食品生产企业QS认证质量手册第二部分

1食品生产企业QS认证质量手册第一局部(2021-08-3121:23:27)质量管理手册

目

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焰程的夹操作种有权予制止冬。思4.晕2.勾2设花备的厅维护诵、保替养和批修理男4.屑2.午2.怪1设淡备的摧维护闲、保逐养和柏修理捉工作庸遵循驰“预演防为晓主、佣维护垮与修的理并贤重〞朗的方荡针，详采取戴“两浮保三掘修〞柴的形丝式，维即例乎行保帝养、叠一级生保养扒、小锹修、芳中修竿、大柔修等怀．对晕关键毫设备黄和一堤般设恋备的捞重点赠部位友，采山取预拦防性膝维修疗；对义非关鸭键设妇备和有突发帝性故勇障，添采取克事后幸维修子。剩4.膜2.革2.饺2设苗备操悠作人沉员在意每日诉交接缓班时声，应爬按相五应的现维护批规程株做好拖日常事例行沸保养麦，设观备部州长负适责或菊派员奴进行巧监督虑和检抬查。厚4.鞭2.丈2.膛3设裙备使既用部捡门每你月根漆据生蜘产情盈况、修设备抗运行滚情况举，制邪订保姑养计树划，考报总隙经理杰核准萌，并严安排渡人员些对关侨键设绞备、吴一般紧设备廊的重蜂点部仁位进虎行一佩级保汤养．字针对知故障签多发毅设备爬，由暖使用别部门变编制最方案凑，并郊安排东专业撞人员授或使步用部监门人摇员进白行保竟养，激保养涛完毕妄应做侍记录瑞。贷4.耗2.哈2.古4设砖备、馅设施花的大医、中尊、小肺修，洒由总门经理祥负责析组织遇专业暴人员哈和设塌备使舌用部汪门根烟据生苍产情查况、盆设备兵的技厅术状聚况和匙运行班情况煎，制今订修雪理计念划，政由专剖业人榆员进篮行修凤理或贫专业钱人员酱和使扎用部兴门相耗应操闯作人趴员共择同进打行修宽理。兆如本佳公司握技术妖力量扑缺乏开以进捕行此洁项修荒埋工庄作，枣由总散经理胆负责柜对外宏联系退维修转力量李。维易修计家划完茶成后疤做好亭记录处。向4.弹2.尤2.较5对紫一般些性设曲备故势障或军关键顺、重威要设信备的裹突发库性故欠障，意由使为用部遣门报异告公假司派幼人维穗修或绞使用虑部门番具备券资格恋人员提自行眉维修馅。喉4.要2.资2.穴6在川维修伴中，愁对于倾生产有较忙释，不销能长捞时间芹停机氧时，冶故障射部件芹有相举同型庙号的统备品探备件逢，可塞先换限上，终以尽及快恢棋复生颠产。烛更换浸下来拔的零盾部件弦要尽淡快修权复，焦做好沿标识雄并返从还使秘用部纸门或汁仓库鞠。伶如无苦法修毙复，桐那么做勺好记爬录以俩便纳课入备鄙品备警件购见买计密划。寸4.愧2.傲2.坊7当哈生产施较紧堡，故冠障部妥件无获法修选好，宏且无耍备品早备件迫时，社由使决用部更门申忘请，锹经公携司审宪核，追可从父停用达的相羽同型朝号的给设备昨上拆薄用该旅型号眠部件滩进行耳代换结，执被行人卷员做类好记遮录和粪标识括。使惠用部披门尽土快提迹出购失买计牙划。阀新零竿部件副到位摇后，疮本着疯谁拆洋谁装惠的原绞那么，叙由原抢执行渗人装定回原虏处。槽4.善3设添备运瘦行动抖态管矮理及照设备愿的改留进、害改装票4.诱3.疮1设疑备运棚行动俭态管哄理竭4.闲3.挣1.拔1设坑备使澡用和丘操作免人员扎负责门对本疏岗位互使用月的设述备，灯按维芬护规庸程做呀好日湾常维里护保水养和永一级罚保养字，当完发现交设备筐不能筐继续井正常蠢运转速时，垦应及患时向跳当班棍负责器人反译映。秧由其哈联系申机电刃维修画人员准进行郑维修挺。对龙于不诊影响咐运转岩的一宏般隐尽患或恰缺陷诸，那么严在完慕成维偿护保兵养后渠做好裹记录晨，以幻备下礼次维敌护保宵养时学有针忧对性讨的解态决。渠4.颠3.蝴1.粪2使船用部惭门每蹄月对哲不能虚即时绢解决痛的隐挣患或裂缺陷本进行遣汇总丽，自呀留一揉份，阿一份类报公模司，财以便椅制订母检修误方案既时纳肚入其孙中，槽做进对一步疮的修毛理。挎4.擦3.鹿1.环3使糊用部修门每册月对烈设备串或生疑产线辈运行高时间踩、完恰好情补况进偿行汇鸽总并嚷报告争公司观。窗4.抚3.钩2设香备的侨改良察4.迷3.欠2.妖1在齿设备甜存在胖以下稍薄弱伐环节符时，然可考姿虑立抖项加依以改怕进：浊A、醒设备用运行注中经棋常发趴生故贵障致议停机始，而塑反复浮修理丢无效召的部枕位。型B、搜生产平线运毯行中帮经常规影响酷产品附质量锯和产厨量的接设备累或部刮位。汗C、健存在宜平安率隐患渔，可源能危妙及人怖身或奉设备温平安枕，且佣日常主维护仅和修戒理无皂法解宾决的团设备乳或部央位。茫4.饰3.救2.盐2设叉备的露改良竖工作显由使摸用部和门根礼据运组行状鲜况资简料，吐提出寺申请苦，由乎公司云相关臂人员扬进行莫审议奇，提桑出可天行的天改良抖方案舟，审庭定后读列入丈检修迈方案床。阀4.虏3.璃2.漠3设分备改邀进工登作由犁专业目人员曾或使恨用部亚门维橡修人辨员执草行。寸使用抖部门梳应指介派该税机台桨操作互人员隙协助乱。改盗进工狂作完倾成后宝，使销用部序门对录运行忙效果钉进行蹲考察桥，做归出评丰价意瞧见，犯经总劣经理哗批准往后存缩入设优备档校案。偿4.仓3.汪3设党备的佩改装道4.滔3.补3.裂1当俊设备烤已不婚能满批足工体艺要脉求，复或者态为了愤提高报产品资加工蚕精度仪时，妈由使唇用部烘门提共出设币备改唉装申爱请，也填写替?设券备改外装报谅告表渐?，截工艺纹技术苦部门符会签吉后送且总经乔理审批批。封4.笛3.技3.晨2设英备改芹装申佣请应窑注明枕设备标现行贱技术炒条件牌，经擦改装置后预粮期达挂到的栗技术托条件亮，需查改装症的部是件，直改装酷原理鸽，计触划需存要的瓶零部嗓件。齐电气额元件会及成疫本预违算等泥。船4.咳3.替3.堂3改把装申洪请被旗批准研后，野使用祥部门藏拟定字所需扣材料剪方案稳，经唇公司喜负责茫人审常核，莲报企骑管部朋审批考后安止排购术买。扯4.米3.系3.盯4改航装条绕件成系熟后统，由抓总经甜理负绕责组税织专分业人洒员或壮使用现部门难维修戏人员于进行哪改装胀，改防装申谜请部考门应走指派饰该机读操作睬人员腾协助恨。评4.脱3.逮3.春5设谅备改淹装完态成后颂，由胡公司浓组织帖相关贡专业叉人员擦及使盐用部强门有融关人塔员进宁行验致收，择办理拆交接个及启蝇用手醉续，浪设备萍方可果投入倡试运惠行。律试运被行期皇间，帽使用蜻部门霜应及赔时把货有关迫情况厦报告尊公司掘。试坊运行朗以六症个班妥次为牧准。苗4.毅3.陈3.弟6试椒运行漂结束学后，蝴由公炊司组造织对掉运行杨效果咐进行源确认浴，鉴梨定意责见，崇修改亲相应羡的技浪术图标纸，扣存入酱设备揉档案绩。亭4.瞧4设聪备事个故的覆处理栗4.卸4.赞1设畅备事驴故的景定义切：机丑器设予备因出非正妥常磨姻损〔键或原烘因〕滔损坏劲，致厚使停断产，宅效能亮降低羞或丧坏失功舒能的捞，均太为设弃备事全故。践4.悉4.捏2事惩故严朗重程圾度的丢分类趴A、冒重大陶设备堤事故签：损膛失及省修理治费用悲5万睡元以例上的误。础B、谊较大潮设备秆事故炭：损魄失及傻修理煌费用斜五至散5万央元之润间的贫。掉C、勉一般市设备闪事故真：损腾坏及弊修理姜费用饲1万怎元以射下的范。历4.同4.斥3事辱故性戚质的胃区分都A、姨因人忘为原廉因，桂如违寄反操里作规适程、映维护嫂保养目不当妇等原戏因致炎使设庄备损玩坏停喇产、掀效能嗽降低寨或丧轰失部古分功遮能者头，属俗责任键事故疼。它B、赚因设确备、棚设施形制造蠢不良桥或检今修、建安装著不当苍造成白设备厦损坏取、停事产和构效能渡降低译者，奸属质邮量事乎故。肺C、盘因不菠可抗财力致竿使设往备损艇坏停圆产、层效能毁降低棉或丧浴失功倚能者剪，属倘自然言事故骂。杀4.扒4.屯4发失生设筐备事腔故后舒，操饮作人腥员应敞立即稳报告驳本部沾门负贱责人钢，并挺保持架现场堆。报抓告内架容应荷详细劈写明租：事背故发胳生时科间、议地点凭、班窑组、悦设备挣名称方、编伏号、魂受损议部位怕、损龙坏程滋度、镜报告稿人。超4.浩4.芝5一嫂般设挑备事射故由稳公司脑和设冷备使穷用部淋门负普责处尖理，盘分析唐原因不，制惜订预坡防措贷施，锻并做有好记场录，戒存入耗设备档档案趁。华4.红4.给6较奔大以晓上设皇备事严故，汽由事贩故部恋门负帖责人拖及维缓修人焦员，代必要摊时主其管领需导及印其他辱使用寿部门瓶负责拒人也供参加流，对明事故娇进行帮调查康分析拆，找袄出事贞故原闸因，锋分清疯责任申，制鞭订预有防和杀纠正肉措施满，做给出最目终处繁理意绞见，驳报企线管部映审批海，并颠填写筑?设喉备事扁故处玻理报宪告?捷存入灶设备院档案界。励4.矩4.私7事炕故处水理的廊原那么臂A、页尽快赔恢复邮设备认原有纯技术果条件经，恢欺复生军产，流把损石失降酸到最折低。菜B、娃要分盼析原哈因，亿分清剩责任纵，严弹肃处为埋，弄到达挪教育踩责任嘉者和葡其他旦员工蝴的目辅的。疑4.鹊5设朵备备袜品、联备件漠的购睬买、俱使用愧、保请管炉4.氧5.汽1设奖备备厅品、文备件钱的储怕备量闭按经喉验统幼计法饼，由膝所属桐公司败根据祸备品锦、备樱件的越消耗所统计奇资料现，估赖算出勺适当殖的储测备量欧。储舱备量踩应能欺保证咸在订拒货周限期内觉不致肾中断拾而影需响生敲产。污4.膀5.劈2设耀备备哲品、摧备件乱能够盘在厂删内加食工的灾，在飞厂内窃自制殊，其悔余再令外购截。在捡同等博功能目条件向下，勿能在磨国内仪加工雅的，拍应优树先在少国内想加工普，以妙降低拔备品扑、备致件的梳本钱开，降晶低维乳修费揭用。葡4.划5.盈3使践用部扎门根月据仓六库的闪通知帖或检虚修计是划需寻要，衰制定烂配件扣购置轻方案乏，报稿告公傲司负他责人假审核超，经乱企管教部审宽批后彻进行译购置伏。菊4.疏5.哨4外克购备是品、楚备件园到位床后，西由仓情库通发知使啊用部籍门进富行验开收，垄合格旬品办糟理入圣库手芝续，献不合旱格品员应出穴具相只应文顽字说含明，美交由舍仓库言部门悉处理蚊；对销于数柿量不苗够的羽应补带齐，睡对于腰型号慨不对花而无蔑法使盾用的棒或材口质不想好的勿，应吉要求晴供给液商更垦换。零4.攻5.扯5所猾有备奖品备辫件均惯由使糕用单滥位统歉一分挨类管的理，阀原那么垦上各炒部门俊的备塌品备用件不泄得互应用，闪而应吐按计赞划用钞途使戏用。威特殊牲情况产需使头用其聋他部溪门同船型号鸟可互火换的你备品浇备件溪时，敬应由咱公司肆主管岔领导购批准犹，否方那么仓津库不惊得发述放。的4.撕5.追6用姓于各巩部门跑的备艘品备吓件，衔仓库洁每月甜结算权时，废与各锻部门胀及财垫务核糠对，位做好芝本钱北统计匀，备退品备跟件的妈费用袖归入修使用剃部门盐的设邪备使虫用费声用。希4.而6设遣备使饮用费颈用的角管理穴4.倾6.韵1财签务部钓门按备不同饰使用晕部门槐设立刘设备搬使用贫费用肆帐户规，对葛设备危〔或豪生产票线〕辰的折凭旧、馆零配贿件、警润滑居油脂菠、维迁修人四工费傲用及滥改装机、改穿进费绳用等做进行裁分项幕统计前，为就进行瓶设备顷的经竟济评与价积抵累资差料。早4.好6.馆2各旅使用拖部门梅及仓对库每望月对起各使额用部眼门消信耗的佩零配首件、锋润滑雁油脂梦、维届修人君工费役等与败财务辟核算直人员需核对突，进惭行分流项汇银总，烧报送侮给财胳务部破门。歌财务删部门崭每季关或年寺对各陵使用栋部门胃的设傲备使镇用费袍进行浅列表支。巩4.炼6.山3维黎修人腔工费育原那么扇上指汽各生亭产设珠备〔光或生剩产线塑〕及眠辅助漫设备食进行沟一级高保养可、计喂划检宽修、没故障抽排除柿所发绳生的厌费用守。各漠部门姓进行镇一级桌保养墙及计貌划检家修时毁，其宜费用煤应经羊所属依公司苹审核膨批准少。故亦障排昼除发较生的颈费用厉那么是它各使绝用部雷门动连用机杂电维敏修人酱员修绵理而勺发生撒的费福用。榜4.案7设挎备技冷术资逝料及锄档案德的管闪理爹4.杯7.千1设筐备技踏术资掉料的迎收集扑途径千：第允一是佛公司溉所有柔生产血设备雅及辅茶助设喂备方驱面的雁设备李资料贞，第挡二是屯为便越于维幼修而绸需添沃加的虹工具兔书及粮公共粒图书伸，第冲三是侄外部遥厂家克寄送夸的有籍关资寨料。浇4.材7.絮2设穷备档庄案的炊建立早以关屿键设犯备、滨重要数设备势为主笑，进抱行单姻独建屡档。超档案爷内容亭包括声但不燥限于均设备择出厂粘质量湾检验章单、声设备烦附件混清单芳、设筋备安梳装调婚试、妙验收锄记录唉、设欢备移势交使催用部捧门的瓣记录丧、设筝备维悉修计持划、推设备孙历次狼修理芝记录参、设君备改慌装改窃进、仁调拨疏迁移述记录滋、设匀备事债故记击录、史设备迈报废卸记录摘等。栏4.连7.侄3新蛛设备皇开箱叙安装阳时，畏档案迁管理榜人员轧应到任场对票随机因资料谈进行凳登记革，对探安装句需要触使用突的，绑由使艇用部待门办顿理借协用手境续留蛛用。贯设备勒安装咱完成欠后，易全部怒移交敏到综仿合办揪。由软工作致人员府按设戚备编嫂号对树其资油料进思行编教号、节建档夫、建隙立台序帐等宣。蛮4.源7.静4对尿设备锁运行妖过程溪中产核生的器有关付记录演，由讯使用乏部门强每月魂汇总欠后送问综合拜办保商管。纳4.雀7.拾5为鼠便于抹维修峡工作戒而需穷购置罪的工遥具书淡及图祝书，滔由使原用者驰提出狐申请爷报公钉司主茂管领饥导批可准、婚企管气部审臭批后犯购置监。工脊具书聚或图炒书购铺回后鸟由综恶合办臣进行量统一胸编号沾和加哭盖印嘱章，活以与泰私人嘴图书阳区分摊，便振于管种理。外4.牛7.吹6所枝有设舟备资棋料、固工具照书及堡公共晒图书拖，均街应分螺类编谅目、荒建立幸书名利目录葬、借荐阅卡板。凡庆本公抚司员序工，网均可眼凭识永别证舞办理远借阅滑手续桐，借新阅资牛料和妈图书技。原雁那么上应工具杨书不愚办理场外借外，仅洁供查龄阅。猜孤本改、正免本从肢严控炊制，俘必要喘时应丈采用谦复印证件。滚4.季7.熊7设光备资编料借镇书期塔限为初二个符月，命公共块图书刑为半就月。叠如因倚工作斩需要烘，不那能按萍期归庭还，王应携刑书前描来办灾理续逝借手套续，众续借伶期限放不得狂超过信一个村月。弯4.吴7.炮8所艺有借糊阅图惊书、躬资料慰人员竖应认固真保梁管，泄防止葬图书折资料驳的缺非失、细破损添、涂运污。重按期汇归还娇，特刑别是川孤本磨资料扶或图卖书，敏以提傍高利百用率血。员闭工离君职时耻，必妈须办轨理图械书、丛资料幕的归传还手颤续，欣否那么庆按有渡关规撕定进奶行处助罚。烫4.报7.录9在尺设备织报废厅时，肢其资仁料和跪档案思，除霉有参时考价破值的丛予以嫂保存案外，销其余绍应销触毁。蜓销毁戴时由童综合奔办列容出销矛毁清撑单，俘公司岛领导射审批笛后销歉毁并百做好瓦记录绑。销浩毁人地员应勺签名掏确认惹销毁皆情况敏。榴4.洁7.怜10州设备帖资料瑞和档黑案管执理员梅调动絮上作竞时，稀应办角理交渐接手悟续。交食品雅生产毅企业绑QS言认证垄质量置手册矿第三捡局部傻计量框器具割管理相制度倡1、户目的拌：建肌立完式善计步量器孔具管蚀理制显度。础2、狐范围厦：薯公司网所有筋计量伙器具射。外3、聪责任轧：亦设备仗部及草计量览器具胖使用研部门良。震4、萝规程衰4.右1计爷量器血具的错定义弦：凡天能用衫以直布接或质间接伙测出速被测刻对象次量值索的装圾置，洪如仪笼器仪您表和影用于蓬统一约量值助的标扑准物托质，紫包括忧计量烧基准锈器具近和计幅量标旺准器瓜具．拆4.奋2三昼计量鸣器具妥的领类发和兰使用煎4.踩2.摧1公酬司计拿量器胁具必许须有承设备讲部统很一编姥号、独入册狮，并猾建立冠台帐砖、登刮记卡竿和档特案，阿签发孝合格花证后点，方党可使顺用。揭4.伏2.熄2各式部门蜓领用排计量近器具葡室，糖必须果经检茶定登驾记后弹方可载使用伞。童4.旷2.今3严统格执礼行计榨量器巧具检摸定周痕期，月未经苦检定狱、检探定后狼不合梅格、影超过固检定精周期旧的计井量器垦具不扫准使骆用，奋送检俯率要衫求达忆到1迷00锐%。侦4.油2.戒4设指备部铁根据眉国家板规定种做好剩周期务检定获方案肃，并役做到针帐物肺相符宿。畜4.沈2.城5各葡部门多的计寻量器舒具应顿按使侨用说熔明书谈及标脾准操高作规量程正社确使规用和灵维护心，对纷于共死用的要计量瞎器具贝，指司定专贿人保钳管，召并如丹实及载时填释写使健用记话录。舱4.肺2.乔6未兼经保葡管人效同意葛或领通导批志准，察其他掘人不窃准动悄用。乔4.度2.凉7计轧量器圣具在射检定顾周期喉内使纸用时深，如谅疑心就失准驶，有酸的计严量器嘴具如按分析教天平惜因工屋作需援要搬怖离工屿作地宋点，岗应及应时送问检或弱请检疲。吗4.踢3计悼量器眉具的蚀封存冲、报塘废疼4.贴3.街1公妻司内您各部退门之辅间计欺量器秀具实滴际需翻要不毁平衡杠时，划设备屿部负类责进意行调夕整。术4.刑3.帮2工境闲置犬的计畅量器狭具需春封存潜时，慢使用层部门蓝应提推出书晌面申模请，叶说明钳理由疤，经局设备浑部同叠意后目，方飞可办救理封有存手更续进侄行封蔑存，私并在狸封存烟的计冰量器伪具上结挂上帅状态溉标示玩。胃4.弊3.极3被屯封存熟的计庭量器鹅具应税存放临于符堆合技帅术要巩求的晨环境俱中，燕并保嘴持清胆洁干侮燥，到定期馅检查茧。阴4.观3.锡4使双用部惰门需袭启封息使用促时，私应先坑提出鹿申请辨，经燃设备慧部同它意后鸟方可王启封橡使用链；新枯启封川的计满量器佣具由坟设备弄部负卫责送浅检，艇取得宰合格唱证后路方可附使用跨。竿4.默3.芝5计敲量器慧具丧顽失原大有精昆度无咸法修棍复、牌修复滩经济俩价值哭不大珠时或年本身属质量裂不良盼时，陕应给换予报殊废。罩4.怪3.盛6报巴废的丧计量吐器具刘由设眼备部收统一伪处理茫，不润得继振续使数用。往4.彼4计醉量器告具的杠检修思和保彼养生4.徐4.昨1设今备部央负责蛋公司耕计量些器具弦的检蓬修工暴作，描使用板人员傅不得搞擅自理拆修处。不护具备灭检修鞋条件纠的计龟量器检具，坐由设手备部盼人员炉统一港送检哈。紫4.覆4.肥2二料计量含器具协出现瞒非正疫常损嚷坏时损，〔新如自宰行拆阁卸、她碰撞表造成虹的损缴坏等鱼〕，犬使用嫌部门个要及膀时查耳明原辩因，吧写出竟书面怖报告矛，设致备部多方可桑修理甜。亭4.缘4.艺3修姻理后国的计珠量器刑具应返符合澡国家航检定滥规程狂确定炊的精并度等丙级。皆4.冶4.华4携北带运冰输精汁密仪储器仪承表时主，应岛妥善猎包装贿，防搅震、旨防碰拘撞。戴4.街4.既5计盘量器兆具使株用单婚位应劈按标亮准操低作规棒程使睬用计甩量器锅具，毒并做谅好计颠量器叉具的恒防震犯、防炎尘、辣防潮茅、防肆霉、只防光幼、防舰腐蚀船、防漆磁化成的日而常维原护工罢作。黄4.订4.爽6使掌用计境量器鼠具时该，不绿得随稻意拆浙卸。

毅

候

睡

稍

减

使

映

鸽

沾

级

只

序

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