酒吧吧台规章制度（11篇）

酒吧吧台规章制度酒吧吧台规章制度〔精选11篇〕制度指肯定的规格或法令礼俗。用社会科学的角度来理解，制度泛指以规章或运作模式，标准个体行动的一种社会构造。下面是我整理的酒吧吧台规章制度，欢送大家共享。酒吧吧台规章制度篇11、必需虚心听取，确定听从，《先听从，后投诉》2、上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不旷工，有事提前请假。3、留意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲4、有事离开吧台必需报告吧台长或吧台领班，同意前方可离开。5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。6、上班时不准哼歌，不准站在一起谈天。做与吧台无关的事。7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内玩耍，喝水或品尝东西要蹲下8、每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。9、早班上班之前检查电源。保证操作的时候不消灭在任何过失。10、晚班下班之前，检查有没有什么要选购的，和用完的。写在交接本上。把全部的电源关掉。11、吃饭时要轮番去吃，吧台必需有人留守。吃饭时间不得超过1512、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场效劳员及闲杂人员谈天或大声喧哗14、保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不铺张不损坏。损坏按原价赔偿。15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特别状况初外会见不得超过1016、团结全都，齐心协力。不的他人。酒吧吧台规章制度篇2凡应聘到本店工作的员工必需遵守国家的有关法律法规以及本店的全部制度和规章;必需熟读本店的规章制度;凡应聘到本店的员工必需经过考核前方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录用，一经录用正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;本店实行垂直治理，下级向上一级汇报，不得越级治理。即经理治理部长，部长治理所属的效劳人员;凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，假设员工离开本店押金退回，本店员工假设离职应提前十天向本店经理提出，假设无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，假设上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;本店员工应准时上下班，必需亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工11成天扣除3旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其效劳，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮番加班，效劳人员不得无理拒绝;本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日担忧排轮休或请假;并经经理同意前方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特别状况除外，但必需有相关的合理证明;上下班时间本店职工必需保持精神饱满，必需佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随便佩带。必需保持胸卡干净干净;男效劳员必需衣着干净，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女效劳员必需化淡妆上班;本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋俗;本店员工必需娴熟本职工作，对顾客和同事必需以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随便承诺，以免造成不必要的误会;上级当天布置的任务当天必需完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必需说明合理的理由，并安排合理的时间准时完成;本店员工当班期间，必需听从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。假设对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但肯定遵守先听从后投诉的原则,无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。每星期进展一次卫生大检查，由各部门经理进展全面检查，对不合格者给与批判指正及做出相应惩罚;本店员工之间必需相互敬重，相互敬让，团结合作。不说不文明的”话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话;上班时间本店员工必需按各自的岗位各就各位，不得随便窜岗,拒绝带私人心情上班;顾客无论消费凹凸，都一律公平对待，效劳人员都得热忱效劳，不得怠慢;本店员工必需从本店的利益动身，疼惜本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如觉察有损害本店利益者，一概开除;本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情离开必需经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处;18.效劳人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，效劳人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水效劳人员必须照实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。本店员工必需始终牢记“以客为主，认真效劳”的原则,本店会对在工作当中有精彩表现的员工给于肯定的嘉奖,和提升时机.本店每月2一经录用的员工皆为同意本店规章制度;本店全部的规章制度的解释权属本店。凡违反本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元--50元不等的惩罚。情节严峻的可马上做出惩罚{包括辞退}.本制度由公布之日起实施。酒吧吧台规章制度篇31、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作状况，掌握出品本钱，防止铺张、削减损耗严防失窃。4、制定培训打算，安排员工培训课程，并催促员工努力学习工作，提高员工业务素养。5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并依据实际工作状况〔库存、销售〕制定进货打算交至选购部按打算选购。6、制定酒吧各项工作制度及工作效劳流程，操作标准、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。9、监视员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节状况。10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。酒吧吧台规章制度篇4保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。正常供给各类酒水，制定销售打算。编排员工工作岗位、时间表。依据需要调动、安排员工工作。检查酒吧每日工作状况。掌握酒水本钱，防止铺张，削减损耗。处理客人的投诉，调解员工纠纷。生疏备类酒水的效劳程序和酒水价格。酒吧吧台规章制度篇51、未经允许酒吧内制止存放任何物品(如酒水等)2、制止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)3、制止上班期间谈天。(如收银员、厅面效劳员)4、制止无故离开工作岗位，确因有事需请假前方可离开。5、制止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)6、制止偷吃、偷喝行为发生，一经觉察严峻处理。7、制止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱)8、制止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。9、制止染发，男员工不留长发。10、制止使用客用设施(如电梯、洗手间)11、制止无故进入厨房。12、制止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)13、制止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。14、制止在酒店内兜售私人物品。15、制止穿制服外出酒店(工作需要除外)16、制止无故早退、迟到、旷工。17、制止私配酒吧钥匙。18、制止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。19、制止工作懒散，不负责任，导致低效率。20、制止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。21、制止做假帐，私收账目。22、制止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。23、未经允许制止私自调拨物品及领用物品。24、制止让酒水有过期现象发生。25、制止当班期间接打私人。26、制止下班后无故返回酒店及无故逗留。27、制止当班期间无故串岗。28、制止消灭酒水丧失现象及盘亏现象。29、制止违反病、事假的规定(事假提前一天申请，病假需有病假条)30、制止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。以上条款是结合本部门实际状况制定的，如有违反将受到严峻处理。酒吧吧台规章制度篇6吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台全部装备运行是不是正常。开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并依据所需准时补充货源。熟习酒吧内全部酒水的货源、牌子及产地并知其口味，晓得其隐藏方式，饮用方式和鸡尾酒的调制方法。随时留意吧台内全部杯具，用具的清洁卫生，必需保证干净、无破损、无污点。出品时要做到先进先出,要保证出品快速、正确、高质量。吧员应与顾客乐观交换并保持好良好的关系，尽可能了解熟习顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人效劳。严格执行见单出货的要求，杜尽酒水出货时的过失。放工前认真盘点当日营业所剩酒水的数目并做好记录〔盘点存货〕，与值班保安进展交接。9月底依据经营猜测提出下月吧台酒水与物品的申购数目。酒吧吧台规章制度篇7准时按班次上班，不得迟到早退。更换工装带好工作牌，按时到指定地点参与班前会．盘点酒水，检查制冰机制冰状况及其它装备是不是运行正常．补充当日所需酒水及物品。清扫吧台内全部清洁卫生．预备餐中相干物品。接单后须认真看单检查是不是有错〔包括日期、写单时间、出品名称、数目〕．餐中照单按时按量正确无误地出货。对前台所退酒水要认真查看，按规定在单据上签字。出品茶，干果，制作果盘。随时清洁酒瓶、羽觞等各种用具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应准时处理。做到台面、地面清洁．其中星期一全面清扫、整理，进展大扫除。营业完毕后盘点水果与干果数目，准时叫其次日货。营业完毕后将吧台清洁卫生清扫干净；并对所剩酒水进展盘点记录，锁好吧台全部酒柜。酒吧吧台规章制度篇8吧台人员必需遵守本店规章制度，完全听从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益动身，创一流的产品和优质的效劳。吧台全体员工必需遵守上下班时间制度，做到不迟到，不早退，10出吧台人员，其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台，且吧台人员必需穿戴整齐方可进入。吧台全体人员当班时，必需保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿势，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严禁和其他部门谈天玩耍等，影响工作。违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇，严峻者当即开除。酒吧吧台规章制度篇9依据更期表准时上下班，不迟到不早退。上班保持仪容仪表干净干净，正确佩带胸卡，领花，保持精神振作。如请病假，事假，需经经理，主管批准方可。与同事要团结协作，应有？助精神，在工作中要？帮助，协作默契。严禁在酒吧内打闹，大声喧哗，偷吃酒水，食物等。严禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。吧员肯定要做到见单出品。出品时肯定要严格依据配方，做到效劳统一标准化。保持酒吧的良好声誉。上班时不行当着客人面喝水，不行将胳膊肘支在柜台上。抱着肩膀或无精打采倚靠酒柜。要听从上级的工作安排，认真完成自己的工作任务。不准私自脱岗，认真执行工作岗位责任制。认真阅读公司规章制度，并按规章制度执行。酒吧吧台规章制度篇101、敬业爱业，听从领导安排。2、下级必需听从上级，上级有错也要先听从后投诉，要有层级治理，不得顶撞，争吵。3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。4、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必需由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特别状况，可亲属代送。5、上班时必需按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。6、站位期间，站位要端正，不行背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。7、要时刻用好礼貌用语，必需“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。8、上班期间不得玩或接听私人，手机一律关机。9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。10、上班期间不能擅用店内设施及物品。11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩玩耍玩耍。12、生疏本店现阶段供给的酒水，茶水和菜单价格。13、制止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严峻者将转交司法部门处理。14、内部员工的私用物品不行带入酒吧，统一放在更衣柜。15、当班值班人员必需检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生。16、员工用餐时不行倒饭倒菜，制止铺张。17、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。18;严禁在店内外打架斗殴，违者重罚19、应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品准时上交到吧台或相关领导20、遵守劳动制度及全部的工作制度。望酒吧人员自觉遵守各项纪律，完善我们的治理工作。酒吧吧台规章制度篇11提前半个小时参与中层治理例会，依据《中层治理例会制度》有关规定；点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；点名后安排各自组员清扫工作区域及预备工作；各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，留意事项及工作安排；营业前按各自负责区域敏捷安排组员站位迎客；营业中