人教版高中化学选修课件：醛

第三章烃的含氧衍生物第二节醛选修5人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜

用甲醛来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，水发鱿鱼全部含甲醛甲醛有毒，食用过量会休克和致癌

一、醛1.定义：从结构上看，由烃基跟醛基

()相连而构成的化合物。简写为：RCHO

OR-C-H

O

-C-H饱和一元醛结构式通式:CnH2n+1CHO(n≥0)分子式通式:CnH2nO(n≥1)2.醛的命名选主链选择含有醛基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”。编号码从靠近醛基一端开始编号。写名称与烷烃类似，不同的是要用阿拉伯数字表明醛基的位置。请给下列物质命名CH36543213–甲基己醛人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPTCH3CH2CH2CHCH2CHO

甲醛和乙醛的物理性质对比颜色、气味状态挥发性溶解性甲醛乙醛无色透明有刺激性气味气体液体易挥发能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT乙醛分子的组成和结构分子式结构式结构简式C2H4OCH3CHO官能团

HO

H-C-C-HHO-C-H

OCH3-C-H球棍模型比例模型人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT吸收强度1086420乙醛（C2H4O）的核磁共振氢谱图学与问通过乙醛的核磁共振氢谱，请你指认出两个吸收峰的归属？醛基上的氢甲基上的氢人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT1、乙醛的氧化反应（1）燃烧（2）催化氧化2CH3COOH2CH3CHO+O2

催化剂---乙醛被氧化为乙酸2CH3CHO+5O2点燃4CO2+4H2O二、乙醛的化学性质人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT

Ag(NH3)2OH(银氨溶液)实验探究1人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT实验现象试管壁上出现银镜实验探究1人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPTNaOH溶液CuSO4溶液乙醛溶液4滴～6滴0.5

mL2mL实验探究2人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT实验现象乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液实验探究2有砖红色沉淀生成（Cu2O）人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT实验现象结论

银镜反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液试管壁上出现银镜乙醛能被银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化）有砖红色沉淀生成（Cu2O）实验探究乙醛能发生氧化反应，具有较强的还原性人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPTⅠ、与银氨溶液---银镜反应（3）与弱氧化剂反应Ⅱ、与新制Cu(OH)2悬浊液反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△

乙醛具有较强的还原性（4）使酸性KMnO4溶液褪色CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O砖红色人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT醛基的检验方法：(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成(2)与新制的Cu(OH)2悬浊液共热煮沸有砖红色沉淀生成人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT2、用途银镜反应：工业上用银镜反应来制镜或制保温瓶胆与新制Cu(OH)2悬浊液反应：医学上检验尿糖人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT乙醛被氧化为乙酸CH3-C_OO—OH2CH3COOH2CH3CHO+O2

催化剂催化氧化人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPTCH3-C-HO+H-HCH3-C-HO-HH2、乙醛的加成反应

(碳氧双键上的加成)NiCH3CHO+H2CH3CH2OH催化剂还原反应（乙醛具有氧化性）人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPTCH3COOHCH3CH2OH氧化反应氧化反应还原反应CH3-C-HO结论：乙醛既有氧化性又有还原性小结人教版高中化学选修课件：醛PPT人教版高中化学选修课件：醛PPT课本P58学与问HCHO+4Ag(NH3)2OH△(NH4)2CO3+2H2O+4Ag↓+6NH3↑HCHO+4Cu(OH)2△CO2↑+2Cu2O↓+5H2O2HCHO+O2△2HCOOH催化剂HCHO+H2△CH3OH催化剂HCHOCH3OH氧化(脱H)还原(加H)氧化(加O)HCOOH氧化(加O)H2CO3甲醇甲醛甲酸碳酸

吸收甲醛的植物高手吊兰

龙舌兰醛基中碳氧双键能与H2发生加成反应醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基加成反应氧化反应乙醛小结：乙醛的化学性质注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，醛基中的C＝O不能和HX、X2、H2O发生加成反应课本P58科学视野丙酮酮类的通式:RCOR’官能团:羰基CO丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(0H)2等弱氧化剂氧化，可催化加氢生成醇+H2△催化剂CH3COCH3CH3CHOHCH3自主测评判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”(1)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇(

)(2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛(

)(3)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下进行。(

)(4)欲检验CH2===CHCHO分子中的官能团，应先检验“—CHO”后检验“”(

)(5)1molHCHO与足量银氨溶液在水浴加热条件下充分反应，最多生成2molAg。(

)√×√√×课堂练习1、下列反应中乙醛发生氧化反应的是（）下列反应中乙醛发生还原反应的是（）

A、与银氨溶液反应；

B、与氧气反应；

C、与氢气反应ABC2、下列物质能发生银镜反应的是（）

A、C6H5－CHO

B、CH3CH2OH

C、O=C-CH3D、CH3COCH3

HA、C3．关于丙烯醛（CH2=CHCHO）的化学性质说法中正确的有（）A、能使酸性KMnO4褪色B、能发生氧化反应生成酸C、能发生消去反应D、不能发生还原反应AB4.(2018·江苏扬州高三模拟)从甜橙的芳香油中可分离得到化合物。现有试剂：①酸性KMnO4溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2悬浊液。能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有(

)A.①② B.②③C.③④ D.①④A5.(2018·云南昆明高三模拟)茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示。关于茉莉醛的下列叙述错误的是(

)A.在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B.能被酸性高锰酸钾溶液氧化C.在一定条件下能与溴发生取代反应D.不能与氢溴酸发生加成反应D解析:含有碳碳双键，能与溴化氢发生加成反应，D错误6.(2018·上海长宁区高三一模)有机物丙烯醛(结构简式为CH2===CH—CHO)能发生的化学反应有(

)①加成②消去③取代④氧化⑤还原⑥加聚⑦缩聚A.①③⑤⑦ B.②④⑥C.①④⑤⑥ D.③④⑤⑥解析丙烯醛分子中有两种官能团，分别是碳碳双键和醛基。碳碳双键决定了该有机物可以发生氧化反应、加成反应、加聚反应等，醛基决定了该有机物可以发生氧化反应(氧化成羧酸)、还原反应(还原成醇)和加成反应，所以C正确。C7.(2018·吉林抚松五中等高三四盟校联考)有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是(

)A.先加酸性