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文档简介

食堂经营承包合同概述食堂经营承包合同是指雇主（一般为企业、机关、学校等）依托自身的食堂设施和用餐人员，将食堂的日常管理、餐饮生产等业务通过合同形式，转包给第三方管理和经营。食堂承包商应根据雇主的要求，为用餐人员提供良好的用餐环境，制定合理的用餐计划，严格执行卫生标准，保证食品安全及质量。合同内容食堂经营承包合同的内容应包括以下方面：1.合同双方信息雇主信息：企业、机关、学校名称、地址、法定代表人、联系方式等；承包商信息：企业名称、地址、法定代表人、营业执照号码、联系方式等。2.合作期限合同应明确合作期限，以年为单位计算，并约定合同期满后是否有续签的选择权。3.餐食品种及价格承包商应向雇主提供合理的餐食品种，价格应保持合理可行水平。承包商还应遵循当地卫生标准制作餐食，并根据需要提供营养分析信息。4.食品安全保障承包商应落实食品安全保障措施，所提供的食品应符合国家规定的食品安全标准，不得添加禁止使用的物质，保证餐食卫生安全。5.管理服务承包商应落实管理服务责任，包括装饰、设备、用品等的维护、保洁、保养及日常管理等。6.用工管理承包商应依法雇佣厨师、服务员等员工。员工的管理、培训、考核等事宜也应在合同中明确。7.合同解除及违约责任在合同期内，若任何一方违约，则对方有权解除合同。同时，解除合同所造成的损失，应由违约方进行赔偿。8.法律适用及争议解决合同的法律适用、争议解决等条款应在合同中明确。签订流程一般而言，食堂经营承包合同的签订流程如下：双方协商确定食堂经营承包合同的基本条款；合同起草方（通常为雇主）起草合同草案；双方在草案基础上进行谈判，并达成协议；由雇主提供正式版合同，合同双方进行签字；合同双方各留底存根。总结食堂经营承包合同是维护用餐人员权益、实现食堂经营规范化的一种重要方式。在合同签订时，双方应对合作期限、餐食品种及价格、食品安全保障、管理服务、用工管理、合同解除及违约责任等方面

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