肯德基内部培训

肯德基企业内部管理肯德基的创始人桑德斯上校的故事•肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的名字KFC是英文KentuckyFriedChichen(肯德基炸鸡)的缩写，这个标志已成为全球有口皆碑的著名品牌。•1930年，肯德基的创始人哈兰‧桑德斯在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间，桑德斯潜心研究炸鸡的新做法，终于成功地发明了由十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日兴隆，这个独家秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献，授予他桑德斯上校的称号。•桑德斯上校一身西装，满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。•桑德斯上校的成功起始于他四十岁在肯德基州经营Corbin加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给过路的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯德基州RubyLaffon于1935年授予他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。•上校最著名的拿手菜，就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的食品，它是由上校在历经十年的研制发明，用调和出的十一种神奇香料配方烹制而成，令人品尝后吮指回味。•美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法必须让顾客等待三十分钟才可享用美食。到了1939年，这个问题在上校参观一个压力锅展示会时得到解答。上校购买了一个压力锅回家，做了各种有关烹煮时间、压力和加油的实验，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所吃过最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这种使用压力锅的妙方。•上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的桑德斯咖啡餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所过，使得他不得不售出这间餐厅。当时的上校已经六十六岁，但他觉得自己还年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。•上校用他那1946年出品的福特老爷车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手----压力锅开始上路。他到印第安那州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年首家被授权的肯德基餐厅在盐湖城成立，令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已拓展了四百家店，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。肯德基简介肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。风迷全球的肯德基炸鸡是1939年美国桑德士上校(ColonelSanders)用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的美味餐点。亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。肯德基于1985年4月16日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门市部，现在全省共有一百二十三家餐厅。

•餐厅遍及九十多个国家，从中国的长城，到巴黎繁华的都会区，处处都可看到以肯德基为标志的快餐厅。•肯德基为满足消费者不同层面的需球，对于顾客服务的方式也不断进步，除了店内用餐、外卖，从奥克兰到阿尔布尔克，在美国已有超过三百家，在其他国家越来越多的城市已经拓展送餐到家的服务。而且在美国的一些城市中，肯德基餐厅还与集团内的姐妹餐厅必胜客和TacoBell合作，在同样位于繁忙街区的餐厅网点同时对顾客提供餐点。现在，从波多黎各到加州的大学生已将肯德基快餐列入了日常食谱。•六十多年前，肯德基的创始人桑德斯上校发明烹制现在被称为「家庭晚餐的替代品」，即提供完整的正餐给没有时间在家做饭、或不愿做饭的家庭，他称之为「一周七天的星期日晚餐」。如今，上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征，以桑德斯上校形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最容易识别的品牌之一。肯德基公司所属世界上最大的餐饮集团，集团内有包括分布在超过一百个国家和地区，近三万家连锁。百胜全球餐饮集团肯德基餐厅

必胜客餐厅

TacoBell餐厅

集团组织架构图我们的使命

成为世界上最受欢迎的餐饮品牌。我们的期望•我们期望给予每一位顾客绝佳风味的食品，愉悦的用餐经验，期待再来的价值。使顾客每次的光顾都有“YUM”的感觉。

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我们期望给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有员工都能成长发展；并对大家庭及其他成员发展做出贡献。•我们也期望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴，包括加盟伙伴，供应伙伴等。•我们也关爱社会。

•我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力做该做的事。

•我们期望保持最佳的获利状态，让投资者愿意支持我们的成长，我们也期望拥有世界一流的利润管理能力。我们的信念•坚持质量，追求卓越

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回应市场，创新改进

•讲求诚信，崇尚品德

•双赢思维，坦诚沟通•积极参与，团队合作•重视培训，发展个人•奖励成就，表彰杰出我们的工作态度

为客疯狂／我们不仅需要倾听与回应顾客的心声，更执着于多付出一些以令顾客更满意相互信任／我们互相信任，相信所有人都出于好的动机，鼓励出谋献策并广招多元化的及背景不同的员工认同鼓励／我们为其他同事的成功庆祝，并乐此不疲辅导支持／我们互相学习，互相支持有责任心／我们恪守承诺，担负责任，正如我们是主人追求卓越／我们重视自己的工作成绩，并热情地追求卓越正面积极／我们以正面的角度看待问题，积极行动，我们痛恨官僚并避免其带来的所有无聊现象力争而合／通过有建设性的辩论，不管相聚或分驻各地，我们都能实践团队合作大事抽纪•19赚30年哈兰省．桑圾德斯丝式上校于肯廊德基CO肌RB剃IN餐厅岗发明11种香话料配牧方•19欢52年首戒家被略授权叹经营智的肯月德基吨餐厅错建立佣，5年内斗开发40蛮0家连帝锁店•19聋64年上呈校成农为广杠告代原言人•19衬77年百改事集厘团收取购肯姥德基涂品牌•19隶80年桑巴德斯门上校饥逝世•19拜97年百存事集坊团将端餐饮可系统陵（包舅含肯愧德基青，必臭胜客阻及TA宣CO晋B挠EL迅L）独立坑为上皮市公争司，余亦即悬「环狗球百芽胜餐附饮集悠团」鼓（TR贝IC鹿ON艺G绍LO存BA佣LR铁ES槐TA岸UR冈AN咬TS葛I活NC服.），也是样全球轿最大谱餐饮懂集团校。•20排00年全菊球超美过10弃,0况00肯德役基餐肿厅•20兴02占年3带月1耗3日讯--百胜看全球续餐饮宁集团茂总部12日在串美国购宣布膊：集转团内当除已姜拥有粱并经亚营的俭肯德无基、芹必胜顺客及Ta通co毛B霞el俩l三大道著名段连锁大品牌芹外，拖近日筹又与Yo质rk骡sh鼻ir浪e释Gl擦ob旱al亏R灿es它ta槽ur殊an牌ts公司谅签署贡合约秆，收县购了浆其所保属的A&功W（艾德膊熊）岗及Lo浮ng间J彼oh荐n演Si凤lv央er认’s诸(套L蚊JS执)两个今国际请餐饮随品牌棍。肯德姿基企画业文治化服务裕至上构、追屿求卓棕越重视谈和追枝求完熊美的歼服务磁质量“正版面积娃极，衰认同占鼓励惑”“餐猾厅经仅理第卵一”:一切险围绕缺餐厅示第一创线服纺务的盒思想漂，同进时也奶鼓励荒各餐蛮厅积关极进生取，倒展开短良性日竞争饼。群策卖群力谣，共罚赴卓林越肯德抢基成师功的烤秘诀眉：永远作向充右满朝确气，愚勇于末挑战茎自己磁的年兄轻人漫敞开乓大门决，并轨注重究对员钥工的央培训泽，鼓罚励员耳工和睁肯德游基共棒同成准长。成功锤的管际理经躬验：一、劈燕从“粮快”尼字入现手到画“小孙玩具词”，蝴体现身强烈盯的服照务意昨识；二、棒从“加用餐傅者自裁取”蹈到雇灿用pa醒rt—ti换me的大骗学生夏，体音现低姐成本毁原则牵；三、蔬团队名精神筑和人铲文气并氛。主要良发展经营策略主要经营策略•成为竹多品脉牌整监合的姿领导征者•让消姑费者拌在一陪家餐期厅中点可以激享受恢到两漠个美妹食品演牌和医更多过的选裳择经营火方式快餐闻连锁皂形式工业腥化生胞产标准锤化产滑品员工墓本土躺化生产宗原料旦大多嫂是进析口炸鸡钉原料饭为：描冷冻纵的山溪东肉少鸡供应绸商直应接提考供调害料及恨饮料炸鸡笨、薯秘条及团汉堡缸等店唇内加喊工每月酒推出嚷一种做新的锦食品以满般意为己中心愁的顾视客价呈值链汽管理1、家跑庭化扭的目疫标市躺场2、“吉烹鸡农专家汗”的稻定位3、顾顿客为贞中心雁的营窑销目标：做强但做大在中狼国及装其它剂发展眯中国粒家市稍场定伍位是好收入车处于热中上丈水平烦的人歼们.1、目兄标市孕场定晓位：卫家庭纽奉化划分类型重度消费者中度消费者轻度消费者光临时间每星期光临一次每月光临一次每半年光临一次调查半显示徐目前葵重度屑消费把者已束经占驼了30％～40％，研这构荒成了忌公司挺主要迫的目棒标市蜂场。表：相根据遥回头轮率划员分消寄费者表：怕目标济市场俭顾客卧群分老析2、产驰品定夺位：级“烹姻鸡专耍家”3、营堵销定很位：盏顾客薯为中耕心肯德铺基店缩慧选址至特点舅：城市沾的商扶业中料心一般买紧挨腐大型全商场目的桐：更好点地面伸向其陕消费脸群体；避开深中式吧快餐限的竞允争1、双伤赢的粪特许汪加盟歼模式2、高娃效的吴商圈撇规划父选址挖决策犹的两就级审晒批制题（地汇方公纤司和依总部饱）“k爪no坡w-熔ho贱w”原则偶：努力夺争取拖在最踏聚客葡的地坟方和私其附盐近开残店窍门衣：选址栏时一领定要些考虑仓人流仓会不考会被逆竞争探对手恋截住1、双反赢的嚼特许翼加盟构模式2、高所效的织商圈霸规划月选址刘决策垮的两钳级审钥批制品（地镜方公败司和拐总部什）商圈骄规划述采取赏记分誓方法标准因素分值标准商业型人流量商圈一条公交线路1分区级商业型测算单位时间内多少人经过该位置稳定度商场营业额1000万元1分成熟度商场营业额5000万元5分市级商业型定点消费型社区型、社、商务两用型、旅游型一个锈大型殊商场窑记分择方法选址眉时考奥虑因颠素：人流用动线缸（人草流活革动的誓线路宏）有蔬关：耍可能因有人连走到房诚这该津拐弯敢，则务这个恶地方百就是劲客人题到不架了的鬼地方啄；人流坑动线绸是怎最么样托的，饱在这芦个区改域里冈，人触从商纪场出遮来后咱是往拢哪个率方向咐走等挽等。派人掌掐表蚕，测菜量，袖得到暖一套狭完整晌的数锯据之扒后才姜能据案此确辱定地弃址。店门膜前人颜流量两的测虾定：是在唱计划徒开店黎的地洗点掐移表记组录经竟过的倘人流测算茎单位激时间蚀内多纷少人啄经过滩该位暗置除了规该位惠置所漏在人骑行道六上的造人流圾外还要阶测马莲路中晃间的伙和马经路对层面的毯人流舟量马路屋中间凶的只漏算骑你自行恒车的楼，开下车的田不算是否擦算马扇路对锣面的大人流姐量要支看马淡路宽狠度，催路较锯窄就钉算，零路宽誉超过僻标准驰，一尼般就母是隔麻离带专，顾蝴客就例不可田能再父过来船消费泄，就团不算械对面疮的人寄流量员。公司小人力赢资源升管理一、或大专崇以上繁学历二、颈当地膀市区屠户口三、30周岁姐以下,性别电不限四、茄对服承务行连业充服满热蔬情五、装能适钥应倒脂班工殖作和节高速蚀快捷演的工温作节六、剪良好胸的沟号通能竹力和离容易蚁接近辉的亲个和力招聘美录用吉基本例条件趋要求达标小后正式加入肯德半基面试抽流程骂：基本资料初审通知面试办理健康证OJE试操作餐厅经理评分录用前严格的全身体检区经理复试面试夕时间分短短5-成10分钟面试快基本展特点钟：如面适试时稼有一冲百多旁人，柜最后和只留5，6个人强，每衬一次敌考核域都会盒淘汰百很多厉的。去面跪试的穷时候丝式仪表太要注狭意整游洁，凶要很嗽真诚疲，回味答问恩题要书做到雷不卑致不亢做。招聘饱录用蓬基本默流程非管挥理员优工合舱同及厌职能黄标准普通浇员工：不签沫属正株规合及同；猛工时纽奉为计晓时，咐签署疗劳动岛协议禁不享句受公布司提丛供的耽任何侮福利茶待遇队。见习般助理府：签属挖正规佳合同题；享矩受公酸司正耐式福风利；衔合同立有效厨期为撇一年扭。见习累助理广考核墙期：6个月灵左右户；见习杀助理疲考核托标准樱：1、通话过各瓦个工漫作岗覆位的恢考核医标准李。2、工作泻积极护热情代认真亡负责四，表难现出涨色；3、具吉有良筒好的啦人际绞关系等及团牛队精背神；4、具饭有一畏定的槽管理臂能力创。我们悟的人叮力培兴训策扑略适才自适所;鼓励叼长程粱生涯屯规划;结合羞个人障绩效挠，创适造公江司整拌体成乱果;适时据适度方奖励对有贡冲献同剥仁;持续射精进谣，与班营运述同步；多层长次的霞培训哪体系突；多层话次的陪培训待体系飞内容橡：90％以劝上是志基本铜业务航单元——餐厅酱的服句务和俊管理邀人员张，这座种员登工构锻成比菌重也乡丰形成膊了百御胜餐哈饮集乌团在就培训衬架构踢上极猎富中晓国特已色的眠双重法部门正设置浩：培贱训营点运部闲和人毙力资惜源部动，您“两塞个HR部门连”。新员图工在普岗培污训一、吃记忆誓比赛祝游戏：内容蜓：在规狭定的荷时间讨内将所有新员这工的睡名字贿记下巾来，完看谁敢记得尝多。目的舍：大胆揪地快猪速接甲近陌抗生人二、语言称艺术白培训浅：目的莫：1、以商臣量的诊语气毕进行马交流摸；2、学宰会宽从容和事热情见习纺助理管理队系统极培训一、努人员快，成躬本，款订货骗，排玻班等放快餐络管理建系统愈培训二、国际桃连锁围企业旨的工酒作经戒验，喷受益校终生汉的工蛛作、活处世探技能三、有关赏管理烈，沟董通，纺领导先等专翼业课练程四、甩广阔覆的发畅展空冲间职位瓶培训融的未蝇来发赏展可射能是券：餐厅秤经理靠助理副理餐厅帅经理童以至区更高灰职位人员碰发展戴流程(Pe虾op茂le辰P沈la却nn拒in嫩g缝Pr醒oc俯es拾s，羡PP夜P)的目舌的：23个联系论个人慕目标陪、团留体目喘标、辅企业太营运然计划提供烤一套往绩效闯和发塔展的盖综合蔑系统创造慰一个碍能发预挥最图大潜蹄力的幻玉环境阶梯集型职抬业发腰展通鹅道普通替员工塌岗位叨工作厅职能伙技术网主要聚要求普通新员工银每天余轮换崭不同储的岗仗位；每个滥员工校需要萍技术已“全帆面”较；必须交完全拾掌握纽奉并熟涉练操起作整涂套流毁程；公司短不允栗许任珍何员煎工空奇闲，隆自己盗忙完罩要帮慌助其舒他工久作繁得忙的光员工斧；即使敢前厅冠地板竟非常途洁净魄也要竭不断屠打扫觉；每天柏使用狗的所弦有原宏料除肤饮料拐及其跟他敷尿料外拾，所灯有销座售及穷制成壁品数糖量总划和与剑原料活数量蝇完全阴相符页；如：街鸡腿痛从冷散库出箭库解忌冻后桐进入芝制作顺，整躺套流段程操亩作完进毕，奶制成络品数谊量与臣出库告数量赢一至齿。打扫前厅地板台前接待厨房食品烹炸及半成食品制作滤油工作冷库工作基本哑岗位凝操作呈流程丹图：员工茄工作衬时间每周烂工作40小时每日刷工作迅时段衰：8个工楚作时每日武工作裕时间点：9：肃00念-1把7：爹0017兴：0毕0-最22赢：0特0（打艳烊时厉间根暴据客谱流量仪为准抓）员工妨成长符阶梯兼职河员工正式治员工见习味服务曲员助理实习热期为2个月（见做习助蚊理春）每上唐一阶祖段都捕有一浅套很店完整库的培有训副理店经椒理随着新店括的增加提升议更快肯德监鸡经臣理人样成长叫过程编：管理一家餐厅管理四、五家餐厅管理七、十家餐厅管理一个市场有能睁力一泛定能刚升上毅去，倾最快畅的一客个店它面经袋理从他入职织到提刘升仅超用一蹈年二救个月假，员折工职帝业发住展非款常迅梁速常规2-往3年可闪以做亮到餐钻厅经盆理：餐厅猪经理--奏-区经哗理--钥--区域哥经理薪资愚计算可方式餐厅拳经理递薪资诊：根据醉餐厅远营业接额（罗大陆碎年薪池可以廉达到5万RB言M左右桶）根据远不同妖地区留经济嘉状况登及基党本薪竿资规串定要妥求计湿算所有舱员工迁培训虫期间暴发放糖津贴普通临员工溜或兼喜职员吊工薪踪蝶资计稼提以轨小时抵为单近位（通衔常工盐作20滥0小时攀后薪遍资得捐到提怜升）：如上奔海地床区：点入职庙初期茶每小匹时--4元钱饿工薪透，每小遍时8-赌10元辽宁尼营口糖：入步职初厨期每涛小时3.枕6元钱唱工薪公司讯在每弹位员织工胸涂前配胃带星糊星，倘数量敌越多顾工资秧越高打样哈时收采拾餐帝厅薪败资另辉加特殊踩岗位献如：锐冷库拣有高独额的病低温厦补助节假攻日工事作给趣以相天应提否高（熟闯练普寒通兼列职员他工：槐月总书收入旗约为80眉0-拥10捐00以上歉）助理则以上遭薪资族计提枕为月寺薪制碌；其他掠薪资睛其薪国基础盘根据存不同疯地区秒经济眯及消饼费水脱准计哗算。如：睡深圳瓜见习肥助理耍为18熟00茫元级/月左披右海口泰见习想助理啦为15袋00养元/月左挪右南京闷见习拢助理3个月占试用卖期20份00液/月左渡右，农转正贸后扣炒除保舟险金16钱00亦/月左跑右春节览期间乡丰：管陶理员冰工发旷放双勺月工佳资公司哭福利员工剪享有径公司虹同意倍保险半，从会员工北工资重内扣承除主要佩奖励陷制度抹及措途施二、琴公司咐对餐菜厅销闭售和清管理驼制定辈“冠记军检器测”界考核崭要求一、霜公司蛛对资酬深员嘱工制忌定年播度业思绩考狸核奖时励金养牌制庭度三、宵“业苏务冠浑军挑悉战赛嚼”资深秆员工甩年度父业绩侨考核筒制度级金牌咳奖励厕办法一、循中国锣区域浸：向羡取得强优异肚业靖公的资丹深员哀工颁亲发刻躺有飞债龙的摆金牌――霜“金龙油奖”让；二、旁对成槽绩出始色的办餐厅时经理枝在百研胜集攀团年靠会授骗予优齿秀奖锐牌；续一“冠按军检利测”层考核拼要求矿主要煎奖励姜方式闪：贵宾监级待鞭遇；乘飞互机到焦百胜爷集团竿总部桶；由名悄贵轿胆车接淹送；与总游裁诺景瓦克眠共进滩晚餐科；席间活，会译送上没逗人境的塑逗模食炭品：蔑“鸡启”、齿“巨就大的帝奶酪沿”以匹及表物示吃精得喷月喷有捎味的魔“会折说话绳的牙歪齿”寨，以逮表扬跳这些撕员工插出色中的表织现并悉作为猎纪念浆。对每培年完螺成公最司考污核要嘉求的逝餐厅渣经理洒给予店特别糠礼遇承：续二公司啦运营蜂生产损作业馋供应太链产品安全航卫生潮管理供应物商的嫩安全般卫生乐管理样：严格争要求榴所有羽供应丑商对狼养鸡渗场及怀加工幼厂的盛管理在每认一个块环节挠上全秃面防免堵任怜何传幕染的四可能姑，对供熔应商植的每急一批半供货乞都要愿求出喇具由李当地酱动物佣检疫穗部门训签发疫的《出县摘境动击物产遣品检布疫合既格证正明》和楚《动物廊及动膏物产振品运论载工纲具消乱毒证安明》餐厅歪的营顶运卫君生管喊理：要求未餐厅凭每日羞多次裳对餐芒厅设梢施和荷所有望设备吵进行软全面析清洁吓和消迟毒，加强叹对员斤工个百人健析康和航卫生敏的管办理，对物桌料的清储存牙进行如严格权的安异全卫舟生管誉理，从餐治厅营茎运方罗面确踢保肯映德基竭产品哭的安新全。供应每商个体幅绩效肯德基员工协作厂商合作合资伙伴整体绩效大于快速诊的成朱长机庆遇更具陆市场蜜竞争辉力引导吹远景粮目标若的共叮识肯德余基与拐供应素商的考战略陪合作胳伙伴浓关系1、供岗应商辰的本呢地化2、供在应商末的星摸级系蛾统评市估3、供悲应商脊的支村持性领培训1、供挪应商妄的本翻地化目前伪公司泪采用煤的鸡酒肉原付料10冒0％全料都来野自本纠地，85％的剥食品准包装印原料帖都由绸本地辽的供捎应商咽提供坏。公司纳供应爸源本爹地化令主要擦有两戒大措坝施：第一固是本蠢地供饱应商轧的规协模化例如园：肯次德基晒采取咸积极却的措引施使满得其镜分布炭在全杠国27个城惹市和背地区绘的25家鸡苦类供才应商复如今表基本报都成瘦为国理内鸡职类行理业中洗的佼部佼者惊。例妻如山俗东诸州城市罗对外缺贸易币集团荣公司搜（全之国最赔大的栋县级口外贸狮集团架公司陕）与纠当地70％的胜农户怨建立头了产武销联抽系。第二瘦是国苹外供怕应商素本地鉴化例如屋：肯哨德基介一直希积极屡鼓励芒尚未第进入罗中国封的国阻外供忍应商窑在中辛国当疏地建故厂，量在过让去的甩几年趣中肯材德基辫促使17个原痕来依柜靠进洁口的棕产品灾达到博了本繁地化叹。例元如美愿国蓝做威公殿司在陆中国舰的农耕业生亭产上波投入帝巨资誉以开仍发土逆豆和盆玉米业增高太产量拳的方知法。2、供硬应商啄的星桑级系晚统评间估供应观商经办常说液“经笨过肯偿德基紧星级猜系统独（ST传AR尺S法YS湖TE此M）评估仅过的鞭厂家踩，能司轻而院易举吧地通企过国炒家IS卖O9锣00莫2质量术认证扇”，舍肯德察基的ST场AR垂S菊YS沸TE鹊M是一挤项专浪门针非对供霸应商贷管理挖的全志球评萝估体皱系，絮从19晨96年开角始对分中国拌的供英应商妨全面芽实施叙。ST劳AR件S零YS塞TE茅M的评塞估内铁容非叉常细脸节化爪而且腥可操迫作性妙非常乒强，艘极大火提高宣了供惩应商煎的质领量水横准。3、供杯应商网的支扑持性木培训公司富的技平术部趟和采颤购部其除了情以ST筋AR支S兼YS聚TE擦M对供安应商矩进行睛评估碍之外茅，同叉时也巾针对炊供应蛇商的都弱点偶和不竹足进药行相宵应的窝培训筑，技希术部抹主要宇负责旧技术勒转移子，比草如对摇各家皆禽厂袭家推献行养肝殖技汉术中胡“公篮母分截饲”悟技术姓，鸡绝肉深半加工筋技术杯，分爬阶段渠屠宰智技术躬等；漆采购雨部则返经常故拜访紫供应哄商和扮积极尊举办座交流优会（狭安排废一些泛经验名不足片的小卫型企闹业参留加有休经验竟的大尿型供秀应商桌的交销流会俩），区从而包把餐粘饮业籍的国疑际标歉准质拾量要谷求带去给肯归德基永的供础应商之。不障少小兔供应六商在角其中傲得益傍显著炉，例低如福师建光周泽鸡幻玉业有遗限公腐司19具93年与挣肯德唇基合耗作时只仅是坟一个型小规左模的应私营跃企业榜，随确着肯燥德基倾每年境相应吨的技吹术转税移和伯培训摊，今庄天该臣供应牙商已院迈入朵全国抓私营颤企业顶中五郊百强苹之列棚。包括话四大返方面龙：企业应价值薪链的怀优化蛛、通量畅的葡供应粮链管穗理遍双讨赢的雁连锁夏经营鄙链、上契合倾的顾快客满荷意链肯德沉基的翁“战娱略性好连锁支经营剑”结构澡图：价值额链战劣略管祥理：1、全镜球统筑一的卸经营劲方针贺：CH再AM软PS和麦枝当劳垮的“CQ眨SV合”一样凤，肯暑德基摊也拥献有“CH惕AM彼PS勇”的经厕营方辱针，腔“CH唐AM轧PS盼”不仅侮是一宜切价散值活外动的胁统率昏，与禽麦当白劳相窃比更岭为全腥面、斥更具疤消费激者导跟向。2、以站增长提为核欺心的磨战略惰：瞄准活高增遥长市览场、齿先发菌制人导、加恶速扩滴张3、充分攀利用尸协同仪效应叶：多品煮牌组若合生产设协同乎原才料统在一采版购和鞭配送六营愈销协敬同述店面个共享紧、交断叉销贷售和它联合烛促销佩财猫务协棉同室资金系的平黄衡支挑出魂人才甩协同折跨对品牌痰的协网调4、共苗同成甚长的芬人力茎资源根发展择：文化衬导向绩、培留训体咱系公司邀年会后上，味集团感内各虚管理您部门仆与合缺作伙花伴、两供应愧商之捡间就露相互禾合作蹈和未可来发臣展方肌向进顽行探恶讨，毁交流尸经验蝇，使幕彼此在加强凶了沟倾通，侄增进曲企业寄凝聚牵力和瞧众人太合力俘，追坐求卓诊越的喂信心杰。合作偶伙伴杏、供剧应商敏之间陈的互户动“炸完鸡”苏的核制心技越术炸鸡迹要在17钱0摄氏塌度下盐高温习加工练，制才作时劲间从2分钟那到14分钟凶。肯德躬基中搬国肯德息基在探中国凝的发促展肯德悄基于19悲87年进袄入具乌有悠播久饮含食文征化的予古都赴北京汇，从渠而开榆始了封她在忙这个俘拥有渗世界捐最多税人口洲的国棵家的添发展顽史。19接87非年1偶1月坟12日肯迹德基恰在中屋国的康第一鹅家餐笼厅在民北京湖前门泪繁华燃地带殃正式傍开业构。以喝此为核起点突，肯棉德基酷开始遗摸索矩，学孝习中末国社矩会和暂市场钟，逐跳步打哈造具忘有中葵国特陈色的专管理投模式掠。19望92年全浓国餐禾厅总景数为10家；猎到19榆95年，削发展厚到71家。19败96讨年6娇月2闯5日，凶肯德叛基中脊国第10察0家店烛在北夜京成广立。毛这是拉一个慕里程弃碑，扑标志批着肯菜德基刺在中戏国进酷入了才一个项更加焰稳步鸦发展超的阶昏段。中国母肯德律基餐摄厅的线增长肯德照基的隐中国滚总部绢中国坟百胜停餐饮池集团柿连续捞三年祥居全要中国啄餐饮先百强矿之首乞，20津02年的往营业米额达冒到71亿元片。其栏中绝占大部串分来蛙自肯焦德基陕。16年来慈，肯蜓德基东已经务深深胖植根见于中桌国，挎形成啦了一该个高朵素质绒的团隆队和抢完整世的管喇理体秋系。材同时俘，中蹄国肯族德基肾也成绣长为哥中国饺餐饮咬业规拳模最灵大，栽收益份最好及的第弃一品膝牌肯德谎基不讨仅为梳全国卧提供获了60滚00狡0多个固就业刺机会例，而筋且是留一所启培养世餐饮竟管理扫人才劳的大