预防食物中毒演示文稿

预防食物中毒演示文稿本文档共18页；当前第1页；编辑于星期一\22点11分优选预防食物中毒Ppt本文档共18页；当前第2页；编辑于星期一\22点11分恶心呕吐本文档共18页；当前第3页；编辑于星期一\22点11分腹泻本文档共18页；当前第4页；编辑于星期一\22点11分头晕头痛本文档共18页；当前第5页；编辑于星期一\22点11分本文档共18页；当前第6页；编辑于星期一\22点11分11、预防食物中毒本文档共18页；当前第7页；编辑于星期一\22点11分案例：

2005年6月30日，某小学五年级学生方某过日，邀请3名好朋友到一饭店庆贺，因吃了未炒熟豆角，致使4人食物中毒。

2007年7月2日，某小学12名学生，因食用打农药未洗净的蔬菜而中毒。本文档共18页；当前第8页；编辑于星期一\22点11分

食物中毒摄入含有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当做食品摄入后出现的疾病。本文档共18页；当前第9页；编辑于星期一\22点11分四、食物中毒的原因：1、病菌感染。2、有毒物质的混入。本文档共18页；当前第10页；编辑于星期一\22点11分食物中毒的原因：3、食品本身含毒。如毒蘑菇。4、事物本身含毒且加工不当。如四季豆未煮熟。5、食物储存不当产生的毒素。如土豆发芽产生毒素，发霉甘蔗。本文档共18页；当前第11页；编辑于星期一\22点11分三、你知道那些食物处理不当会引起食物中毒？鲜豆浆煮不充分易中毒带芽的土豆如果切除不干净易中毒半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒隔夜的饭菜易引起肠道疾病或中毒新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中毒。霉变的花生米、富含黄曲霉素，极易致癌。烹制扁豆时，如果急火快炒，易食物中毒。青西红柿含有大量的龙葵素，大量食用会出现头昏、流涎、恶心、呕吐等中毒症状。

本文档共18页；当前第12页；编辑于星期一\22点11分五、食物中毒后的措施：（1）停止食用。（2）催吐。食物在吃下去一或两小时之内，开水加盐冷却后一次喝下催吐，或用手指压迫咽喉，引起呕吐，尽可能将胃里的食物吐出。（3）洗胃。催吐效果不好者，立即洗胃。（4）导泻。吃下去的食物时间超过两小时，且精神尚好，则可服用泻药，促使食物尽快排出体外。（4）用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。（6）拨打电话120，及时向当地卫生防疫部门报告。本文档共18页；当前第13页；编辑于星期一\22点11分青少年应如何预防食物中毒：本文档共18页；当前第14页；编辑于星期一\22点11分1、注意挑选和鉴别食物，不要食用有毒的食物。2、烹调食物要彻底。做好的熟食要立即使用；储存熟食的温度要低于7℃；经储存的熟食，食前要彻底加热。本文档共18页；当前第15页；编辑于星期一\22点11分3、避免生食品与熟食品接触。4、饭前、便后要洗手。5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。本文档共18页；当前第16页；编辑于星期一\22点11分6、不在无证排挡就餐。本文档共18页；当前第17页；编辑于星期一\22点11