅展38—43毫米,全体土黄褐色,触角锯齿状,前翅中部有1条深红褐色宽横带,其两侧为淡黄褐色,各形成1条带状纹。雄成虫,体长14毫米,翅展32毫米,全体黄白色,触角栉齿状,前翅内、外横线紫褐色,两横线间色较淡。如图4-1卵:圆筒形,灰白色。由数百粒粘结一起环绕在小枝上形成一“顶针”状卵环。如图4-2幼虫:老龄幼虫,长50-55毫米,头部深蓝色,散布黑点并生有许多黄白色细长毛。胸、腹部背面有数条黄白、橙黄和黑色相间的条纹,各节背面具黑瘤数个,上生许多黄白色长毛和4—6根黑色长毛。如图4-3蛹:长17—20毫米,初为黄褐色,后变为黑褐色。茧黄白色,纺锤形,外有淡黄色粉状物。如图4-42、发生规律:1年发生1代。以完成胚胎发育的幼虫在卵壳内越冬。翌年5月中、下旬果树开花时幼虫从卵壳内钻出,先在卵环附近危害嫩叶、花蕾和花;落叶后转移到小枝分杈处吐丝张网结成天幕,白天群集天幕上,夜间取食周围叶片。天幕附近叶片食尽后,再转移它处另结天幕。4龄后逐渐分散到全树危害,受到惊扰时会落地假死。幼虫期40-49天。幼虫雄性5龄,雌性6龄。幼虫老熟后,在沙果树叶背面或两叶之间以及附近杂草缝隙处结茧化蛹,蛹期11-12天。6月下旬羽化为成虫,盛期在7月上旬。成虫晚间活动,有趋光性。卵多产在当年生小枝条梢端,每头雌蛾大多产1个卵环,约200余粒卵。
3、防治措施:①人工防治,冬、春结合修剪,剪除枝梢上的卵环,集中烧毁。在幼虫期利用群集天幕丝网的习性,将其除去杀死。后期幼虫分散危害,可振落杀虫。②药剂防治。在幼虫3龄前,可喷洒50%辛硫磷乳油、50%敌敌畏乳油、90%晶体敌百虫、50%马拉硫磷乳油1000倍液、高效氯氰菊酯乳油1000倍液喷雾。图4-1天幕虫成虫图4-2天幕虫卵图4-3天幕毛虫幼虫图4-4天幕虫蛹思考与练习:1、天幕毛虫从幼虫到蛹各生长阶段有什么特征?2、天幕毛虫的发生规律是什么?3、天幕毛虫如何进行人工防治和药剂防治?第八节腐烂病防治一、腐烂病发生的原因通常果树进入结果期后,腐烂病开始发生,随着树龄的增加和产量的不断提高,腐烂病会逐年增多,在正常情况下,树体负载量是左右发病的一个关键因素。连年结果要消耗大量的养分,如果养分供给不足,必然招致腐烂病的发生。另外冬季修剪过重,伤口过多,又未及时消毒保护等,容易导致病虫害发生。冻害,冰雹等都会加重果树的腐烂病。腐烂病是一种弱性寄生真菌,病菌侵入植株后,分泌有毒物质,杀死细胞,接着菌丝体不断地向纵深扩展,使皮层组织呈腐烂状。病菌侵入树体后,通常不立即致病,而是潜育着。以后致病否主要取决于寄至的抗病性。当树体局部组织素衰弱时,腐烂病菌便会由潜育状态变为致病状态。二、果树腐烂病症状果树腐烂病又称烂皮病,臭皮病等。腐烂病主要危害果树的枝干,多发生在主枝,侧枝上,有的主根基部也受害。幼树和苗木也被害,但发病较少。发病期从外表不易识别,如果掀开树枝的表皮,又见到褐色致红褐色湿润的小班或黄褐的干斑,有的内部病变面积已较大,而从外部的不好识别,受害较重时皮层腐烂坏死,用手指按下即下陷,病皮极易剥离,烂皮层红褐色,湿腐状时有酒糟味。发病后期,病部失水干缩,变黑褐色下陷,并在其上面产生黑褐色小点粒,即病菌的分生孢子器,成为再发病的传染源,除侵染干枝外有的侵染果实。果实上病斑症状为淡红色的圆形或不规则形,有轮纹,边缘清晰,发病部位腐烂软化,略带酒糟味,受病表皮易剥离。(如图4-54-64-7)图4-5树干腐烂病干缩下陷表皮黑褐色病菌分生抱子器图4-6果树主枝腐烂病病皮剥离状4-7经刮皮处理的果树腐烂病症状三、果树腐烂病的预防和治疗果树腐烂病一直是困扰果农的一种果树病害,它发病率高,治愈难度大,如果处理不及时;不彻底,轻则枝杈死亡,重则全株死亡,如果整个果园这种情况发生得多,可造成整个果园瘫痪,所以有许多果农苦于没有有效的解决办法而失去了信心。为此我们查找资料,找到下面的一些解决办法:(一、)预防依据腐烂病的发病原因,我们可以提前预防。(1)通过剪枝、疏花、蔬果等方式减轻树体负担,依据数的大小合理留果,确保不超负载结果。(2)及时施肥,追肥,灌水,确保果树水费充足,所需营养丰富,保持树体健壮。(3)及时排涝,保持土壤的通透性。(4)通过树干涂白等方式,做好防冻工作。(5)对于剪枝时的较大伤口,要及时做好消毒、防毒、防渗水工作。(二)、治疗(一)、涂辣椒汁,将病疤用刀刮净,深达木质部,并超出病疤2-3厘米。用鲜辣椒(去柄捣烂呈糊状,辣椒越辣越好),涂抹病患处,使其表面附着一层均匀的辣椒汁膜即可。隔7-8天再涂一次,连涂2次。治愈率达96%。(二)、注重刮皮,对发病重的果园,重刮皮就是对主干主枝中心干基部进行全面刮皮,把树皮外层刮去0.5到1毫米,一般刮粗皮、老翘皮但不触及形成层,被刮的树皮是青一块、黄一块的嵌合状。(三)、施草木灰,将有根腐病症状的果树冠下的土壤扒皮刮开腐烂部分,晾一段时间后每株施2-5公斤草木灰并加少许细土进行覆盖,两个月后发出新芽根,树势逐年恢复。(四)、浸渍碱水,将食用碱面和水按1:5的比例配成碱溶液。将病疤刮净,用小刷子将碱水充分涂抹在病疤上,周围超出病疤5厘米左右,使碱溶液能充分浸渍到树皮内。然后,用塑料膜包严扎牢。10天后再进行一次,一般半年后解除塑料膜。此法治愈率达85%以上。(五)、涂鲜蒜姜,把蒜压烂与醋混合,以1:1的比例混合后放置2-3天可用来涂抹刮后的病斑。用利刀刮净病疤深达木质部,并要超出病疤2-3厘米,再用一块鲜姜直接擦抹病患处,隔7-10天再涂一次。(六)、浸渍盐水,用食盐1公斤,水40公斤,配成1:40的淡盐水,并烧开凉凉。将病疤刮净,用刷子或毛笔之类的工具将盐水抹在病疤上以浸渍到树皮,起到杀菌消毒的作用,约两周后再涂一次,此法治愈率在80%以上,(七)、喷药防治,秋末冬初,叶片开始脱落时,用300-500倍施纳宁液或200倍菌毒清液进行全树淋洗性喷雾,特别是对树主枝要喷湿喷透,这样做一次可以清除60%-70%的腐烂病。(八)、涂井冈霉素,在刮除病斑后涂抹1:1井冈霉素溶液1次,当年防治效果达100%,井冈霉素可使病斑愈合速度快。(九)、施农抗120,农抗120对果树腐烂病菌有抑制和杀灭作用。低浓度125-250薇克/毫升时抑制菌丝生长;浓度提高到1000-2000微克/毫升可杀死菌丝;浸泡病菌12小时,病菌便失去致病力。其杀菌机制是使病菌体的原生质凝聚,菌体细胞功能遭到破坏,小分子物质外渗,形成大量空泡,菌体重量剧减。经多年小区域试验和大面积示范应用,证明最适浓度为250-1000微克/毫升,一年后的病斑治愈率100%,最佳的用药方法是先刮除病斑,后涂药,刮除病斑后涂药治愈率90%,同时还起到伤口愈合的作用。(十)、敷泥防治,取新鲜泥土用清水拌匀,湿润程度以手捏成泥团能粘附树皮即可。涂抹在果
树病疤上,厚度3-5厘米,周围超出病疤5厘米,然后用塑料膜包扎,以防水分蒸发和泥脱落。1年后将塑料膜和泥去掉,这样好气病菌因长期缺氧会窒息而死,此法治愈率在90%以上。(^一)、淋涂尿液,先将病疤刮净,然后蘸取人尿淋涂在病疤伤口处,周围超出病疤3-5厘米左右,一周后再涂一次,一般鲜尿效果不如陈尿,陈尿的治愈率90%-99%。(十二)、涂抹黄泥,在病斑上涂4-6厘米厚的黄泥,要超过病斑3-5厘米,泥要硬点,用于反复按压,使病斑和黄泥紧紧粘在一起,然后用塑料布包好,防止水分蒸发。方法简便,成本低,效
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