细胞生物学第3章 细胞的基本特征

第三章细胞的基本特征1C、H、O、N、S、P——干重99%以上Cl、K、Na、Ca、Mg、Fe微量元素元素的组成第一节细胞的分子基础2

细胞

生物小分子无机小分子有机小分子单糖脂肪酸氨基酸核苷酸水无机盐生物大分子核酸蛋白质脂类多糖

分子的组成3一、蛋白质的分子组成与结构1、蛋白质的分子组成蛋白质的基本组成单位——氨基酸(aminoacid)碱性的氨基侧链酸性的羧基氨基酸的结构通式4肽键肽键侧链侧链侧链侧链主链氨基端羧基端2、蛋白质的结构

相同或不同的氨基酸，按照一定的排列顺序，以特定的化学键相连，从而构成蛋白质的结构基础——多肽链。5蛋白质的四级结构模型6（1）蛋白质一级结构(Primarystructure)多肽链中氨基酸的种类、数量和排列顺序。(aminoacidsequence)概念化学键主键：肽键；副键：二硫键7（2）蛋白质的二级结构

(Secondarystructure)在一级结构的基础上，借助氢键使多肽链发生盘绕或折叠的结构。α-螺旋：多肽链以右手螺旋盘绕而成的空心筒状构象。概念化学键氢键分类ß-折叠：一条多肽链回折而形成的片层结构。三股螺旋：是胶原蛋白独有的构象。8a-螺旋9ß-折叠10胶原蛋白的右手三股螺旋结构三股螺旋11在二级结构的基础上按一定方式再行盘绕折叠而形成的空间结构。（3）蛋白质的三级结构

(Tertiarystructure)概念化学键氢键，酯键，离子键，疏水键12（4）蛋白质的四级结构

(Quaternarystructure)概念化学键两条或两条以上具有三级结构的肽链之间借助氢键等化学键形成的更复杂的空间结构。氢键等四级结构中每条具有三级结构的多肽链亚基亚基

氢键蛋白质的四级结构13

不是所有的蛋白质都有四级结构；注意

只有一条多肽链的蛋白质没有四级结构，在三级结构上就表现生物活性；

两条或两条以上多肽链构成的蛋白质，必须在四级结构上才有生物活性。1415①细胞和组织的主要成分；②作为酶催化生物体内各种化学反应；

（酶的高效催化性、高度专一性、高度不稳定性）③具有运输、收缩、调节和防御功能。2、蛋白质的功能16二、核酸的分子组成与结构（一）核酸的分子组成核酸的基本组成单位——核苷酸(nucleotide)核苷酸戊糖核糖脱氧核糖磷酸碱基嘧啶：Ｔ、Ｃ、Ｕ嘌呤：Ａ、Ｇ17核糖脱氧

磷酸18嘧啶嘌呤胞嘧啶(C)

胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)鸟嘌呤(G)腺嘌呤(A)

碱基19糖苷键核苷酯键

核苷酸3’5’磷酸二酯键5’端3’端★★20DNARNA脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）（二）核酸的分类与结构211、DNA的结构与功能222.两条链中脱氧核糖和磷酸排列在外侧，碱基排列在内侧并按互补配对原则(A=T，G三C）由氢键相连。

DNA双螺旋结构模型（1953，WatsonandCrick)3.4nm含10个碱基对DNA双螺旋结构模型360°3.相邻碱基对旋转36°，间距0.34nm，螺旋一周为10个碱基对，螺距为3.4nm。螺旋直径2.0nm。1.DNA分子由两条平行且方向相反、呈右手螺旋的多核苷酸链组成，两条链有一个共同的螺旋轴。23DNA作为遗传物质，其主要功能在于：储存，复制和传递遗传信息。DNA的功能24单链，可自身回折形成局部假双链。mRNA

(信使RNA)tRNA

(转运RNA)rRNA

(核糖体RNA)2、RNA的结构、功能与分类RNA的结构RNA的分类25

RNA的功能mRNA：从DNA分子上转录遗传信息，是合成蛋白质的模板；tRNA：

专一性地输送活化的氨基酸到核糖体的特定位点上；rRNA：与蛋白质一起构成核糖体。26DNARNA戊糖脱氧核糖碱基AGCT磷酸磷酸磷酸核苷酸结构单链（局部假双链）存在部位细胞质为主功能与遗传信息表达有关DNA和RNA的区别核糖AGCU双链细胞核为主储存复制传递遗传信息