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文档简介
迷你八爪鱼做法迷你八爪鱼做法
章鱼和人们熟识的墨鱼一样,并不是鱼类,它们都属于软体动物。与众不同的是,章鱼有八只像带子一样长的脚,弯弯曲曲地漂移在水中,故又把章鱼称为"八带鱼'。下面就是为您收集整理的迷你八爪鱼做法,盼望可以帮到您,假如你觉得不错的话可以共享给更多小伙伴哦!
韩式辣炒小八爪鱼
材料:八爪鱼,韩国辣椒酱,姜片,耗油,洋葱,芝麻。
做法:
1、八爪鱼洗净,拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2、洋葱切片,热锅油烧至7成热,下八爪鱼快速炒,八爪鱼炒了很简单出水。
3、倒掉水,加点油炒香洋葱,下八爪鱼一起炒。由于我整只八爪鱼炒的`,怕炒的时间短,八爪鱼不熟,我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
小诀窍看了一个韩国的美食节目,说八爪鱼不要用盐水洗,盐水会带走八爪鱼本身水份,这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。
五味小八爪鱼
材料:小八爪鱼300g,蒜仁5g,姜5g,香菜5g,红辣椒5g,酱油膏1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,蕃茄酱1大匙,矿泉水2大匙,香油1大匙。
做法:
1、除小八爪鱼外,将全部材料切末,再与全部调味料一起搅拌匀称成五味酱备用。
2、取一汤锅,小八爪鱼过水汆烫至熟后捞起、沥干。
3、食用时沾上适量作法1的五味酱即可。
通过上文我们对于小八爪鱼的做法进行了具体的介绍,我们主要为大家介绍了两种小八爪鱼的做法,一种是韩式辣椒小八爪鱼,另一种是五味小八爪鱼,我们的伴侣们可以依据自己的喜好,做出自己喜爱吃的小八爪鱼做法,这样可以让你们更好的享受美食。
尖椒八爪鱼
材料
八爪鱼,尖椒,胡萝卜,葱,姜,蒜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精
做法
1、八爪鱼择洗洁净,切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎
2、八爪鱼飞水
3、葱姜蒜炒出香味,放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒匀称
炒八爪鱼
材料
甜面酱,黄瓜,红辣椒,章鱼,蒜头2枚
做法
1、需要李锦记的沪式甜面酱。
2、黄瓜切片,红辣椒切片。
3、清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5、另起油锅见热,倒入蒜头爆香。
6、倒入沥干的八爪鱼。
7、一大勺甜面酱,翻炒匀。
8、倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可。
小诀窍
八爪鱼会缩水,不要切太小。八爪鱼也有墨囊,清洗时要留意准时冲洁净才好。才不会影响菜的颜色。
拓展阅读
八爪鱼催奶汤做法
制作八爪鱼催奶汤做法的步骤
1.八爪鱼和香菇用水泡发开,并且洗净;
2.青木瓜去皮去籽,切成适量大小的块;
3.花生米也提前泡发;
4.猪扇骨凉水下锅,焯掉血水后洗净备用;
5.八爪鱼洗净后切成适量长短的段,用油、盐,生姜末,料酒等腌渍10分钟以上;
6.电饭煲中事先煮好开水,下青木瓜,猪扇骨和花生米先煮开;
7.然后下八爪鱼和香菇,用煲汤模式煲约2小时左右,食时加盐调味!
制作八爪鱼催奶汤做法小贴士
吃汤食汤渣,对催奶效果更好!
食疗催***的方法
1、黑芝麻250克,炒熟研末,用猪蹄汤送服
2、猪蹄1对,茭白15克,通草10克,煨汤或煮熟吃。
3、花生米炖猪蹄或炖猪肚或猪舌头,或用花生米与大米同煮粥。
4、冬瓜皮煮鲢鱼。
5、红小豆煮粥,加红糖。
6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。
7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖***鸡汤。
8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。
八爪鱼煲粥的做法步骤
1.把章鱼的内脏去掉切成粒粒
2.把瘦肉剁成肉泥用酱油和花生油奄一下
3.大米下锅洗好加适量的水
4.下锅煮开米后下章鱼
5.下瘦肉
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