第七章第三节第二课时《乙酸》教学设计下学期高一化学人教版

第七章第三节第二课时《乙酸》教学设计一、课标分析课标要求：以乙酸为例认识有机化合物中官能团，认识乙酸的结构及其主要性质与应用；结合典例认识官能团与性质的关系。课标解读：以乙酸为例，通过学习乙酸的结构、性质和应用，来认识有机化合物中的官能团。同时，通过典型的实例来了解官能团与性质的关系。官能团是有机化合物中具有特定化学性质和反应活性的基团，通过学习乙酸的结构和性质，可以深入理解有机化合物中的官能团，以及它们的性质和应用。采用多种教学方法既可以帮助学生理解乙酸的结构和性质，也可以帮助学生深入理解有机化合物的结构和性质，从而提高学生的学习效果和学习兴趣。二、教学目标1.通过模拟演示的方法，使学生掌握乙酸的组成结构，初步学会根据结构推断乙酸的性质并能设计实验进行验证，培养学生的变化观念与平衡思想。2.通过动手实验使学生初步掌握酯化反应，加强基本操作的训练和培养学生的观察能力。3.通过“问题与讨论”的方式，培养学生分析与综合的思维能力和树立学生团队协作的意识。三、教材、学情分析乙酸取自人教版（2019版）必修二第七章第三节第二课时的内容。羧酸是一种重要的烃的衍生物，乙酸又是羧酸类的代表物质，与生活也是有着密切的联系。从教材的安排上来看，它上承学习乙烯、乙醇的知识与方法，下启酯类物质学习的基础与发展，是有机化学中必不可少的内容之一。学生在学习乙烯和乙醇时已经养成了学习有机化学的基本方式方法和掌握了有机化学中的基础知识，如碳原子的共价键、分子式、官能团等概念。在教学中突出官能团对有机化学的影响。让学生通过实验探究的方法来研究乙酸的性质，激发学生的探究灵感。通过与生活相联系来调动学生的积极性，使化学不再遥不可及。四、教学重、难点重点：乙酸的结构和性质，酯化反应的特点和过程分析。难点：酯化反应实验的观察和有关问题的分析与推理。五、教学方法和教学媒体教学方法：合作实验探究法、学生自主学习、交流归纳；教学媒体：多媒体辅助教学和相关图片、影像资料、实验仪器。六、教学过程教学环节教学内容教师活动学生活动设计意图预计时长情境导入观看实验乙酸与碳酸钠的反应思考：1.描述实验现象？2.该反应说明乙酸具有哪些化学性质？提问学生。观看实验思考问题生活为例可以体现出化学知识的应用和意义，帮助学生更好地理解和掌握化学知识，同时还可以培养学生的实践能力和创新能力。2分钟新课教学一、乙酸的结构----flash动画展示3.写出乙酸的分子式，结构式、结构简式、球棍模型和空间填充模型？4.根据乙酸的结构，分析乙酸应该具有哪些性质？5.尝试设计实验来验证乙酸的酸性。6.写出乙酸具有酸性的反应方程式结合教材，归纳乙酸的物理性质和酸性。物理性质（俗称、气味、状态、颜色、熔沸点、水溶性等）酸的通性（与指示剂显色、与碱反应、与某些盐反应、与金属氧化物反应等）阅读课本内容，结合PPT材料，学生回答问题。培养学生读图分析、文字材料提取、实验设计和归纳化学信息的能力。学会观察、分析和表达，提高语言表达能力和逻辑思维能力。11分钟小组合作探究二、乙酸和乙醇的酯化反应----学生实验实验目的：探究乙醇与乙酸的酯化反应。实验仪器：火柴、试管、铁架台、量筒、胶头滴管、单孔橡胶塞、玻璃导管、胶皮管、酒精灯、烧杯、橡胶手套。实验药品：乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液。实验步骤：1.在一支试管中加入2mL乙醇，然后沿试管内壁慢慢加入0.5mL浓硫酸，振荡试管使液体混合均匀，用手接触试管壁。2.稍冷却后再加入2mL乙酸。3.在试管中放入几片碎瓷片，安装好仪器后开始加热。使试管先均匀受热，然后再固定加热位置，使用酒精灯小火加热。4.向饱和碳酸钠溶液中加入两滴酚酞溶液，注意导管口要保持在液面上方约0.5cm处。5.待收集到约2mL油状液体时，停止加热。振荡收集乙酸乙酯的试管，静置。6.用滴管取少量上层油状液体加入培养皿中，闻气味。【问题和讨论】1.在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和2.保持微沸的优点；3.长玻璃导管的作用，如何优化实验装置；4.乙醇和乙酸断键的原理是什么，如何证明；【补充资料】1.乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水。2.同位素示踪法可以研究元素或化合物的来源、组成、分布和去向等以小组为单位进行合作探究。小组讨论然后派代表进行展示，其余学生进行补充。提高学生实验操作和实验数据处理能力，培养自主学习能力和团队协作精神。加强对学生逻辑推理、信息加工、语言表达等关键能力的培养，提升学生在陌生情景中解决实际问题能力，引导学生的关注点从“解题”向“解决问题”，从“做题”向“做人做事”转变。20分钟检测反馈1.我要抢答：(1)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体()(2)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸()(3)酸性高锰酸钾溶液、碳酸钠、紫色石蕊溶液均可鉴别乙醇和乙酸()(4)在酯化反应实验时，可以先加入浓硫酸，然后边振荡试管，边加入乙醇和乙酸()独立思考，回答问题促使学生学会基础知识的运用，培养学生运用综合思维解决实际问题的能力。3分钟PPT进行展示1.下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是（）A.乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B.乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出H2C.乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D.乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体2.将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后，下列说法正确的是A.18O存在于所有物质里B.18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里C.18O仅存在于乙醇和水里D.有的乙醇分子可能不含18O结合所学知识思考问题，小组派代表回答问题。联系乙酸的性质，学以致用