(整理)尿酸高禁忌类食物说明

(整理)尿酸高禁忌类食物说明

尿酸高禁忌食物分类说明以下是可以放心食用的食物：粮食：各类五谷杂粮，如大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干和黄油小点心。蔬菜：各类蔬菜（菠菜、笋、菇类、豆类除外），如白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜。水果、蛋、乳类：各类水果、鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等。其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心。以下是需限量食用的食物：豆类及其制品：可适量，但是一次不可过量，如豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。肉类：适量食用瘦肉、禽肉，但建议切块，煮沸让嘌呤溶于水，然后去汤再吃；忌油炸，如鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉和兔肉。水产类：河鱼类为主，最好多鱼鳞类的，低胆固醇类的，如草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸和鱼翅。蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花和龙须菜。油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子和杏仁。以下是禁忌的食物：肉类：主要是动物内脏、浓肉汤、肉馅等，如肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁和肉馅等。水产类：主要是海产品类，如鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干和鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾和虾米）和海参。其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）和碳酸饮料。痛风患者应该彻底禁酒，特别是啤酒，因为它最容易导致痛风发作。以下是三个原因：（1）啤酒含有较多的鸟苷，代谢后会产生嘌呤，虽然啤酒本身嘌呤含量不高，约2～5mg/100ml；（2）酒精在体内会代谢为乳酸，容易导致体内乳酸堆积，从而抑制尿酸的排泄；（3）酒精会促进腺嘌呤核苷酸转化，加速体内ATP分解，从而产生尿酸。虽然痛风的发作通常是由多种因素综合作用的，但在高热量、高脂肪的饮食特点下，继续摄入大量碳酸饮料无疑会增加体内嘌呤代谢紊乱的风险。正常人每日的嘌呤摄入量可多达600～1000mg，而痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg。在所有引起痛风发作的诱因中，啤酒最为常见，占60%；其次是海产品，占18%；内脏食物占14%；而豆类制品等则很少引起痛风发作，只占2%。以下是各类食物嘌呤含量一览表，其中嘌呤含量为0-25毫克的食物可放心食用，包括：奶粉（脱脂高钙）、鸡蛋白、鸡蛋黄、鸭蛋白、鸭蛋黄、皮蛋白、皮蛋黄、猪血、海参、海蛰皮、白米、玉米、糙米、糯米、小米、冬粉、面线、通心粉、麦片、面粉、米粉、薏仁、高粱、甘薯、芋头、荸荠、马铃薯、淀粉。嘌呤含量为20-25毫克的食物包括：芫荽、苋菜、圆白菜、芹菜、韭菜、韭黄、辣椒、青葱、菠菜、荠菜、葱头、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、胡瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、青椒、荠蓝菜、番茄、去根豆芽菜、雪里红。嘌呤含量为1.1-8.6毫克的食物包括：柠檬、桃子、西瓜、哈密瓜、橙子、橘子、莲蓬、葡萄、葡萄干、梨子、芒果、苹果、杨桃、香蕉、李子、枇杷、木瓜、黑枣、红枣、菠萝、蜂蜜、瓜子、桂圆干、番茄（小）。本文介绍了不同食物中嘌呤的含量，以及如何根据嘌呤含量来选择食物。其中第一类表列出了嘌呤含量较低的蔬菜和调味品，如大白菜、菜花、米醋等。第二类表列出了嘌呤含量较高的动物性食品，如猪肉、鸡肉、鳗鱼等，建议限量食用。第三类表列出了嘌呤含量极高的食品，如乌鱼、小鱼干、牡蛎等，建议避免食用。为了保持健康，我们应该选择嘌呤含量较低的食物，尤其是对于痛风患者来说更为重要。在饮食中应该注意平衡，多食用嘌呤含量较低的蔬菜和水果，适量摄入动物性食品，避免食用嘌呤含量过高的食品。网站开发是一个非常重要的领域，它涉及到许多方面，包括设计、编程、内容创作等。在今天的数字时代，拥有一个高质量的网站是非常重要的，因为它可以帮助企业吸引更多的客户并增加销售额。在网站开发的过程中，设计是一个非常重要的环节。一个好的设计可以使网站看起来更吸引人，并吸引更多的访问者。设计师需要考虑各种因素，如颜色、排版、图形等，以确保网站看起来美观、易于导航和易于使用。编程是网站开发的另一个重要方面。程序员需要使用各种编程语言和技术来创建网站的功能和交互性。他们需要确保网站的代码是可靠的、高效的和易于维护的，以确保网站的正常运行和改进。内容创作是网站开发的重要组成部分。一个好的网站需要有高质量的内容，以吸引访问者并提供有价值的信息