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Word文档黑龙江鸡西中毒事件热议10月5日，鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中毒，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。下面是我整理分享的黑龙江鸡西中毒事件热议，欢迎阅读与借鉴!

10月5日，黑龙江鸡西。某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了某自制食材后食物中毒。调查得知，该食材已在冰箱冷冻一年。截至目前。共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。

经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。

让心灵吹吹风：哎呀，说真的以前我家冰箱经常有老公的冻肉甚至确实达一年之久没有出现问题是万幸。这给所有人一个警醒，千万食品不要存放或者短期存放。希望幸存的两位患者早日康复。

黄曲霉菌对身体的损害及其家中食材的存储方式

我们日常生活的许多食品都非常容易环境污染黄曲霉。而我们又非常容易吃完被黄曲霉环境污染的食材，那麼人吃完带有黄曲霉环境污染的食品以后会对身体导致什么不好影响呢?我们该怎样防止黄曲霉的环境污染呢?

黄曲霉于1993年被世界卫生组织组织(WHO)癌症科学研究组织划分为一类致癌物，是一种毒副作用很强的有毒物质。黄曲霉的不良影响取决于对人及蛋白质食物组织有毁坏功效，比较严重时可造成肝癌乃至身亡。此外假如长期性剂量的内毒素还会继续导致慢性肝炎，少年儿童生长迟缓，成人不孕症等病症。

以便防止我们的食材中的黄曲霉菌转化成，另外依据黄曲霉的转化成特点我们自己家能够采用下列方法存储这种粮谷类食物：

a干躁把食材放到阴凉处储存，例如稻米及粗粮，假如有时间较为长且早已一些湿冷能够在阳台晾干，或是放到微波炉加热里面烤制干躁

b冷冻摄取量并不大的食材一般干躁以后放进密封性严实的密封罐中放进冰箱冷冻室

c拣选如果有小量发霉谷物，能够拣选出去丢掉，剩下的迅速吞掉。

黄曲霉菌的防范措施

油烧后天赋加点盐

放久后的食用油可能有小量黄曲霉，因而，不必囤油，不必直接生吃烹调油。烧菜时将油加温到锅边出现微烟，添加适量食用盐烧至烧开，盐中的碘化物能除去黄曲霉的一部分毒副作用。

多吃素菜抵抗黄曲霉素

一项全新科研成果显示信息，蔬菜中的叶绿素等物质能合理减少致癌物黄曲霉的毒副作用，并降低身体对黄曲霉的消化吸收。科学研究工作人员强调，西兰花、西蓝花、包心菜等蔬菜中含有叶绿素和叶绿酸。

高压锅煮饭更安全性

选购干果、花生仁、谷物等尽可能挑选真空小包装，不必存储长时间。应用前，开启包裝用心嗅一下味儿，一旦有变味儿状况马上丢掉。显著长霉、损坏的谷物、花生仁子粒，应拣去不必服用。

黄曲霉多存有子粒的表层，家中服用生产加工前，要充

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