【安井食品企业存货管理问题及对策13000字（案例论文）】

安井食品企业存货管理存在的问题及对策目录TOC\o"1-3"\h\u30754引言 122085（一）研究背景 124117（二）研究意义 120880（三）文献综述 2162361.国外研究现状 286392.国内研究现状 2112613.文献评述 46864（四）存货管理相关理论概述 45471.存货管理的含义 4234182.存货内部控制的概念 4249513.存货管理ABC分类法 56569一、安井食品公司存货管理现状分析 620998（一）安井食品集团股份有限公司简介 61985（二）云南白公司存货管理现状 612921.近几年存货财务统计分析 6166212.存货原材料占比分析 711403.存货周转情况分析 823823二、安井食品公司存货管理存在的问题 103996（一）缺乏合理的采购预算计划 104364（二）验收入库环节管理不严 115863（三）不同种类存货物品保管混乱 119858（四）存货信息管理技术滞后 115407（五）存货管理中内部控制不足 1211821（六）存货管理风险意识薄弱 1315551三、改进安井食品公司存货管理的对策 1410892（一）制定科学的采购预算和申请表 1424717（二）加强验收入库环节的管理 147293（三）采用ABC法优化存货保管工作 1531297（四）加强存货管理信息化建设 1627116（五）优化企业内部控制制度 161788（六）加强对存货的风险意识管理 185831结论 1928895参考文献 20引言（一）研究背景仓库在大型公司中极为常见，在生产型企业的仓库里，有相关的原材料、半成品、成品等，可能在下一段时间内销售。存货占企业营运资金的很大一部分。存货的流动性在一定程度上影响着存货的后续发展。合理适当的库存管理可以减少周转资金的积压，为企业的正常经营提供相应的产品。大量的库存不仅占用了公司的资金，也制约了公司的长远发展，增加了库存管理成本。近几年，速冻面米制品行业市场受益于全球化水平的提高,规模呈稳定增长状态。全球速冻面米制品市场在2012-2022年间,年均复合增长率5.3%,呈现持续扩张状态,2022年的市场规模更是达到了将近1.24万亿美元(孙思宇,李晓霞,2022)。作为我国速冻面米制品行业的代表性企业—安井食品,通过调整自身财务策略,采用快速扩张的策略来应对市场的变动,同时调整未来的盈利能力,組涉足相关多元化产业，是过多的产品和业务板块，也导致其产品大量挤压，存货管理面临着极大挑战,需要我们加大研究，现有存货管理办法都有哪些问题，针对这些问题我们应该怎么做才能更好的解决这些问题，以让企业能够健康稳健的发展。（二）研究意义理论意义：存货是指企业为生产或销售而储备的，能够满足企业生产经营需要的物料。它是企业的重要资产，占用了企业大量的流动资金，对企业的发展影响很大。本文以安井食品为例，通过财务报表的分析，考察安井食品公司近几年存货管理现状分析，存货原材料占比分析，存货周转情况分析，有利于丰富存货管理的相关案例研究。现实意义：本文在透析安井食品企业存货管理问题的基础上，从采购计划、验收入库、存货保管、信息化建设、内部控制等多个方面，提出改进安井食品公司存货管理的对策，它有助于减少企业的资金占用，提高总资产的周转率，有助于企业的会计和信息使用者做出准确的判断和决策，从而保证企业的生存和发展。（三）文献综述1.国外研究现状西防国家有关存货管理内部控制展开的探究开始的非常早,并获得了丰硕的研究成果。Embroiderer(2016)明确指出企业内部控制系统之内和业务相关的内部控制十分关键,公司必须要明确业务领域的主要控制点,对其加以改善及优化。存货内控机制及程序的优化,可以使公司实现平稳持续发展成为可能。PhilipeMarion(2018)指出,企业必须要依据其发展现状,增强对存货的控制力度。该学者清晰定位了存货控制相关的主体部门]职能,其指出采购部门、营销部门、生产部门、仓储部门等一系列部应该通力协作,针对这些核心环节构建完善的存货全过程信息共享体系,这样才可以真正提升运作管理效率。Pong(2012)构建了数学模型,实证研究了英国速冻面米制品的存货数目和存货水平,公司的收益水平并未随着存货数目的增长出现提升,而存货运作成本的减少,觚上存货周转率的提升,在一定程度上优化了公司的收益现状,这意味着有效的存货控制能够使公司的经济价值有所上涨(张俊强,陈瑞珍,曾洁,2022)。JohnF.Raffensperger.（2019）凭借丰富的库存管理实践经验，他在相关事务手册中提出：在库存管理中，必须从每一个环节入手，包括管理人员素质、管理制度、仓库安全设置等，以保证库存保管效率和周转速度，速冻面米制品企业需要根据自身库存管理的内部控制情况，结合理论指导和实践，建立合理、高效的内部控制体系。2.国内研究现状王建平,郑慧琳（2021）在相关企业的处理方法上，还提出存货是成本计算的主要来源，是销售实现的基础，是资产的重要组成部分。过去几年，随着企业监管能力的不断提高，库存管理能力有了很大的提高，但从实际工作来看，库存管理仍存在不足。为避免库存管理给企业持续经营带来的风险，速冻面米制品企业应确保管理过程中各个环节的有效实施（按照会计准则的规定，必须对员工进行培训，对不一致的项目进行隔离，对不一致的项目进行管理，对不一致的项目进行管理。必须使用库存授权审查系统和多种库存方法）。有关实现存货管理方式，内部控制的研究，黄炜豪,周雅婷(2009)许多企业在库存管理和控制方面存在一些缺陷。具体原因不是这些企业采用了先进的库存管理方法，而是市场需求的增加和产品销售量的增加，减少了库存量，避免了大量库存积压，这说明市场需求对库存管理也有一定的影响。范军骞,何丽华(2009)针对如何建立存货内部控制机制展开了理论综述,对安井食品公司实施存货内部控制的一整套流程做了归纳和总结,其指出安井食品建立存货内部控制机制过程中,应该严格按照相关流程。首先必须了解安井食品公司存货内部控制的影响要素及其终极目标.其次要掌握存货业务相关的核心环节，最后有必要加强对内部控制的监管力度。郑星辰,汤阳阳(2022)针对存货控制具有的不足和存货管理绩效存在的关系展开了深入探究,选取了深圳_上海A股上市企业在2008年直至2015年的相关数据进行分析。结论显示，企业在存货内部控制方面具有不足时,期货周转率非常低,存货管理绩效水平也有所下滑。他指出存货内部控制和公司运营管理关联甚密,能够规避存货出现眨,防止形成积压风险,提升组织的存货运作管理水平。认为管理人员应该对存货内部控制有一个正确的认知,重视优化和完善内部控制机制(朱茹萍,胡珊莉,2022)。杨浩天,王丽芳,张伟(2014)指出中小型速冻面米制品公司在存货内部控制方面具有诸多不足之处,特别是人员安排、职责区分、存货仓储等诸多核心环节,表现出明显的缺陷,阻碍了速冻面米制品公司的存货内部控制步伐,因此中小型公司应当明确人员分工,改进授权审批流程,构建健全的公司管理体系。有关速冻面米制品公司存货管理问题的分析，刘红艳,李璐瑶(2012)指出,现阶段约束速冻面米制品公司最主要的难处在于速冻面米制品公司内部控制具有诸多不足之处。存货管理工作的开展不但要达到公司的规范化运营需求,而且要实现对风险的合理防御和管控,提升风险管理能力。其认为速冻面米制品公司应当将采购、营销、产及运营、等诸多核心环节和增强人资管控视作内部控制的重中之重。王宏宇,张建明(2022)选取深沪速冻面米制品行业的部分上市公司作为研究对象，从其库存报告中可以看出该行业近年来的库存管理状况。结果表明，速冻面米制品的生产率和库存水平是相互关联的，而不是独立存在的。通过实践可以得出结论：市场需求、企业利益倾向和企业规模等因素对我国上市公司治理结构对库存数量有一定的影响。库存量经常会因市场需求的库存量而增加，而库存量会因市场需求的库存量而减少。柔性生产系统和零售商的数量越少，每个企业的库存量就越大，库存量越大(陈蓉琳,赵国峰,2022)。3.文献评述现阶段，学术界针对存货管理控制建立所做的探究获得了丰硕的成就,而针对具体行业特点所做的剖析成效并不显著，关于速冻面米制品企业的研究较少，就安井食品企业而言,它的存货是否安全是公司关注的重点,研究速冻面米制品企业的存货管理能够彰显出速冻面米制品行业特征,笔者就速冻面米制品公司安井食品存货管理问题展开了深入的分析与探究,以期能够为速冻面米制品公司安井食品存货管理控制的实践活动提供必要参考。（四）存货管理相关理论概述1.存货管理的含义存货是指在生产过程或劳动过程中使用的材料，存货的确认条件是与存货有关的经济利益可以流入企业，可以实际计入存货成本。存货的初始计量应按成本计量。库存成本包括三个组成部分(郭慧敏,石佳琪,2022)：采购成本、加工成本和其他成本，从而使库存达到当前的位置和状态。库存管理是指对企业库存商品数量的管理，即为保证企业的正常、长期经营，制定一系列企业库存管理方案，包括降低库存成本、提高资金周转率、提高利润率等企业获取利润的能力。通过制定合理的库存管理计划，企业的仓库管理人员可以更全面、清晰地了解库存商品的现状，进行有效的控制和管理；企业的管理人员可以根据提供的各种库存报表和库存分析做出可行性的决策。建立完善的存货管理制度，可以提高企业的服务质量，能有效的防止存货业务的收发错误、遗失等现象的发生，有利于企业及时掌握存货的各种信息，并为相关决策提供有效的依据(张晨荣,陈宛青,2022)。因此，加强存货的管理方法和提高企业存货管理的质量，是提高企业经济利益的重要手段之一。2.存货内部控制的概念存货的内部控制主要包括存货价值转移和库存物质转移的程序控制。物质循环盘点程序控制包括存货的采购、验收的规定以及分配和存储的工作程序，对生产的控制环节的设计、销售、运输、信息传输的要求需要做到职务分离控制、授权明确的要求(王晓娟,赵军杰,2021)。对于速冻面米制品企业而言，库存价值转移过程控制是根据企业库存的特点，从原材料采购到库存、产品生产和销售过程的控制。它有效地保证了企业活动的效率和合法性，有助于规划企业内部资本，协调管理政策的实施，建立自律机制，调整企业内部的经营活动。内部控制流程如下(李美华,刘文,2021)：图1-1企业存货内部控制流程3.存货管理ABC分类法有关存货管理的理论很多，包括库存控制、ABC分类法、ERP管理系统，供应商管理存货模式等等，本文主要讲ABC分类法，ABC分类法是由意大利的经济学家提出的。ABC分类法又可以被称为重点管理法、分类管理法和主次因素分析法，主要是将存货按照重要性程度的不同进行分类管理(黄子骞,周雯雅,2022)。这种方法将存货分成A、B、C三类，A类存货是企业中最重要的一部分存货，是速冻面米制品企业的主要生产原料，或者是存储要求非常高的物料，这种存货的占量虽然不大，但却需要投入大量的人力和资金去管理。B类存货，属于企业的第二重要存货，约占总数的15%，该类存货的管理强度虽然没有A类存货严格，但是它的管理强度应高于C类产品。而C类存货的数量在企业中是最多的，成本相对比较低，对存储要求不高的一类存货，对于这类存货可适当的减少人力和资金的投入，这种方法被很多企业采用，大大提高了企业资源的利用率(吴明睿,王亦舒,2021)一、安井食品公司存货管理现状分析（一）安井食品集团股份有限公司简介安井食品公司是我国速冻面米制品行业的代表性企业，深耕速冻面米制品领域多年，安井食品在曾经在2021-2020年三年连续获得我国“国家速冻面米制品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质速冻面米制品企业500强”。安井食品的发展是我国速冻面米制品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国速冻面米制品企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于速冻面米制品市场需求进行不断创新，使公司始终处于速冻面米制品行业前沿，引领速冻面米制品行业的发展。（二）云南白公司存货管理现状安井食品作为我国速冻面米制品行业的代表性企业，其对产品的存货管理要求非常的高，而存货管理的好坏直接影响企业的经营成果和财务状况。陈莉.业财融合背景下制造企业存货管理优化思考[J].纳税,2021,15(04):129-130.下面从近几年的存货财务统计、存货的周转情况、存货原材料在存货中所占的比重等方面对安井食品集团股份有限公司的存货进行分析。陈莉.业财融合背景下制造企业存货管理优化思考[J].纳税,2021,15(04):129-130.1.近几年存货财务统计分析下面是安井食品2020年到2022年的存货财务统计表：表2-1安井食品2020年到2022年存货账款统计表(元）项目名祢2022年2021年2020年数值百分比(%)数值百分比(%)数值百分比(%)存货1,174,686.0526.28999,401.2236.63866,327.8534.51应收账款203,797.074.56185,337.786.79123,381.034,91其他应收款32,908.470.7423,715.480.8713,894.850.55通过上表可以看出，从2020到2022年，安井食品的存货成本占比较高，金额在不断增多，从2020年866,327元一直到2022年的1,174,686元，安井食品成本存在额高达一百多万多元，近三年存货账款占流动资产的总比例在32%，可以看出，安井食品没有抓住市场趋势，产品又大量更新，郑苇.企业存货管理存在的问题及解决对策[J].农村经济与科技,2021,32(02):124-125.导致大量过时产品积压，而这部分产品在市场上难以实现。这部分库存占用了企业的资金，究其根本原因，主要是存货周转期下降。郑苇.企业存货管理存在的问题及解决对策[J].农村经济与科技,2021,32(02):124-125.2.存货原材料占比分析继续分析安井食品存货成本高的原因，笔者发现，安井食品有限公司原材料的数量在企业中占有的比重较高。表2-2安井食品集团原材料占存货的比重（%）年份202020212022原材料占存货的比重%27.6429.4527.90分析上表可知,安井食品的原材料占比一直在整个存货占比的28%左右，占比三到四分之一，对于速冻面米制品企业而言出现以上这种情况的原因可能有以下几点：一是安井食品企业在制定材料采购计划是考虑的不全面或制定的方法不恰当，这样就会出现计划的与实际中产生一定的偏差，使计划的大于实际发生的，从而导致材料采购的过多，曾玉清.企业存货管理存在的问题及改进策略浅析[J].商讯,2021(03):107-108.从而产生剩余的库存(赵宇宁,2022)；二是安井食品企业的生产计划有时会发生一些变更，一旦生产计划发生变化，企业原材料和产成品的数量就会过多产生剩余，如果对于这部分剩余不进行及时有效地调整，就会使其转变为不良存货，造成一定的资金损失。三是安井食品企业销售部门在进行销售时对可能发生的订单数量估计过高，这样会导致企业的采购部门、生产部门的采购计划和生产计划与实际的需求量产生一些偏差，从而就会出现一些库存剩余的情况。曾玉清.企业存货管理存在的问题及改进策略浅析[J].商讯,2021(03):107-108.3.存货周转情况分析继续考察安井食品的存货周转情况可以发现，对于速冻面米制品企业而言存货周转期较长，为了便于分析，笔者把安井食品有限公司与参照同行业速冻面米制品企业MDE集团和广州CRR速冻面米制品公司的存货周转情况如表所示。表2-3三家速冻面米制品公司存货周转期（天数）年份安井食品MDE集团CRR公司2019145.58121.53131.302020170.05118.47145.612021193.54152.23171.472022196.20167.10189.31表2-4三家速冻面米制品公司存货周转率（次数）年份安井食品MDE集团CRR公司20192.69782.96235.048920202.71603.03884.761120212.50622.36495.037120221.58522.15444.0308从表2-3和表2-4可以看出，与MDE集团和广州CRR公司的相比，安井食品集团的存货周转率较慢，存货周转期也相对较久，通过比较可以看出安井食品集团的存货在企业中所占的比例较大，蒋和容.AD家电公司存货管理研究[D].吉林大学,2020.蒋和容.AD家电公司存货管理研究[D].吉林大学,2020.二、安井食品公司存货管理存在的问题（一）缺乏合理的采购预算计划目前安井食品公司原材料占存货的比重在28%，主要原因是安井食品公司缺乏合理采购计划，在存货管理部分的采购、保管、使用、生产等流程关系并不密切，每个流程的工作人员并不了解上下流程的具体情况和需要，不了解下游安井食品生产部门的具体需求，未能以动态思维来编制采购预算计划,导致计划缺乏前瞻性，对于速冻面米制品企业而言采购员与安井食品企业的供应商之间没有及时的进行沟通，这样就不能及时准确的知道供货商的供货情况，也未对各供应商的生产能力进行分析把握,导致采购计划编制的不合理,黄浩.基于渠道管理的格力电器黄浩.基于渠道管理的格力电器营运资金管理研究[D].兰州财经大学,2022.其次采购预算只标明所需具体品种的总量,缺乏品种、规格以及类别的细分;下面是安井食品现有的采购申请表表3-1安井食品采购申请表编号物品名称规格型号数量估计单价金额需要日期备注由表可知，采购人员从采购申请单上上并不能准确的知道采购物品的具体信息，就拿物品名称这一项来说，我们需要采购一类开关，物品名称一栏写着按钮开关，当采购人员在进行采购的时候才发现有很多种的旋钮开关，完全不知道到底需要的是什么型号的开关，即使是型号也具备的同时由于手写的原因也不一定就能准确采购到。张倩.格力电器张倩.格力电器公司存货管理内部控制案例研究[D].辽宁大学,2022.（二）验收入库环节管理不严为了保证原材料的质量，安井食品设立专门的质检部门，制定了有针对性的检验程序和规则，但是安井食品的入库手续并不完备，这是不严格的。当成品入库时，这就给质检人员提供暗箱操作的可能，以次充好，将不合格品视为合格，产品质量不过关，会给安井食品的名誉造成很大的不良影响。在验收环节中,对于速冻面米制品企业而言质量管理员和仓管员实际负责入产品的质量检测和清点记录工作,但安井食品公司没有对他们职责划分的明确规定,岗位设置与实际需求不相符合。一旦该环节出现差错必然引起责任推诿的情况,公司无法进行公正的处理;公司在销售流程管理方面也存在权责分工不明确的问题,客户信用管理人负责制定客户信用决策,但销售人员往往参与其中,二者形成权限交叉、叠状态,缺乏具体、明晰的边界,不利于速冻面米制品公司客户信用决策的制定。同时安井食品存货内部控制管理中也时常存在未退料现象(王建平,郑慧琳,2022)。有些车间生产完产品，剩余的原材料不退回给仓库，而是自行保管，这给安井食品带来不小的经济损失。（三）不同种类存货物品保管混乱存货保管是企业管理的重中之重，目前安井食品集团股份有限公司的存货主要构成有：第一类：一些基础原料。第二类：制品（成品）。第三类：必要大型生产设备设施，卫生用品。第四类：日常生活用品、包装箱（盒）、灭火工具等。姜铭明.格力电器公司存货管理内部控制研究[D].河北地质大学,2018.安井食品对目前物资材料等存货串档串规，让各个品种、各个次序、各个价格、各个型号的存货物资互相混杂，以至于用货、找货过程中耗费大量的时候，同时也导致存货周转周期过程。姜铭明.格力电器公司存货管理内部控制研究[D].河北地质大学,2018.（四）存货信息管理技术滞后目前安井食品缺乏先进的存货信息处理系统，主要表现在以下几个方面，1.各部门的信息沟通不到位，货品繁多，不能准确的掌握哪些货品应该在什么时候下供应商下单，门店在补货的时候并不知道仓库到底有没有足够的存货。2.安井食品存货的采购都是由采购部门来进行采购的，而采购部门在现有的系统中也查询不到仓库中到底哪些是库存充足的，哪些是需要补货的。3.只有在拿到相关报告后才能了解到相关产品的具体情况，存货有多少、销售量是多少等问题。4.在安井食品企业系统中没有相关货品的存放位置，有时候货物太多火势更换新的工作人员是捡货的工作量就增加了很多，很多时候为了找一样东西而花费很多的时间。5.在安井食品的系统中也不能对仓库的具体使用情况有所体现，比如我们要进入一批原材料，仓库里能不能放置的下就成了问题了。6.对于很多的畅销商品，其销售速度是很快的，往往在我们的后续货源到货之前就已经断货了。安井食品企业采用的ERP系统的各个环节所给的数据还是相对独立的，不能将信息进行有效的统一管理和分析，使企业所有业务的信息不能达到很好的贯通。安井食品企业的采购人员在进行物品采购时，需要对安井食品企业的库存信息进行统计，然后才能编制出经济订货量(黄炜豪,周雅婷,2022)。因为安井食品企业货物种类繁多，所以对于速冻面米制品企业而言库存信息的统计需要耗用很长时间，且经常会出现信息统计的错误，因此就会导致订货工作的效率低，安井食品产品的订货量产生很大的波动，这样就会对安井食品企业以后产品销售环节产生影响。再就是企业对已定但还没有到达企业的产品，采购人员对订购货物的物流信息不能准确的掌握，经常是货物到达企业后才能知道该货物的信息。这样安井食品企业就无法及时的对供不应求的产品做出相关的应急预案。（五）存货管理中内部控制不足安井食品经过几十年的发展，在企业经营、员工培训、售后服务方面积累了很多的经验，但通过观察，发现如今企业的目光更多的放在了产品的生产和售卖上，所以很容易就忽略掉一个比较重要的问题，那就是安井食品企业存货管理的内部控制，很多管理人员由于工作经验的不足，就很容易出现这样的问题。总的来说，企业存货管理内部控制现状不容乐观，一方面是安井食品企业管理人员对内部控制的重视不够，舒慧雅.格力电器舒慧雅.格力电器公司存货管理优化研究[D].湖南大学,2018.（六）存货管理风险意识薄弱目前,安井食品公司管理层的存货风险意识还比较薄弱,反映在公司存货风险管理机制不够完善上,导致存货业务的多个环节中都存在着风险隐患,包括市场风险、信用风险等,风险评价机是企业的一种自我评价,评价的对象主要是企业的内部控制情况。评价的目的是发现企业管理中存在的漏洞,从而识别出相关风险隐患点。从安井食品公司的实际情况看,其内部控制存在着不少的问题。首先,安井食品企业未能建立起统一完善的内控评价体系,没有制定定期或不定期的内控评价制度;缺乏内控评价统一、明确的标准;再次,安井食品内部控制评价流于形式。安井食品公司年度内部审计定期检查多以“走过场”的形式进行,未能针对实际内控情况进行深入分析提出有针对性的改进意见。三、改进安井食品公司存货管理的对策（一）制定科学的采购预算和申请表首先安井食品要优化采购预算，安井食品公司内部各部门要将本部门所需的物资进行汇总,形成需求计划提交给采购中心;采购部门对各部门提交来的需求计划单进行汇总计算,生成采购计划;再次,安井食品采购部门将采购申请单提交财务部门,采购部门按排采购活动。下表是预算内的请购流程控制,安井食品公司可以在原来采购申请表上进行优化。表4-1优化后的安井食品采购申请表编号物品名称规格型号数量估计单价金额需要日期备注由表可知，增加了物品的规格型号这一栏后，采购人员在购买时就不容易错买了其他的东西，添加了估计单价一栏就防止了一些采购人员从中谋取私利的行为，日期一栏的添加就防止了急需的材料延后购置导致生产延后而带来的负面影响。这样的表格也有利于在出现纰漏时准确的、洪北斗.格力电器洪北斗.格力电器财务报表分析[D].厦门大学,2017.（二）加强验收入库环节的管理在入库时要采取严格的验收，将产品的名称、型号、具体数量、单价、总价都进行登记，原材料必须在收到采购部的收货通知或采购订单之前收到。彭颖萍.格力电器公司存货管理优化研究[D].湘潭大学,2017.到货后，在待检验原材料，安井食品原材料接收人员应配合相关部门质检并反馈信息，按照《安井食品原材料接收通知书》接受所获得原材料的存货信息，有私心的安井食品管理人员也很难从中谋取私利，也能使库存商品的保存更加地准确、安全,下表是安井食品的验收入库表。彭颖萍.格力电器公司存货管理优化研究[D].湘潭大学,2017.表4-2安井食品验收入库表编号商品名称规格型号数量单位单价成本总额送缴实收另外在验收时，要加强安井食品存货报废的管理，分析应针对物品数量清点差异、损毁性质以及积压原因三大类纳入展开,查明真实情况以及相应的责任人，上报领导审批,落实处理意见。对于验收不合格的产品，及时调回处理。并对报废产品进行归类处置,销毁不安全产品,确保存货信息的准确、真实。表4-3安井食品存货报废申请表品种名称型号/规格品种数量申请人报废原因：质检判定：批准/不批准：责任人：日期：（三）采用ABC法优化存货保管工作因为速冻面米制品存货对保存环境提出了很高的要求,造成它的仓储保存表现出了明显的特殊性。在速冻面米制品保存、验收、仓储等核心环节,为保障质量安全,均要安排专业化的技术人员来实施操作,特别是对存货质量、数目、规格等,均要利用先进的技术手段加以统计。在存货的归类上,安井食品内部存货仓库应建立明确的分种类系统，对不同存货分门别类的加以整理，安井食品涉及的库存种类特别多，对于速冻面米制品企业而言不论是商品的价格、库存量、体积、重量都有很大的差异，可以把价值高且数量相对较少的存货分作为A类，比如制品（成品），，对其进行重点管理，每个星期都要盘点一次，对其数量和质量进行核对；将价值略低于A类的产品划分到B类，比如原料等。这一类的产品数量通常多于A类，石晓楠.格力电器石晓楠.格力电器集团存货管理研究[J].现代商贸工业,2015,36(09):33-35.（四）加强存货管理信息化建设安井食品应该根据自己的具体情况采用适用的存货管理系统，以便每个相关部门都能通过这个系统查询到现在的库存情况，以提高工作效率。要建立先进的存货信息管理系统，可以使信息得到及时的交换，在存货系统中设置安全库存，当库存低于安全库存，系统就会给予提示这样我们就不会产生缺货断货的情况出现，当下单订货的时候通过系统查询就可以知道仓库是否有库存，对于速冻面米制品企业而言这样可以跟客户达成更好的沟通，防止出现已经答应客户的事到时候又没有货，造成安井食品公司的信誉度降低，在仓储系统中如果有设置仓储位置的信息，这样就可以减少仓储人员的工作量，有时候东西太多，为了找一样东西要花费很多的时间，加之如果安井食品有新的仓储人员加入，这样也可以更快的进入工作状态，仓储位置的设置，也可以让我们的准确判断这一批或仓库还能不能放得下，在这样一个系统中，我们可以实时了解产品的入库、销售及出库情况，判断安井食品企业的整体营业状况(范军骞,何丽华,2022)。在系统建设上我们要增加投资，同时在仓库的建设上也得同步，这样我们就可以更加方便查询商品在仓库的储存位置，也可以查询仓库剩余的储存位置。其次安井食品应开展定期员工培训,提升其存货管理知识技能,尤其仓储信息化系统的操作能力。仓储是安井食品的一项重要业务内容,付杰.格力电器企业存货管理内部控制研究[D].云南大学,2015.是企业经营的枢纽环节。由于行业的特殊性,公司的仓储管理极具专业性,因此,安井食品需要有存货管理方面的专业理论知识和较高的信息化系统操作技能。安井食品公司应制定定期培训制度,聘请外部专业技术人员为员工讲解信息化仓储系统的操作知识技能(杨浩天,王丽芳,张伟,2022)。对于速冻面米制品企业而言公司还应对员工进行整个仓储管理流程工作内容培训,使其了解和熟悉存货业务各岗位的工作内容以及操作知识,便于轮岗制度的顺利推行,提升仓储管理的有效性和全面性。此外,还可以让安井食品公司内部经验丰富的员工为大家讲解相关操作知识,分享自己的操作经验。鼓励员工多进行操作训练，提高整体操作水平。付杰.格力电器企业存货管理内部控制研究[D].云南大学,2015.（五）优化企业内部控制制度加强存货管理就必须明确工作人员的工作职责，在工作失误是能追究到主要责任人，防止工作职责分化模糊，在出现问题的时候职员承担自身的职责，做到工作岗位之间既能相互合作以及监督：第一，采购人员。采购人员得遵守安井食品公司的相关制度，按照采购合同进行适量采购，确保所购买材料的种类、型号、质量等级符合生产的需要，在价格上要货比三家，挑选性价比很高的合作商，对于生产线上急需的原料进行优先采购，确保生产活动的顺利进行(刘红艳,李璐瑶,2022)。采购在接到采购单时要合理制定采购计划，哪些材料是可以一起购买的，将可以一起购买的材料放到一起，这样可以节约采购时间，也可以降低企业的采购成本；哪些材料是会先用到的，产品生产的流程总是分先后的，一些材料会先用到，一些材料会晚一些才用得到，先要用到的、急需要的就优先购买，以免耽误生产。写好采购规划交由主管人员进行全面的审核，减少错误的发生。安井食品公司应该给予采购人员一定的权限，在权限范围内他们可以自己视情况来进行处理，超出权限的由上一级来决定，这样可以在一定程度上防止一些人中饱私囊。合同达成以后，要把副本交由安井食品财务部门存档保管。第二，财务会计人员。采购的单据和入库单最后都会在会计那里进行入账处理，作为会计人员就必须确保入账的准确性，会计科目、金额都得是正确无误的。要检查原始单据跟入库单是否是相符的，数量、金额、原始单据是否完整，填写方式是否规范。对于速冻面米制品企业而言在有需要的时候可以找相关专业人员对采购材料进行质量鉴定，确保所采购的材料能够符合生产的需要，在对购买原料的数目、刘晗.渠道管理视角下的家电商业营运资金管理问题——以格力电器集团股份有限公司为例[J].商,2013(11):32-33.刘晗.渠道管理视角下的家电商业营运资金管理问题——以格力电器集团股份有限公司为例[J].商,2013(11):32-33.图4-1盘点业务流程图第三，库存管理人员。库存管理人员主要负责材料的进出登记手续，对于不同的货品要注意其保存方式，确保货品的完整和质量。在领料时做好相关登记，确认好数量和质量，在安井食品货品入库时要计划好货品的存放地区，最好不要将同一原料存放在仓库的不同位置，这样不方便存取，为库存