第讲细胞中的元素及无机化合物

本文档共43页；当前第1页；编辑于星期三\15点48分考点：1、组成细胞的元素和化合物2、细胞中的水和无机盐3、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（实验）本文档共43页；当前第2页；编辑于星期三\15点48分1.下图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，试判断符合这种关系的是A.1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素B.1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素C.1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素D.1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素C本文档共43页；当前第3页；编辑于星期三\15点48分组成细胞的元素和化合物一、组成细胞的元素2、存在形式：大多以化合物的形式存在本文档共43页；当前第4页；编辑于星期三\15点48分干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）细胞鲜重元素含量比较:O>C>H>N细胞干重元素含量比较：C>O>N>H本文档共43页；当前第5页；编辑于星期三\15点48分

2.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下：离子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NO3－

H2PO42－SO42－Zn2＋培养液浓度（g/L）110.251210.251其中花卉根细胞吸收最少的离子是A．Ca2＋

B．SO42－

C．Zn2＋

D．H2PO42－C本文档共43页；当前第6页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第7页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第8页；编辑于星期三\15点48分ATP固醇本文档共43页；当前第9页；编辑于星期三\15点48分归纳提升

(1)各种化合物的组成元素化合物糖类脂质蛋白质核酸ATP叶绿素类胡萝卜素脂肪、固醇磷脂胡萝卜素叶黄素组成元素C、H、OC、H、OC、H、O、N(P)C、H、O、N(P、S等)C、H、O、N、PC、H、O、N、PC、H、O、N、MgC、HC、H、O本文档共43页；当前第10页；编辑于星期三\15点48分元素在生物体中作用缺乏症B促进花粉的萌发和花粉管伸长花而不实Zn植物体不能合成生长素小叶病I合成甲状腺激素的原料甲状腺肿大Mn协助许多酶作用发育不良Cu产生血红蛋白和皮肤的黑色素贫血Se抗氧化作用克山病Fe血红蛋白主要成分缺铁性贫血F强壮牙和骨骼蛀牙几种元素在生物体作用及缺乏与疾病的关系大量元素、微量元素等是根据元素的含量而划分的，无论是大量元素还量微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着重要的作用（其作用不能用其它元素来代替，如果缺乏某种元素就会得相应的“缺乏症”）。本文档共43页；当前第11页；编辑于星期三\15点48分元素在生物体中作用缺乏症Ca动物体内对生命活动具有调节作用抽搐、成年人缺钙患骨质疏松症Mg参与叶绿素的形成影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行本文档共43页；当前第12页；编辑于星期三\15点48分A本文档共43页；当前第13页；编辑于星期三\15点48分5.下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（）A.胆固醇.脂肪酸.脂肪酶B.淀粉.半乳糖.糖原C.氨基酸.核苷酸.丙酮酸D.性激素.生长激素.胰岛素B本文档共43页；当前第14页；编辑于星期三\15点48分构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水85%-90%无机盐1%-1.5%糖类脂质1%-2%蛋白质7%-10%

核酸二、组成细胞中的化合物:1、组成细胞中化合物的种类与含量1%-1.5%本文档共43页；当前第15页；编辑于星期三\15点48分细胞内含量最多的化合物？

细胞内含量最多的无机化合物？占细胞鲜重含量最多的化合物？细胞内含量仅次于水的化合物？

细胞内含量最多的有机化合物？占细胞干重含量最多的化合物？2.细胞中的化合物的种类与含量相关问题水蛋白质本文档共43页；当前第16页；编辑于星期三\15点48分C本文档共43页；当前第17页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第18页；编辑于星期三\15点48分水和无机盐一.细胞中的水1、水的含量（1）水在细胞的各种化学成分中含量最多（2）生物种类不同，含水量不同。例如：水生生物>陆生生物（3）生物体在不同的生长发育期，含水量也不同，例如：幼儿时期>成年时期>老年时期（4）同一生物的不同器官内水的含量也不同，例如：血液含水量>心肌含水量本文档共43页；当前第19页；编辑于星期三\15点48分（2）写出A、B、C、D反映出的以上两种水的作用：

A．组成_____________；

B．提供细胞生活的__________环境；

C．参与许多___________________；

D．运送__________________________。水和无机盐2、存在形式及功能细胞结构液体

生化反应营养物质和代谢废物(1）水在细胞中的存在形式：结合水：与细胞内其他化合物相结合的水自由水：以游离的形式存在，可以自由流动的水本文档共43页；当前第20页；编辑于星期三\15点48分水和无机盐本文档共43页；当前第21页；编辑于星期三\15点48分4.水与代谢、生物抗逆性、温度的关系（1）水的存在形式与代谢的关系：若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之则代谢缓慢。（2）水的存在形式与抗逆性的关系：当自由水向结合水转化较多时，抗寒、抗旱、抗热性能提高。旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，原因之一是结合水含量高（3）水的存在形式与温度的关系：在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可以相互转化，自由水结合水降低温度升高温度本文档共43页；当前第22页；编辑于星期三\15点48分5.完善生物体内水的综合关系图本文档共43页；当前第23页；编辑于星期三\15点48分下列有关水的叙述，错误的是（）①自由水参与运输营养物质和代谢废物②生物体内的化学反应离不开水③水是组成细胞的成分之一④细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水的比例与细胞代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比例基本相同⑦当自由水相对结合水较多时，抗寒、抗旱、抗热的性能降高A.①④⑤B.①②④C.⑤⑥⑦D.③⑥C本文档共43页；当前第24页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第25页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第26页；编辑于星期三\15点48分二、细胞中的无机盐1、在细胞中的存在形式：主要是____________。水和无机盐离子形式2、生理功能（1）组成某些复杂的化合物（2）维持细胞和生物体的生命活动（3）维持生物体的平衡本文档共43页；当前第27页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第28页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第29页；编辑于星期三\15点48分7.关于细胞内水和无机盐的叙述，不正确的是(

)A．水是光合作用和有氧呼吸的原料B．植物缺Mg引起光反应和暗反应强度均减弱C．K＋和Na＋对神经细胞功能有重要作用D．细胞内结合水的含量增加，抗逆性减弱D本文档共43页；当前第30页；编辑于星期三\15点48分8.结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(

)。A.曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B.曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化C.曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化c本文档共43页；当前第31页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第32页；编辑于星期三\15点48分本文档共43页；当前第33页；编辑于星期三\15点48分还原糖脂肪蛋白质淀粉试剂现象1、实验原理比较斐林试剂苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ双缩脲试剂碘液砖红色橘黄色/红色紫色蓝色2、斐林试剂与双缩脲试剂的比较试剂成分使用方法反应实质斐林试剂双缩脲试剂0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4先混合再加入，需加热先A后B，不需加热Cu(OH)2被还原碱性条件下Cu2+与肽键反应考点3：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质本文档共43页；当前第34页；编辑于星期三\15点48分斐林试剂双缩脲试剂甲液：乙液：A液：B液：0.1g/ml的NaOH溶液

0.05g/ml的CuSO4溶液

0.1g/ml的NaOH溶液

0.01g/ml的CuSO4溶液

混合均匀现配现用加热先A后B注意事项：3、实验材料的比较还原糖脂肪蛋白质材料苹果、梨花生种子鸡蛋清、豆浆本文档共43页；当前第35页；编辑于星期三\15点48分4、还原糖的鉴定在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性，因此叫还原性糖，而蔗糖的分子中没有，因此叫非还原性糖。斐林试剂（淡蓝色的Cu(OH)2）与还原糖在加热的条件下，生成砖红色的Cu2O沉淀。如用50-650C水浴加热，Cu2O沉淀颗粒较大，呈现砖红色；如用酒精灯直接加热，Cu2O沉淀颗粒较小，呈现黄色。

还原性糖:葡萄糖、半乳糖、果糖（所有单糖）、乳糖、麦芽糖。

非还原性糖：蔗糖、纤维素、淀粉。本文档共43页；当前第36页；编辑于星期三\15点48分操作流程浅蓝色棕色砖红色本文档共43页；当前第37页；编辑于星期三\15点48分橘黄酒精溶液盖玻片本文档共43页；当前第38页；编辑于星期三\15点48分观察：先在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，再用高倍镜观察，花生子叶切片中有

色颗粒结论：花生种子的子叶中有脂肪存在(3)蛋白质的检测橘黄本文档共43页；当前第39页；编辑于星期三\15点48分7.斐林试剂和双缩脲试剂的比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液等量混合均匀后即可使用，且现配现用使用时先加

再加实质新配制的Cu(OH)2反应碱性条件下的Cu2＋反应呈色反应条件

需不需

即可反应A液B液水浴加热加热本文档共43页；当前第40页；编辑于星期三\15点48分不同点颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4的质量浓度为0.05g/mLB液CuSO4的质量浓度为0.01g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液的质量浓度都是0.1g/mL本文档共43页；当前第41页；编辑于星期三\15点48分1.两试管各盛2mol/L氯化钠溶液５ｍL

2．Ａ试管加入DNA

8、DNA的