2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试历年高频考点参考题库含专家答案

2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试历年高频考点参考题库专家答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共90题)1.根据研究对象危害性的不同，微生物学实验室被相应地分为（）到（）共（）个级别。（章节：第五章难度：3）2.简述食品样品采集的注意事项有哪些？（章节：第十二章难度：4)3.下列土壤细菌菌中属厌养芽胞杆菌的是(章节：第七章难度：3)A、硝化细菌B、固氮菌C、肉毒梭菌D、结核分枝杆菌E、枯草芽胞杆菌4.BSL－2实验室安全设备一般不包括(章节：第五章难度：3)A、蒸汽灭菌器B、Ⅱ级生物安全柜C、Ⅰ级生物安全柜D、喷淋装置E、生命支持供气系统5.微生物的生境主要包括土壤生境、（水生境）和（）生境。（章节：第一章难度：2）6.影响消毒灭菌效果的因素（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）（章节：第四章难度：5）7.土壤中的炭疽杆菌主要通过哪种传播方式（）(章节：第七章难度：4)A、皮肤接触B、吸入C、食用D、以上都是8.鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系称为（）(章节：第十二章难度：3)A、GMPB、SSOPC、HACCPD、GDP9.运输高致病性病原微生物菌毒种或者样本，应当由不少于（）的专人护送，申请单位应当对护送人员进行相关的（）知识培训，并采取相应的防护措施(章节：第五章难度：3)A、4人安全B、3人保密C、3人生物安全D、2人生物安全E、2人保密10.下列关于于药品微生物检测的特殊性说法错误的是（）(章节：第十三章难度：4)A、药品生境的多样性和复杂性B、微生物数量多，分布均匀C、多为亚致死状态的损伤菌D、微生物消长的多变性11.生物武器的主要施放方式（）(章节：第四章难度：3)A、气溶胶B、粉末C、固体D、液体12.疫苗接种的途径可以有（章节：第四章，难度：4）A、皮下注射B、皮内注射C、皮上划痕D、气雾吸人E、口服13.关于蜡样芽胞杆菌的叙述，下列哪一项是错误的（）(章节：第十二章难度：2)A、卵磷脂酶试验阳性B、革兰阴性大杆菌C、活菌计数对判定食物中毒有意义D、可产生肠毒素14.生物战剂效应的主要影响因素有施放源的强度、施放有效微生物气溶胶的（）和衰亡率（章节：第四章难度：3）15.属于宰前污染的微生物是（）(章节：第十二章难度：3)A、大肠埃希菌B、变形杆菌C、假丝酵母菌D、耶尔森菌16.水总大肠菌群数（章节：第六章难度：3）17.下列对卫生湿巾卫生标准的叙述，不正确的是(章节：第十五章难度：3)A、细菌菌落总数≤20CFU/gB、不得对皮肤与黏膜产生不良刺激与过敏反应C、其杀菌作用在室温下至少需保持1年D、真菌菌落总数≤100CFU/gE、白假丝酵母菌的杀灭率≥90％18.抗菌是()(章节：第四章难度：3)A、杀灭、清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理B、用物理或化学方法杀灭或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程C、用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程D、只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢19.对水作水稻而言，其农田灌溉水中粪大肠菌群数限值必须（）个／100ml。（章节：第七章难度：5）20.限制因子定律是由（）提出(章节：第二章难度：3)A、利比希B、谢尔福德C、奥德蒙D、巴斯德21.物理消毒灭菌法包括（）、（）、（）、（）、（）、（）（章节：第四章难度：3）22.粪便兼性厌氧发酵对的粪大肠菌值的要求值是（）。（章节：第七章难度：4）23.收载于《中国药典》中的（）是我国判断产品是否无菌的唯一方法（章节：第十三章难度：2）24.大肠菌群的测定方法类型最常用的，适用范围最广的是（）(章节：第六章难度：4)A、滤膜法B、平板计数法C、最可能数法D、纸片法25.根据公共用品清洗消毒判定卫生标准，毛巾和床上卧具每50cm^2中致病菌应（）（章节：第九章难度：2）26.取水点水深应至少(章节：第六章难度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m27.红细胞吸附样品中的流感病毒是（）吸附中的一种。（章节：第三章难度：2）28.我国生活饮用水中要求检测的原虫是（）和（）。（章节：第六章难度：5）29.致病菌检验中常规菌目前包括哪些？（章节：第十二章难度：4)30.对有人活动的房间空气消毒，可采用(章节：第四章难度：3)A、紫外线灯照射B、紫外循环风消毒C、含氯消毒剂喷雾D、甲醛熏蒸E、臭氧消毒31.我国规定化妆品中不得检出的特定菌为（）、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌（章节：第十四章难度：2）32.根据细菌悬浮液的浊度与菌数成正比的原理，将细胞悬浮液与标准浊度管进行比较，以推断其菌数的一种间接表示方法称为（）(章节：第十二章难度：3)A、显微镜计数法B、比浊计数法C、微菌落快速计数法D、最可能数法33.目前的化妆品微生物检验主要针对哪一项而言（）(章节：第十四章难度：3)A、原料B、容器C、生产环节D、未开启使用的终端环节34.病原体药敏试验中定量指标为（）（章节：第十章难度：3）35.只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢的过程称之为（）（章节：第四章难度：2）36.下列不属于生物战剂流行特征异常的是（）(章节：第四章难度：3)A、地区分布异常B、流行季节异常C、职业分布异常D、传播途径异常37.下列不属于干热消毒与灭菌方法的是（）(章节：第四章难度：3)A、干烤法B、红外线照射法C、灼烧D、X射线38.规范实验室生物安全管理的目的不包括(章节：第五章难度：3)A、保护实验室工作人员，B、保护公众C、保护环境D、促进科学研究E、征收管理费用39.大肠杆菌与其他大肠菌群的区别在于前者会产生（）(章节：第三章难度：3)A、葡萄糖苷酸酶B、DNA聚合酶C、半乳糖苷酶D、耐热核酸酶40.在微生物学实验中能否用超净台替代生物安全柜，为什么？（章节：第五章难度：4)41.结核分支杆菌在空气中的传播方式（）(章节：第八章难度：3)A、飞沫核B、尘埃C、飞沫D、以上都是42.提示存在粪便污染，并可作为有肠道致病菌存在危险的指示菌有()（章节：第六章，难度：3）A、菌落总数B、大肠菌群C、粪大肠菌群D、肠球菌E、产气荚膜梭菌43.多孔材料表面(章节：第四章难度：3)A、压力蒸汽灭菌或干热灭菌日B、甲醛或环氧乙烷气体消毒灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂44.防腐是()(章节：第四章难度：2)A、杀灭、清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理B、用物理或化学方法杀灭或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程C、用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程D、只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢45.群落(章节：第二章难度：3)A、又称生态位，既包含生物生存空间，又包含功能作用以及在不同温度、湿度等变化环境中的位置B、具有一定功能的生物体，一个细菌、一个病毒，从生长到分裂完成一个周期C、各种生物种群聚集在一起形成D、有相同的许多个体组成一个有机的统一体46.土壤中数量最多的微生物是（），其次是（）和（）。（章节：第七章难度：3）47.食品中的水分以（）水和（）水两种形式存在，微生物能利用的是（）水。（章节：第十二章难度：2）48.根据中毒机制，通常将细菌性食物中毒分为（）、（）和（）三种中毒类型（章节：第十二章难度：2）49.土壤微生物种类主要包括（）（章节：第七章，难度：3）A、细菌B、放线菌C、真菌D、藻类E、原生动物F、噬菌体50.化妆品感官检验的条件是（）(章节：第十四章难度：4)A、单色光线B、紫外线C、自然光线D、荧光下51.下列有关大肠杆菌的描述中，错误的是()(章节：第三章难度：3)A、革兰氏反应呈阴性B、菌体形态是短杆菌C、会形成孢子D、菌体排列为一个或二个52.一次性使用医疗用品产品进行细菌和真菌检测时，每批样品复测检测数量需（）(章节：第十五章难度：3)A、3个B、5个C、7个D、10个53.病原微生物污染土壤危害人体，主要通过以下三种途径与方式（）、（）、（）。（章节：第七章难度：3）54.种群(章节：第二章难度：2)A、又称生态位，既包含生物生存空间，又包含功能作用以及在不同温度、湿度等变化环境中的位置B、具有一定功能的生物体，一个细菌、一个病毒，从生长到分裂完成一个周期C、各种生物种群聚集在一起形成D、有相同的许多个体组成一个有机的统一体55.海洋微生物不具有(章节：第六章难度：3)A、耐盐性B、耐低温C、耐静水压D、以革兰阴性菌占多数E、对蛋白质的分解能力弱56.菌群失调（章节：第二章难度：3）57.简述HACCP计划的实施程序。（章节：第十二章难度：4)58.医院内使用中消毒剂的菌落总数不得超过()（章节：第十章难度：2）59.无菌操作（章节：第四章难度：3）60.菌落总数（章节：第三章难度：3）61.我国包装饮用水微生物指标包括（章节：第六章，难度：4）A、菌落总数B、大肠菌群的C、粪大肠菌群D、大肠埃希菌E、铜绿假单胞菌62.属于细菌分型鉴定的方法(章节：第二章难度：3)A、血清学分型B、核酸杂交C、质粒图谱分型D、以上都是63.产气荚膜梭菌检出阳性表明(章节：第七章难度：3)A、是“土著”微生物，无粪便污染B、有粪便污染C、新近粪便污染D、陈旧粪便污染E、是人粪便污染64.下列不是空气微生物污染的传播方式（）(章节：第八章难度：2)A、尘埃B、飞沫C、飞沫核D、泡泡65.WHO将生物因子划分为（）个等级（章节：第五章难度：2）66.紫外线得波长（）具有杀菌作用(章节：第四章难度：4)A、150～250nmB、200～250nmC、200～320nmD、200～280nm67.大肠菌群与粪链球菌比值＜2.7，主要(章节：第三章难度：3)A、人粪污染B、畜粪污染C、混合污染D、家禽污染68.经处理后所有指示物均能检出活菌的最短时间称为（）（章节：第四章难度：3）69.主要以家畜、鸟类粪便饮水为传播媒介,常见人兽共患病原体，引起肠道感染（）(章节：第六章难度：3)A、志贺菌属B、空肠弯曲菌C、钩端螺旋体D、副溶血性弧菌70.药品微生物限度检查的内容包括微生物总菌检查和（）（章节：第十三章难度：3）71.粪便兼性厌氧发酵对沙门菌的要求是（）。（章节：第七章难度：4）72.下列不属于实验室人员考核评价的基本技术（）(章节：第三章难度：3)A、PCR技术B、细菌计数C、生化试验重现性D、模拟样品检出考核73.葡萄球菌属的危害(章节：第二章难度：3)A、医院内感染、食物中毒、空气污染、化脓性感染及医药品化妆品污染B、化脓性感染、食物中毒、超敏反应性疾病、水与空气污染C、腹泻、肠道内感染、食物中毒、食品变败、水和医药品化妆品污染D、细菌性痢疾74.关于炭疽杆菌，下面说法正确的是（）(章节：第十二章难度：2)A、革兰阳性大杆菌B、革兰阴性杆菌C、革兰阳性球球菌D、革兰阴性球菌75.土壤大肠菌群值（章节：第七章难度：3）76.指示微生物（章节：第三章难度：3）77.使用营养琼脂倾注平板计数法能反映样品中的（）(章节：第三章难度：2)A、细菌污染状况B、霉菌污染状况C、酵母菌污染状况D、粪便污染状况78.化妆品特定菌的卫生学意义（章节：第十四章难度：4)79.BSL－2实验室设置的洗手池不宜安装下列哪种水龙头(章节：第五章难度：4)A、脚踏式B、手动式C、节水型D、感应式E、电动型80.水体污染（waterpollution）（章节：第六章难度：3）81.药品抽样时，一次实验所用供试品最小包装容器的数量称（）（章节：第十三章难度：3）82.微生物学实验室感染的常见病原体有哪些？（章节：第五章难度：4)83.关于原生动物的运动器官描述正确的是（章节：第二章，难度：4）A、孢子虫纲运动器官是孢子B、纤毛纲运动器官是纤毛C、鞭毛纲运动器官是鞭毛D、有些运动器官也是摄食器官84.简述鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用？（章节：第十二章难度：4)85.脑膜炎球菌在空气中的传播方式（）(章节：第八章难度：3)A、飞沫核B、尘埃C、飞沫D、以上都是86.微生物学实验室获得性感染的途径包括（）、（）和（）。（章节：第五章难度：5）87.药品的无菌检查中，需氧菌所用的培养基是（）(章节：第十三章难度：4)A、硫乙醇酸盐液体培养基B、改良马丁培养基C、聚山梨酯80培养基D、营养肉汤培养基88.在艾滋病毒的研究过程中应严格执行各项（）措施，所有实验操作至少需要在（）级别实验室中进行。（章节：第五章难度：4）89.医院消毒进行干热灭菌效果检查包括（）（章节：第十章难度：4）90.化妆品检验包括（）、真菌和酵母、特定菌的检验（章节：第十四章难度：3）第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:BSL-1BSL-442.正确答案:1、代表性2、种类：大样（一整批）、中样（混合样250g)、小样(检样25g)，3、数量：满足分析检验及必要时重复检验需要，4、方法：无菌操作，及冷藏（冷冻食品保持冷冻，其余0～5℃保存），5、标签：名称、来源、数量、采样点、时间、采样人，6、送检：尽快3.正确答案:C4.正确答案:E5.正确答案:空气生境6.正确答案:处理剂量微生物种类和数量作用温度湿度pH化学拮抗物质穿透力7.正确答案:D8.正确答案:C9.正确答案:D10.正确答案:B11.正确答案:A12.正确答案:A,B,C,D,E13.正确答案:B14.正确答案:回收率15.正确答案:D16.正确答案:指100ml水样中所含大肠菌群的数目。17.正确答案:D18.正确答案:B19.正确答案:≤400020.正确答案:A21.正确答案:热力电离辐射微波滤过脉冲强光等离子体22.正确答案:≥10-423.正确答案:无菌检查法24.正确答案:C25.正确答案:不得检出26.正确答案:A27.正确答案:特异性28.正确答案:蓝氏贾第鞭毛虫隐孢子虫29.正确答案:1、沙门菌，2、志贺菌，3、金黄色葡萄球菌，4、溶血性链球菌，5、菌落总数，6、大肠菌群30.正确答案:B31.正确答案:粪大肠菌群32.正确答案:B33.正确答案:D34.正确答案:最低抑菌浓度和最低杀菌浓度35.正确答案:消毒36.正确答案:D37.正确答案:D38.正确答案:E39.正确答案:A40.正确答案:不能用超净台替代生物安全柜。因为两者虽然在外形上相似，但是其内部结构和工作原理是不同的。生物安全柜是带有负压的安全装置，放置在生物安全柜内的微生物样品不会被吹散到外部环境。而超净工作台是出于保护实验样品不受外界环境污染的目的而设计的，其原理是用流经工作区域的垂直或水平层流空气形成风幕，防止样品遭到工作区域外粉尘或微生物的污染。一旦将感染性样品放置于超净工作台的工作区域，层流空气将有可能把带有感染性气溶胶的空气吹向前台工作人员或外部环境从而发生危险41.正确答案:D42.正确答案:B,C,D,E43.正确答案:D44.正确答案:A45.正确答案:C46.正确答案:细菌放线菌真菌47.正确答案:结合游离游离48.正确答案:感染型毒素型混合型49.正确答案:A,B,C,D,E,F50.正确答案:C51.正确答案:C52.正确答案:D53.正确答案:人-土壤-人动物-土壤-人土壤-人54.正确答案:D55.正确答案:E56.正确答案:原生态环境内正常微生物群发生种类、总菌数和各种群落成员的活菌数的异常变化。57.正确答案:1、进行危害分析；2、确定关键控制点；3、建立每个关键控制点的关键限值；4、建立对每个关键控制点进行监测的系统；5、建立修正措施；6、建立HACCP计划有效性验证程序；7、建立文件和纪律档案。58.正确答案:100CFU/ml59.正确答案:防止微生物进入人体或其他物品的操作技术，外科手术、微生物实验都需要使用无菌操作技术。60.正确答案:是指被检样品的单位重量、容积、表面积或体积内，所含有的能在某种培养基上经一定条件、一定时间培养后长出的菌落数量。61.正确答案:B,E62.正确答案:D63.正确答案:B64.正确答案:D65.正确答案:466.正确答案:D67.正确答案:B68.正确答案:杀灭时间69.正确答案:B70.正确答案:控制菌检查71.正确答案:不得检出72.正确答案:A73.正确答案:A74.正确答案:A75.正确答案:指能检出一个大肠菌群的细菌所需要的最少土壤样本，以g表示。76.正确答案:是在常规卫生监测中，用以指示样品卫生状况及安全性的微生物。77.正确答案:A78.正确答案:（1）粪大肠菌群：粪大肠菌群（fecalcoliform）细菌直接来源于人和温血动物的龚便，检出粪大肠菌群表明该化妆品已被粪便污染，有可能存在其他肠道致病菌或寄生虫等病原体。粪大肠菌群被认为是重要的卫生指标菌，目前已被国内外广泛应用于水、食品、药品和化妆品的卫生检测。（2）铜绿假单胞