2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年高频难、易错点题库精华版答案

2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年高频难、易错点题库精华版答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共18题)1.属于代谢试验膳食的是A、高能量高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、低脂肪低胆固醇膳食D、葡萄糖耐量试验餐E、高钙膳食2.妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为A、营养性贫血、甲状腺肿大B、骨质软化症、营养性贫血C、营养不良性水肿、神经功能失调D、维生素缺乏症、龋齿E、营养性贫血和腹泻3.必要氮损失不包括A、粪代谢氮B、尿内源氮C、皮肤中排出的氮D、毛发及其他途径排出的氮E、消化的氮A、辣椒B、姜、葱C、新鲜蔬菜、豆制品D、花椒、桂皮E、适量饮酒5.肠外营养监控不包括A、记录24小时出入水量B、定期测定血清电解质C、定期测定血尿素氮和血糖E、肝功能实验6.长期接触含游离SiO2粉尘可引起A、尘肺B、硅肺C、煤肺D、煤硅肺E、石棉肺7.肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系不密切的是A、长期过高的能量供给B、葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理C、胆汁淤积D、患者本身有败血症E、患者本身有胰腺炎8.大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是A、蛋白质含量增加B、减少非必需氨基酸C、蛋白质的损失减少D、生物价提高E、蛋白质的吸收率增加A、谷氨酸B、色氨酸C、组氨酸D、亮氨酸E、赖氨酸A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、谷氨酸11.采用混合喂养的基本方法是A、先哺乳，后喂配方奶粉B、先喂配方奶粉，后哺乳C、0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉D、0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质>18％的奶粉E、6月龄以上婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉12.在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、膳食纤维E、矿物质13.使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（）。A、卷心菜、洋葱B、鸡肉、土豆C、里脊肉、番茄D、黄花鱼、黄瓜E、扁豆、蘑菇、腌肉14.谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷15.急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（）。A、1.5kcal／（kg·d）B、2.0kcal／（kg·d）C、0.8～1.0kcal／（kg·d）D、0.5kcal／kgE、3.0g／d16.关于婴儿营养需要，不正确的是A、6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍B、6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主C、婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收D、婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物E、避免含高盐分和调味品多的家庭膳食17.在机体内维生素E具有清除活性氧的效应，与维生素E有协同作用的是A、视黄醇B、β胡萝卜素C、维生素CD、维生素B2E、烟酸18.合理膳食包括A、能量和营养素满足需要B、食物多样化C、营养素之间要保持适宜的平衡D、应有舒适的进餐环境E、以上都包括第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:D2.正确答案:B3.正确答案:E4.正确答案:C5.正确答案:D6.正确答案:B7.正确答案:E8.正确答案:D大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是A、亮氨酸和异亮氨酸B、苯丙氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸E、苏氨酸和色氨酸正确答案:C9.正确答案:E10.正确答案:E11.正确答案:A,C12.正确答案:C13.正确答案:E14.正确答案:C15.正确答案:C16.正确答案:C17.正确答案:A,B,C,E18.正确答案:E第2卷一.综合考核题库(共18题)1.下列观点描述正确的是A、术后创伤患者均处于高代谢状态B、危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C、Harris－Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E、在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡A、高能量膳食B、高蛋白质膳食C、高脂肪膳食E、高盐膳食3.关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是A、瘦高者基础代谢低于矮胖者B、体表面积大者基础代谢低于体表面积小者C、男性基础代谢高于女性D、老年人基础代谢高于年轻人E、孕妇、儿童基础代谢相对较低4.小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为A、急性肠炎B、慢性胃炎C、乳糖不耐受症E、细菌性痢疾5.常用肠内营养制剂的能量密度有A、0.5kcal／mlB、1.0kcal／mlC、1.5kcal／mlD、2.0kcal／mlE、3.0kcal／ml6.维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为A、铁的吸收、转运和储存B、叶酸转变为四氢叶酸C、胆固醇转变为胆酸D、清除自由基E、维持动物正常的生殖功能7.可用于硫胺素机体营养状况评价的是A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C、脱氧尿嘧啶抑制试验D、红细胞溶血试验E、相对剂量反应试验8.居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。A、身高别体重B、年龄别身高C、年龄别体重D、体重E、头围A、90gB、120gC、100gD、75g10.磷脂的主要生理功能是（）。A、构成细胞膜的成分C、促进水溶性维生素的吸收D、促进矿物质的利用E、抗生酮作用A、蛋类中含胆固醇高B、蛋类中含卵磷脂低C、大豆中含淀粉很少D、鸡蛋中的铁吸收很差E、牛奶是铁含量很低的食物12.终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物A、黄曲霉毒素B、N－亚硝胺C、多环芳烃类化合物D、N－亚硝酰胺E、杂环胺类化合物13.马拉松长跑运动员的饮食不应A、提供充足的能量B、碳水化合物占总能量的80%～90%C、及时补液，预防脱水D、注意钙、铁的补充E、膳食脂肪占总能量的30%～35%14.粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强A、13％～14％B、14％～16％C、17％～18％D、18％～19％E、19％～20％15.有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理A、销毁B、发酵C、可制作奶酪用D、巴氏消毒E、喂饲其他禽畜16.男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。A、<15%B、35%C、20%～25%D、30%E、40%17.下列最适合伤寒患者食用的食物为A、鱼C、黄豆D、养麦E、核桃18.一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是A、钙B、磷C、钠D、氯E、钾第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:D2.正确答案:B3.正确答案:C4.正确答案:C5.正确答案:B,C,D6.正确答案:A,B,D7.正确答案:AWHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数（BMI）应A、>30B、>28C、>25D、>24E、>18.5正确答案:A皮褶厚度测量部位为A、肩胛下、脐旁、肱二头肌B、肩胛下、脐旁、肱三头肌C、肩胛下、股二头肌、肱三头肌D、股二头肌、脐旁、肱三头肌E、股二头肌、肩胛下、肱三头肌正确答案:B9.正确答案:A10.正确答案:A12.正确答案:D13.正确答案:B14.正确答案:C15.正确答案:D16.正确答案:C17.正确答案:A18.正确答案:E第3卷一.综合考核题库(共18题)1.下列化学物质属于酮体的是（）。A、色氨酸B、丙氨酸C、乙酰乙酸D、谷氨酰胺E、尿酸2.乳酸饮品属于A、牛奶的一种B、同酸奶C、奶酪D、饮料的一种E、可代替牛奶3.考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是A、减少了胆固醇的吸收B、减少组织细胞摄取胆固醇C、促进胆固醇向胆汁酸转化D、增加了胆固醇的排泄E、降低了体内胆固醇的合成4.女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。下列哪项膳食治疗措施最佳A、高热量B、高脂肪C、高糖类D、高热量+高蛋白+高维生素E、高蛋白5.不属于肠内营养禁忌证的是A、胃部分切除患者B、急性胰腺炎的急性期C、肠广泛切除的患者D、症状明显的糖尿病患者E、肝功能衰竭患者6.放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、猪油D、羊油E、牛油7.药物对营养状况的不良影响不包括A、干扰营养素的代谢B、增加营养素的排泄C、影响食欲，减少营养摄入量D、口服避孕药可降低血甘油三酯E、对营养素起拮抗作用8.急性胰腺炎患者急性期A、禁食24小时B、禁食48小时C、禁食不少于3天D、流质饮食E、少量多餐9.下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。A、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6B、维生素K、维生素D、维生素B6C、叶酸、烟酸、维生素B1D、胆碱、叶酸E、生物素、维生素B1210.男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。该患者可能的诊断是A、肠穿孔B、急性胃穿孔C、急性胰腺炎D、急性胃出血E、急性胆囊炎11.胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量A、1～2个月B、2～3个月C、4～6个月D、7～8个月E、8～9个月12.N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是A、霉变食品B、长期摄入C、人体内可以自行合成D、外界合成E、毒力与毒素量有关13.糖类在体内构成（）。A、神经组织B、脂肪组织C、RNAD、结缔组织E、细胞膜14.以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是A、全脂奶B、牛奶D、配方奶E、脱脂奶15.赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是A、胰淀粉酶B、胰脂肪酶C、糜蛋白酶D、盐酸A、胃肠道出血性坏死B、凝血不良C、代谢性酸中毒D、休克E、血色素沉着症17.人体不能代谢利用的糖类有（）。A、L型葡萄糖B、果糖C、海藻糖D、D型葡萄糖E、山梨醇18.除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充的维生素是A、维生素AB、维生素BC、维生素KD、维生素DE、维生素E第3卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:C2.正确答案:D3.正确答案:C4.正确答案:DA、清流B、半流D、软饭E、禁食正确答案:A该患者可食用下列哪种食物A、菠菜B、海带C、紫菜D、加碘盐E、裙带菜正确答案:A该病人的基础代谢A、增高B、突然下降C、无变化E、进行性下降正确答案:A5.正确答案:E6.正确答案:B7.正确答案:D8.正确答案:C9.正确答案:A10.正确答案:C为了尽快确诊该急腹症，应急查的指标为A、血清淀粉酶B、血常规C、胃肠钡剂造影D、肠镜E、粪隐血正确答案:A该患者应采用的营养支持方法为A、禁食B、鼻饲匀浆膳C、肠外营养+禁食D、清流E、胃肠造瘘正确答案:A该患者1个月后症状缓解，进入恢复期，应采用的治疗饮食为A、“三高”饮食B、高糖类、低脂、高蛋白普食C、高糖类、低脂半流质饮食D、高蛋白、低脂、低糖类半流质饮食E、高蛋白、低脂普食正确答案:C该患者由急性期进入恢复期长达1个月，出现了肠源