曲奇饼干如何制作

曲奇饼干如何制作曲奇饼干如何制作

曲奇饼干是日常生活中常常见到的一种甜点，它的味道香甜可口，尤其在小孩和女人之中特别受欢迎。那么你知道曲奇饼干的做法有哪些吗？下面来看看！

抹茶风车曲奇

预备材料：低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克。

制作方法

1.先用微波炉将黄油溶化，然后把鸡蛋打散。再将筛过的低粉和糖放到容器之中，然后再把微波炉溶化的黄油和打散的蛋液加到里面，一起揉成团。

2.将面团分成2份，一份加入抹茶粉揉成团，将面粉放入冰箱里冷藏。

3.取出面团，分别擀成薄片，两者叠加，卷起来，放入冰箱冷藏30分钟以上。

4.取出，切片。放入烤箱里，170度中层，烤15分钟左右即成。

花生巧克力曲奇

预备材料：黄油225克，室温下软化、顺滑花生酱195克、白糖150克、袋装红糖165克、鸡蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙苏打5克、半甜巧克力豆170克、花生酱小块255克`、巧克力的花生酱杯10个，每个切成8个等分。

制作方法

1.将烤箱预热到175度。

2.把黄油，花生酱，白糖和红糖放到一个碗里面然后一起搅拌。再将一个鸡蛋打好放到里面，加入一些香草精。然后把面粉、可可和烘焙苏一起搅拌以后再放进一些花生酱混合起来。还要加入一些巧克力豆、花生酱块和花生酱杯小块。将它们都搅拌好之后用汤匙舀出来放到洁净的烤盘上面。

3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，然后在烤盘里冷却1-2分钟或直到能分开为止。

枫蜜曲奇饼

预备材料：黄油225克，室温下软化、袋装红糖220克、鸡蛋1只、枫蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙苏打9克、盐3克、面粉500克、白砂糖65克，做点缀用。

制作方法

1.将烤箱预热到175度。然后将烤盘上刷上油。

2.将黄油和红糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋，枫蜜和香草精搅拌匀称。然后将面粉，盐和烘焙苏打混合在一起。再跟黄油混合物混合在一起。做成2.5厘米大小的球然后再滚上糖，在烤盘上每搁5厘米放好，略微按扁些。

3.在烤箱烤8-10分钟。然后在烤架上完全冷却。

大块脆巧克力曲奇

预备材料：面粉250克、烘焙苏打5克、6克、黄油225克、白糖300克、鸡蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

制作方法

1.将烤箱预热到180度。将面粉，烘焙苏打还有盐混在一起，放在一边。

2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止，然后打入鸡蛋，再混入香草精。然后将干的`调料混进，搅拌匀称。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球，每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤20-23分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟，然后取出烤架完全冷却。

麦片巧克力曲奇

预备材料：起酥油205克、袋装红糖165克、白糖150克、鸡蛋2只、面粉190克、烘焙苏打5克、盐6克、麦片160克、半甜巧克力粒335克。

制作方法

1.将烤箱预热到180度。

2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋混合匀称。

3.将烘焙苏打、盐和面粉混入起酥油混合物。

4.加入麦片和巧克力粒，始终搅拌匀称。

5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上，然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可。

肉桂曲奇

预备材料：黄油225克，软化、白糖300克、鸡蛋1只、糖蜜20毫升、面粉280克、烘焙苏打5克、肉桂粉7克。

制作方法

1.将烤箱预热到180度。

2.将黄油和糖混合在一起。

3.将鸡蛋和糖蜜混合匀称。

4.将面粉，烘焙苏打和肉桂粉混合在一起，然后加入之前混合好的混合物，搅拌匀称。

5.将茶匙大小的量舀到不刷油的烤盘上。

6.在预热好的烤箱里烤12分钟即可。

拓展阅读：

曲奇饼干做法

1.把黄油从冰箱中拿出来，放在室温下30分钟，假如是冬天最好是放在暖气上，这样比较快点。用打蛋器将其打发(微发就OK)

2.分二次把糖粉、盐加入打发的黄油中去，每次把糖打匀称后再加下一次的重量糖。

3.把面粉与奶粉过筛，加入已经打好的黄油中，再把鸡蛋加入，一起将其打匀称，即可。

4.打成这个程度哦，就可以了。

5.我没有买成形的东东，就用勺勺，挖一勺放在铺好烤纸的烤盘中，我分成了十二分，大家可以依据自己的状况分。分好后放入冰箱中，冷藏非常钟(为了更好的成形)。

6.烤箱200度预热非常钟，把从冰箱中拿出来后直接上烤箱，烤非常钟，就可以，只要颜色微黄其实就已经熟了。

7.放凉后，就可以吃啦~~

做曲奇饼的小贴士：

1、肯定要用糖粉，这样才能更匀称细腻。

2、黄油肯定要软化才可以，这样比较简单打发。

3、烤的时候，只要微黄就可以了，你可能当时按着有点软，但是只要放凉就会变硬，这样口感更好。

4、