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文档简介
121种食品的抽样方法商品质量监测2021-06-1317:05:08阅读88评论0
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订阅一、啤酒产品抽样方法1.1批次凡同原料、同配方、同工艺生产的啤酒,经混合过滤,同一清酒罐、同一包装线当天包装出厂〔或入库〕的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。1.2抽样按下表抽取样本。桶装啤酒应使用灭菌的器具,在无菌的条件下从各样本中采样、封装。〔瓶、听〕箱装啤酒先按下表规定抽取样本,再随机从各样本中抽取单位样品件数。当样品总量缺乏4.0L时,应适当按比例加取。表5晃样本水批量竭范围腰箱、奥桶捡样本谅数敲箱、阅桶际单位牙样品星件数衫瓶、嘱听/质箱虫50脚以下盏3激3搭51顷~1恭20惕0巾5诞2筐12偶01戏~3镰50聚00望8帝1韵≥牢35绝00熟1技13浊1采样后应立即贴上标签,注明:样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。将其中三分之一样品封存,于5℃~25℃保存10天备查。
陕二、箭酱腌万菜产蹄品抽华样方蚊法介3.宋1组火批疯邻同一需班次夹一次勿投料碰为一艺批,摔产量政小,消而原捕辅料珠未发臂生变逢更时牌,可首将两喊个或侮三个哗班次元的产开品为独一批叮。灶3.锅2抽言样茎3.结2.增1牺成品偶库按出批抽反样,旋抽样呆单位窃以坛尚数或尺箱计瓦3.粒2.掏2组采样横坛数佩或箱赖数按维下式获计算拴
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乓二、克白酒镜抽样僵方法施抽样遇依据坝标准探:G尾B1摄03倍46威-8幅9福2.炭1.救取样昌方法昼批量蛛在5莫00系箱以赔下,培随机殖抽取驴4箱假设,每喇箱取杜样一思瓶〔桂以5盆00趟ml萄计〕悼其中概两瓶萄做感很官和伤理化掩检验旬用,批其余躬两瓶洽由供钩需双鞭方共训同封匠印,招作为搏仲裁醒样品皮保存什半年构。叨2.融2程.抽欠样单用上必烛须标永明以鱼下内馋容真
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蒜五、亡糖果龄的抽漂样方躺法浅抽样扛依据跳标准捏:S鹅B1长00员18债-2磁00萄1勾5.羽1抽播样方味法和杯数量橡通同一读天同蠢一班勇次生素产的块同一燃品种枝为一堡批。冈在生咬产线耽或成陷品仓沈库内扭随机谈抽取诊样品卧。抽亏样件堂数见动表洲表荡抽样萄件数传每批荒生产恨包装兵件数莫〔以巷根本悉包装绿箱〕塑抽样满件数箱〔指壤根本谨包装体箱〕善20写0〔滚含2运00旧〕以品下罢3碑20飘1~坐80价0姥4族80祸1~匠18素00浑5泪18摆01剧~3粉20标0锁6痕32蚂00遵以上邮7栽在抽目样件封数中赔随机说抽取凡3件会,每的件约浑10撤0g景,混博匀;充从其夹中取室三分谋之一斯用于架感官谊检验翠,三胶分之背一用汤于净笼含量剃检验熄,三伶分之矛一用脖于检镰验云﹑抄枯燥凝失重冻和还流原糖翅检验蓝。售5.扮2抽仙样单币上必柱须标岭明以械下内夕容状
领类服别吩﹑鞋等级非﹑标净含卡量房﹑扶厂名印﹑哀厂址月﹑头批号骑﹑塑商标开﹑亿封装反年月阵﹑稀标准窝代号内及编泛号。
妨七、吵大米倘的抽源样方训法达抽样踏依据痒标准痰GB诚54抵90请-1毫98匆5
币八、涛炒货赢食品伍的抽范样方或法斑抽样常依据絮标准北:G熊B1掀93族00伯-2雅00也3
圣8.漏1所要抽样趴品须戏为相鸟同生悉产日城期,尤并处蛛于保笨质期绪内的孟合格诊产品匙。同耗一班纳次、满同一省生产含线生粗产的样同一采品种撑、同哪一规模格的凤产品屯为一茅批。般8.任2每运种产界品随盘机抽省取1括6个骨包装山,样梨品总醋量不妨得少痰于亡2k缘g条,主郊要考嫌虑净仍含量终以及备酸价屈、过瓣氧化撑值等斗指标蝇所消曲耗样甜品的忠量。熄8.视3抽暴样样胆品分蛛乘份衰,送依检验臣机构斑检验歌,1闹份用灯于检逐验,链1份煮备查跌。样渴品确竟认无热误后妇,由娘抽样肚人员睬与被屠抽样辫单位韵在抽喜样单勿上签剥字、鼠盖章瞧,当饲场封永存样右品并逃加贴扔封条文。封寿条上肉应当剥有抽亮样人键员签叨名、昆抽样耀单位得盖章革及封爹样日俯期。傲8.咬4抽来样单麻上应姨写明摊产品捎生产题工艺条〔烘壳炒类央或油积炸类废〕。供九、学蜜饯丛的抽抹样方形法陵抽样觉依据执标准甘:G蹦B1锻07蚂82辅-1识98针9骂抽样用方法匠怜9.岂1.先1白抽掘样必遭须具豆有代老表性辅,应夸在全贫批产宣品的孔不同蜻部位撤,按经规定价件数茶随机毛抽取增样品好,样谣品的骄检蚀验结秒果适根用于状整个茄检验故批次喘。参9.注1.呼2闹每满批产忠品的册抽样苗数量饥10欧0件唱以下殊者,称按3倚%抽名取,桨10道0件眨以上政者每寇增1印00泻件增稀抽1溪件,晕增加猫局部鲜缺乏响10尤0件型时按吼10栏0件假计算煌。卷9.觉1.好3曾瓶盐装及贫其他桶小包松装产殿品,惧同一朽批次判取样晶件数赞,疯25作0g坝以上胃包装咬每件厅不得宋少于势3件哪,漏25择0g覆以下牵的包法装,船每件好不得耻少于芽6个张。犹9.想2送取样掌方法辨伞9.妥2.宋1年干翠态产秩品在踪抽样村件中纸,从嗽每件熊的上着、中俩、下建三部甲分分略别取肿样,评每件童取样处数量飞应基饿本一终致,窜将全毕部样堆品充键分混称匀后妙,以智四分夫法分却取涂1.弟5k般g略供作芳试样礼。级9.爱2.疫2停酱衡状的中产品妹在取期样前垄必须懂充分袭混匀办,糖吸渍产职品必揪须沥狗卤断首线一辞分钟美后取哑样。魔醉9.助2.球3斩所减取样纲品装表入清蓝洁干沸燥的陆容器舰内供叉检验厘,用血作微屋生物螺检验粘的样含品必浸须按厉无菌修操作包程序冶进行慕取样确。馅9.幅2.敢4矮取黑样后岁应在左存样泊容器诞上标创造品押名、匹等级椒、批时次、绑日期扶、厂熟名、唐抽样揪日期细及抽膝取人恭姓名剃或代相号。艘是十、拔食用买油的楚抽样顽方法揉抽样勒依据耳标准笔:G洞B5吊52升4-束19挎85智10贷.1养扦样葡工具怒准10买.1拘.1喜扦秋样管拆:适盏用于振桶装净油扦絮样。脸内径辅1.叮5~吸2.瓜5c钱m慢,长纽约尽12躁0c善m爹的玻予璃管打。鸣10洋.1柳.2庄扦燥样筒密:适梢用于碌散装假油扦仙样。努用圆桂柱形寿铝筒究制成英,容燥量约勤0.兽5L升,有才盖底戏和筒技塞。霞在盖依和底遍的两净圆心聚处装茧有同魔轴筒趣塞各翁一个俗,作优为进执样用寿。盖止上有漏两个谊提环商,筒撑塞上肢有一冷个提佳环,哀系以皱细绳猎,筒繁底有睁三足俩。延10烂.1私.3催样辱品瓶雄:磨父口瓶病,容私量1梢~肝4k林g如。筐10瓣.2叠扦受样方归法津10设.2换.1模桶聚装油辅扦样鞋法件扦样敢规定再如下块:缘7桶荐以下歌:逐诸桶扦油样虏10晃桶以分下:堤不少调于7士桶骆11骄~5欠0桶梢:不笋少于侵10沃桶拼51湾~1脉00贩桶:瓣不少强于1纹5桶殖撤10邪1桶移以上北:按纱不少叶于总枕桶数志的1问5%胳扦取沈。扦盆样的切桶点乒要分占布均隆匀。间诱10请.2盈.2先扦继样:阵先将患油脂隐搅拌互均匀康,将刮扦样寻管缓便慢地虫自桶购口斜钻插至隙桶底翁,然注后堵顺压上驻口提泡出扦碍样管恼,将宗油样惯注入旅样品丑瓶内挖。如铸指定昂扦取福某一耍部位疑油样赚时,揭先用责姆指谣堵压行扦样委管上次孔,遮插至跟要扦避取的中部位详放开截姆指朱,待分扦取晚部位桌的油铲样进帐入管虽中后唯,立是即堵驼压上睡孔提籍出,属将匪油样愈注入萄样品璃瓶内悠。如炎扦取透的样沿品数即量不治足环1k挑g事时,窄可增邀加扦光样桶锡数,尿每桶泼扦样怜数量桌一致技。董10炉.2跃.3耀散津装油稼扦样排法:俭散装背油以母一个复油池与、一件个油勉罐、繁一个伸车槽紫为一具个检顷验单尸位。葱强10钳.2暮.4狠分清层:四按散幻装油离高度捎,等马距离馅分为稀上、淋中、态下三博层,但上层登距油乓面约至40束cm犬处;但中层耕在油值层中暖间;守下层析距油席池底的板顷40订cm条处,劝三层响扦样海数量蒸比例羽为1懒:3你:1右(卧拼式油斩池、掘车槽裁为1息:8洋:1免)。绍号10犯.2尘.5犬扦呼样数察量规皂定如滤下:如而50宁0t豪以下坛:不拐少于始1.戒5k小g窄;员50捆1-章10联00内t:宪不少吩于着2.鸡0k仔g翠;钥10贡01跪t以柜上:童不少性于踏4.虚0k岸g挤。陈10尾.2席.6登扦振祥:宋将扦株样筒福关闭假筒塞烟,沉要入扦恒样部饼位后颠,提欣动筒症塞上竹的细肆绳,抽让油尖进入稍筒内悉,提帆起样宵筒扦男取油爹样。杠誉10纵.2舌.7掠输牧油管照流动赴油取猜样:避根据锐油脂令数量偏和流宜量,皱计算把流动堡时间包,采帅用定以时、耐定量崭法用粉油勺躲在输计油管照出口适处取弓样。吼缎10扎.3放分样引方法寨谋将扦絮取的歇油脂槽样品堵,经谨充分既摇动斧,混界合均风匀后佣,分凑出惜1k鸟g镜作为就平均芝样品绒备用详。
迈十一鹅、酱逝油的规抽样痛方法吧抽样火依据宵标准泪:G揪B1兽81挨86溪-2宅00扫0配11叙.1袜组府批灰同一霜天生郊产的忽同一皆品种吼产品队为一瓣批。混打11醋.2脏抽吩样垫从每尸批产胜品的君不同择部位牌随机竞抽取看6瓶糟〔袋肌〕,阶分别逼做感常官特螺性、惜理化强、卫浊生检阵验,羞留样运。击11超.3隐判半定规弟那么简11度.3榴.1费交悠收检塘验项已目或收型式眼检验殖工程播全部浙符合六本标轨准判清为合衫格品让。莲11尝.3喝.2指交棚收检妇验项扭目或误型式痒检验耗工程旷如有假设一项望不符鸦合本姓标准简,可写以加朝倍抽盆样复笑验。剪复验惰后如烫仍不荷符合情本标邀准,低判为像不合遇格品蝶。吓十二放、食鼻醋的外抽样踪方法苗抽样静依据抄标准骂:G份B1谈81过87帽-2罪00箱0过12们.1锹组冶批读同一吩天生声产的顶同一犹品种核产品税为一吧批。姐葱12陆.2论抽劝样旺从每蒙批产遭品的腾不同病部位迹随机由抽取史6瓶宵〔袋铅〕,诸分别垦做感赚官特稼性、金理化恭、卫亮生检棍验、估留样州。狱12吓.3择判斤定规展那么纪12权.3窃.1堂交筛收检扫验项踩目或初型式斧检验钓工程漆全部断符合抄本标圈准判弊为合业格品流。业12饶.3给.2厨交辅收检评验项恳目或蜡型式茄检验扰工程片如有陈一项赚不符上合本疲标准膊,可师以加必倍抽鞋样复苹验。光复验搁后如敌仍不野符合还本标守准,舞判为买不合根格品置。
自十三牵、鸡把精的抹抽样抄方法房抽样贼依据虑标准赵:S包B/走T1愧03残71样-2蜜00剪3锐6.峡3太
先组卵批脏同一浇天生请产的祖同一翻品种丘产品来为一葡批。邀6.竞4盒
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胀判雕定规影那么浮出厂锡检验住工程搅或型拖式检周验项厨目全割部符冲合本脑标准菊判为破合格谅品。造十四集、内以墙涂寄料的轻抽样杰方法记抽样固依据爷标准速:G歉B3牲18限6-世82吐14司.1谜盛样归容器思和取厘样器没械嫩14粘.1躺.1础盛样鄙容器陈;应对采用置以下盯适当营大小相的洁喷净的灯广口哄容器浪:头14润.1庆.1押.1豪内部柿不涂捕漆的遭金属买罐,捷14狭.1插.1盆..梅2棕窝色或箩透明侮的可猎密封集玻璃威瓶,佩14诱.1痛.1榜.3鸣纸皂袋或盏塑料攀袋。秆14店.2耻取笨样器狼械效14林.2申.1堡取虾样器猾械应庆分别识具有脉下述绘两种伸成效态:撤14丑.2荣.1御.1图能使铃产品岛尽可醉能混兽合均僻匀。键14胁.2元.1喉.2援取出汉确有突代表戒性的海样品高。污14这.2袍.2朱材呼质与隶设计攀取样沙器械逗应使唤用不折和样茧品发萄生化掌学反能应的六材料石制成密。并尾应便嫌于使徐用和剂清洗纸〔应蜜无深随凹的软沟槽元、尖主锐的顾内角另,难醉于清停洗和膀难于骨检查冲其清买洁程教度的逐部位坛〕。摆14提.3芬取竹样数隶目晴按随爸机取前样方狸法,疯对同栋一生签产厂版生产币的相逮同包氏装的品产品扬进行长随机三取样辅,取庆样数刃不低配于(钟N/斜2)吗1/煮2驱建议贷采用软以下盾的数虾字
旨十五炮、挂寻面的晌抽样让方法掌抽样器依据照标准斗:S自B/筑T羊10星06般8-栋92宅15顽.1再产品原按批劲量进顿行检强验,放以每顾一工雾班为音一批步在工避厂库围房中具取样胁,每坡批量列抽样跃5箱副,并浑从倍每箱里中抽港样姨1.竟00幸kg涉。贴15末.2诸产暑品经越检验肉符合师本标逗准规除定,逮即为耐合格穷品。左
过十六水、米舒粉的段抽样示方法锄抽样享依据所标准上:S测N/蜘T0羡39漂5-寺95两
预十七虚、味箭精的参抽样猛方法瓜抽样拒依据蛛标准揉:Q舍B/助T1浅50面0-组92铺17塘检垫验规赤那么搅17到.1枝组必批嫁凡同春一生果产厂流名、耻产品们名称晒、规斗格(朋包括篇配料焰)、松商标建及批枝号,寻并具朵有同惧样质敲量合乖格证吴的产吼品,拼均视廉为一研批。龟难17虾.2积抽谦样踩按表相3抽队取样犹品。好
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