糖尿病饮食治疗

优选糖尿病饮食治疗Ppt本文档共39页；当前第1页；编辑于星期二\5点6分2油脂类25克(0.5两)

奶类及奶制品 100克(2两)豆类及豆制品 50克(1两))许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p42.禽肉类 50-100克(1-2两)鱼虾类 50克(0.5-1两)蛋类 25-50克(0.5-1两蔬菜类400-500克(8两-1斤)水果类100-200克(2-4两)谷类300-500克(6两-1斤)中国居民膳食宝塔本文档共39页；当前第2页；编辑于星期二\5点6分3许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p36.糖尿病饮食治疗重要性！饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施没有饮食治疗就达不到糖尿病的满意控制本文档共39页；当前第3页；编辑于星期二\5点6分4中华医学会糖尿病学分会,中国糖尿病防治指南,2005,25-26.糖尿病饮食治疗的目的是什么？控制体重控制血糖、血脂、血压预防或延缓并发症的发生本文档共39页；当前第4页；编辑于星期二\5点6分5少量多餐禁烟酒控制总热量向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.糖尿病饮食治疗的原则合理配餐高纤维饮食口味清淡本文档共39页；当前第5页；编辑于星期二\5点6分6因人而异，控制每日摄入食物提供的总热量成人：达到并维持理想体重儿童：营养平衡，保证生长发育的需要向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.苏胜偶,孟凤苓编著,糖尿病,石家庄:河北科学技术出版社,2006,11.许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p37.刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p94-p95.控制总热量本文档共39页；当前第6页；编辑于星期二\5点6分7许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p64-p65.计算你的总热量

=理想体重X每天每公斤理想体重所需要的热能 理想体重(kg)=身高(cm)-105成人每天总热量

糖尿病患者每天每公斤理想体重所需要的热量肥胖正常消瘦卧床1515-2020-25轻体力20-253035中体力303540重体力354040-50本文档共39页；当前第7页；编辑于星期二\5点6分8食品交换法将食物分成六大类每个食物交换份可产生80～90千卡热量列出各类食物的单位数，可随意组成食谱目的：做到膳食平衡，食物多样化，控制总热量。

许曼音主编:《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p48什么是食品交换法呢？将食物分成六大类每个食物交换份可产生80-90千卡热量列出各类食物的单位数，可随意组成食谱目的： 做到膳食平衡，食物多样化，控制总热量本文档共39页；当前第8页；编辑于星期二\5点6分9不同热量饮食内容的交换份(单位)举例热量主食类蔬菜类鱼肉类乳类油脂类千卡交换份份约重份约重份约重份约重份约重1000126150g1500g2100g2220ml11汤匙120014.58200g1500g2100g2220ml1.51.5汤匙140016.59225g1500g3150g2220ml1.51.5汤匙160018.510250g1500g4200g2220ml1.51.5汤1500g4200g2220ml22汤匙200023.514350g1500g4.5225g2220ml22汤匙许曼音主编:《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p48食品交换份表本文档共39页；当前第9页；编辑于星期二\5点6分1025克小米37.5克咸面包35克淡馒头25克大米35克窝头25克赤豆25克卷面许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p52-p53.主食类供蛋白质2克，脂肪0.5克，碳水化合物20克，热量90千卡本文档共39页；当前第10页；编辑于星期二\5点6分11供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡500克黄瓜350克甜椒500克花菜250克荷兰豆200克胡萝卜100克豌豆许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p54-p57.蔬菜类本文档共39页；当前第11页；编辑于星期二\5点6分12供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡200克橙子250克梨750克西瓜200克桃子200克苹果许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p57-p58.水果类本文档共39页；当前第12页；编辑于星期二\5点6分13供蛋白质9克，脂肪5克，热量80千卡200克豆腐50克豆腐干75克青鱼50克鸡翅50克瘦牛肉100克虾55克鸡鸭蛋25克瘦猪肉许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p58-p60.鱼肉蛋类(含豆制品)本文档共39页；当前第13页；编辑于星期二\5点6分14供碳水化合物20克、蛋白质4克、脂肪5克，热量80千卡240ml豆奶15克全脂奶粉110ml淡全脂牛奶110ml酸牛奶220ml脱脂奶许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p60-p61.奶类(含豆奶)本文档共39页；当前第14页；编辑于星期二\5点6分15供脂肪10克，热量80千卡10克豆油15克核桃仁15克杏仁15克花生米25克葵花子30克南瓜子40克西瓜子许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p62.油脂类本文档共39页；当前第15页；编辑于星期二\5点6分16维生素、无机盐要充足碳水化合物：50-60%脂肪：25-30%蛋白质：15-20%向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.合理配餐平衡膳食本文档共39页；当前第16页；编辑于星期二\5点6分17食物中碳水化合物是我们食物中热量的主要来源，可分两大类小分子糖：如葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖，尽量避免大分子糖：如纤维、淀粉，是身体热量的主要来源许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p43-p44.碳水化合物本文档共39页；当前第17页；编辑于星期二\5点6分18脂肪脂肪应占每日总热量的25-35％，主要来自动物脂肪和烹调油，如鱼、肉、腰果、花生、豆油等需要脂肪来保持机体正常的功能，但是脂肪过多是有害的，应限制摄入量，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇已证实单不饱和脂肪酸可以软化血管，对人体有益宜用植物油，忌食动物油，即使是使用植物油也应该限量本文档共39页；当前第18页；编辑于星期二\5点6分19单不饱和脂肪酸：橄榄、花生酱、果仁(最适合食用)多不饱和脂肪酸：植物油(可用)饱和脂肪酸：动物脂肪、猪油(尽量不用)许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p41;p44.刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p87-p88.本文档共39页；当前第19页；编辑于星期二\5点6分20看的见的脂肪： 烹调油脂、黄油、动物外皮等刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p83;;p87.许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p44.看不见的脂肪： 肉、禽、鱼、奶制品等本文档共39页；当前第20页；编辑于星期二\5点6分21蛋白质是构成人体的砖块供能不是蛋白质的主要功能，但在葡萄糖和脂肪不足时，每克蛋白质可提供４千卡的热量过量蛋白质摄入会增加肾脏的负担蛋白质的摄入要供求平衡，这应当根据营养状况、生长需要、年龄和体重等诸多因素决定蛋白质摄入所产生的热量约占总热量的15-20％蛋白质本文档共39页；当前第21页；编辑于星期二\5点6分22植物蛋白质： 主要存在于豆类食物中， 提供蛋白质和大量纤维，适于糖尿病患者动物蛋白质： 如肉类、奶类及禽蛋类等刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p85-p87.许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p44.适量优质蛋白质本文档共39页；当前第22页；编辑于星期二\5点6分23铬锌钙B族维生素维生素A维生素C许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p45.丰富的维生素、矿物质本文档共39页；当前第23页；编辑于星期二\5点6分24早1/5早1/5早1/5应用胰岛素的患者最好一日5-6餐，有效预防低血糖的发生]向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p38.少量多餐一日多餐如何分配饭量本文档共39页；当前第24页；编辑于星期二\5点6分25膳食纤维摄入量:20-35克纤维素/每天可溶性纤维：如燕麦、水果不溶性纤维：如豆皮、谷类麸皮向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p46-p47.高纤维饮食本文档共39页；当前第25页；编辑于星期二\5点6分26糖尿病患者不能随便吃含糖的甜的食物糖尿病患者口味也不能太重，饭菜要少放盐不甜不咸许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p39口味清淡少油脂清清本文档共39页；当前第26页；编辑于星期二\5点6分27许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p38烹调方法蒸煮拌炖焖避免食用油炸、油煎的食物本文档共39页；当前第27页；编辑于星期二\5点6分28许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p39向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125;130-131糖尿病患者能喝酒吗?适量饮酒，少饮酒<1易拉罐啤酒/天本文档共39页；当前第28页；编辑于星期二\5点6分29许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p79-80.刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p94.饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?病情改善后饥饿感会随之减轻适应几天后饥饿会慢慢减轻多吃低热量、高容积的食品少量多餐用粗杂粮代替精细粮将口味变清淡，会降低食欲本文档共39页；当前第29页；编辑于星期二\5点6分30膳食纤维有益处，所以干脆把主食都改成了粗粮许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p46-47.饮食治疗中的几个误区(一)本文档共39页；当前第30页；编辑于星期二\5点6分31多吃点药就可以多吃点东西刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p83-84.饮食治疗中的几个误区(二)本文档共39页；当前第31页；编辑于星期二\5点6分32因为水果是甜的，所以糖尿病不能吃水果！刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p85.林健云.范丽凤.2型糖尿病患者饮食治疗存在的误区及护理干预,现代护理,2006,12(5):396-397.许曼音主编,糖尿病学,上海:上海科学技术出版社,2003:258.饮食治疗中的几个误区(三)糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量吃水果可以吃200克，选择含糖量低的吃多少怎么吃扣减25克主食，也就是用一个水果与半两主食交换，在两餐之间吃本文档共39页；当前第32页；编辑于星期二\5点6分33不吃糖，吃蜂蜜,不限制烹调油刘志民王文键主编《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社p82;p84.饮食治疗中的几个误区(四)本文档共39页；当前第33页；编辑于星期二\5点6分34许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病