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文档简介

大班综合教案详案：我会煮茶叶蛋了一、教案背景茶叶蛋是一道经典的中国传统小吃，受到了广大人民的喜爱。通过学习煮茶叶蛋，能够培养孩子们的实践能力、观察力和动手能力，同时还能增加他们对食物的兴趣和品尝经验。此次教案适用于大班幼儿，旨在通过亲自动手制作茶叶蛋的过程，增进幼儿的动手能力和合作意识。二、教学目标了解茶叶蛋的制作原理和过程；掌握煮茶叶蛋的基本步骤；能够通过观察和实践，加深对食物变化的认识；培养幼儿的自理能力和团队合作精神。三、教材准备新鲜的鸡蛋；茶叶；酱油；盐；水壶；餐具。四、教学步骤步骤一：介绍茶叶蛋的制作过程（15分钟）教师通过图片、实物或视频等形式，向幼儿们介绍茶叶蛋的制作原理和过程。简单明了地说明茶叶蛋是由鸡蛋煮熟后，再放入茶叶、酱油、盐和水中，让味道渗透进蛋壳内部，制成的美味小吃。步骤二：观察茶叶蛋的外观特点（10分钟）教师展示已经煮好的茶叶蛋，让幼儿们仔细观察其外观特点，如颜色、纹理等。引导幼儿们发表自己的观察感受，鼓励他们用简短的语言描述茶叶蛋的外观。步骤三：识别制作茶叶蛋所需材料（10分钟）教师呈现茶叶、酱油、盐等材料，让幼儿们观察并尝试说出它们的名称。教师可以通过提问的方式，帮助幼儿回忆和识别这些材料，并解释它们在制作茶叶蛋中的作用。步骤四：展示茶叶蛋的制作步骤（15分钟）教师通过图片、实物或视频等形式，展示茶叶蛋的制作步骤。主要包括以下几个步骤：1.将鸡蛋放入水壶中煮熟；2.捞出鸡蛋，轻轻敲击鸡蛋壳，使其裂纹均匀分布；3.将煮熟的鸡蛋和茶叶、酱油、盐放入一个容器中；4.倒入适量的水，使鸡蛋完全浸泡在水中；5.将容器盖紧，放入冰箱冷藏数小时或一夜，以便味道渗透到鸡蛋内。步骤五：幼儿制作茶叶蛋（30分钟）分组让幼儿们分工合作，开始制作茶叶蛋。每个小组依次进行制作，一位幼儿负责煮鸡蛋，一位幼儿负责敲击鸡蛋壳，其他幼儿负责将材料放入容器中，并倒入适量的水。老师在一旁进行引导和指导，确保每个小组的操作正确。制作完成后，放入冰箱冷藏。步骤六：品尝茶叶蛋（10分钟）茶叶蛋冷藏完成后，教师将其取出，并与幼儿们共同品尝。引导幼儿们品尝茶叶蛋的口感和味道，并鼓励他们用简单的语言形容茶叶蛋的味道。五、教学延伸邀请家长参与：将茶叶蛋制作过程拍摄下来，制作成视频或PPT，邀请家长一起观看，并一同品尝茶叶蛋。制作茶叶蛋日记：让幼儿们用图片或文字记录制作茶叶蛋的过程，并写下自己的感受。茶叶蛋的变异：引导幼儿们思考茶叶蛋制作过程中可以进行的变异，如增加其他调味品、改变茶叶蛋的形状等。六、教学评估观察幼儿在制作茶叶蛋的过程中的动手能力和合作意识；对幼儿识别和描述茶叶蛋外观的准确性进行评估；评估幼儿在品尝茶叶蛋时的表现，包括味道感受和语言表达能力。七、教学反思通过本次教学活动，幼儿们掌握了制作茶叶蛋的基本步骤，增强了动手能力和合作意识。在观察和品尝茶叶蛋的过程中，他

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