食品安全监管系统技术方案

技术方案技术方案工商行政管理局食品安全电子监管系统XX有限公司2012年2月 6 6 6 7 7 7 7 8 8 一、概述食品安全电子监管系统建设是工商部门针对食品流通环节监管的重要信息化手段。该系统的建设将大大提高工商部门工作效率，大大提高针对问题食品的打击精度和力度。为此，我公司开发这套食品安全电子监管系统，让软件系统能更好服务于工商部门的监管工作，达到预想的监管效果。民以食为天，食以安为先。《中华人民共和国食品安全法》明确了食品经营者理应履行的法律责任和义务，明确了政府部门的监管职《食品安全法》第三十九条规定：食品经营者采购食品，理应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业理应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容……从各地调研的情况来看，全面落实食品安全索证索票和进货台帐制度，工作量大、人力投入多、难度高、稍一松懈就容易流于形式。业户所经营的食品种类数量庞大，相对每一个经营者来说，少则经营几十种、多则几百、几千种，按照我们原来传统的建立书式台帐的方式，经销者销售每一种食品都要索证索票、检验报告和登记食品安全基本信息，能够说索要、保存和管理都很难达到法定要求；并且经营者也觉得传统做法非常繁琐，于是就出现了索证索票和登记台帐不全、不索不记甚至产生反感抵触情绪的现象，给我们的工商监管工作带来非常大的难度。对此工商人员除做了大量的说服教育外，还要主动帮着业户填写进货台帐、粘贴票证等，即加大了工作量又增加的监管成本，监管人员都反映传统的索票方式难以真正落实，个别人员已经出现厌倦情绪。同时在监管中，因为食品品种太多，客观上我们工商监管部门和经营者也存在着严重的信息不对称的情况，我们很难做到对每一种食品台帐进行检查和监管。所以建设食品安全电子监管系统能够使工商部门和食品流通企业之间建立起畅通的信息交换机制，能够使工商部门对食品流通企业的经营情况充分实时的掌握，也能够让食品流通企业在最快时间掌握问题食品的具体情况，能够在最短的时间对问题食品进行下架和处理并将处理结果反馈给工商部门。我公司的食品安全电子监管系统的案例如下：使用范围工商监管平台工商局企业备案客户端软件通过监管系统精确的掌握辖区食品经营企业数量和辖区流通的录入数据主要是为自己内部管理服务的，能大大提高企业录入数据的积极性和数据的准确性)。企业能够用它来管理日常进销存管理和财务管理，企业在完成每天的自身管理工作之后，只需要将工商局所需要的食品进货销货数据每天上传给工商局即可。同时企业报备客户端软件具有查看企业自己的电子进货台帐、系统自动报警、接收工商食品督办下架通知等功能。2.2工商监管平台功能介绍食品安全电子监管系统工商监管平台主要由工商部门各级工作人员使用，主要实现对全市所有食品经营业户的经营情况进行监控，对问题食品及过期食品进行追溯、查找源头等监管功能。具体功能如食品电子进销台账系统网络架构图2.2.1食品经营户监管2.2.2食品信息查询1中根五谷道场食品有限公司生232011-09-1545内蒙古素牛乳业(集团)股份有限公司生2012-02-1662012-02-1672012-02-1682012-02-1592012-02-152012-01-172012-02-152012-01-152012-02-152012-02-152012-02-152012-02-152012-02-152012-02-152012-01-192012-02-15|共[13]页/[256]条记录每页[20]记录2.2.3案件处理良品规格：伊利新片原殊2606伊判900646判业经营需要，减少工作量符合工商监管需求满足企2.2.8与其他系统接口业经营需要，减少工作量符合工商监管需求满足企2.3企业备案客户端软件(食品经营企业进销存)功能介绍项目IntelPentium4以上内存512M以上硬盘50G以上/可用空间20G以上2.3.3软件注册及数据管理包括库存查询、食品损益管理、食品损益查询、食品盘点表、食食品调价单、调价单查、费用支出管理、费用支出查询、费用分包括单品采购统计、食品采购汇总、单品销售统计、食品销售汇2.3.12台帐管理(一票通)企业单位：活南化屋食孔化发有限公司向精2009-03-14精2009-03-14箱2009-03-14糖确声等南分司2009-03-14精请有辛育分罚2009-03-14糖晴声毕声句2009-03-14辅2009-03-14双汇鸡肉易童请南平声2司2009-03-1470页真2009-03-14箱清声半南公司2009-03-14辅2009-03-14糖诗南平南公司2009-03-1