食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)

食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序名称主要成分可能添加的主要可能的主要作用1吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐2苏丹红苏丹红I辣椒粉着色3王金黄、块黄碱性橙II腐皮着色4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虚高蛋白含量5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋6硫氰酸钠乳及乳制品保鲜7玫瑰红B罗丹明B调味品着色8美术绿铅铬绿茶叶着色9碱性嫩黄豆制品着色10酸性橙卤制熟食着色11工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地12工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地13一氧化碳水产品改善色泽14硫化钠味精15工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐16工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等着色17罂粟壳火锅序食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为1渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。2水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。3腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。4面点、月饼馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂5面条、饺子皮面粉处理剂超量6糕点使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）7馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸8油条使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准9肉制品和卤制熟食使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题10小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾6荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉增白加工、流通蘑菇样品可通过照射进行定性检测7工业氯化镁氯化镁木耳增加重量加工、流通无8磷化铝磷化铝木耳防腐加工、无9馅料原料二氧化硫脲焙烤食品漂白加工、餐饮无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法10酸性橙II黄鱼增色流通无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法11抗生素磺胺生食水产品杀菌防腐餐饮GBT21316-2007动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定，高效液相色谱-质谱质谱法喹诺酮GB21312-2007动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法，液相色谱-质谱/质谱法氯霉素GB/T22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定四环素GB21317-2007动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法β-内酰胺类SN/T2127-2008进出口动物源性食品中β-内酰胺类药物残留检测方法，微生物抑制法12喹诺酮类喹诺酮类麻辣烫类食品杀菌防腐餐饮无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法13水玻璃硅酸钠面制品增加韧性餐饮无14孔雀石绿孔雀石绿鱼类抗感染养殖、流通GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）15乌洛托品六亚甲基四胺腐竹、米线等防腐加工无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）序名称主要成分可能添加或存在的食品种类添加目的涉及环节检测方法1山梨酸山梨酸乳制品（除干酪外）防腐加工GB/T21703-2008《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》2纳他霉素纳他霉素乳制品（除干酪外）防腐加工参照GB/T21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》3硫酸铜硫酸铜蔬菜干制品掩盖伪劣产品加工无对前三批名单的补充和修改内容序名称主要成分对主要产品类别等的修改内容备注1工业用火碱工业用火碱1.增加“生鲜乳”“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第12条2甜味剂甜蜜素增加“酒类”（配制酒除外）“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”3甜味剂安塞蜜增加“酒类”“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”4工业硫磺SO2增加“龙眼、胡萝卜、姜等”“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第15条5铝膨松剂硫酸铝钾、硫酸铝铵增加“面制品和膨化食品”“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”6一氧化碳一氧化碳将“水产品”改为“金枪鱼、三文鱼”“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第13条7着色剂胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄等增加“葡萄酒”“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”8亚硝酸盐亚硝酸盐增加“腌肉料和嫩肉粉类产品”“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）序号名称主要成分可能添加或存在的食品种类添加目的检测方法可能涉及的环节1五氯酚钠五氯酚钠河蟹灭螺、清除野杂鱼水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法（SC/T3030-2006）养殖2喹乙醇喹乙醇水产养殖饲料促生长水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T3019-2004）养殖3碱性黄硫代黄素大黄鱼染色无流通4磺胺二甲嘧啶磺胺二甲嘧啶叉烧肉类防腐GB/T20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法餐饮5敌百虫敌百虫腌制食品防腐目前没有检测食品中敌百虫的国家标准方法，可参照《SN0125-92出口肉及肉制品中敌百虫残留量的检验方法》。生产加工

食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）序号食品添加剂可能添加的主要食品类别主要用途检测方法可能涉及的环节1胭脂红鲜瘦肉增色GB/T5009.35-2003食品中合成着色剂的测定生产加工、流通2柠檬黄大黄鱼、小黄鱼染色GB/T5009.35-2003食品中合成着色剂的测定流通3焦亚硫酸钠陈粮、米粉等漂白、防腐、保鲜GB/T5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定流通、餐饮4亚硫酸钠烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等防腐、漂白GB/T5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定流通、餐饮对前四批名单的补充和修改内容序号名称主要成分对主要产品类别等的修改内容备注1皮革水解物皮革水解蛋白将“皮革水解物”修改为“革皮水解物”；将“检测方法”适应范围限定为“仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉”“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）”第1条2甲醛甲醛“产品类别”中增加“血豆腐”“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第11条3苏丹红苏丹红“产品类别”中增加“含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）”“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第2条4罂粟壳吗啡、那可丁、可待因、罂粟碱

“产品类别”中增加“火锅底料及