食物中毒应急模拟演练脚本

卢龙县镇中学校食物中毒模拟演练脚本

一、目的通过模拟演练不断提高我单位执法人员应对突发公共卫生事件的能力和整体实战能力，有效预防、及时控制和消除餐饮环节安全隐患事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

二、组织领导为了保障此次演练活动取得圆满成功，我单位成立了突发事件处置模拟演练领导小组，领导小组成员如下：

组

长：张树平市场监督管理局局长副组长：郝印军纪检书记成

员：医院科主任、学校领导、后勤、疾控中心全团成员

演练领导小组下设办公室，办公室设在医院，办公室具体负责本次模拟演练活动的策划及组织。三、演练时间

2014年9月开始不定期开展（不预先通知）。四、演练地点学校食堂

五、参加人员和演练内容参加人员：卫生应急处置各分队（流调、检验）所有成员，摄像、照相由宣教科负责演练内容：疑似重大传染病或食物中毒处置六、演练前准备工作1演练前1-2天由疾控中心向有关科室通报，以免引起不必要的恐慌。

2演练前物资准备：准备各类重大食物中毒快速检验检测技术和试剂、卫生防护的用品、采样器材和《个案调查登记表》、《非产品样品采样记录》、《询问笔录》等。

３、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。４、宣教科拍摄图片、进行摄像，做好资料搜集和整理。（照相机、摄像机）

七、演练程序和内容(一)领导讲话1．主持人张正超介绍演练的目的、意义：今天在这里举行食物中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高各科室应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力。现在请院长讲话。2．王院长讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反应能力。现在我宣布演练开始。(二)演练开始1．接报告姓名年龄性别发病日期发病时间腹泻腹痛次恶心次呕吐次体温就餐情况3、确定检验项目与送检。样品采集之后，根据病人主要症状、潜伏期、进食的食物和其他调查结果由卫生监督人员与检验人员共同确定检验项目，由县疾病控制中心检验科对样品检验。4、报告。综合调查情况，卫生监所监督员及时填写好《食物中毒事故报告登记表》。在事故处理过程中，要根据事态严重程度、事态发展和控制情况及时向县卫生局报告事件进程。5、中毒场所的处理。根据不同性质的食物中毒，指导发生中毒的单位或个人对中毒场所进行消毒处理。(三)分析讨论认定现场调查和检验结束后，召开由现场调查人员和专家参加的专题分析讨论会，对流行病学资料和样品检验结果进行分析讨论，根据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》的规定，对突发食物中毒事故的中毒人数、危害程度等基本情况和发生原因、中毒物质、事故责任作出认定，完成突发食物中毒事故调查报告，上报政府和上级卫生行政部门。(五)网络直报(卫生监督科)卫生监督所应当按照《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范(试行)》的要求进报告，2小时内进行网络直报，同时以电话报告市卫生部门。在网络直报和电话报告后，要及时补报《食物卫生事件报告卡》。食物中毒事故报告卡的填报人应在结案后立即使用卫生部卫生监督统计报告软件系统即“国家卫生监督执法报告系统”进行数据录入和上报。（三）演练结束

领导总结讲话：今天的演练基本上能够按照预定的方案顺利进行，达到了锻炼队伍的目的，希望大家再接再厉，努力提高处置包括食物中毒在内的各类突发公共卫生事件的能力，最大程度地减少各类突发公共卫生事件造成的