规章制度食品添加剂使用和管理制度_第1页
规章制度食品添加剂使用和管理制度_第2页
规章制度食品添加剂使用和管理制度_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

规章制度食品添加剂使用和管理制度1.引言食品添加剂指在食品加工、制造过程中，为了改善食品品质和颜色、保持食品保存期限、改善食品味道等目的而加入的无机或有机化合物。添加剂的使用对于食品行业的发展和食品品质的提升具有重要的作用。然而，添加剂使用不合理会对人体健康造成威胁，因此，制定对食品添加剂的使用和管理制度十分必要。2.添加剂分类根据其作用、来源和性质，食品添加剂可以分为以下几类：2.1色素用来增加食品的颜色，如红曲色素、胭脂红色素等。2.2香精香料是增加食品的香味和风味，如葱、姜、蒜、八角、花椒等。2.3防腐剂其作用是防止食品变质、霉变、腐烂、变色，如山梨酸、硝酸盐等。2.4抗氧化剂防止食品被氧化而变质，如维生素C、E等。2.5甜味剂是用来增加食品的甜味，如蔗糖、果糖等。3.添加剂使用管理制度为了保证食品添加剂的使用安全和合理性，以下是添加剂使用管理制度的具体实施细则：3.1添加剂使用原则添加剂的使用应根据国家相关法律法规，且应符合以下原则：安全性原则：添加剂对人体和环境无害；必要性原则：必须使用添加剂才能达到必要的目的；最小化原则：只能使用最少量的添加剂以达到最理想的效果。3.2添加剂审批制度生产企业必须向相关部门申请使用某一种添加剂，如不带批准的添加剂应禁止使用。添加剂的使用必须经过严格的审批程序，并具有以下文件：添加剂的名称、种类、用途和使用范围；添加剂使用的剂量；添加剂的生产厂家或供应商；添加剂的产品质量证明文件等。3.3添加剂的标识添加剂必须在食品的标签或说明书上明确说明。标明添加剂的名称、种类等，并在原料表中列出，以方便监测机构和消费者查看。3.4监测和检验采用抽样检查的方法对添加剂进行监测和检验，以确保添加剂符合标准和质量安全要求。3.5情况统计和汇报工商部门和食品管理部门需要每年对食品添加剂使用情况进行统计和调查，并对发现的问题进行汇报和处理。4.结论为了保证食品添加剂的安全和合理使用，我们需要建立相关食品添加剂使用管理制度。这种制度应该始终遵循添加剂使用的安全原

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论