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文档简介

阿尔萨斯火焰饼（8人份）第一步：材料准备发酵面团：400克面粉，1小撮盐，10克酵母，5汤匙花生油，200毫升水配料：4个白色大洋葱切薄片，2汤匙油，200克烟熏胸肉切细丝，200毫升厚奶油，200克白奶酪，盐、胡椒粉，肉桂、肉豆蔻（可不加）第二步：制作面粉、盐、酵母、水、葵花籽油用机器搅匀（也可手揉），搅好放撒面粉的桌上揉好，放盘中包保鲜膜放温暖处静置发酵葵花籽油炒洋葱薄片调味，白奶酪、厚奶油用机器打匀调味面团发好后切适当大小擀薄放烤盘，铺上奶油馅和洋葱肉丝，240度快速烤熟

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