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文档简介

考称式咖啡简易营标类系列啡制作流程1.磨18g粉萃取双份浓缩(入小量杯)2.陶杯内倒入热水270ml3.双份浓缩50-60g加好泡的200ml牛奶(牛奶:奶泡=1:1)融入马克杯中咖啡里,呈现咖啡油在杯壁旁边形1.巧克力沙司:1压(20g)加g小量杯后倒入陶匀l具杯-价格考榛果焦糖拿铁铁(10g)加入陶杯3.磨18g粉萃取双份浓缩50-60g入小量杯后倒入陶杯搅拌均匀4.将发好泡的ml入马克杯中6.淋上焦糖酱装饰撒上几片烤熟杏仁片装饰搅拌均匀3.糖玛奇朵将发好泡的250ml牛奶融入陶杯中呈现咖啡油与奶g糖糖浆1压(10g)加磨18g粉萃取双份g倒入陶杯搅拌均匀4.将发好泡的250ml牛奶融入陶杯中呈现咖啡油与奶泡形成渐层成型5.在奶泡表2.磨18g粉萃取双份浓缩5.奶油花上淋炼乳杯-摩卡香蕉拿铁(热)泡的250ml牛奶融入陶杯中咖啡里呈现咖啡油在杯壁旁边形成2.黑巧克力沙g陶杯中g60g入小量杯后倒入陶巧克力酱及焦糖酱装饰特调拿铁系列(特调系列不需要加入浓缩咖啡)中2.先倒入发好泡的的150ml牛奶具1129度抹茶拿铁(热)抹茶拿铁(冷) (热) (冷)入发好泡的200ml牛奶呈现抹ml.秤取抹茶拿铁粉20g4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取100ml牛奶盖装饰好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形杯杯4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取紫薯拿铁(热)紫薯拿铁(冷)入发好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形20g4.倒入葫芦杯中搅拌均匀5.放入冰块80g6.取杯铁 (热)入发好泡的200ml牛奶在杯壁旁边形成个圆形1233拿铁米苏拿铁米苏拿铁秤取五谷杂粮粉35g放入70ml热水搅拌均拌均匀5.放入冰块80g6.取100ml牛奶用JC8016键打奶盖装饰g中用可可粉装加入葫芦杯中2.提拉米苏沙司ml牛奶搅拌4.冰块80g5.取打奶盖装饰6.顶上用巧克力酱杯杯巧克力薄荷拿热)拿冷)红茶拿铁(热)l入发好泡的200ml牛奶薄荷巧克力混合酱g葫芦杯中3.倒入160ml牛奶搅拌4.冰块80g5.取100mlJC016号键打奶盖装饰6.顶上用巧克力酱装饰g放入陶杯g.放入量杯搅拌均匀后倒入陶杯16杯考形成个圆形制作流程器具糖度美式咖啡(冷)咖啡拿铁(冷)卡布奇诺(冷)芦杯中4.将浓缩淋在冰块上5.再加入冷l杯中倒入果糖10g3.倒ml4.葫芦杯中倒入满杯冰块5.将浓缩淋在冰块上约八分满 (须有明显分层)杯中加入果糖20g3.葫-杯杯杯考芦杯加入牛奶150g4.加入八分满冰块5•将浓缩淋在冰块上6.取100ml牛奶使用JC801(6号键)打装饰g杯2.巧克力沙司1压(20g)加入葫芦杯中咖啡摩卡(冷)放入约八分满冰块5.将浓缩淋在冰块上 (须有明显分层)6.顶上挤一朵奶油花7.奶油花表面用巧克力酱装饰1432杯香草拿铁(冷)糖浆1压(10g)加入葫芦杯5.放入满杯冰将浓缩淋在冰块上约八分满(须有明显分1332杯层)(注意杯底不要有果糖及糖浆粘杯壁上,要搅开)克力沙司1压(20g)加入葫 (冷)奶搅拌均匀4.放入约八分满冰块5.将浓缩淋在冰块上(须有明显分层)6.顶上挤一圈奶油花(注意杯底不要有沙司粘杯壁上,要搅开)1432杯焦糖拿铁(冷)g糖浆1压(10g)加入葫芦杯中3.果缩淋在冰块上(须有明显分层)(注意杯底不要有果糖及沙司粘杯壁上,要搅开)1232杯榛果焦糖拿铁摩卡g糖浆1压(10g)加入葫芦杯中3.榛果g)加入葫芦杯中4.倒入200ml牛奶搅拌均匀5.放约八分满冰块6.将浓缩淋在冰块上(须有明显分层)7.顶上一圈奶油花8.淋焦糖酱装饰9.放少许烤熟杏仁片装饰(注意杯底不要有果糖及沙司粘杯壁上,要搅开)入葫芦杯中2.黑巧克力沙司1压(20g)加入葫芦杯中3.焦糖入18g粉萃取双份浓缩50-60g7.将浓缩淋在冰块上(须杯杯考越南拿铁(冷)朵 (冷)有明显分层)8.取100mlJC盖.顶上用巧克力酱及焦糖酱装饰冰块5.将浓缩淋在冰块上(须有明显分层)6.取100ml牛奶用JC8016号键打奶盖装

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