【课件】2023年全国Ⅰ卷语法填空精读与变式（传统美食篇）课件-2024届高考英语复习

2023全国Ⅰ卷语法填空精读与变式（传统美食篇）

2023语法填空，让南翔小笼包火出圈‍，在历年高考英语试卷中，中国传统美食是一个经常出现的热点话题。

从北京的烤鸭到四川的火锅，从广东的早茶到江浙的小吃，每一道菜品都蕴含着独特的历史文化、地域特色和人民的生活习惯。

一张小小的考卷，向世界展示中华文明和体现中国精神的优秀文化，同时以浸润的方式引导学生传承和弘扬中华优秀传统文化，增强文化自信和价值自信，厚植爱国主义情怀。

2023年全国高考英语I卷语法填空的语篇讲述了中华美食小笼包的美妙滋味与制作知识，让南翔小笼包火出圈，成为学生口中津津乐道的话题。高考与美食小笼包smallsteamedbun

小笼包，本称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，汤包源于北宋京城开封的灌汤包，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。据《东京梦华录》记载，东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”。后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

小笼包在江浙一带习惯叫做小笼包，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。

小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。

清代道光年间出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点。文化背景常识中文名

小笼包外文名

smallsteamedbun分类

面点、小吃、早点、苏菜口味

皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢主要食

材鲜肉、素菜、面粉、盐、生抽、小葱生姜性质

中国传统面点起源

北宋拼音

xiǎolóngbāo适合人群

男女老少。文化背景常识上海南翔镇

南翔镇隶属于上海市嘉定区，是上海市四大历史名镇之一，历史上曾有“小小南翔赛苏城”之美誉。截至2017年底，南翔镇常住人口数达189846人，镇域面积33.27平方公里。2016年实现入库税金83.76亿元，镇级财政收入26.97亿元。[1]

南翔镇扼守上海西北门户，位于嘉定城区的东南部，距虹桥国际机场12分钟车程，距上海人民广场18公里。截至2016年，南翔镇下设16个社区及8个行政村。[2]

南翔是一个千年古镇，早在南朝梁天监四年（公元505年）建成白鹤南翔寺，因寺得名。后又建成五代砖塔双塔、南宋鹤槎山、明代古猗园与檀园等古迹。南翔镇先后获得中国历史文化名镇、全国文明镇、国家卫生镇等称号。[3]文化背景常识

Xiaolongbao(soupdumplings),thoseamazingconstructionsofdelicatedumplingwrappers,encasinghot,56________(taste)soupandsweet,freshmeat,arefarandawaymyfavoriteChinesestreetfood.Thedumplingsarrivesteaminganddangerouslyhot.Toeatone,youhavetodecidewhether57________(bite)asmallholeinitfirst,releasingthestreamandriskingaspill(溢出),58________toputthewholedumplinginyourmouth,lettingthehotsoupexplodeonyourtongue.小笼包是我最喜欢的中国街头美食之一，那些精致的饺子皮包裹着热辣美味的汤和甜美新鲜的肉馅。这些饺子热气腾腾，非常烫。如果要吃，你必须决定先在饺子上咬一个小洞，释放汤汁，但有可能会溢出，或者将整个饺子放入口中，让热汤在舌尖爆炸。1.constructv.建设，建造underconstruction在建造中2.wrap/ræp/v.包裹wrappern.（食品等的）包装材料，包装纸3.encase/ɪnˈkeɪs/v.把…装箱（或围住、包起）4.tongue/tʌŋ/n.舌头tastytobiteor

Shanghaimaybethe59________(recognize)homeofthesoupdumplingsbutfoodhistorianswillactuallypointyoutotheneighboringcanaltownofNanxiangasXiaolonghao’sbirthplace.Thereyouwillfindthemprepareddifferently---moredumplingandlesssoup,andthewrappersarepressed60________handratherthanrolled.Nanxiangaside,thebestXiaolongbaohaveafineskin,allowingthem61_________(lift)outofthesteamerbasketwithoutallowingthemtearingorspillinganyof62________(they)contents.Themeatshouldbefreshwith63________touchofsweetnessandthesouphot,clearanddelicious.

NomatterwhereIbuythem,onesteameris64________(rare)enough,yettwoseemsgreedy,soIamalwaysleft65________(want)morenexttime.

上海可能是小笼包的公认故乡，但食品历史学家实际上会告诉你，小笼包的诞生地是邻近的运河城镇南翔。在那里，它们的制作方式不同——更多的是饺子而不是汤，饺子皮是手工压制而不是擀面筋。除了南翔，最好的小笼包应该有一层薄饺子皮，可以使它们从蒸锅中被提起并且不会破裂或泄漏内容。肉馅应该新鲜而微甜，汤应该热、清澈且美味。无论我在哪里买，一个蒸笼很少足够，但两个又显得贪婪，所以我总是下次还想再吃。1.birthplacen.诞生地 2.canal/kəˈnæl/n.运河3.fine/faɪn/adj.精致的，精美的 4.tear/teə(r)/v.撕破tearsthintopieces把......撕成碎片5.spill/spɪl/v.液体等溅出，溢出 6.sweetadj.甜美的sweetnessn.甜美recognizedbytobeliftedtheirararelywanting课外文化补充练习——南翔镇简介NanxiangTown__________(locate)inJiadingDistrict,Shanghai.Itisanancienttownwithalonghistoryandrichculturalandhistoricalrelics.Itisalsofamous______itsuniquesnacksandtraditionalhandicrafts.ThemostfamoussnackinNanxiangTownisNanxiangXiaolongbao.Itisasmallsteamedbunwithfreshmeatandsoupasthemain_________(ingredient),andseasoningsuchassoysauceandvinegar.Thethinskinandtenderfilling,aswellasthedelicioussoup,make________uniqueandattracttouriststotasteit.In_______(add),NanxiangTownhasmanyotherdelicacies,suchasshengjianbao,shrimpcake,crabroesoupdumplings,etc.Thesesnacksareallhandmadeandinheritthe________(tradition)craftsmanshipandfoodcultureofNanxiangTown.南翔镇位于上海市嘉定区，是一个历史悠久的古镇，有着丰富的文化和历史遗迹。这里也是上海著名的美食之乡，以其独特的小吃和传统的手工艺品而闻名。南翔镇最著名的小吃是南翔小笼包，这是一种以鲜肉和鲜汤为主要原料，加上酱油、醋等调味料，制成薄皮包裹，蒸熟后即可食用的小吃。南翔小笼包皮薄馅嫩，汤汁鲜美，口感十分独特，吸引了众多游客前来品尝。此外，南翔镇还有其他许多美食，如生煎包、虾肉糕、蟹黄汤包等等。这些小吃都是手工制作，传承了南翔镇的传统手艺和美食文化。islocatedforingredientsitadditiontraditional课外文化补充练习——南翔镇简介Inadditiontothefood,NanxiangTownalsohasmanyancientbuildingsandculturalrelics,suchasNanxiangAncientStreet,NanxiangAcademy,JadeBuddhaTemple,andsoon.TheserelicsarewitnessesofthehistoricalandculturalheritageofNanxiangTown,________(attract)manytouriststovisitandlearn.Overall,NanxiangTownisaplaceworthvisiting_______youcantastedeliciousfoodandexperience________charmofhistoricalculture.除了美食之外，南翔镇还有许多古建筑和文化遗迹，如南翔古街、南翔书院、玉佛寺等等。这些古迹都是南翔镇历史文化的见证，吸引了众多游客前来观光和学习。总的来说，南翔镇是一个值得一去的地方，可以品尝到美食，感受到历史文化的魅力。attractingwherethe课外文化补充练习——生煎Shengjian

Shengjian,alsoknownasShengjianMantou,________(be)popularinShanghaiforoveracenturyduetoitsuniqueflavor.Shengjianbaoismadebymixingfreshporkandspecialjelly_______(create)thefilling,thenfryingthebottomofthebao_______goldenbrownandsprinklingscallionsandsesameseedsontop.TheresultingShengjianhasawhiteto_______(slight)yellowouterskin,acrispyyetsofttexture,anda_______(juice)andtendermeatfilling.Whenyoutake______bite,thescentsofscallions,meat,andsesamefillyourtastebudsasifyoursenseoftastehastakenoverallyoursenses.After_________(finish),therichlayersoftextureanddelicioustasteofShengjianstilllingerinyourmouth,leavingalasting___________(impress).生煎，又称生煎馒头，它凭借着其独特韵味，在上海已流行了百年之余。生煎包以新鲜猪肉和特制皮冻混合制成馅心，再将生煎皮底部煎至金黄色，最后在顶部撒上香葱、芝麻。制得的生煎有着白而微黄的外皮，酥脆而又松软的口感，以及鲜嫩多汁的肉馅。轻轻咬上一口，一时之间葱香、肉香、芝麻香充斥着你的味蕾，仿佛味觉占据了所有感官。吃罢，生煎层次丰富的口感和鲜美的滋味也仍在口中久久不散，回味无穷。hasbeentocreateuntilslightlyjuicyafinishingimpression

生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。课外文化补充练习——排骨年糕PorkRibNianGao(stickyricecake)hasbeena_________(tradition)snackinShanghaiforover50years,anditsuniqueflavorhasfascinatedmanypeople,_________(receive)widespreadacclaim.PorkRibNianGaoismadewithcarefully_________(select)high-qualityporkribsandthin,stickyniangao______arecookedandfriedinaseriesofsteps.TheuniqueaspectofPorkRibNianGaoliesinthecombinationofporkribsandniangao,whichcomplementeachother_________(perfect)andareexquisite.Theporkribsaregoldenincolor,fragrant,tender,anddeliciouswithacrispysurface.Theniangao,whichisfilled_______richporkribsoup,absorbsthedeliciousnessoftheporkribswhile_______(retain)itsuniquefragrantandstickytexture,whichissoft,______(stick),andcrispy,andisextremelytempting.Therefore,PorkRibNianGaohasbecomeahighlysought-afterdelicacyanditisnowonder___itisgreatlylovedbythepeopleofShanghai.排骨年糕成为上海的传统小吃已有50多年历史了，它的独具风味令许多人为之着迷，并且好评如潮。排骨年糕是以精选的优质猪大排配以薄而糯的年糕，经过一系列烧煮、油氽而制成的。排骨年糕独特之处就在于排骨与年糕的搭配，相得益彰、堪称绝妙。制成的排骨色泽金黄、鲜香柔嫩、味美醇厚、表面酥脆。而包裹着浓郁排骨汤汁的年糕，即吸收了排骨的鲜美，又鲜明地保留着自己独特的香糯口感，粘韧适口、软糯酥脆，实是诱人至极。因此，排骨年糕成为上海人民极其喜爱的精致小菜也是情理之中。traditionalselectedreceivingthatperfectlywithretainingstickythat

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。课外文化补充练习——Frieddoughtwist

Frieddoughtwist,alsoknown______“youduanzi”or“youduner”,isachildhoodmemoryformanyShanghai______(local).Thesmallhandseagerlygrabthehotandsteamingfrieddoughtwist,______(take)abiteandenjoyingthecrispyexteriorandtenderandfragrantinterior,exclaiming______deliciousittastes.Inthepast,ifyou_________(smell)afragrantaromawaftingfromthestreetsandalleysinShanghai,itwasmostlikelythefrieddoughtwiststallemittingthegolden-brownandfragrantfrieddoughtwist.Upon_____________(approach),youwouldseeseveralnewlyfriedfrieddoughtwistsrollinginaboilingoilpot,whileaneatrackheldseveralalreadycookedfrieddoughtwists.Thecookedfrieddoughtwisthasagolden-browncrispyexterior,withacrispyandfragranttaste,and______softandflavorfulfilling.Thisdeliciousfrieddoughtwist,withitscolor,_________(fragrant),andtaste,easily________(stimulate)yourappetite.

油墩子，又叫油端子或油墩儿，是许多上海小囡的童年记忆。小小的手急切得接过热腾腾的油墩子，一口咬下去，外脆里嫩，鲜香非常，直呼味道真好。以前在上海，若是闻到一阵从街巷里飘出的飘香，那多半是油墩子摊头里那炸得金黄焦香的油墩子散发出来的。走近一看，在一口沸腾的油锅中，几只刚下锅的油墩子正在翻滚着，沥油的架子整齐地排着几只已经出锅的油墩子。出锅的油墩子外皮金黄焦脆，吃起来酥脆香口、馅料软糯鲜香。这色香味俱全的油墩子，轻而易举得就能勾出你的馋虫来。astakinglocalshowsmelledapproachingafragrancestimulates

油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团，再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。翻译训练：Potstickers,afamoustraditionalsnackinShanghai,arelovedbymanylocalsfortheirsmallanddelicatesize,aswellastheircrispyanddelicioustaste.TotastetheauthenticflavorofpotstickersinShanghai,onemustvisitthedimsumshopsandinconspicuoussmallstoreshiddeninstreetcornersandalleys,whichoftenbringunexpectedsurprises.Shanghai’spotstickersarehighlyregardedfortheirfinecraftsmanship,strictingredientselection,anddelicioustaste,makingthemapopularbreakfastchoiceforlocals.Thepotstickershaveagolden-browncolorandaredeliciousandtempting.Whentakingabite,thepotstickersarecrispy,tender,andjuicy,withsoftandchewypastryandaflavorfulandfragrantmeatfillingthatisbothtenderandcrispy,burstingwithfreshnessandflavor,leavingalastingaftertaste.Onbusymornings,watchingthehustleandbustleofthestreets,orderingafewpotstickersandquietlysavoringtheoriginalflavorofShanghaiisagreatpleasure.锅贴，是上海的著名传统小吃。它的小巧精致、香脆可口是许多上海人的最爱。在上海，想要吃到口味正宗的锅贴，一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺、不起眼的小店，往往会给你带来意想不到的惊喜。上海的锅贴以其制作精细、选料严谨、口味鲜美成为上海人早餐时的专宠。制成的锅贴色泽黄焦、鲜美诱人。轻轻咬上一口，入口酥脆焦嫩、溢汁流油，面皮软韧，肉馅味美鲜香、亦烂亦酥、鲜美溢口，实属回味无穷。在忙碌的早晨，看着街头的喧嚣，点上一两锅贴，静静品味上海原汁原味的味道。将其尝试改