七年级生物-生物从环境中获取物质和能量课时训练人体的物质和能量来源于食物(含解析)苏科版

课时训练(四)人体的物质和能量来源于食物(限时：30分钟)|课堂检测反馈|1.[2019·德州]我们平常吃的米面中，含量较多的营养物质是 ()A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类2.[2019·山西]我们的食物中含有多种营养物质，其中为人体生命活动提供能量的主要是 ()A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素3.[2019·青岛]下列病症与其病因的对应关系，正确的是 ()A.佝偻病——缺少维生素A B.坏血病——缺少维生素CC.地方性甲状腺肿——缺少铁 D.夜盲症——缺少维生素D4.“五一”劳动节，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理 ()A.素炒油菜 B.葱烧豆腐 C.炖牛肉 D.面条5.[2019·新疆]某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是()A.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B.口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门6.[2019·岳阳]小肠可直接吸收的物质是 ()A.维生素 B.淀粉 C.蛋白质 D.脂肪7.[2019·江西]下列消化液中，不含消化酶的是 ()A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.胰液8.[2019·郴州]如图K4-1是人体消化系统组成示意图，根据图示填空。图K4-1(1)人体的消化系统是由和组成。

(2)人体消化系统最大的器官是序号[]，它能分泌，能乳化脂肪。

(3)[8]是人体消化和吸收营养物质的主要器官。

9.某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛，图K4-2是一幅获奖作品。请据图回答问题。图K4-2(1)中学生正处于生长发育期，更应注意合理营养。合理营养是指而平衡的营养。

(2)为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“”均衡地吃那五类食物。

(3)购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和期。

(4)向食品中添加防腐剂可以防止由引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。

(5)作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是。

|高效课时训练|一、选择题1.[2019·东营]李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择 ()图K4-32.[2019·郴州]食物有六大营养物质，不能为生命活动提供能量的营养物质是 ()①蛋白质②糖类③脂肪④维生素⑤水⑥无机盐A.④⑤⑥ B.②③⑤ C.①②③ D.①④⑥3.[2019·郴州]食物通过吞咽动作经食道到胃，能在胃中初步分解的成分是 ()A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白质 D.麦芽糖4.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是 ()A.小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化 B.小肠绒毛壁由多层上皮细胞构成C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收5.在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是 ()A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.食道和胃 D.小肠和大肠6.[2019·连云港]如图K4-4是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是 ()图K4-4A.唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解B.胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质C.小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积D.大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素7.[2019·德州]如图K4-5表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收图K4-5的营养物质分别是 ()A.环形皱襞，甘油、氨基酸 B.小肠绒毛，脂肪微粒、水C.环形皱襞，葡萄糖、无机盐 D.小肠绒毛，维生素C、脂肪酸8.[2018·青岛]下列关于图K4-6所示实验的叙述，错误的是 ()图K4-6A.该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B.水浴保温前分别对两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C.滴加碘酒后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D.该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论二、综合题9.[2019·南通]如图K4-7表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，其中A、B、C表示消化器官，①、②表示被消化的物质。据图回答。图K4-7(1)淀粉在内被初步消化，最终分解为才能被吸收。

(2)物质①是，它在中被初步消化。

(3)器官C是，它是的主要的场所。

10.如图K4-8是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：图K4-8(1)消化系统由消化道和两部分组成。

(2)消化道中呈囊状、最膨大的部位是[]，它能对进行初步消化。

(3)能够分泌胆汁的结构是[]，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[]内。(4)消化和吸收营养物质的主要器官是[]。(5)图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和。

(6)小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含的食物。

(7)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么?(答出一个要点即可)。

【参考答案】课堂检测反馈1.D[解析]糖类主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖等，面粉、大米的主要成分是淀粉，属于糖类。2.C[解析]能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，糖类是最主要的供能物质，脂肪是重要的供能物质，也是体内的储能物质。3.B[解析]缺碘会患地方性甲状腺肿，缺乏含铁的无机盐会患贫血；夜盲症是缺乏维生素A导致的；坏血病是缺乏维生素C导致的；幼儿缺钙和维生素D会患佝偻病。4.A[解析]该食谱中的米饭主要成分是糖类；红烧鱼、排骨的主要成分是蛋白质、脂肪；紫菜汤主要成分是水、无机盐等。根据青少年合理膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分。素炒油菜主要提供维生素等，因此选项A符合题意。5.A[解析]消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。6.A[解析]食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而食物中的糖类(淀粉)、蛋白质和脂肪等营养物质需要经过消化后才能被吸收利用。7.B[解析]唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的酶；胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白质的酶；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，有利于脂肪的消化。8.(1)消化道消化腺(2)1胆汁(3)小肠[解析]图中[1]肝脏，[2]胆囊，[4]盲肠，[5]胃，[6]胰腺，[7]大肠，[8]小肠。(1)消化系统包括消化道和消化腺。(2)[1]肝脏是人体内最大的消化腺，分泌的消化液胆汁不含消化酶，但是可将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。(3)[8]小肠是消化和吸收的主要场所。9.(1)全面(2)平衡膳食宝塔(3)保质(4)微生物(5)向有关部门举报(答案合理即可)高效课时训练1.C[解析]维生素A能维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，维生素A在动物的肝脏中含量丰富，因此应多吃动物肝脏，以补充维生素A。奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。2.A[解析]能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，脂肪是重要的供能物质，糖类是最主要的供能物质。3.C[解析]蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，被彻底消化为氨基酸。4.C[解析]胆汁是肝脏分泌的；小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成；蛋白质是大分子物质，不能直接吸收。5.A6.B[解析]食物中的淀粉，在口腔内唾液淀粉酶的作用下，初步消化为麦芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化；小肠是消化吸收的主要场所，小肠皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收面积；大肠能吸收水、无机盐和部分维生素。7.D[解析]题图表示小肠绒毛，小肠能吸收脂肪酸、甘油、氨基酸、葡萄糖、水、无机盐、维生素，不能吸收脂肪微粒。8.D[解析]“唾液对淀粉的消化作用”实验是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。在水浴保温前分别对两支试管进行搅拌，能使馒头碎屑和唾液充分混合，从而促进唾液对淀粉的化学性消化，实验现象更明显。淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，如果试管内的混合液，加碘变蓝，则证明试管内淀粉未被唾液消化。37℃是模拟人口腔的正常温度，是唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度，如果探究温度对唾液淀粉酶的影响，此实验缺乏对照组，不能得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论，D错误。9.(1)口腔(或A)葡萄糖(2)蛋白质胃(或B)(3)小肠食物消化和吸收[解析](1)淀粉在口腔内就开始消化，最终在小肠内被分解为葡萄糖才能被吸收。(2)蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化。从图中可以看出，淀粉最先被消化，然后是①蛋白质被消化，最后是②脂肪被消化，可以判断曲线①是蛋白质的消化，②是脂肪的消化。(3)C小肠是人体消化和吸收的主要器官，营养物质主要在小肠内消化与吸收。10.(1)消化腺(2)5蛋白质(3)13(4)4(5)少量维生