中风病人忌吃哪些食物

关于中风病人忌吃哪些食物第1页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

脑中风是在中老年中常见的一种突发性疾病，有着很高的死亡率，对于中风患者来说，饮食这块也是特别需要注意的。那么中风病人忌吃哪些食物?下面就来听听专家的介绍。第2页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

1、忌脂肪、糖的摄入

含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、肥肉、墨鱼、鱿鱼、鳗鱼、牛油及动物内脏所含饱和脂肪酸，可使血液中的胆固醇的含量明显升高，促使动脉粥样硬化，增高血液粘滞度。糖是人体能量的主要来源。第3页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

但已经患有中风的病人应控制甜食，以免发生高血糖甚至糖尿病而加重中风。另外，糖还可以转变为脂肪，吃糖过多，血液中的胆固醇和三酰甘油增加。长期高血脂，可以引起高血压病和动脉硬化。控制糖类和脂类饮食的摄入有利于中风的康复及预防其他疾病的发生。第4页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三2、忌食盐过多

盐是人体不可缺少的无机物质，它可维持人体正常的渗透压和酸碱度，保持神经、肌肉在正常生化条件下工作。但摄入过多的食盐，可引起血压升高，导致中风的发生。中风死亡率与盐的摄入量有很大关系，而且盐的摄入量与血压高低也有关系。第5页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

在太平洋某些岛屿生活的土著人，平时习惯于无盐饮食，几乎没有高血压和中风病人。相反，日本北海道地区的居民，因摄盐量相当大，结果84%的成年人有高血压病，而且中风患病率也很高。在动物实验中亦已证实，盐能加速高血压病的发展，并增加中风的死亡率。第6页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三3、忌暴饮暴食

中风病人的饮食要有规律，合理安排进食量，进食易小胡，富含膳食纤维的食物，切忌暴饮暴食。过饱会加重胃肠、肝、肾、胰负担，也加重心脏负担，而且脑的供血量大大减少，不利于思维。第7页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

进食过多，摄入的热量超过消耗量使剩余的热量转化为脂肪在体内积聚，易导致肥胖病、高血压、心脏病、糖尿病。此外，饱食后由于血糖、血脂过高，容易诱发中风。第8页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

在康复期间应注意以下事项：①属于阳虚或寒证的患者，禁用生冷寒凉性质食物；属于阴虚火热证的患者，禁用辛辣温热性质的食物。②患者不可偏嗜五味或过于肥腻、油滑、腥臊、煎炸厚味；亦不可吸烟和酗酒等。4、康复忌食的食物第9页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

③发热患者，忌辛辣、油腻食物，如姜、辣椒、肥肉、酒类等。热病初愈后，亦忌油腻、肉类、辛辣类食品，如驴肉、马肉、猪肉以及蒜等。

④胃病忌食不易消化的肥肉类、鱼类、蔬菜及刺激性食物等。胃病吐酸者，忌食酸味，如醋、酸菜等。第10页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

⑤腹泻者忌生冷瓜果与蔬菜，痢疾后忌饱食及生冷、瓜果、动物血等。

⑥肺痨者忌海带、海藻等。

⑦疮痈肿毒患者忌食羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。

⑧肝病及心脏疾病皆忌酒。妇人经期忌寒凉食物。第11页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三5、中风后病人忌拒食和贪食

很多病人因害怕中风的复发而节制饮食，渐渐出现食欲不振，厌食。而有的病人中风后却暴饮暴食。其实拒食和贪食都是病态。拒食除了因害怕引起疾病加重和复发而过度节制饮食而引起的神经性厌食外，还与下丘脑摄食中枢损害有关。摄食中枢损害后，病人显著厌食、胃纳全失、极度消瘦。第12页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

贪食是指进食时缺乏快感，进食后也缺乏饱感，因追求进食而暴食。中风病人出现贪食主要与下丘脑饱食中枢的结构损害有关。饱食中枢损害后，病人摄食量显著增加，呈下丘脑性肥胖。防止中风主要是避免高糖、高盐、高动物脂肪饮食。常吃素食，食物中蛋白质必须氨基酸含量低，引起蛋白质缺乏，影响身体衰老细胞的更新及组织损伤的修复，因而引起营养不良，抗病能力减低。中风病人应解除进食的顾虑，科学搭配饮食，除了米饭、素菜外，适当吃些鸡、鱼、蛋、肉和奶制品等。第13页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三6、中风吞咽困难者忌流质饮食

①有些中风病人因双侧脑部病变引起假性球麻痹，出现饮水呛咳，吞咽困难。这种吞咽困难的特点是吞咽固体食物较流体食物相对统一，因此此类病人应当坐直进食，而不应卧着进食。第14页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

②对于有轻度吞咽困难的病人，应鼓励病人尽可能经口进食，多做练习，像练习无力的肢体一样，锻炼吞咽肌肉的功能。进食时应让病人用病侧咀嚼，否则面部更不对称。进食后先不用毛巾擦嘴，让病人用舌舔干唇、颊、下颌所有事物残屑。在事物内容上，可给予有营养、高蛋白、高热量和富含大量维生素的食物，如做熟的瘦肉类食品、豆制品、各种水果机蔬菜类，少食多餐，细嚼慢咽。第15页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

③对于有一定程度吞咽困难障碍的患者可先予以半流食，即软的固体食物，最好选糊状食物如黑芝麻糊、藕粉、蛋羹等，早期不宜进水和流食，因为很容易引起呛咳，慢慢可过渡到进普通食物，最后能进流食，当然应遵守循序渐进的原则。对于开始少量进普通饮食的患者尤应引起注意少量细嚼慢咽，以防呛咳。第16页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

④对于不能咽下者，应注意口腔清洁，经常清洗，因为吞咽困难的病人不能咽下口腔分泌液，积存较多时容易流入气管，引起窒息。

⑤如果在进食或喂食中出现呛咳和误吸，除应帮助病人侧卧拍背使他尽快咳出吸入物外，还应密切观察有无缺氧、紫绀等窒息症状，以便及时通知一声用吸引器吸出气管内的食物。第17页，讲稿共20页，2023年5月2日，星期三

中风病人忌吃哪些食物?通过上面的介绍，希望能对您有所帮助。在平时我们应该对脑中风常识多加了解，让自己更加全面的认识哪些食物具有引发脑中风的危险，这样才能有针对性的做好调整饮食的工作，让自己有效的远离脑中风的危害。