鲁教版（五四制）九年级全册化学 第五单元 化学与健康 单元巩固训练题

///第五单元化学与健康一、选择题1.以下食物主要提供维生素的是

(

)A.

牛奶

B.

豆油

C.

大米

D.

蔬菜2.中国铁锅是最理想的炊具,可以预防缺铁性贫血,其中说“铁〞指的是〔〕A.

生铁

B.

四氧化三铁

C.

铁元素

D.

氧化铁3.分类学习是化学重要的学习思想。以下各组物质按氧化物、盐、有机物、混合物的顺序排列错误的选项是(

)A.

SO3、KNO3、葡萄糖、空气

B.

Na2O2、NaNO2、蛋白质、合金

C.

N2O4、蓝矾、CO、冰水混合物

D.

Fe3O4、碳铵、维生素C、盐酸4.食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸〔化学式为：C6H13NO2〕,以下有关亮氨酸的说法错误的选项是〔

〕A.

属于有机物

B.

由四种元素组成

C.

一个分子由22个原子构成

D.

碳元素和氢元素的质量比为6：135.以下物质的使用,不利于人体健康的是(

)A.

用食醋作调味剂

B.

碳酸钙用作补钙剂

C.

食品包装袋内充氮气防腐

D.

用大量防腐剂保鲜牛奶6.最新研究发现,常用的一种食品添加剂溴酸钾有致癌性,应禁止使用．溴酸钾〔KBrＯ3〕属于〔〕A.

氧化物

B.

酸

C.

碱

D.

盐7.我国科学家屠呦呦因首先从植物中提取出青蒿素而获得2019年诺贝尔奖．青蒿素的化学式为C15H22O5,以下有关青蒿素的说法错误的选项是〔

〕A.

是一种有机物

B.

由三种元素组成

C.

是一种氧化物

D.

每个分子由42个原子构成8.以下关于某些营养物质的化学性质描述不正确的选项是〔

〕A.

淀粉遇碘水会变蓝

B.

蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性

C.

油脂能在人体内氧化分解,释放出热量

D.

葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素9.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的选项是〔〕A.

人体内含量为14mg～21mg

B.

能帮助氧气的运输

C.

每天摄入量为12mg～15mg

D.

缺铁会引起贫血10.以下人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是〔〕A.

维生素

B.

油脂

C.

淀粉

D.

蛋白质11.以下对化学知识的归纳正确的选项是〔

〕A.

含碳元素的化合物一定是有机物

B.

有发光、放热的变化一定是燃烧

C.

含有一种元素的纯洁物一定是单质

D.

氮肥与熟石灰混合研磨都能放出氨气12.“关爱生命,拥抱健康〞是人类永恒的主题．以下做法科学的是〔

〕A.

霉变大米、花生等蒸煮食用

B.

多吃腌制的食品

C.

用地沟油加工食品

D.

骨头汤煲好后放入加碘食盐调味13.微量元素在人体中起着极其重要的作用,以下属于人体所需的微量元素是〔

〕A.

O

B.

Cu

C.

C

D.

Ca14.香烟燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质,其中对人体危害最大的是尼古丁〔化学式为C10H14N2〕、焦油、一氧化碳等．以下说法不正确的选项是〔

〕A.

吸烟严重危害身体健康

B.

尼古丁中碳、氢、氮三种元素质量比为60：7：14

C.

尼古丁中含有10个碳原子,14个氢原子和2个氮原子

D.

一氧化碳能与血液里的血红蛋白结合,故而有剧毒15.以下说法或做法正确的选项是〔〕A.

有人称自己具有特异功能,能“化水为油〞。

B.

缺铁易患骨质疏松症

C.

人体内贮存的脂肪,是维持生命活动的备用能源

D.

用甲醛溶液浸泡鱿鱼,以保质保鲜二、填空题16.合理饮食可促进我们的身体健康,一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠…这些“经典〞搭配,是很多人餐桌上的常客,也是年青人简单生活的表现,这样的饮食搭配健康吗？

请以一餐“一碟青菜搭一个馒头〞的食谱为例,参阅如图和自己的生活经历答复下面问题：

〔1〕“一碟青菜搭一个馒头〞饮食搭配主要补充的营养成分是________．

〔2〕从均衡膳食角度考虑,应对该搭配做哪些调整？________．

17.黑龙江绿色食品闻名全国,近几年推出的蓝莓系列产品因其天然健康的品质,深受大家的喜爱

〔1〕制作蓝莓饮料需要蓝莓果．蓝莓果等水果是人体获取________

〔填除水外的一种营养素〕的主要来源之一,该营养素可以起到调节________、预防疾病和维持身体健康的作用

〔2〕蓝莓酒中含有酒精等成分,酒精的化学式为________

．酒精还可以通过玉米等发酵、蒸馏而制得．为了使玉米增产增收,在种植过程中有时需施加适量磷肥,磷肥能增强作物的________、________能力．磷矿粉是常用的磷肥之一,其主要成分的化学式为________

．18.地壳中元素含量最多的是________,人体中含量最多的金属元素________．年产量最多的金属________,体温计中的金属________．银粉是________．19.营养均衡是保持人体健康的前提．

〔1〕蔬菜水果应适当多吃,它们是人体获取________

〔填字母序号〕的主要来源．

A．蛋白质

B．油脂

C．维生素

〔2〕人体铁元素摄入量缺乏可能会导致________

〔填“贫血症〞或者“佝偻病〞〕．20.我市是一座具有客家文化特色的城市,中央电视台著名节目主持人鲁健曾到我市客家围屋采访,热情好客的围屋主人为摄制组准备了一桌丰富而又有客家特色的午饭,其中有客家豆腐酿、白斩鸡、素炒莲藕等,“客家豆腐酿〞和“白斩土鸡〞,都主要为人体提供的营养素是________．21.为了全民健康,卫生部推广使用强化加铁酱油,这里的“铁〞指的是________〔填“单质〞、“元素〞或“原子〞〕。骨头汤中含有________元素,假设人体缺少该元素可能导致骨质疏松。22.从①NH4NO3

②NaHCO3③NaOH

④CH3COOH

⑤C6H12O6中选择适宜的物质,将其序号填在横线上：

〔1〕可用于治疗胃酸过多的是________

；

〔2〕可作调味品的是________

；

〔3〕溶于水后溶液温度明显降低的是________

；

〔4〕人体主要的供能物质是________

；

〔5〕可作某些气体枯燥剂的是________

．23.在现代生活中,人们越来越注重微量元素的摄取。碘元素对人体有着至关重要的作用。以下图是某地市场销售的一种“加碘食盐〞包装袋上的局部说明。

请答复以下问题：

〔1〕食用“碘盐〞可预防________

；

〔2〕碘酸钾〔KIO3〕中钾元素、碘元素、氧元素的质量比是________

；

〔3〕碘酸钾〔KIO3〕中钾原子、碘原子、氧原子的个数比是________

；

〔4〕碘酸钾〔KIO3〕的相对分子质量是________

。24.“鲤鱼焙面〞是豫菜名品．鱼肉中富含有营养素是________

；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生反响,最终变成________

〔化学式为C6H12O6〕．25.中国航空历经百年飞翔历史,正迎来崭新的空天时代．飞机的局部结构是由铝合金制成的,主要利用了铝合金的物理性质是________〔答一点即可〕．飞行员经常要进行高强度的体能训练,他们所穿的服装通常是由纤维织成的,为增强耐磨性和弹性,往往参加涤纶、锦纶等,它们属于________纤维；在营养方面,每天都要食用一定量的鸡蛋、牛奶,这些食物为人体提供的营养素主要是________．为了补充维生素．还要食用一定量的蔬菜,蔬菜在生长过程中常需施用化肥,在化肥的种类中氨水属于________肥．浓氨水有挥发性,挥发出的氨气能与氯气〔C12〕反响生成空气中的一种单质和一种遇水蒸气能形成白雾的化合物,试写出发生反响的化学方程式________,该反响前后氯元素的化合价分别为________

价．三、综合题26.化学源于生活,生活中蕴含着许多化学知识。〔1〕白酒、矿泉水、白醋等都是家里常见的物质,要区分这三种物质最简单的方法是________,所采用的方法是利用这些物质的________〔选填“物理〞或“化学〞〕性质。〔2〕人体内元素失衡是重要的致病因素。缺乏________元素会引起贫血。〔3〕在节日里,人们经常燃放烟花。在烟花中一般参加镁、铝等金属,镁在空气中燃烧时的主要现象是________,反响的表达式为________。27.葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质．〔1〕为使葡萄果实饱满、提高含糖量,在葡萄生长的中后期可适当施加硫酸钾、过磷酸钙等肥料,其中硫酸钾属于化学肥料中的________肥．〔2〕用硫酸铜配制的农药波尔多液,可以防治葡萄生长中的病害．溶解硫酸铜时不宜用铁制容器,用化学方程式表示其原因：________．〔3〕食用葡萄前要清洗干净,如图是一种清洗的方法．以下说法正确的选项是

〔填序号〕．A.

面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西

B.

清洗干净后,建议吃葡萄不吐葡萄皮

C.

葡萄富含糖类物质,糖尿病人不宜多食．28.两会期间习近平总书记提出：“黑龙江农业要多采取新工艺新农艺把黑土地保护好、利用好。〞黑龙江北大荒生态园采用无土裁培技术(利用营养液)培育出的紫薯营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。

〔1〕紫薯中的________可预防坏血病,此类营养素在人体内的作用是________、维持身体健康。〔2〕紫薯中淀粉的化学式为________,它在人体内经酶的作用最终转化为________(填名称)被人体吸收；早春时节低温少雨,在裁培紫薯的营养液中可适量施加的一种化肥是________(填化学式)。〔3〕紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王〞。硒元素的局部信息如图,那么以下说法中正确的选项是_____。A.

硒元素的相对原子质量为78.96g

B.

一个硒原子中有34个中子

C.

硒原子结构示意图中的X=8

D.

硒元素与硫元素的化学性质相似答案解析一、选择题1.【答案】D【解析】A、牛奶中富含蛋白质,选项不符合题意。

B、豆油中富含油脂,选项不符合题意。

C、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,选项不符合题意。

D、蔬菜中富含维生素,选项符合题意。

故答案为：D。

【分析】根据蔬菜水果等富含维生素等。2.【答案】C【解析】缺铁性贫血是因血红蛋白的含量过低造成的,而铁元素是血红蛋白的主要组成成分．

A、生铁是铁合金,不是指铁元素,所以错误；

B、四氧化三铁是一种氧化物,也非指铁元素,所以错误；

C、铁元素是组成血红蛋白的主要成分之一,所以正确；

D、氧化铁即三氧化二铁,是一种含铁的氧化物,不是指铁元素,所以错误；

应选C．

【分析】缺铁性贫血是因血红蛋白的含量过低造成的,而血红蛋白中含有铁元素．3.【答案】C【解析】A、SO3属于氧化物、KNO3属于盐、葡萄糖属于有机物、空气属于混合物,故A说法不符合题意；

B、Na2O2属于氧化物、NaNO2属于盐、蛋白质属于有机物、合金属于混合物,故B说法不符合题意；

C、N2O4属于氧化物、蓝矾属于盐、CO属于氧化物、冰水属于氧化物,故C说法符合题意；

D、Fe3O4属于氧化物、碳铵属于盐、维生素C属于有机物、盐酸属于混合物,故D说法不符合题意。

故答案为：C。【分析】根据氧化物、盐、有机物、混合物的定义逐一判断。4.【答案】D【解析】A．根据含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物．进行判断,可知亮氨酸属于有机物；故说法正确；A不符合题意；

B．根据亮氨酸的化学式：C6H13NO2,可知其由C,H,N,O四种元素组成；故说法正确；B不符合题意；

C．根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；可知一个亮氨酸分子由6+13+1+2=22个原子构成；故说法正确；C不符合题意；

D．亮氨酸中碳氧元素质量比是：〔12×6〕：〔16×2〕=9：4；应选项说法错误．D符合题意；

故答案为：D．

【分析】化合物可分为有机化合物和无机化合物,有机化合物都含有碳元素。．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳,但把它们看作无机物；物质由元素组成；一个分子中的原子总数等于分子中各个原子数目的总和；组成元素的质量比＝〔相对原子质量×原子个数〕之比,在计算时要注意标清元素的顺序。5.【答案】D【解析】A、食醋是生活中常用的调味剂,A不符合题意；

B、碳酸钙与胃酸能反响生成可溶性盐氯化钙能被人体吸收,B不符合题意；

C、因为氮气化学性质不活泼,可以隔绝氧气,所以可用于食品包装袋内防腐,C不符合题意；

D、亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一,防腐剂过量,会对人的健康产生影响,D符合题意。

故答案为：D。【分析】在食物中添加大量防腐剂度人体健康不利。6.【答案】D【解析溴酸钾〔KBrＯ3〕是由钾离子和溴酸根离子组成的化合物,属于盐．

应选D．

【分析】根据盐的概念进行分析,由金属离子和酸根离子组成的化合物属于盐．7.【答案】C【解析】：A．青蒿素是含碳元素的化合物,属于有机物,故正确．B．由化学式可知,青蒿素是由碳、氢、氧三种元素组成的,故正确．C．根据氧化物的概念可知氧化物只有两种元素,且必须有氧元素．该物质由三种元素组成,故错误．D．元素符号右下角的数字表示分子的原子个数,故每个青蒿素分子由15+22+5=42个原子构成,故正确．应选C．【分析】A．根据有机物的概念来分析；B．根据物质的组成来分析；C．根据氧化物的概念来分析；D．根据化学式的微观概念来分析．8.【答案】D【解析】【解答】解答此题主要要了解一些营养素的检验方法和在人体内代谢的过程。分析A、淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性．所以A选项正确．B、重金属盐可以使蛋白质变性,失去原来的生理活性,所以B选项正确．

C、油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解同时释放出热量,所以C选项正确．

D、葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化为二氧化碳和水并释放出能量,不能转化为蔗糖、淀粉和纤维素。所以D选项不正确．

所以选D

【分析】此题考查一些营养素的检验方法和在人体内代谢的过程。9.【答案】A【解析】【解答】A、人体内的铁元素属于微量元素,含量为4g～5g,所以错误．B、铁是合成血红蛋白的主要元素,血红蛋白能运输氧气和二氧化碳,所以正确．

C、人体每天对铁元素的最宜摄入量为12mg～15mg,所以正确．

D、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,所以正确．

应选A．【分析】A、根据人体内铁的含量判断．

B、根据铁的生理功能判断．

C、根据铁元素的最宜摄入量判断．

D、根据铁的缺乏症判断．“关爱生命,拥抱健康〞是人类追求的永恒主题,对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一,特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的考前须知等内容．10.【答案】A【解析】【解答】解：A、蔬菜和水果中含有大量的维生素,维生素在人体内需要量虽然很少,但可以起到调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康的重要作用,应选项正确；

B、油脂主要存在于植物油和动物的脂肪中,应选项错误；

C、面粉、土豆等的主要成分是淀粉,应选项错误；

D、蛋白质主要存在于奶类、蛋类、瘦肉、鱼类中,应选项错误；

应选A.

【分析】人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．蔬菜和水果中含有大量的维生素；维生素在人体内需要量虽然很少,但可以起到调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康的重要作用．11.【答案】C【解析】【解答】解：A、含碳元素的化合物不一定是有机物,碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物,应选项说法错误．

B、有发光、放热的变化不一定是燃烧,如灯泡发光、放热,应选项说法错误．

C、由同种元素组成的纯洁物是单质,含有一种元素的纯洁物一定是单质,应选项说法正确．

D、铵态氮肥与碱性物质混合研磨后能放出氨气,不含铵根离子的氮肥不能与熟石灰混合研磨放出氨气,如尿素等,应选项说法错误．

应选：C．

【分析】A、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物；不含碳元素的化合物是无机化合物,进行分析判断．B、根据燃烧的特征,进行分析判断．C、根据单质的概念,进行分析判断．D、铵态氮肥与碱性物质混合研磨后能放出氨气,进行分析判断．此题难度不大,掌握铵态氮肥的化学性质、有机物与单质的特征、燃烧的特征等是正确解答此题的关键．12.【答案】D【解析】【解答】解：A、霉变的大米中含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,能损坏人的肝脏,诱发肝癌等病症,故A错误；B、腌制的食品含有大量的亚硝酸钠,亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反响,形成有强致癌作用的亚硝基化合物,故B错误；

C、地沟油〞是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油．它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,那么会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌,故C错误；

D、人缺碘会引起甲状腺肿大,碘盐中含碘的化合物受热易分解,所以骨头汤煲好后放入加碘食盐,故D正确．

故答案为：D．

【分析】A、从霉变的大米中含有大量的黄曲霉素去分析解答；

B、从腌制的食品含有大量的亚硝酸钠去分析解答；

C、从地沟油〞是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油．它含有毒素去分析解答；

D、从人缺碘会引起甲状腺肿大,碘盐中含碘的化合物受热易分解去分析解答．13.【答案】B【解析】【解答】人体所需的微量元素有：锌、铁、硒、碘等；常量元素有：氧、碳、氢、氮、钙、镁、钾、硫、钠、氯、镁。

故答案为：B【分析】根据人体所需元素分为常量元素和微量元素分析,微量元素有：锌、铁、硒、碘等；常量元素有：氧、碳、氢、氮、钙、镁、钾、硫、钠、氯、镁。14.【答案】C【解析】【解答】吸烟有害健康是人们的共识,依据化学式C10H14N2可知碳氢氧三种元素的质量比为：(12×10)：14：(14×2)=60：7：14；一个尼古丁分子中含有10个碳原子,14个氢原子和2个氮原子,不能表达为：尼古丁中含有10个碳原子,14个氢原子和2个氮原子；一氧化碳中毒就是它与血红蛋白结合,使人缺氧中毒．应选C。15.【答案】C【解析】【分析】A、根据质量守恒定律分析；

B、根据铁元素与人体健康之间的关系分析；

C、根据脂肪在人体中的作用分析；

D、根据甲醛的毒性分析；【解答】解；A、所有的化学反响都遵守质量守恒定律,水和油的组成元素不同,不可能将水变成油,所以A错误；

B、缺铁易患贫血症,所以,B错误；

C、人体的脂肪,是维持生命活动的备用能源,所以,C正确；

D、甲醛有毒,用甲醛溶液浸泡鱿鱼,损害人体健康,所以,D错误；

应选：C．【点评】此题考查的化学知识都是生活中常识知识,表达了化学与生活的紧密关系．二、填空题16.【答案】维生素、糖类；增加蛋白质,也要吃些水果、肉类【解析】【解答】〔1〕青菜富含的是维生素,馒头富含的是糖类,故填：维生素、糖类；

〔2〕要均衡膳食,需要增加蛋白质,也要吃些水果、肉类,故填：增加蛋白质,也要吃些水果、肉类．

【分析】根据已有的食物中的营养物质以及人体所需要的营养素进行分析解答即可．17.【答案】维生素；新陈代谢；C2H5OH；抗寒；抗旱；Ca3〔PO4〕2【解析】【解答】〔1〕水果中除水以外,富含维生素,人体对维生素的需求量较小,但是其作用非常大,它可以调节人体新陈代谢、预防疾病和维持人体健康；故填：维生素；新陈代谢；

〔2〕酒精的化学式为C2H5OH,磷肥能增强农作物抗旱、抗寒能力,磷矿粉的主要成分是磷酸钙,化学式为Ca3〔PO4〕2．故填：C2H5OH；抗寒；抗旱；Ca3〔PO4〕2．

【分析】〔1〕根据食物中富含的营养素来分析,根据各类营养素的生理功能来分析；

〔2〕根据酒精的化学式以及化学肥料的作用来分析．18.【答案】O；Ca；Fe；Ag；Al【解析】【解答】解：地壳中元素含量最多的是氧元素,人体中含量最多的金属元素钙元素．年产量最多的金属是铁元素,体温计中的金属是银元素,银粉是铝粉,故填：O；Ca；Fe；Ag；Al．【分析】根据元素的含量以及元素的应用进行分析解答即可．19.【答案】C；贫血症【解析】【解答】〔1〕蔬菜、水果中富含维生素；

〔2〕铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血；

故答案为：〔1〕C；〔2〕贫血症．

【分析】〔1〕根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析解答；

〔2〕根据铁的生理功能和缺乏症、微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒,进行分析解答．20.【答案】蛋白质【解析】【解答】解：由题目的信息和学过的知识可知：豆腐、鸡肉富含的营养素是蛋白质；故答案为：蛋白质【分析】人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．豆腐、鸡肉富含的营养素是蛋白质．21.【答案】元素；钙【解析】【解答】卫生部推广使用强化加铁酱油,这里的“铁〞指的是铁元素；骨头汤中含大量的钙元素。

【分析】全民健康,营养素和营养元素一定要分清,物质中所含的铁、钙、碘等指的是元素的成分,而营养素是指一类物质。22.【答案】②；④；①；⑤；③【解析】【解答】解：〔1〕碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多,故填：②；

〔2〕醋酸可作调味品,故填：④；

〔3〕硝酸铵溶于水后溶液温度明显降低,故填：①；

〔4〕人体主要的供能物质是葡萄糖,故填：⑤；

〔5〕氢氧化钠固体具有吸水性,可作某些气体枯燥剂,故填：③．

【分析】物质的性质决定物质的用途,根据已有的物质的性质进行分析解答即可．23.【答案】甲状腺疾病；39：127：48

；1：1：3

；214

【解析】

【解答】〔1〕由标签可知食盐中含有碘酸钾,人体缺乏碘元素会患甲状腺肿大；

〔2〕由碘酸钾的化学式KIO3可知,碘元素、氧元素的质量比=〔39×1〕：〔127×1〕：〔16×3〕=39：127：48；

〔3〕由碘酸钾的化学式KIO3可看出,钾碘氧三种元素的原子个数比是1：1：3；

〔4〕碘酸钾〔KIO3〕的相对分子质量=39+127+16×3=214。

【分析】熟练掌握根据化学式确定原子个数比、元素质量比、相对分子质量计算,能根据标签内容进行有关计算是解决此题关健。24.【答案】蛋白质；葡萄糖【解析】【解答】鱼肉含有丰富的蛋白质；淀粉在人体内经酶的作用与水发生一系列反响,最终转变为葡萄糖．

故答案为：蛋白质；葡萄糖．

【分析】鱼肉含有丰富的蛋白质,鱼肉是人体很好的由氨基酸构成的营养素来源；淀粉与水发生反响最终变成葡萄糖．25.【答案】密度小

；合成；蛋白质；氮；2NH3+3Cl2=N2+6HCl；0、﹣1【解析】【解答】飞机的局部结构是由铝合金制成的,主要利用了铝合金的物理性质是密度小、硬度大；涤纶、锦纶等,它们属于合成纤维；鸡蛋、牛奶为人体提供的营养素主要是蛋白质；氨水中含有氮元素,属于氮肥；氨气能与氯气〔C12〕反响生成氮气和氯化氢气体,发生反响的化学方程式2NH3+3Cl2=N2+6HCl；单质中元素化合价为0,所以氯气中氯元素的化合价为0；化合物中各元素的化合价的代数和为0,氯化氢中氢元素的化合价为+1价,所以氯元素的化合价为﹣1价．故答案为：密度小；合成；蛋白质；氮；2NH3+3Cl2=N2+6HCl；0、﹣1．

考点：合金与合金的性质；常见化肥的种类和作用；有关元素化合价的计算；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；合成纤维及其应用；生命活动与六大营养素．

【分析】此题考查了化学方程式的书写、金属的物理性质等知识点,难度不大,会运用化学知识解释生产、生活现象,学以致用．三、综合题26.【答案】〔1〕闻气味或尝味道等；物理

〔2〕铁

〔3〕发出耀眼的白光；镁+氧气氧化镁【解析】【解答