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文档简介

苹果核桃鸡肉沙拉（8人份）第一步：材料准备主食材：2个天香菜（苦苣）只取皱叶，1个橡木状生菜挖掉根芯叶子一片片切下，2个青苹果不去皮切粗丝挤上柠檬汁，300克大的纽扣蘑菇切薄片挤柠檬汁，1个柠檬汁，盐、胡椒，4块鸡胸切掉筋和超出瘦肉的肥肉皮撒盐、胡椒，300毫升鸡高汤煮鸡胸，250克蛋黄酱配料：1把小葱切段，200克核桃肉，半把香叶芹装饰：留中间处苹果片去核修饰挤柠檬汁，辣椒粉或者是艾斯派乐辣椒粉，一条浓缩巴萨米克醋第二步：制作葵花籽油、黄油不粘锅煎鸡胸两面上色，取出用普通锅加鸡汤没过，煮到微微沸腾一直煮到鸡胸中心60度捞出鸡胸切薄片和蔬菜一起摆盘

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