专题5第一单元第1课时

本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区C、H、OCn(H2O)m

碳水化合物本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区不能水解葡萄糖果糖核糖脱氧核糖二糖麦芽糖乳糖蔗糖纤维素本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区CH2OH(CHOH)4CHO含有多个羟基醛酮多羟基醛多羟基酮脱水缩合物唾液中含有淀粉酶淀粉转化为葡萄糖本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区5个羟基碳氧双键CH2OH(CHOH)4CHO本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区试管壁有银镜生成CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O有砖红色沉淀生成CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区[归纳总结]新制Cu(OH)2悬浊液银镜加成酯化本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区[活学活用]本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区加入蔗糖溶液的试管无明显现象，加入麦芽糖溶液的试管有砖红色沉淀生成蔗糖分子中无醛基；麦芽糖分子中有醛基，具有还原性本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区有砖红色沉淀生成蔗糖水解产物中有还原性糖本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区[归纳总结]C12H22O11同分异构体两分子的单糖葡萄糖不含含有其溶液中分别加入银氨溶液，水浴加热，能发生银镜反应的是麦芽糖，不能发生银镜反应的是蔗糖(也可用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别)本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区[活学活用]A

本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区(C6H10O5)n

多[C6H7O2(OH)3]n

不是天然高分子本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区嗅味不淀粉颗粒会膨胀破裂(或形成胶状淀粉糊)碘(I2)(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6C2H5OH＋2CO2↑本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区白无无水和有机溶剂还原羟基酯化本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区淀粉尚未水解淀粉部分水解淀粉完全水解(2)实验中加入NaOH溶液的作用是

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银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应必须在碱性条件下进行，因此必须先加入NaOH溶液中和催化剂硫酸本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区D本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区D本课时栏目开关知识·回顾区学习·探究区自我·检测区B本课时栏目开关知识·回顾区学