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集体食堂承包协议篇背景介绍集体食堂是指公司、学校、机关等组织内部提供给员工或学生的就餐场所。在一些工厂、学校等单位中，食堂由外部承包商进行运营，具体经营方式为承包制度。为确保食堂的卫生、营养、安全和服务水平，需要建立集体食堂承包协议，明确各方的权利和义务，保护各方合法权益。协议主体本集体食堂承包协议的主体包括以下方面：甲方甲方为集体食堂的业主，可为公司、学校、机关等组织。甲方应保证组织内部人员的正常用餐需求。乙方乙方为集体食堂的承包商，其具备经营食堂的资质和经验，可提供卫生、营养、安全和优质的服务。丙方丙方为集体食堂的监督机构，可为卫生、营养、安全等方面的专业机构，或组织内部的监督机构。协议内容食堂用地和设备1.甲方应提供符合卫生标准的场地，面积应满足用餐人数要求。设备包括餐桌、椅子、厨房设备等，应符合国家相关标准。2.乙方应对食堂的设备、器具进行日常维护，如出现故障应及时修理并承担费用。菜品质量管理1.乙方应根据集体用餐者的需求，灵活的编制菜单，充分考虑营养、健康和口感等因素，提供新鲜、卫生、营养丰富的饮食服务。2.乙方应在严格控制成本的前提下，确保食品的质量，严禁使用过期或不符合卫生要求的食品。3.乙方应为食堂提供有关的运营管理流程和菜品制作、仓储管理等相关操作规范，并定期培训食堂的工作人员。食堂卫生1.乙方应确保食堂的环境卫生打扫干净，消毒措施到位。环境的卫生干净是保证菜品卫生的第一步。2.乙方应根据相关验收标准进行自查、检查，以保证食堂菜品纯净、安全、健康。员工培训1.乙方应定期组织员工进行合理膳食、食品安全、个人卫生、心理健康等方面的培训，加强员工素质教育。2.乙方管理人员应定期检查员工的操作技能，发现问题要及时进行纠正。服务质量1.乙方应提供优质、周到的服务，对顾客客气有礼貌，解答顾客的问题。2.乙方应在食堂设置投诉热线，及时处理食品安全、机器故障等问题的投诉。协议执行本协议签署后，乙方应按照约定的菜单进行经营，严格按照标准进行配料、料量的合理使用、菜品的制作方法和工艺的操作规范，确保食品的质量和安全。另外，乙方应按时为甲方提供相关业务明细及各项费用发票，保证盈亏透明，严禁违规收取任何的费用。若乙方出现任何违约行为，甲方有权解除协议，但需承担相应的违约责任。协议变更本协议如需变更，需经协商达成，并签署书面的协议变更协议。协议期限本协议签署后生效，有效期为（具体期限），期满后如有需要续约，需双方再次协商签署续约协议，否则自动终止协议。协议解除及终止如乙方被甲方解除协议，乙方应在七天内交出场所及设备，并保证现场干净、整洁，并将现场交接单交由乙方管理人员和甲方确认。如乙方申请解除协议，须前一个月书面告知甲方，并进行场地和设备的交接。不得利用场地和设备从事任何商业经营活动。协议争议解决本协议的执行、违约及其引起的争议，应协商解决或提交当地人民法院处理。结束语本协议的签署对于保障集体

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