大学校园水果店策划书

—大学校园水果店策划书一、策划目的

纵使学校有着两大饭堂，若干个小卖部和一个中型超市，但在水果市场行业仍然非常空白，同学追求健康的消费，有时为购置水果，要走到校外相当远的地方购置。因此，我们计划在学校内开立一间水果店，主营产品是各类新奇的水果、果汁、果酸。我们致力于为同学提供超值新奇的水果产品，并宣传相应的水果学问，提高同学们的生活质量。

二、市场分析

水果，这种群众消费品已渐渐转变为生活必需品，是群众消费的一个重要组成部分。伴着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了肯定的规模，如今大约有一万多人。如此大的校内必定带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示许多同学在家都有常常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有剧烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说如今人们也越来越注意身体的健康了，常常也会买一些水果来补充一下养分，特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的根本条件已经具备。

校内水果店的开设，会大大便利同学们的水果购置以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又依据调查，在食品消费结构中，伴着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重改变以及水果消费支出占居民食品消费比重改变得到证明。水果，这种群众消费品已渐渐转变为生活必需品，是群众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。

三、SWOT分析

（一）A、时机：由于学校在这个行业尚属于空白，这为我们在校内的初步

经营提供了良好的契机，迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。学校大门边和学校外的市场不定时有摆摊的小商贩，兜售水果，以价格低廉为卖点。但是小商贩难以有信誉保证，假如产品出了问题，买单的还是同学消费者自己，而且小商贩

提供产品品种有限，往往是几种比拟常见的市场货物，而且存货量也不够大，根本不能满意这个未成形市场的需求。也没有特地的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强盛的市场规模。它的市场定位并不是特地为了同学消费者群体而开，缺乏针对同学消费者群体而开设有针对性的专业服务。当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销策略，制定公正的价格，构建更好的服务体系。

B、威逼：来自中国各地的高校生对不同水果的需求不同，这一需求

在时辰改变着，很难把握；新店如雨后春笋般涌现，市场竞争更加剧烈；果汁、零食等新型可口养分商品的层出不穷不断冲击着对水果需要量的购置；高校城的快速发展导致房租的不断提升，这提高了本钱，压缩了利润，促使水果点有涨价的趋势。

（二）A、优势：

地理优势：水果店开办在校内，接近消费市场，便利同学购置，价格公正，同学会优先考虑，这是我们的一大优势。

经济优势：节约时间，便利购置，价格廉价，健康消费，服务看法良好，这是本店开店的价值所在。

营销优势：我们的主要市场对象是就读于武昌工学院的高校生，由于学校附近除了同学以外的人口并不占多数，所以其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。由于对象的专一性，我们可以具体分析同学群体的情况。特地为这个同学群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行。

B、劣势

水果属易腐烂商品，本店水果的更新速度不够快，水果的新奇程度不够高；由于本店提供的水果种类繁多，很简单造成店面拥挤，加上当前布局并不非常合理，这一点便更加突出；缺乏必要的用来介绍相关水果养分学问的标签、海报等；从未开展过除降价外的促销活动，没有意识到拓宽客户的重要性，因此导致缺乏这方面的经验。

四、营销策略

（一）市场细分

（1）我们的主打产品是新奇优质低价水果、果汁、水果酸类等，附加其他各种调味料，省去了顾客自己处理食材而消耗的时间。

（2）我们的`主要市场对象是就读于本校区的高校生和教职工，由于学校附近除了同学以外的人口并不占多数，所以其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。由于对象的专一性，我们可以具体分析同学群体的情况。特地为这个同学群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加爱可行。

（3）基于我们的主要市场对象是在校全体师生，所以我们选择建立小型水果店的地方就是位于武昌工学院的宿舍区内部（5栋宿舍楼首层），这给想要出去选购的顾客一个便利的选址。

（二）市场定位

（1）产品定位：我们提供的是新奇优质低价水果、果汁、果酸等，附加制造果酸、果汁的原料。

（2）竞争定位：在武昌工学院周边如青菱乡菜市场、街边小摊。他们主营的是一些季节性比拟强的比拟单一种类的水果，质量也参差不齐。我们的店铺不同的就是我们主营水果、果汁、果酸的混合体，提供新奇优质低价水果，果汁和果酸的同时，也提供多种多样的新奇优质水果，并可以推出养分搭配产品，例如水果沙拉或者果酸自造，力求提供其他商店不能提供的养分新奇优质的产品。

（3）消费者定位：我们的顾客对象是校区的同学和老师。

（三）客户情况分析

（1）武昌工学院中，在校男女生比例为4：6，而在女群体中追求美已是一种潮流，

水果美容这一话题在当今也是周