餐饮店店长岗位职责

—餐饮店店长岗位职责餐饮店店长岗位职责1

1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；

2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；

3、负责店铺日常物资选购，掌握店铺运营本钱；

4、监督门店内外卫生、消防、保安、装备工作；

5、维护店铺形象与管理。

餐饮店店长岗位职责2

1、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析；

2、负责本钱掌握，负责调研、定位；

3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参与服务工作；

4、按时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

5、门店日常事务协调管理；

餐饮店店长岗位职责3

1、制定酒馆经营目标和完成目标的.工作计划，并组织实施，监督和催促工作计划的执行情况；

2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；

3、制定公正竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

餐饮店店长岗位职责4

1、根据总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业顶峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发现问题按时解决。

4、严格掌握本店的各项费用支出，实施有效本钱掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理布置人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系，根据要求办理本店各种证件的.年检工作，防止因自身工作失误显现被职能部门罚款的现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并按时解决问题。

9、依据总部整体营销工作布置，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10、提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店店长岗位职责5

1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行；

2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设备维护、服务质量等；

3.负责菜品价格的'评估、本钱核算与管理等；

4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店店长岗位职责6

1、根据总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业顶峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发现问题，按时解决。

4、严格掌握本店的各项费用支出，实施有效本钱掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理布置人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈，确保下属员工的'人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，防止因自身工作失误显现职能部门罚款现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题按时解决。

9、依据总部整体营销工作布置，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10、提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店店长岗位职责7

1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

2、按时精确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；

3、负责服务标准的.执行，保证店内对客服务质量；

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；

5、负责店内客诉的解决，若解决不了按时做好记录上报上级领导；

6、负责本店员工的排班，调休等工作，具体上报本店考勤情况；

7、负责店内员工仪容仪表及服务标准的培训工作，不断提高服务质量；

8、负责店内财务及物品的管理，削减开支和物品损耗，掌握本钱，杜绝铺张；

9、做好交接班的各项工作布置；

10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店店长岗位职责8

1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；

2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析；

3、协同研发设计中心、本钱掌握部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格掌握物料消耗和本钱费用；

7、把握门店各种装备的`维护保养学问；

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突；

10、负责对员工的培训教育。

餐饮店店长岗位职责9

1）确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好。

2）遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度；催促完本钱店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工主动性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据；

3）把握人员流淌情况和掌握好物品的`运用情况，削减费用开展和物品损耗，严格掌握人工本钱和运营本钱，杜绝铺张；做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责；

4）定期组织培训员工业务技能，不断学习，增加本店凝聚力和竞争力；对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理；

5）做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准；随时关注市场的价格动态；

6）针对本店缺编情况，进行人员聘请；

7）处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等；合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等；

8）策划店内营销活动，并主动完成公司统一布置的营销活动；

9）按时跟公司反应有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息；

10）对宿舍进行有效监管；

11）了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有按时的反应；

12）保管好店内经营的执照证件和章等，根据运用流程操作，不私自借用；

13）完成其他临时交办的任务。

餐饮店店长岗位职责10

1、帮助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并催促和检查员工认真贯彻执行。

3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

4、与总经理、厨师长共同分析经营本钱，实行有效措施，强化本钱掌握。

5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的`沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，削减不必要的过失。

6、负责广泛征集客人看法和建议，合理处理来宾投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

7、负责所辖范围内的安全管理工作，向来宾提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设备装备进行维护保养管理。

餐饮店店长岗位职责11

参与例会，执行公司的各项决议。

制订月度、年度经营方案。

建立与各职能部门的关系协调，做好店内证照办理与审核。

协调与商管的关系。

制定并组织实施经营计划，完成经营目标。

按制度签批店内物资选购金额。

店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。

向总经理报批经营过程中的预算外开支。

研讨市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的`经营动态。

组织协调店内促销活动。

组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。

审核全部物资的价格、表单的标准与精确。

巡察、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。

随时把握分店的经营发展情况。

组织领班级（含）以下员工的聘请录用、解聘工作。

向总经理述职，遇重大紧急情况按时上报。

主持店工作例会。

组织店内各部门的培训工作，并依据情况授课。

审定与制定员工根本工资报表和奖惩记录。

依据直接下级的工作表现填写过失单和嘉奖单。

餐饮店店长岗位职责12

1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

4、负责餐厅装备财产管理，严格掌握物料消耗和本钱费用；

5、保持餐厅装备设备干净、完好、有效，按时报修和提出更新添置看法；

6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

9、负责餐厅工作人员的`岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

餐饮店店长岗位职责13

1、提供杰出的QSC及重新赢回忆客，维护公司品牌形象

2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

3、组建团队，传递和表达“四好精神”

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作（财务，考勤，报表等）

5、维持社区关系及处理突发大事

6、公司布置的`其他工作

餐饮店店长岗位职责14

餐饮店长湖南崇盛晶珠集团有限公司湖南崇盛晶珠集团有限公司，崇盛晶珠1.对门店的日常营运管理工作负责。

2.协调各部门人员管理、物料管理、装备管理、清洁管理负责。

3.对门店人员、财务、物料、装备、清洁的安全操作负责。

4.对突发大事等方面的工作预防、处理负责。

5.对门店良好的整体卫生形象负责。

6.对外场优质服务及指导负责。

7.对内场良好出品质量负责。

8.对全店本钱与费用的有效掌握负责。

9.对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

10.对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

11.对财务出纳监督与